نیا بولنگر پی این وی زیڈ 15 بلانک ڈی نائرس شیمپین کے ل ter ٹورورائئر اپروچ لے گا۔ کریڈٹ: رافیل ہیمن / بولنگر
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- جھلکیاں
بولنگر نے رواں مہینے میں بولنگر روس نے پہلی بار اس گھر میں جب پہلی بار بولنگر روز کی تھی تو اس نے گھر کے پورٹ فولیو میں پہلی نئی ‘مستقل’ شراب کا نشان لگا کر اس کی بنیادی حد میں دوسرا ‘بلانک ڈی نوئرز’ شیمپین شامل کیا ہے۔
نام نہاد 'بولنگر پی این' کا آغاز 'وی زیڈ 15' سے ہوگا ، جو بڑے پیمانے پر ورزنائے کمیونٹ میں پنوٹ نائر سے تیار کیا گیا ہے اور 2015 کو مرکب میں بیس ونٹیج کے ساتھ ساتھ گھر کے 'ریزرو' سے آنے والی الکحل کو واپس جانے والا ہے۔ 2009 ونٹیج آئندہ کی ریلیز میں انگور کے باغ کی دوسری سائٹوں کے خطوط پر توجہ دی جائے گی۔
یہ لانچ عام طور پر بلانک ڈی نرسوں کے چمکنے والی الکحل کے لئے ابھرتی ہوئی پروفائل کی نشاندہی کرتا ہے ، جو صرف تاریک چمڑے والے انگور سے تیار کیا جاتا ہے۔
شیمپین میں اس کا مطلب ہے پنوٹ نوری اور پنوٹ میونیر ، اگرچہ 100 Pin پنوٹ نائر شراب کو تلاش کرنا نسبتا common عام ہے ، جیسا کہ اوپر بولنگر کا معاملہ ہے۔
بلانک ڈی نورس اسٹائل برطانیہ میں ، انگلش چینل بھر کے پروڈیوسروں کے درمیان بھی خاصا مقبول ہوا ہے۔
یہ توقع نہ کریں کہ مائع سرخ رنگ کا ہو گا ، یا یہاں تک کہ گلابی رنگ بھی اٹھائے گا ، کیونکہ یہ انگور کا واضح جوس ہے جو استعمال ہوتا ہے۔ شراب کے رنگ سے متعلق یہ پہلے مضمون .
سپیکٹرم کے دوسرے سرے پر ، '' بلانک ڈی بلینکس '' سفید انگور سے تیار کیا جاتا ہے ، جس میں 100٪ ہیں چارڈنوے شیمپین اور اس سے آگے کا سب سے عام انداز۔
89 بلانک ڈی بلینکوں میں سے پوری دنیا کی چمکتی ہوئی الکحل جو ایک کا حصہ تھیں ڈیکنٹر 2019 میں پینل چکھنے ، 53 مکمل طور پر چارڈنائے سے بنے تھے۔
وائکنگ سیزن 4 قسط 11۔
لیکن ، ذائقہ داروں نے بھی سلوینیا سے تعلق رکھنے والا ایک شاندار فرمنٹ نوٹ کیا چنین بلانک اسٹیلنبوش اور ایک وحی سے پنوٹ گرس برطانیہ سے'.
کیا بلانک ڈی نرس شرابوں کا کوئی خاص ذائقہ ہے؟
شراب کے کچھ ناقدین نے نوٹ کیا ہے کہ بلانک ڈی نائرس شیمپینز اور چمکنے والی شراب خود کو زیادہ سے زیادہ سرخ پھلوں کے ذائقوں پر قرض دیتے ہیں ، جیسا کہ آپ کو توقع کی جاسکتی ہے کہ خاص طور پر ، پنوٹ نائیر ، دنیا میں کچھ بہترین ریڈ الکحل تیار کرتے ہیں۔
ڈینیکٹر جیمز بٹن نے حال ہی میں کہا تھا کہ ویٹروس ‘بلانک ڈی نورس’ شیمپین ، جو 100 ot پنوٹ نائر سے بنا ہوا ہے اور 2015 ونٹیج پر مبنی ہے ، ‘ایک مزیدار سیاہ چیری مہک ہے جو بروچ ، سیب اور میٹھے مسالوں کے ذائقوں کے ساتھ ہے’۔
سائمن فیلڈ میگاواٹ نے اس کا جائزہ لیا بلینڈ ڈی نائرز ‘A3’ شیمپین سے آرمنڈ ڈی برگینک کے اکاسی آف اسپیڈز رینج ، اور ڈینیکٹر پریمیم صارفین کے ل his اپنے نوٹ میں کہا ، 'یہ منی سونے کے رنگ سے بھرے ہوئے رنگ کا حامل ہے پھر تمباکو ، انجیر ، کرمی برولی اور کیسی کلاسیکی بلانک ڈی نائرس کے سرخ پھل کی فورا sed پیچیدگی کی ناقابل یقین پرتوں سے تقویت ملی ہے۔'
تاہم ، دو بلانک ڈی نائرس شیمپینز یا چمکنے والی الکحل بہت مختلف ذائقہ لے سکتی ہیں ، یہاں تک کہ اگر وہ ایک ہی انگور کی مختلف اقسام سے بنا ہو۔
یہ فرق متعدد عوامل کا نتیجہ ہوسکتا ہے ، بشمول ونٹیج ، داھ کی باری کا محل وقوع ، فصلوں کی حکمت عملی ، ابال کے طریقوں اور نیزوں کی عمر بڑھنے سمیت دیگر۔
ڈینیکٹر سلویا وو نے پایا کہ یہ روبک اسٹیٹ سے انگریزی چمکنے والی بلانک ڈی نوئرس ، 100 Pin پنوٹ نائیر سے بھی بنی ہے ، ‘شہد کے مارملے کے ساتھ ، ناک پر خمیر کے ٹکڑے ہوئے سیب اور چونے ہیں۔
اگرچہ انگور کی مختلف قسم کی اہمیت موجود ہے ، لیکن داھ کی باری میں اور تہھانے میں فیصلوں کا اکثر پیچیدہ کاکیل آپ کے گلاس میں شراب کی خوشبووں اور اہم خصوصیات کو متاثر کرسکتا ہے۔
مثال کے طور پر ، بولنگر پی این کا حالیہ آغاز ، جزوی طور پر شیمپین کے علاقے میں انفرادی سائٹوں اور ٹیروائرس کی شخصیت کی نمائش میں بڑھتی ہوئی دلچسپی کی عکاسی کرتا ہے۔
جوان اور بے چین منسوخ
ٹاپ بلانک ڈی نورس شیمپینز
بہت سارے نامور نام ہیں ، بشمول کروگ کلوس ڈامبونائے ، جو صرف 0.68 ہیکٹر پر پھیلے ہوئے پنوٹ نائور کی داھلتاوں کے دیوار والے پلاٹ سے آئے ہیں۔
پہلے ونٹیج جاری کیا گیا تھا 1995 اور اس کے مطابق شراب تلاش کرنے والا اعداد و شمار ، کلوس ڈامبونانے آسانی سے مارکیٹ میں سب سے مہنگا بلانک ڈی نائر شیمپین لیبل ہے۔ صرف 5،100 بوتلیں اعلی درجے کی 2000 ونٹیج تیار کیا گیا تھا.
بولنگر کا ‘وائئلز وگنیز فرانسیسیز’ ایک اور قابل لحاظ ، اعلی مارکیٹ لیبل ہے ، جو بہت کم مقدار میں بھی تیار کیا جاتا ہے۔
یہ ‘A in میں غیر منظم ، بغیر منصوبے کے پینٹ نائر کے دو چھوٹے پلاٹوں کی افسانوی پیداوار ہے‘ ، جیسا کہ ماہر ٹیسن اسٹیلزر نے اپنے نوٹ میں لکھا ہے 2006 کے ونٹیج کے لئے جائزہ ڈیکنٹر .
ایک اور بوتلنگ بلیکارٹ سالمون کی ‘لی کلوس سینٹ ہلریئر’ ہے ، جو 100٪ پنوٹ نائئر ہے اور یہ ایک ایکڑ رقبے میں داؤخوں کے ایک پلاٹ سے حاصل کی گئی ہے جو میریویل-س-آÿ ہے۔ ریلیز نسبتا rare شاذ و نادر ہی ہیں 2002 ونٹیج گذشتہ سال لانچ کیا گیا تھا ، جبکہ ڈینیکٹر ٹینا جیلی 1999 کی ونٹیج کو 97 پوائنٹس دیئے .
تمام پرائس ٹیرس کے بہت سارے دوسرے اختیارات موجود ہیں ، اور شراب کے دیگر چمکدار خطوں میں ، اگرچہ شیمپین میں پیدا کرنے والا پیدا کرنے والا جیکس سیلوس ایک اور منتقلی نام ہے۔
