اچھا نظارہ
بوئسیٹ فیملی اسٹیٹس کا 19 ویں صدی سے کیلیفورنیا کے معزز بوئنا وسٹا وائنری میں شراب دوبارہ بنانے کا منصوبہ ہے۔
بونا وسٹا: ‘کیلیفورنیا کی تاریخ کو بتانا’
برگنڈی میں مقیم پروڈیوسر ایک ’بڑی بحالی‘ پر کام کر رہا ہے اچھا نظارہ ، تاریخی سونوما وائنری جس سے اس نے خریدا تھا ایسینشیا شراب اسٹیٹس مئی 2011 میں
کمپنی کے نائب صدر جین چارلس بوئسیٹ بتایا ڈیکنٹر ڈاٹ کام وہ بیونا وسٹا سے محبت کرتا تھا ، جو اس میں ہے رمز اے وی اے ، 11 سال کی عمر کے اپنے دادا دادی کے ساتھ ملنے کے بعد۔
'میں 1997 سے اسے خریدنے کی کوشش کر رہا تھا ،' 43 سالہ برگنڈی نژاد ، جو شادی شدہ ہے نے بتایا جینا گیلو .
ہنگری میں پیدا ہونے والے بانی اور کیلیفورنیا کے علمبردار کی بنیاد کے کام کی بدولت 1800s کے آخر میں ایوارڈ یافتہ رن کے باوجود ایگوسٹن ہراسٹی کو شمار کریں ، بوونا وسٹا کی 155 سال پرانی پتھر کی دیواروں نے مخلوط 20 ویں صدی کو برداشت کیا اور اس نے تقریبا دو دہائیوں سے شراب نوشی کا مشاہدہ نہیں کیا۔
بوسسیٹ اب اپنی ’روٹ اسٹاک‘ کی حیرت انگیز تقویت کا استعمال کرتے ہوئے ونری کے متمول ماضی کو زندہ کرنا چاہتا ہے ، کچھ کی عمر 1862-63 ہے۔
اس کا ارادہ ہے کہ کینوفورنیا سے روایتی طور پر ایک میٹھی قلعہ والی شراب ، پینٹ گریس ، فرانسیسی کولمبارڈ ، پنوٹ میونیئر اور ممکنہ طور پر انجلیکا کے ماضی کے ورژنز کو دوبارہ تیار کرنا ہے۔
بوائز نے کہا ، ‘مجھے لگتا ہے کہ ہم اصل انداز سے کافی قریب جا سکتے ہیں۔ ‘یہ ہمیں کیلیفورنیا کی تاریخ کو بات چیت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ [1976] پیرس کا فیصلہ بہت اچھا تھا ، لیکن یورپ میں سونے کا تمغہ جیتنے والی پہلی کیلیفورنیا والی شراب 1870 کی دہائی میں تھی۔ ’
اگرچہ تاریخی الکحل بنیادی طور پر نمونے لینے کے لئے ہوں گی ، بوائسٹ کا بیانا وسٹا میں زنفینڈیل ، پنوٹ نائر اور چارڈنوے سمیت مختلف قسم کے پریمیم الکحل تیار کرنے کا تجارتی منصوبہ ہے۔
بوئسیٹ کیلیفورنیا کے پروڈیوسر پہلے ہی شامل ہیں ڈیلوچ انگور روسی دریائے وادی میں ، ریمنڈ انگور وادی ناپا میں ، بیوینا وسٹا ، اور لیتھ اسٹیٹ وادی الیگزینڈر میں
کرس Mercer کی طرف سے تحریری
