- مرچ
- چکھنے گھر
چلی کے شراب بنانے والے اپنے سفید شرابوں میں بڑھتی ہوئی پیچیدگی اور معیار کی جستجو میں ، ٹیروئیر کا ایک زیادہ سے زیادہ تنوع تلاش کرنے کے لئے انتہا پسندی کے درپے ہیں۔ چلی کے لئے DWWA کی علاقائی کرسی ، پیٹر رچرڈز MW ، اپنی 11 سفید شرابوں کو چنتا ہے۔
- پیٹر رچرڈز میگاواٹ کی 11 چلی کی سفید شرابوں کو دیکھنے کے لئے نیچے سکرول کریں
چلی کی شراب کی زمین کی تزئین پر سرخ رنگ کا غلبہ ہے۔ چلی کے کل داھ کی باری کا صرف 35،841 ہیکٹر (ہیکٹر) سفید ہے ، جو مجموعی طور پر کل 137،592ha میں سے 26٪ نمائندگی کرتا ہے۔ اگرچہ ماضی میں بھی سرخ / سفید توازن زیادہ ہوتا تھا ، لیکن گوروں کا معیار اکثر بنیادی ہوتا تھا: آکسیڈیٹیو ، لکڑی کے قدیم وسطی وادی سوویگوناس نے کبھی بھی دنیا کو آگ نہیں جلانے والی تھی۔
-
چلی: مستقبل کی طرف لوٹنا
ستم ظریفی کی بات یہ ہے کہ جس طرح 1980 کے دہائی میں گوروں کے حق میں توازن تبدیل ہوگیا تھا ، درجہ حرارت پر قابو پانے ، صحت مند شراب سازی اور ٹھنڈے آب و ہوا والے خطوط کی نشوونما کے ساتھ ہی ، دنیا نے خاص طور پر چلی کے ریڈوں کی پیاس پیدا کردی مرلوٹ اور کیبرنیٹ سوویگن . چلی کی ہر تین انگور میں سے ایک اب کیبرنیٹ سوویگن ہے۔ جب سے گورے کیچ اپ کھیل رہے ہیں۔
-
یہ بھی ملاحظہ کریں: کوشش کرنے کے لئے پانچ چلی کے سوویگن بلنک
چلی کی سفید شرابوں کو اس کے سرخ رنگوں کے حق میں نظر انداز کرنا آسان ہے۔ لیکن یہ بھی ایک غلطی ہے۔ اعداد و شمار جو نہیں دکھاتے ہیں وہ وہی ہے جو توجہ دینے والوں نے پہلے ہی نوٹ کیا ہے - کہ چلی کی نئی لہر گورے متنوع ، کوالٹی لیڈ اور دلچسپ پیش کش کی نمائندگی کرتی ہے ، جس میں لہجے میں تیزی سے ٹیروئیر اظہار ، خوبصورتی اور عمر رسانی کی صلاحیتوں کی خصوصیات شامل ہیں۔
پیٹر رچرڈز میگاواٹ ہے ڈینٹر ورلڈ شراب ایوارڈز کے لئے علاقائی کرسی مرچ
ڈینٹر میگزین کے اپریل شمارے میں مزید پڑھیں . ایلی ڈگلس کے ذریعہ ڈیکنٹر ڈاٹ کام کے لئے ترمیم کرنا۔
