- کھانے اور شراب کا جوڑا
پنیر اور بندرگاہ کرسمس کے موقع پر ایک عمدہ روایت ہے ، لیکن اس میں کچھ عام غلط فہمیاں پائی جاتی ہیں جب کہ کنبے کے تمام افراد کو خوش رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ ڈینیکٹر کے ہیری فوکس ذیل میں مددگار رہنما پیش کرتے ہیں۔
پنیر اور پورٹ بہت سارے کرسمس ڈنروں میں ہاتھ ملا کر چلیں ، اور سال کے اس وقت پورے سال میں پورٹ کی زیادہ تر فروخت ہوتی ہے۔
بندرگاہ کا موسمی واقعی ایک شرم کی بات ہے اور شراب سے محبت کرنے والوں کو یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ’بندرگاہ زندگی کے لئے ہے ، نہ صرف کرسمس کے لئے‘ ، ایک خوبرو نعرہ لینا ہے۔
سیزن 3 قسط 5 لائیں۔
Tawny Port اور ونٹیج پورٹ دو الگ الگ اسٹائل ہیں۔ دونوں سال بھر کے کھانے کی پارٹیوں کے بعد حیرت انگیز ہضم ہیں لیکن ، جیسا کہ بہت سارے نو عمر افراد اشارہ کرتے ہیں ، وہ پنیر بورڈ پر تنہا کے طور پر نا مناسب ہیں۔
- اپنے پورٹ کو جانیں - پورٹ شیلیوں کے لئے رہنما
- پنیر اور شراب - آخری ہدایت نامہ
جب میں نے پہلی بار اس نکتے پر غور کرنا چھوڑ دیا تو مجھے دو وجوہات کی بناء پر سمجھنا مشکل ہوگیا:
- آپ کا جذباتی ردعمل یاد آئے گا کہ آپ کرسمس کے روایتی کھانوں کے بعد اپنے پیاروں کے ساتھ بیٹھ گئے ، بہت ہی پُرجوش اور خوشگوار لمحے ، جو کافی حد تک بھرا ہوا ہے ، اور بندرگاہ کی سجاوٹ والی بوتل تک پنیر بورڈ کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے پہنچ رہا ہے جس پر آپ نے تحقیق اور انتخاب میں گھنٹوں گزارے ہیں۔ اس موقع کے لئے
- آپ کے شراب سے محبت کرنے والے شخص نے کبھی یہ خیال نہیں کیا ہے کہ کرسمس کے حیرت انگیز کھانے کے بعد ایک پرانی ونٹیج پورٹ آسانی سے کریمی بری پر غالب آجاتا ہے۔ اس سارے وقت کو تلاش کرنے ، پنیر کے حصول اور جمع کرنے میں صرف کیا گیا ہوسکتا ہے کیونکہ ہر پنیر کا ذائقہ پورٹ کے ہر گھونٹ کے ساتھ لپٹ جاتا ہے۔
کرسمس شراب شراب یا کمپنی سے ملنے کے لئے؟
یہاں ایک اور بنیادی سوال کا جواب دیا جاسکتا ہے کہ کیا آپ اپنے کھانے سے ملنے کے لئے یا اپنی کمپنی سے ملنے کے ل Christmas کرسمس کی شراب کا انتخاب کرتے ہیں؟
جب کہ a Sauternes ہوسکتا ہے کہ نیلے پنیر کے ساتھ قابل ذکر بات ہو ، ونٹیج پورٹ اور پنیر بورڈ کی رسم کو ترک کرنا میرے اپنے خاندانی دسترخوان کے گرد یقینا much بہت پریشانی کا باعث ہوگا۔ یہ ایسی چیز ہے جس میں کھانے اور شراب کے ملاپ کے صرف ایبینیزر پر غور کیا جائے گا۔
اس سال ، میں نے سوکھے سفید ، جیسے ، کی خدمت کرکے مکس اور میچ کے طریقہ کار کے ساتھ تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا ہے چابلیس ایک Tawny Port اور ونٹیج پورٹ کے ساتھ ساتھ۔ یہ بہت شراب ہے ، لیکن ایک بڑے کنبے کی بدولت اسے حاصل کیا جاسکتا ہے۔
کیوں پورٹ اور پنیر کے ملاپ کے لئے ابھی بھی گنجائش موجود ہے
یہ ہے کیوں کہ ان بندرگاہوں میں ہمیشہ پنیر کے ساتھ ساتھ ہماری میز پر جگہ ہوگی۔
راج سیزن 3 قسط 3۔
ونٹیج پورٹ گہری پھل ، مصالحہ ، اور چاکلیٹ کے ساتھ ، غیر معمولی طاقت رکھتا ہے۔ مربوط ٹینن کے ساتھ مکمل جسمانی ، ونٹیج پورٹ کو اپنی طاقت کو برقرار رکھنے کے لئے ایک طاقتور پنیر کی ضرورت ہے۔ کوئی بھی چیز مدہوش یا لطیف ہوسکتی ہے۔
نیلے پنیر جیسے اسٹیلٹن ، روکفورٹ ، گورگونزوولا اور فورمی ڈی امبرٹ کلاسیکی امیدوار ہیں ، لیکن ایک اچھے عمر والے ، طاقتور چادر بھی اچھی طرح سے کام کر سکتے ہیں. پنیر بورڈ میں زبردست اضافہ ونس جوڑی میں ہر طرح کا فرق پیدا کرسکتا ہے۔ سرخ انگور ، خشک سرخ اور سیاہ پھل اور اخروٹ بندرگاہ اور نیلے پنیر کی جوڑی میں ایک اضافی جہت کا اضافہ کردیں گے۔
توینی پورٹس 10 ، 20 اور 30 سال کی عمر میں ان کی عمر کے لحاظ سے ذائقہ کا پروفائل تبدیل کریں۔ روایتی 20 سالہ پرانا ورژن ، جس پر میں توجہ دوں گا ، عام طور پر ثانوی حروف منظرعام پر آنے کے ساتھ زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ یہ دوسری میٹھی میٹھی شرابوں کے لئے ایک شاندار متبادل ہے ، جیسے لکڑی یا دیر سے کٹائی ریسلنگ اور توکاجی .
شکاگو فائر سیزن 5 قسط 22۔
مدہوش ، متمول اور نٹھے ہوئے ، تاوین پورٹ کو تھوڑا سا ٹھنڈا لگایا جاسکتا ہے اور نمکین ، خشک ، سخت پنیروں ، جیسے کہ اچھی طرح سے نکاح کیا جاتا ہے۔ پیرسمن پنیر (پرسمین) ، چیڈر ، کاؤنٹی اور Pecorino پنیر .
ونٹیج پورٹ اور نیلے پنیر کی طرح ، ان سخت پنیروں کو میمبریلو اور خشک موسم سرما کے گری دار میوے کے ساتھ رکھیں۔ میمبریلو کوئین پیسٹ کی مٹھاس بندرگاہ کی مٹھاس کو متوازن رکھتی ہے ، اور نٹ بغیر کسی رکاوٹ کے پورٹ کی عمر کے غذائیت سے مل جاتا ہے۔
- کرسمس کے ل Top اوپر 20 بندرگاہیں
- فونسیکا پورٹ۔ چھ بہترین
بونس کا اشارہ: خشک سفید شراب اور پنیر
تیزابیت والی خشک سفید تصویر کو مکمل کرتی ہے ، جس میں بری اور ٹیلجیو جیسے رند اور نرم پنیروں کے ساتھ خوشی سے ملاپ ہوتی ہے۔
ایک پلیٹ فل پنیر کے اردگرد الکحل کی اس آزمائش کے ساتھ ، آپ اس بات کا یقین کر لیں گے کہ آپ میز کے آس پاس کے روایت پسندوں کو خوش رکھیں گے ، جبکہ یہ جانتے ہوئے بھی کہ آپ نے کرسمس پیپر کی ہیٹ کو دنیا بھر کے غمگین افراد سے بھی ڈوفٹ کیا ہے اور کھانے کے پیچیدہ ، مقدس قوانین کی تعمیل کی ہے۔ شراب سے ملنے والا۔
