ایڈورڈو چاڈوک ڈیکینٹر فائن وائن انکاؤنٹر میں خطاب کررہے ہیں۔ کریڈٹ: نینا آسام / ڈیکینٹر
- ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ
- تصادم چکھنے
آج چلی کی آئیکون شراب کا تصور انقلابی کچھ نہیں ہے۔ اس اسٹیٹ کے شریک بانی نے ڈیکنٹر فائن شراب انکاؤنٹر میں ماسٹرکلاس مہمانوں کو بتایا کہ بیس یا اس سے پہلے جب سی whenا کا حاملہ ہوا تھا ، تاہم ، چلی کے شراب کا منظر بہت مختلف تھا۔
کس طرح سیئا شراب نے چلی کے منظر کو تبدیل کیا
چلی کی پہلی آئیکون شراب دو بصیرت افراد ، اپنے اپنے میدان میں دو علمبردار ایڈورڈو چاڈوک ، چلی میں ویانا ایرزاوریز کے مالک اور صدر ، اور اب دیر کے رابرٹ مونڈوی کے درمیان مشترکہ منصوبے کا نتیجہ تھی۔ کیلیفورنیا .
Seña نام کا مطلب ہے ’سگنل‘ جو دنیا کو یہ بتانے کے ارادے کی نشاندہی کرتا ہے کہ چلی اس کے ورڈ کلاس ٹیروئیر سے کیا تیار کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
چاڈوک نے کہا ، 'اس وقت خریدار صرف چلی کی سستی شراب میں دلچسپی رکھتے تھے ، اور ہم اس کی شبیہہ کو بلند کرنے میں مدد کے خواہاں تھے ،' ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ .
لیکن اچھی شراب بنانے کے لئے یہ کافی نہیں تھا۔ چاڈوک نے سمجھا کہ وہاں سے نکل کر دوسرے عظیم کے ساتھ سیñا کی نمائش کررہی ہے بورڈو دنیا کے مرکب یہ ظاہر کرنے کا بہترین طریقہ تھا کہ چلی اعلی سطح پر مقابلہ کرسکتی ہے۔
وائکنگ سیزن 2 قسط 9۔
شراب کی لائن اپ۔ کریڈٹ: نینا آسام / ڈیکینٹر
23 جنوری 2004 کو ، 36 معزز یورپی شراب ناقدین برلن میں اس لئے جمع ہوئے کہ برلن چکھنے کے نام سے جانا جاتا ہے ، اس نے 16 شرابوں کے اندھے ذائقہ چکھیں۔ ایک بہت بڑا جوا کس طرح ادا ہوا: وایڈو چڈوِک 2000 اور سیئا 2001 بالترتیب پہلے اور دوسرے نمبر پر آئے ، جس نے چٹیا لافائٹ ، مارگاکس اور لاتور سمیت اطالوی مسلک کی شرابیں ٹگینیلو ، سیسیکیا ، سولیا اور گواڈو ال تسسو پر فتح حاصل کی۔
اس طرح کے نتائج کے ساتھ ، دنیا بھر کے دارالحکومت کے شہروں میں چکھنے کو دوبارہ تیار کیا گیا ، اس سے پہلے کہ چاڈوک شراب کی عمر بڑھنے کی صلاحیت کو ظاہر کرنے کے لئے ایک نیا عالمی دورے پر روانہ ہوں۔ Seña ، اور چلی کی پریمیم شراب شراب کے شعبے کی ساکھ کے ساتھ ، جو اب مضبوطی سے قائم ہے ، چاڈوک مستقبل کے بارے میں پر امید ہیں۔
-
ڈیکینٹر فائن شراب انکاؤنٹر 2016 سے شراب کی دریافتیں
انہوں نے ماسٹرکلاس کے شرکاء کو بتایا ، جب سیئا لانچ کیا گیا تھا تو وہاں بہت سارے نقاد جرمانہ اور خوبصورتی کی تعریف کر رہے تھے۔ ‘رابرٹ پارکر اختیار کی آواز تھا اور امریکہ کی سب سے بڑی منڈی تھی۔ آج یہاں نئی مارکیٹیں کھل رہی ہیں ، اور اہم ایشیائی منڈی میں یورپی طالو ہے۔ شراب کی دنیا بڑی ہو چکی ہے۔ ’
شراب کے بارے میں:
1995 میں اس کی پہلی ونٹیج کے بعد سے ایک سرخ بورڈوکس مرکب ، شراب بحر الکاہل سے صرف 40 کلومیٹر دور اکونکاگوا میں شمال مشرق کی طرف پہاڑیوں کے کنارے لگائے جانے والی انگور سے تیار کی گئی تھی - اس جگہ کو خاص طور پر ایک شراب کے انداز کے ساتھ منتخب کیا گیا تھا جس نے تزکیہ و تازگی اور جرمانے کو روشن کیا تھا۔ . کیبرنیٹ سوویگن 50 فیصد پودے لگانے میں ، لیکن مرکب میں بھی مختلف تناسب ہوتا ہے Carménère دوسری اقسام کے درمیان ، ایک مخصوص ، چلی کے دستخط فراہم کرنے کے لئے۔
ماسٹرکلاس شراب میں نمائش شدہ الکحل یہ تھیں: سیئا 1996 ، 1997 ، 1999 ، 2000 ، 2004 ، 2008 ، 2009 ، 2011 ، 2013 ، 2014۔
متعلقہ مواد:
کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکنٹر
نایاب الکحل کی سب سے بڑی ڈیکنٹر فائن شراب انکاؤنٹر کی قیادت کرتی ہے
DFWE 2016 کی تصویری جھلکیاں دیکھیں ...
چلی کے پاس ایکسپورٹ کرنے کے سوا کوئی چارہ نہیں ہے
چلی کی شراب کی صنعت گھریلو مارکیٹ سے کسی بھی قسم کی حمایت کی توقع نہیں کرسکتی ہے اور اس کی بقا کے لئے انحصار کرتی ہے
