اہم میگزین برگنڈی میں درجہ بندی کا نظام...

برگنڈی میں درجہ بندی کا نظام...

مونٹراشیٹ - گرینڈ کرو

برگنڈی کا درجہ بندی بورڈو کے دور کی بات ہے ، لیکن پروڈیوسر کی بجائے اپیل پر مبنی ہے۔ بینجمن لیون میگاواٹ نے تفتیش کی ہے کہ آیا ٹیروئیر کے ذریعہ درجہ بندی کرنا وقت کی آزمائش ہے

فوسٹر سیزن 4 قسط 11۔

1855 میں دو واقعات نے شراب کو درجہ بندی کرنے کے ل contrast متضاد اسٹائل قائم کیے ، اور اس کے بعد سے اس کے نتائج ایک بار پھر سے منقول ہیں۔ سب سے زیادہ معروف میڈوک کی الکحل کی درجہ بندی ہے: 1855 کی درجہ بندی نہ صرف بائیں بازو کی الکحل پر حاوی ہے ، بلکہ بورڈو کی تمام الکحل کے لئے قیمت کے حساب سے درجہ بندی کی گئی ہے۔



یہ بات کم ہی مشہور ہے کہ اسی سال میں ، لاوالے نے برگنڈی کے کوٹے ڈی آر کا اپنا پلان ٹاپ گرافک شائع کیا ، جو سینٹینے سے ڈیجون تک ہر انگور کے باغ کا ایک مفصل نقشہ تھا ، جس میں انہوں نے ٹاٹی ڈی کووی ، پریمیئر ، ڈیوسیئم اور یہاں تک کہ ٹروسیئم کووی کو درجہ بندی کیا تھا۔

یہ ô 400 than سے زیادہ اپیلیکشنوں میں کوٹ ڈی آر کو میپنگ کرنے کی بنیاد تھی جب اپیلٹیشن کا معاہدہ سن 36 introduced36 in میں عمل میں لایا گیا تھا۔ آج ، برگنڈی میں ہر داھ کی باری گرینڈ کرو سے ، پریمیئر کروگ ، گاؤں کی شراب تک اترنے والے درجہ بندی میں اپنا مقام رکھتی ہے۔ نیچے ، عام بورگوگن کی طرف۔

نہ تو درجہ بندی کا مقصد جمہوریہ کے معاصر بیان کے علاوہ کوئی اور نہیں تھا ، لیکن دونوں ہی پتھراؤ ہوگئے۔ 1855 کے بعد سے ، بورڈو کو قیمت کے لحاظ سے درجہ بندی کیا گیا ہے ، جبکہ برگنڈی کو ٹیروائر کے ذریعہ درجہ بندی کیا گیا ہے۔ بورڈو (دیکنٹر ، جنوری 2010) میں میری نظر میں ، قیمت کے لحاظ سے درجہ بندی ایک دہائی سے زیادہ عمر کے لحاظ سے ٹھیک نہیں ہے۔ تو صدیوں سے ٹیروئیر کے لحاظ سے درجہ بندی کس طرح اٹھ کھڑی ہے؟

قیمت ارتقاء

تمام درجہ بندی قیمت سے شروع ہوتی ہے۔ برگنڈی میں پہلی درجہ بندی اوسط قیمت پر مبنی تھی جو 19 ویں صدی میں ہر علاقے سے شراب لیتی تھی۔ اس وقت نوگوسیئنٹس کے ذریعہ شراب کو فروخت کیا گیا تھا جس میں انفرادی پروڈیوسروں پر بہت کم توجہ دی جاتی تھی ، اور قیمتیں ان علاقوں پر مبنی تھیں جن کی وضاحت آج کے دور کی نسبت زیادہ وسیع پیمانے پر کی گئی ہے۔

دلچسپ مضامین