آج رات فاکس پر ان کے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور بیک ایک نئے بدھ ، 30 جنوری ، 2019 ، سیزن 2 قسط 5 کے ساتھ نشر ہوتے ہیں اور ہمارے پاس آپ کے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور پیچھے کی بازیافت ذیل میں ہے۔ آج رات گورڈن رامسے کی 24 گھنٹے جہنم اور بیک سیزن 2 قسط 5 قسط پر ، پتھر پھینکنا ، فاکس کے خلاصہ کے مطابق ، گورڈن رامسے کا ہیل آن وہیلز اسٹونز تھرو کا سفر کرتا ہے ، ایک خاندان کی ملکیت والا ، عمدہ کھانے کا ریستوراں جو سیمور ، کون میں دریائے ہوساٹونک پر واقع ہے۔
شدید تفتیش اور نگرانی کے بعد ، شیف رامسے اور اس کے عملے کو پتہ چلا کہ دونوں پریشان مالکان نے اپنے بیٹوں اور ساتھی کارکنوں کو کئی سالوں سے آرام کرنے دیا ہے ، جس کے نتیجے میں کھانے کا معیار خراب اور صفائی کا فقدان ہے۔ رامسے اس ناکام ریستوران کو صرف 24 گھنٹوں میں تباہی کے دہانے سے واپس لانے کی کوشش کرے گا۔
لہذا اس جگہ کو بک مارک کرنا یقینی بنائیں اور ہمارے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور پیچھے کی بازیابی کے لیے رات 8 بجے سے رات 9 بجے تک واپس آئیں۔ جب آپ ریکاپ کا انتظار کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ ہمارے تمام گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور بیک کی خبریں ، بگاڑنے والے ، ریکاپس اور بہت کچھ ، یہاں پر چیک کریں!
آج کی رات گورڈن رامسے کی 24 گھنٹے جہنم اور بیک کی بازیابی اب شروع ہوتی ہے - تازہ ترین اپ ڈیٹس حاصل کرنے کے لیے اکثر پیج کو ریفریش کریں!
گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور پیچھے کا آغاز شیف گورڈن رامسے کے ساتھ سیمور ، کنیکٹیکٹ میں پتھر کے تھرو میں جانے سے ہوتا ہے۔ پیٹر مالک اور شیف ہے ، جس نے 3 سال قبل اپنی بیوی تارا کے ساتھ ریستوران خریدا تھا۔ اس کے پاس 30 سال سے زیادہ کا باورچی خانے کا تجربہ ہے جس کے ساتھ ان کے بیٹے سرور ہیں ، وہ واقعی مل کر کام کرنا چاہتے تھے اور اپنے خواب کی تکمیل کرنا چاہتے تھے۔ پیٹر نے اعتراف کیا کہ تناؤ اس کے تخلیقی جوس کو مار رہا ہے۔ تارا کو 2010 میں کینسر کی تشخیص ہوئی تھی اور اسے لگتا ہے کہ وہ اسے پیٹر کے بغیر کبھی نہیں بناتی۔ جیسا کہ وہ سمجھتا ہے کہ یہ تناؤ اسی طرح ہے جب اسے کینسر ہوا تھا کیونکہ پورا خاندان اس پر منحصر ہے۔ لڑکے پریشان ہیں کہ اگر یہ ناکام ہو گیا تو یہ ان کے والدین کو کچل دے گا۔
گورڈن دادی جین کی طرح ملبوس ، دوپہر کے کھانے کے لیے کئی عمر رسیدہ خواتین کو ساتھ لے کر۔ تارا نے دفتر میں ایک بو محسوس کی اور وہ وہاں سے چلے گئے ، لیکن گورڈن اور اس کے مہمانوں نے بھی اسے سونگھا۔ وہ کچھ کلاسیکی عمدہ کھانے کے پکوان منگواتے ہیں۔ ایرچ ، 28 ، شیف ڈی کھانا ان کے آرڈر لیتا ہے جیسا کہ عملے کی خواہش ہوتی ہے کہ وہ مر جائیں۔ گورڈن باہر کا نظارہ پسند کرتا ہے لیکن محسوس کرتا ہے کہ کھانے کا کمرہ خستہ ہے اور فرش سجاوٹ کے ساتھ ناگوار ہے۔
کھانا آتا ہے ، اور سالمن زیادہ پک جاتا ہے۔ گورڈن نے اسے تھوک کر اپنی کرسی کے پیچھے پھینک دیا۔ بطخ سرد ، بوڑھی اور خشک ہے۔ جسے وہ باہر پھینک دیتا ہے۔ وہ کہتا ہے کہ لابسٹر کو مت کھاؤ کیونکہ یہ بدمعاش ہے۔ ایک بار جب وہ سب کہتے ہیں کہ وہ بہتر کھانا بنا سکتے ہیں ، گورڈن نے اپنے کپڑے تبدیل کیے اور کچن میں چلے گئے۔ گورڈن تارا اور پیٹر سے کہتا ہے کہ وہ ٹیم کو اکٹھا کریں اور کھانے کے کمرے میں فورا meet اس سے ملیں۔ وہ تمام گاہکوں سے کہتا ہے کہ کھانا بند کریں ، ان کے دوپہر کے کھانے میں خلل ڈالنے کے لیے معذرت۔ وہ سب سے کہتا ہے کہ وہ اپنے کوٹ پہن لیں کیونکہ اسے انہیں کچھ دکھانے کی ضرورت ہے۔
باورچی خانے کا سیزن 19 قسط 3۔
باہر ، گورڈن سب کو اپنے ہیل آن وہیلز پر لاتا ہے ، چاہتا ہے کہ وہ ہر اس چیز پر توجہ دیں جو وہ کر رہے ہیں جب عملہ سوچتا ہے کہ کوئی نہیں دیکھ رہا ہے۔ تارا کے طور پر سلاد میں پایا جانے والا پلاسٹک عملے کی بے عزتی کرتا ہے جب وہ ان سے کہتی ہے۔ اسے ہٹاو کیونکہ صارفین سست سروس کے بارے میں شکایت کر رہے ہیں۔ وہ دفتر میں کسی کو کام کرنے کے بجائے فون استعمال کرتے ہوئے دیکھتے ہیں جیسے دوسرے ایک دوسرے کو تولیے سے کوڑے مارتے ہیں۔ پیٹر نے محسوس نہیں کیا کہ باورچی خانے میں کچھ جل رہا ہے ، کیونکہ تارا نے اسے پورے ریستوران میں سننے کے لیے چیخا۔ مولڈی اسٹرابیری۔ پولٹری کا نامناسب ذخیرہ۔ فریج میں موجود کھانے کی بالٹیوں سے گاہک باہر نکل جاتے ہیں۔
گورڈن نے پیٹر سے کہا کہ کیا ہو رہا ہے ، لیکن وہ کہتا ہے کہ وہ ان چیزوں سے واقف نہیں ہے۔ وہ پیٹر کو بیوقوف کہتا ہے کہ وہ اس کا حصہ ہے۔ تارا کے پاس الفاظ نہیں ہیں ، جیسا کہ ریان ، ڈیلن اور کونر نہیں جانتے کہ کیا کہنا ہے لیکن ایک مانتا ہے کہ اگر ان کے والدین ریستوران نہیں چلا رہے تھے تو وہ اس طرح کے کچن میں کام نہیں کریں گے۔ 24 گھنٹے ابھی شروع ہوتے ہیں ، عملے اور مالکان کو گھر فون کرتے ہیں کہ وہ 24 گھنٹے گھر نہیں رہیں گے۔
شیف رامسے کسی ایسے شخص سے بہتر توقع رکھتے ہیں جو 30 سال سے انڈسٹری میں کام کر رہا ہے۔ کوئی جذبہ نہیں تھا ، خدمت ہر جگہ تھی اور کھانا حیران کن تھا۔ وہ نہیں مانتا کہ پیٹر یہ وہم ہے۔ تارا نے پیٹر کا دفاع کرتے ہوئے کہا کہ وہ دھڑکن لگ رہی ہے لیکن پیٹر کو ایسا لگتا ہے جیسے اسے دنیا میں کوئی پرواہ نہیں ہے۔ تارا نے اصرار کیا کہ گورڈن پیٹر کے بارے میں غلط ہے اور اس کے بارے میں یہ نہیں کہہ سکتا۔ شیف کہتا ہے ، میں نے ابھی کیا! تارا نیند کی راتوں ، آنسوؤں کے بارے میں بات کرتی ہے اور پیٹر وہی ہے جو ریستوران اور خاندان کو سنبھالے ہوئے ہے۔
گورڈن جانتا ہے کہ اس کے پاس کچھ بھی کہنے کے لیے خوفزدہ سے بھرا ہوا کمرہ ہے لہذا وہ پیٹر ، تارا اور ان کے بیٹوں سے دوسرے کمرے میں جانے کو کہتا ہے۔ کیلی کا کہنا ہے کہ کونر میں سست روی کا رجحان ہے ، جب ہر کوئی اسے دیکھتا ہے تو ہر کوئی محسوس کرتا ہے کہ اگر وہ معیارات کو برقرار نہیں رکھ رہے ہیں تو کسی اور کو نہیں ہونا چاہئے۔ تانیا ایک اور سرور کا کہنا ہے کہ بیٹے اپنے فون پر پیچھے بیٹھے ہیں جب ان کی میزیں خدمت کے لیے کہہ رہی ہیں۔ گورڈن نے اعتراف کیا کہ وہ کاروبار میں خاندان کو ملازمت نہیں دے گا ، کیونکہ اس نے صرف ایک بار یہ غلطی کی تھی۔ تانیا ہر اس شخص کی پرواہ کرتی ہے جس کے ساتھ وہ کام کرتی ہے اور اس جگہ کو بچانا نہیں جانتی ہے۔ ایرچ نے تسلیم کیا کہ اگرچہ پیٹر دوسرے شیف کے ساتھ ہے ، لوئس کی پیٹر سے زیادہ پیٹھ ہے۔ اس نے انکشاف کیا کہ وہ مکمل طور پر مغلوب ہے۔
پیٹر نے شکایت کی کہ گورڈن رامسے صرف کچھ چیزیں لینے جا رہا ہے لیکن گورڈن نے عملے کے سامنے انکشاف کیا کہ اس کا اپنا ذاتی عملہ خفیہ طور پر آیا ہے اور تینوں شدید فوڈ پوائزننگ سے بیمار ہو گئے ہیں۔ وہ کہتا ہے کہ وہ جگہ کو نقشے پر واپس لانے کے لیے موجود ہے۔ ہر کوئی اپنا عزم دیتا ہے۔ گورڈن اپنے کام کو سنجیدگی سے لیتا ہے ، لیکن تارا پہلے ہی گورڈن کے ساتھ لڑ رہی ہے جب وہ پیٹر کے پیچھے جاتا ہے جو اسے پرواہ نہیں کرتا ہے۔
ڈیلن نے اپنی والدہ کی پشت پناہی کرتے ہوئے کہا کہ وہ جانتا ہے کہ کیا ہو رہا ہے ، انہیں بتایا کہ وہ خواب دیکھ رہے ہیں ، وضاحت کرتے ہوئے کہ ان کے والدین دو رہن کے ساتھ 200،000 ڈالر سے زیادہ کے قرض میں ہیں اور شہرت ختم ہو رہی ہے۔ پیٹر آخر میں تسلیم کرتا ہے کہ یہ اس کی بہترین نہیں ہے لیکن گورڈن کا کہنا ہے کہ اگر اس کی بیوی کو اس کے فائدے کے لیے دو نوکریاں کرنا پڑیں تو وہ ایک بیوقوف کی طرح محسوس کرے گا اور اسے جاری رکھنے میں کوئی دلچسپی نہیں ہے کیونکہ پیٹر کو لگتا ہے کہ اسے کسی چیز کی پرواہ نہیں ہے۔ خاندان کا کہنا ہے کہ وہ پرعزم ہیں اور گورڈن انہیں دوبارہ کھانے کے کمرے میں لاتا ہے ، برائن اور تھریسا کو تزئین و آرائش کے لیے متعارف کراتا ہے۔ وہ پیٹر اور اس کی کچن ٹیم کو اندر دیکھنا چاہتا ہے۔
باورچی خانے سے بدبو آتی ہے اور وہ فورا واک میں جانا چاہتا ہے۔ یہ کہتے ہوئے کہ بو کھانے کے کمرے میں داخل ہو رہی ہے۔ تمام سیپ مر چکے ہیں ، امی اور باقی سب کو اس کی خوشبو بناتے ہوئے کہتے ہیں کہ اگر وہ ان کی خدمت کرتے ہیں تو وہ مہلک ہیں۔ وہ مرینیٹڈ چکن بریسٹس نکالتا ہے ، بو سے گھبرا رہا ہے۔ پیٹر کا خیال ہے کہ انہوں نے شاید پرانی مرغی کو نئے کے اوپر رکھ دیا۔ گورڈن نے تارا کو مرغی سونگھنے پر مجبور کر دیا اور اس نے کہا کہ اب اسے مزید نہیں پیٹا جا سکتا۔ وہ کیکڑے کو باہر نکالتا ہے جو کیچڑ سے ڈھکا ہوا ہے ، امی اس کی بو نہیں لائے گی کیونکہ اس کا پیٹ کمزور ہے۔
گورڈن نے پیٹر پر چیخ کر کہا کہ یہ ہار ماننے سے بالاتر ہے۔ ہر ایک کو باہر جانے کا حکم دینا کیونکہ اسے پیٹر کے ساتھ ایک بات کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ اچھی طرح سے پیٹر پر آواز اٹھاتا ہے کہ اسے بالکل پرواہ نہیں ہے۔ لانچ ہونے میں 20:31 گھنٹے باقی ہیں۔
گورڈن نے اسے حکم دیا کہ وہ اپنی گھٹیا کو ایک ساتھ کھینچ لے ، یہ سوچ کر کہ اس کی دیکھ بھال کے لیے کیا لینا ہے - ایک موت؟ وہ پیٹر کو ذلیل قرار دیتے ہوئے اس پر کھانا پھینکتا ہے اور وہ تسلیم کرتا ہے کہ وہ شرمندہ ہے کیونکہ یہ وہ نہیں تھا جو وہ برسوں پہلے تھا۔ باورچی خانے کا عملہ واپس آتا ہے اور گورڈن انہیں کہتا ہے کہ ہر چیز کوڑے دان میں پھینک دیں۔
برائن بتاتے ہیں کہ وہ کس طرح مزید پتھر کا کام کرنے جا رہے ہیں کیونکہ گورڈن اس کو قالین پھاڑنے میں مدد کرتا ہے ، نیچے ایک خوبصورت فرش کو ظاہر کرتا ہے۔
گورڈن تارا کے ساتھ بیٹھا ، کہتا ہے کہ وہ کسی ایسے شخص سے نمٹ نہیں سکتا جو انکار میں ہے۔ وہ جانتی ہے کہ پیٹر اس سے بہتر ہے ، لیکن وہ پیٹا اور تھکا ہوا ہے۔ تارا جانتی ہے کہ وہ طویل عرصے سے بیمار تھی اور پیٹر وہ ہے جو لفظی طور پر فرش سے اتر گیا۔ وہ بتاتی ہیں کہ انہیں بیک وقت چھاتی اور تائرواڈ کا کینسر تھا۔ وہ کہتا ہے کہ اگر وہ موسم سرما میں نہیں گزرتے ہیں تو ، یہ کھیل ختم ہوچکا ہے اور ان کے پاس کوئی چارہ نہیں ہے۔ وہ سر ہلاتی ہے جب وہ کہتا ہے کہ اسے اس پر اعتماد کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ اس کا ہاتھ تھامتا ہے جب وہ اسے کہتا ہے کہ وہ اس پر یقین کرتا ہے۔
19 گھنٹے اور تارا فوری طور پر سمجھتا ہے۔ یہ جانتے ہوئے کہ یہ ایک خشک دن تھا ، لیکن ان تمام مسائل کو حل کرنے کی ضرورت ہے۔ شیف رامسے پیٹر کو ہیل آن وہیلز میں لے جاتے ہوئے کہتے ہیں کہ وہ مدد کے لیے موجود ہیں اور پیٹر ایک مسئلہ ہے کیونکہ اسے بطور لیڈر کھڑے ہونے کی ضرورت ہے۔ وہ تازہ شروع کرنے جارہے ہیں اور آرڈر دینے کے لیے پکائیں گے۔ رامسے نے اسے اپنے نئے مینو سے متعارف کرایا اور مل کر وہ ہر چیز میں سے ایک کو پکا رہے ہیں۔ ایک بار جب وہ مکمل ہوجاتے ہیں ، پیٹر ہیڈ شیف ہوتا ہے اور اسے باورچی خانے کو مناسب اختیار کے ساتھ چلانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ڈیلان جوان اور بے چین
پیٹر گورڈن کو پیٹر کو تارا کی ویڈیو دیکھنے کا موقع دینے والا مینو پسند کرتا ہے ، جو چاہتا ہے کہ یہ مشکل نہ ہو کیونکہ یہ اسے پھاڑ رہا ہے ، لیکن اسے لگتا ہے کہ اسے اپنے بچوں اور اپنے شوہر کے لیے ایسا کرنے کی ضرورت ہے۔ پیٹر آخر کار رو پڑا۔ 17:55 گھنٹے باقی ہیں۔
پیٹر نے یقین سے سوچا کہ جب تارا بیمار ہوئی تو وہ چاہتا تھا کہ ریستوران اس کے لیے کامیاب ہو ، لیکن جب وہ بہتر ہونے لگی تو صرف ایک چیز جو اس کے لیے اہم تھی وہ تھی تارا۔ پیٹر کو لگتا ہے کہ وہ ٹھیک ہو سکتے ہیں اور ریستوران کو نیچے جانے سے بچا سکتے ہیں۔ گورڈن کو اس بات کی فکر ہے کہ پیٹر کے پاس صورتحال کی شدت کو دیکھنے اور تارا سے بوجھ اتارنے کی صلاحیت ہے۔
مریم ، گورڈن کی ہیڈ شیف امی کو بتاتی ہیں کہ نئے پکوان کیسے بناتے ہیں۔ برائن کو لگتا ہے کہ بہت کچھ کرنا ہے اور بغیر کسی وقفے کے اور 7:42 گھنٹے تک ، ٹیم کے پاس بہت زیادہ کام ہے۔ گورڈن نے ان کی جانچ پڑتال کرتے ہوئے کہا کہ وہ اس سے محبت کرتا ہے کہ برائن کس طرح ہر چیز کو اکٹھا کر رہا ہے۔ مریم اور پیٹر باورچی خانے میں کام جاری رکھے ہوئے تمام بیٹوں کے ساتھ آخر کار سجاوٹ کے ساتھ آگے بڑھ رہے ہیں۔ 3:37 منٹ باقی ہیں ، اور ڈائننگ روم سیٹ ہے۔ گورڈن خاندان کو دکھاتا ہے کہ وہ ٹچ بسٹرو کا استعمال کیسے کریں گے جو ان کے لیے ریسٹورنٹ کو چلانے میں آسان ہوگا۔
گورڈن نے عملے کو باورچی خانے میں بلایا ، انکشاف کیا کہ اس نے ہر چیز کو بالکل نیا بدل دیا ہے۔ اب سے 16 منٹ میں ، اسٹونز تھرو دوبارہ لانچ ہوگا کیونکہ گورڈن نے ان سے کہا کہ وہ ہر ایک چیز کو فائر کریں۔ پیٹر کو کنٹرول سنبھالنے اور یقینی بنانے کے لیے کہ ہر کوئی بات چیت کر رہا ہے۔ پکوان ایسے نہیں لگتے جیسے انہیں سکھایا گیا ہو ، سب کچھ غلط ہو گیا ہے اور گورڈن مایوس ہو کر ان سے کہہ رہا ہے کہ ٹیم کو 4:42 منٹ کے ساتھ ساتھ آنے کی ضرورت ہے۔
گورڈن نے پیٹر کو ایک طرف کھینچ لیا ، اسے بتایا کہ یہ اس کی بریگیڈ ہے اور اسے اپنی ٹیم کی حوصلہ افزائی کرنی چاہیے۔ پیٹر بالکل جانتا ہے کہ انہیں کیا کرنے کی ضرورت ہے جیسا کہ گورڈن نے اسے اپنے ارد گرد ریلی کرنے کو کہا۔ لوئس سٹیک اور کیکڑے کا کام کر رہا ہے۔ ایرک بطخ اور سالمن پکارہا ہے اور امی کیکڑے کیک بنا رہی ہیں۔ تارا کھانے کے کمرے میں ہے ، انتظار کا عملہ دکھا رہا ہے کہ کون سی میزیں ہیں جو پیٹر کے ساتھ آخری منٹ میں پیپ ٹاک دے رہے ہیں۔ گورڈن نے انہیں یاد دلایا کہ یہ لانچ الٹی گنتی کے ساتھ کتنی اہم ہے ، دروازے کھلے ہیں۔
گاہک اپنے آرڈر شروع کرتے ہیں جب گورڈن اپنے ساتھی کھانے والوں کو بتاتا ہے کہ کون سے پکوان حیرت انگیز ہیں اور ٹکٹ کچن میں آنا شروع ہو جاتے ہیں۔ گورڈن نے پیٹر سے کہا کہ وہ اپنی بھوک بڑھانے پر زور دے ، یہ کہتے ہوئے کہ پہلے سے گولڈن گرلز اپنے کھانے کا انتظار کر رہی ہیں۔ وہ پیٹر کو صرف ہر میز سے بٹس دینے پر آمادہ کرتا ہے۔ اسے ان کے مربوط ہونے کی ضرورت ہے۔ گورڈن ان سے کہتا ہے کہ آپس میں بات کریں اور بطور ٹیم کام کریں۔
انتظار کرنے والا عملہ ڈنرز کو بتانے پر مجبور ہے کہ انہیں مزید وقت درکار ہے۔ گورڈن چاہتا ہے کہ پیٹر اپنے باورچی خانے کا کنٹرول سنبھالے اور دیکھے کہ وہ فرش پر کیسے کام کرتا ہے۔ وہ پیٹر کو یاد دلاتا ہے کہ وہ ڈرائیور کی نشست پر ہے اور اسے جلدی کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ شیف نے یقینا قدم بڑھایا ہے اور انہیں اپنا کھیل بڑھانے کی ضرورت ہے۔ پیٹر نے پکڑ لیا کہ ایرچ نے پھٹی ہوئی جلد کے ساتھ سالمن پیش کیا اور اسے ایک اور ریفائر بنا دیا۔ صارفین رات کے مقابلے میں کھانا اور سروس پسند کرتے ہیں۔
بچھو سیزن 3 قسط 23۔
گورڈن کو فخر ہے کہ پیٹر نے اسے کنٹرول میں رکھا ہے ، جیسا کہ ہونا چاہیے۔ اچھے کام کے لیے اس کی تعریف کرنا گورڈن گولڈن گرلز کو چیک کرتا ہے ، ان کا شکریہ ادا کرتا ہے کہ وہ خوش آمدید محسوس کرتے ہیں۔ وہ پیٹر اور تارا سے بات کرنا چاہتا ہے ، پوچھ رہا ہے کہ کیا وہ ماحول سن سکتے ہیں۔ یہ ایک خوش ریسٹورنٹ کی آواز ہے اور ایک شیف اسے اچھی طرح چلا رہا ہے۔ وہ الوداع کہہ کر ان کے حیرت انگیز خاندان پر ان کی تعریف کرتا ہے۔ مضبوط ختم کے ساتھ خوش. پیٹر خوش ہے کہ وہ انکار میں نہیں ہے اور واقعی گورڈن کو یاد کرے گا۔
3 ماہ بعد۔
پیٹر کا کہنا ہے کہ سب سے بڑی تبدیلی معیارات کو واپس لا رہی تھی اور انہوں نے ایسا کیا۔
ختم شد!
