- ونٹیج 1978
ابھی پی لو
امیر ، مرکوز ناپا کیبرنیٹ کے لئے ایک اچھا ونٹیج
4/5موسمی حالات
ایک عجیب گیلے موسم بہار نے ابتدائی بوٹریٹس کے بارے میں تشویش پیدا کردی ، لیکن خواہش مند موسم گرما کے بعد کھل گیا۔ اس کے بعد سے ایک کلاسیکی بھی پکنے والا موسم تھا جس کی گرمی کی لہر فصل کا آغاز ہونے سے پہلے ہی پہنچتی تھی۔ کٹائی کا عمل بہت کم تھا ، اور کچھ انگور زیادہ پک گئے تھے۔ لیکن فصل کا حجم اتنا بڑا تھا کہ دو قحط سالوں تک بنا سکے۔ کبیرنیٹ بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں ، کبھی کبھار ضرورت سے زیادہ شراب نوشی کے ساتھ۔ سب سے اچھ riے پکے ، مرتکز ، فرمنگ ایسڈ اور کافی مقدار میں ٹینن ہیں جس نے دو دہائیوں میں ان کی مدد کی ہے۔ اگرچہ سب عروج پر پہنچ چکے ہیں ، لیکن حیرت انگیز تعداد آج بھی اچھی حالت میں ہے۔
بہترین اپیلیں
ناپا کیبرنیٹ ٹھوس تھا ، جس میں صرف کچھ زیادہ شوق شراب خانوں نے غیر متوازن ، ٹینک راکشسوں کو بنایا تھا۔ سونوما ویلی نے اسی طرح کے موسم اور اسی طرح کی خوش قسمتی سے لطف اٹھایا ، 78 میں ، کین ووڈ کی آرٹسٹ سیریز ، سلور اوک ، اور سینٹ جین سونوما کاؤنٹی کے قائدین کے طور پر ابھرے۔ پہلے دس پندرہ سالوں کے دوران ، ’’ss کی دہائی عموماs عمدہ ہے۔ جیسے جیسے عمر بڑھتی جارہی تھی ، 78 کی توجہ کولر اسٹگس لیپ ڈسٹرکٹ پر مرکوز رہی جس نے اس طرح کی گرم وینٹیج میں متعدد کامیابیوں اور دیرینہ عمروں کو نکالا۔
بہترین پروڈیوسر
پہلی دہائی کے دوران بہترین کیبرنیٹس کیموس ، برنگر پرائیویٹ ریزرو ، مونڈوی ، اسٹگ کی لیپ ، فیلپس ، بیولیئو ، سلور اوک ، مونٹیلینا ، شیفر ہلسائڈ ، کلوس ڈو ویل ریزرو ، کین ووڈ ، رج مونٹی بیلو تھے۔ مثالی اسٹوریج کی صورتحال کے تحت ، انہیں اچھ beی حالت میں ہونا چاہئے یا صرف اپنا چوٹی مرتبہ گزرنا چاہئے۔ آج ، وہ لوگ جو ابھی بھی اپنے عہدے پر فائز ہیں ، وہ ہیں مانٹیلینا ، مونڈوی ریزرو ، کیموس ، فیلپس انسگنیہ ، شیفر اور بیولی نجی پرائیویٹ ریزرو۔ اگرچہ بوتل ٹو بوتل کی بنیاد پر مزید ، سلور اوک اور کلوس ڈو ویل ریزرو کی جانچ پڑتال کے قابل ہیں۔
