واشنگٹن ریاست کے پروڈیوسر ہوگو سیلر اپنی پوری پھل فارورڈ لائن یعنی 70 فیصد پیداوار - اسٹیلون سکروکیپس میں ڈال رہے ہیں۔
یہ اقدام اس وقت ہوا جب وائنری نے ایک جامع مطالعہ کیا جس سے معلوم ہوا ہے کہ سکروکیپس شراب کو کسی بھی بندش کے مقابلے میں تازہ رکھتی ہے۔
پینل ، جس میں ہوگو شراب سازوں اور شراب کے کاروبار کے پیشہ ور افراد شامل تھے ، نے 1999 کے ہوگو جینیسس میرلوٹ اور ایک ہیو فروٹ فارورڈ چارڈنوے کو چھ ماہانہ وقفوں پر چکھا۔
ہر شراب میں قدرتی کارک ، مصنوعی نیو کارک ، مصنوعی سپریم کارک ، اسٹین لین سکریکاپ کے ساتھ ایٹین لائنر اور اسٹیلون سکروکیپ کے ساتھ سارینکس لائنر لگا ہوا تھا۔
ہوگ میں شراب سازی کے ڈائریکٹر ڈیوڈ فورسیتھ نے کہا ، ‘ہم اس نتیجے پر پہنچے ہیں کہ اسٹیلون سکروکیپ بوتل میں شراب کے معیار کو بہترین طریقے سے محفوظ کرتی ہے۔
شراب کے سینئر خریدار گرانٹ رامےج نے کہا ، ’سکریوکیپ کی بوتل استعمال کرکے ہمیں تازہ شراب مل رہی ہے ، جو ہر کوئی چاہتا ہے۔
جیک مارٹن کی تحریر کردہ
