کیمپو ویجو کے بارے میں جاننے کے لئے پانچ چیزیں...

یہ ریوجہ کے مشہور ناموں میں سے ایک ہے ، لیکن یہاں پانچ ایسی چیزیں ہیں جو آپ کو کیمپو ویجو کے بارے میں حیرت زدہ کر سکتی ہیں

1. مشہور ‘ریوجا بوتل’ ایجاد

جوس اورٹیگیلیلا نے 1959 میں کیمپو ویجو کو ایک پریمیم ریوجہ برانڈ کی حیثیت سے قائم کیا ، لیکن اسے جلد ہی احساس ہوا کہ اس کے جر boldتمند اور خوبصورت انداز کی عکاسی کے لئے ایک نئی قسم کی بوتل کی ضرورت ہے۔

1961 میں کیمپو ویجو نے کلاسک ریوجا بوتل لانچ کی جو ہسپانوی شراب کی علامت بن چکی ہے ، جس نے دنیا کے 50 سے زیادہ ممالک میں میزیں کھینچیں۔

2. کاربن غیر جانبدار علمبردار

2012 میں کیمپو ویجو پہلی ہسپانوی شراب خانہ بنی جس کو کاربن نیوٹرل کی حیثیت سے سند دی گئی ، جس نے ملک کی شراب کی صنعت کو زیادہ پائیدار مستقبل کی طرف بڑھایا۔

توانائی اور پانی کے استعمال کو کاٹنے سے لے کر نامیاتی ضمنی مصنوعات کو دوبارہ استعمال کرنے اور وائلڈ لائف کی حفاظت تک - کیمپو ویجو کی ٹیم آنے والی نسلوں تک ریوجا شراب کے منظر کو محفوظ رکھنے کے لئے انتھک محنت کر رہی ہے۔

3. شراب خور خواتین کی سربراہی میں

کیمپو ویجو کی ایوارڈ یافتہ الکحل تین اہم ریوجہ شراب سازوں کے مرکب سے تیار کی گئی ہے جو خواتین ہوتی ہیں: لوگروسو میں پیدا ہونے والی الینا ایڈیل 1998 سے شراب سازی کی ڈائریکٹر ہیں ، وہ ماہر زرعی ماہر ہیں جو معیار اور ماحولیات کے تحفظ کے لئے وقف ہیں۔ پرجوش اور جدید کلارا کینال فرانس ، جنوبی افریقہ اور نیوزی لینڈ میں تعلیم حاصل کرنے کے بعد 2011 میں شراب بنانے والی ٹیم میں شامل ہوئے۔

دواسازی اور اوینولوجی دونوں میں تربیت یافتہ ، کیمپو ویجو کی جدید ترین شراب ساز آئرین پیریز نے سائنسی مہارت کو فنکارانہ تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ جوڑ دیا ہے۔

4. زیر زمین وائنری

کیمپو ویجو کی ایک غیر معمولی تمیز والی حامل شراب خانہ ہے - یہ تقریبا پوری طرح زیرزمین بنا ہوا ہے۔

ریوجہ کے دارالحکومت شہر ، لوگرونو سے دور نہیں ، وسیع پوشیدہ وائنری زمین کی سطح کے نیچے 20 میٹر کے نیچے تعمیر کی گئی ہے ، جس میں بیرل کمرے اور پختگی کے خانے بھی شامل ہیں۔

غیر معمولی فن تعمیر کے علاوہ ، زیرزمین مقام حرارت کو مستحکم رکھنے کے لئے قدرتی موصلیت فراہم کرتا ہے ، جس سے توانائی سے چلنے والی ٹھنڈک کے نظام کی ضرورت کو دور کیا جاسکتا ہے۔

5. ایک چھوٹی سی بیچ تجرباتی وائنری

اہم وائنری کے علاوہ ، کیمپو ویجو نے ایک خصوصی ریسرچ سنٹر ڈیزائن کیا جہاں اس کی شراب بنانے والی ٹیم پرانی روایات کا مطالعہ کرسکتی ہے اور ریوجہ الکحل کے مستقبل کی تشکیل کر سکتی ہے۔

اس ٹیم نے علاقائی طرز کے تازہ تاثرات تلاش کرنے کے لئے انگور کی نئی اقسام اور شراب سازی کی تکنیک کا ٹرائل کیا۔

یہیں پر کیمپو ویجو نے ان کی ٹریبل بلجنگ ٹیمپرینیلو بلانکو شراب تیار کی ، جو بیرون ملک موجود ناظرین کے لئے کم معروف لیکن دیسی نوعیت کا حامل تھا۔