Cava DO کے اشتراک سے
کھانے میں کاوا بہت ورسٹائل ہے۔ فیونا بیککٹ نے اپنی پسندیدہ جوڑیوں میں سے کچھ…Cava DO کے اشتراک سے
کاوا اور کھانے کی جوڑی
آرٹچیکس اور asparagus
شراب کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے بدنام زمانہ طور پر مشکل سبزیاں ، لیکن کاوا کے لئے کوئی مسئلہ نہیں (اگرچہ میں سبز asparagus کے بجائے سفید کی طرف جاتا ہوں)۔
بلیک لسٹ سیزن 4 قسط 2۔
‘کاتالونیا میں سردیوں میں ہم ایک چھوٹا سا موسمی آرٹ کوک اُگاتے ہیں ، اور ویلفرانکا ڈیل پیینیڈز کے قریب سینٹ پا ڈور ارڈل میں میرے پسندیدہ ریستوران میں سے ایک کیل زیم ، انھیں چارکول پر پکایا جاتا ہے اور وہ زیتون کے تیل سے ملبوس ہوتے ہیں۔ یہ ایک آسمانی میچ ہے جس میں ایک تازہ کاوا شامل ہے ، ترجیحا اس کی عمر کے بوڑھے پر ، ’کرسٹوف برونیٹ کہتے ہیں۔
این سی آئی ایس: نیو اورلینز فرار کا منصوبہ
پنیر
خاص کر بھیڑوں کے دودھ کی چیزیں۔ پرانے دانوں کا ذخیرہ کاوا منچےگو جیسی عمر کے پنیروں کے ساتھ اچھ areا ہے ، لیکن بوڑھوں پنیز جیسے بوڑھے پرمیسان یا ایشگو کے ساتھ بھی۔
کریمی چٹنی
کیوا کامل ہے کیونکہ یہ دولت سے بھرپور ہوتا ہے (یہ خاص طور پر مچھلی کے پائوں سے مزیدار ہوتا ہے)۔ رچر ، بوڑھا کاواس کریمی فائو گراس کا بھی اچھا مقابلہ ہے۔
تلی ہوئی کھانے
کوئی بھی چیز جو کرکرا اور بدبودار ہے بلبلوں کے ساتھ بہت اچھا ہے - یہاں تک کہ ایک سادہ پنیر کا تنکا۔
چاول
پیلا اور ریسوٹو ، ظاہر ہے ، لیکن یہ بھی ایرانی پکوان ، خاص طور پر ، جیولڈ چاول کے بارے میں سوچتے ہیں۔
وٹنی اور کرس ٹوٹ گئے
سلاد
نسبت خشک ہونے کی وجہ سے ، کاوا وینیگریٹ کے ساتھ جار نہیں کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر سلاد کے ساتھ اچھا ہے جس میں پھل ہوتے ہیں جیسے انگور ، سیب اور سنتری۔
سمندری غذا
اینکویوز سے زارزویلہ (سمندری غذا کا سٹو) جاتے ہوئے ، راستے میں ہیک اور ٹربوٹ لے جاتے ہوئے۔ جوس پیزرو کا تصور ہے کہ یہ کامل میچ گمباس ال اجیلو ہے - گرم کالی مرچ اور لہسن کو مارنے والے جھینگے ، جب کہ فیران سینٹیلز نے گیرونا کے ایل سیلر ڈی کین روکا میں 'ٹھوس کاوا کے ساتھ صدفوں' کو یاد کیا۔ شراب بنانے کے عمل کے دوران شامل کیا گیا تھا۔ ‘کاوا نیم ٹھوس اور چمکدار تھا ، اور اسے ایک نازک سیپٹر پر پیش کیا جاتا تھا۔ کتنی یاد!
ٹپاس
گری دار میوے ، پنیر اور زیتون سب سے زیادہ واضح ہیں۔ اور ، یقیناó ، جیمن کے ساتھ۔ چمکنے والی شراب انڈوں کے ساتھ بھی خاص طور پر اچھی طرح سے کام کرتی ہے ، جو اسے ٹارٹیلا کے لئے اچھا میچ بناتا ہے۔
