کریڈٹ: انسپلاش / یوکو کوریا نیشیمیا
- خصوصی
- جھلکیاں
- چکھنے گھر
کوپ ڈی فوڈری لیبل کے پیچھے چھپے ہوئے معنیٰ فرانس میں تعلیم حاصل کرنے کے دوران ، ملک سے متعلق جان شوارٹز کی اپنی آخری بیوی ، کیری سے ابتدائی تصادم سے متاثر ہوئے۔
در حقیقت ، الکحل کے وسیع و عریض لیبل شوارٹز کے محبت کے خطوط (جو فرانسیسی زبان میں لکھے گئے ہیں) ، ان کی صحبت کے دوران قلمبند کیے گئے ہیں ، اور چھلکے کے پیچھے لگے ہوئے بونس کا اضافہ کرتے ہیں جو صارفین کو یادگاری لیبل کو ہٹانے میں مدد دیتے ہیں اور خود ہی لکھیں کہ وہیں ، کب اور کیوں اپنی بوتل کی ذاتی کہانی کی تفصیلات رکھتے ہیں اور کس کے ساتھ اس کا اشتراک کیا گیا ہے۔
2004 میں پہلی ونٹیج کے ساتھ ہی ، کوپ ڈی فوڈر کی ابتدائی رہائی چند سو مقدمات تھی۔ آج کلاسیکی کوپ ڈی فوڈری لیبل کے تحت 10 الکحل کے ساتھ ، پیداوار 2500 کے قریب ہی برقرار رہی: دو الگ الگ کیبرنیٹ سوویگنز ، تین بورڈو سے متاثرہ مرکب ، ایک جرtsت مند پیٹ سیرہ پر مبنی فیلڈ مرکب ، ایک متغیر پنوٹ نوری ، مالبیک اور سویوگن بلینک ، اور ایک خوبصورت چمک شراب
شراب بنانے والی کینٹ جرمن کا کہنا ہے کہ ، ‘توازن اور سائٹ کا اظہار ہمارا مقصد ہے۔
زیادہ تر پھل نپے ویلی کے کیلسٹو اے اے اے سے حاصل ہونے والی اور اس سے حاصل ہونے والی اسائٹی کا ہوتا ہے سوائے پنوٹ نائر کے ، جو سونوما کوسٹ سے ہے۔ جرمن کا حالیہ چمکدار شراب کا منصوبہ فرانس کے ایپرینی سے تعلق رکھنے والی ونٹیج کوپ ڈی فولی شیمپین ہے۔
'ہم شراب تیار کرتے ہیں جو اب قابل رسائی ہیں لیکن وقت کے ساتھ ساتھ ہڈیاں اور کثافت عمر کے لحاظ سے ہوتی ہیں ،' شوارٹز کی وضاحت کرتا ہے ، جو کئی مشہور وقار نپا پر مبنی شراب پروجیکٹس کے مالک ہیں جو آموس بوچے اور آو سومت ہیں ، جو طویل مدتی دوست کے ساتھ مشترکہ منصوبے ہیں۔ شراب سے متعلق مشیر ہیڈی بیریٹ۔
