پیر کو جیفورڈ: انگور کی تنے کی بیماری - 'اگلا فائیلوکسرا'- وائنسٹیالاسڈ ڈاٹ کام

انگور کے تنے کی بیماریوں میں تشویش بڑھ رہی ہے۔ کریڈٹ: OIV / winetwork-data.eu

جھلکیاں
شراب مضامین کو طویل عرصے سے پڑھیں
نیوز ہوم

اینڈریو جیفورڈ انگور کے تنے کی بیماری کے 'ہمیشہ سے بڑھتے ہوئے' مسئلے کے خلاف جنگ میں انگور کے محاذ کی لکیر سے اطلاع دیتا ہے۔

شراب فروش کا سب سے قیمتی قبضہ اس کی بیلوں کا ہے۔ وائنری سامان کی مرمت کی جاسکتی ہے یا زمین کو خود ہی تبدیل کیا جاسکتا ہے جب موسم قابو سے باہر ہو۔ انگور ، اگرچہ ، وہ چینل یا جنکشن ہیں جس کے ذریعہ جگہ اور موسم کی صلاحیت کاشت ہوجاتی ہے۔ وہ شراب پینے والے پودوں کے بچے ہیں: انٹرپرائز کا فوری مستقبل۔ بہت ساری چیلنج شراب خوروں کو رات کے وقت بیدار کرتے ہیں ، لیکن ان کی روزگار کے لئے کوئی زیادہ خطرہ نہیں ، خطرہ ہے اور نہ ہی انگور کے تنے والے مرض (جی ٹی ڈی) کے بڑھتے ہوئے مسئلے سے حل کرنے کے لئے زیادہ تھکاوٹ۔

گذشتہ موسم خزاں میں ایک سرد ، سرمئی ، گیلے دن ، میں نے اپنے آپ کوٹیوکس ڈو جیننوائس کے ڈومین ڈی ولیجاؤ کے مارک تھبلٹ کے مارن تھبلٹ کے ساوگنن بلانک داھ کی باریوں میں کھڑا پایا۔ وہ 22 ہیک انگور کی بیلوں کی دیکھ بھال کرتا ہے ، اور اپنی پیداوار کا 60 فیصد برآمد کرتا ہے (دوسروں کے درمیان برطانیہ کی شراب سوسائٹی کو) اس کی احتیاط سے تیار کی گئی شراب تازہ ، زندہ دل ، تیز اور خوش پوشی ہے اور ان لوگوں کے لئے ایک سستی خریداری ہے جس کا سستا تعارف تلاش کرنا ہے۔ سینٹر لائر کی خوشیاں۔

رجسٹریڈ اور ٹرنک کی تجدید شدہ بیل کی مثال۔ کریڈٹ: اینڈریو جیفورڈ۔

اپیلشن ابھی تک بہت کم جانا جاتا ہے ، اگرچہ ، لہذا منافع کا ہونا ضروری ہے۔ جیسا کہ میں نے داھ کی باری کے آس پاس نگاہ ڈالی ، نقصان دوبارہ ، نوآبادیاتی ، دوبارہ سرجری یا جراحی سے کاٹ جانے والی داھوں کے لحاظ سے واضح تھا: ہر متاثرہ انگور کو انفرادی علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ 110،000 سے زیادہ انفرادی تاکوں کو دیکھنے کے لئے ہے اور ، اگر ضروری ہو تو ، ہر سال علاج کرو۔ چونکہ یہ بیماریاں ابتدائی مراحل میں غیر متزلزل ہیں ، مارک تھیبلٹ جانتا ہے کہ ہر سال ایسے نئے واقعات سامنے آئیں گے جو واقعی ہوسکتے ہیں ، سوویگن بلینک داھ کی باریوں کو برباد کر دیا گیا ہے اور انہیں اس کے کام کو پرانے- بیل پھل. چیلنج سزا دینے والا ہے۔

‘تنوں کی بیماریوں کا ایک سال میں فرانس کو ایک ارب یورو سے زیادہ لاگت آتی ہے‘۔

جی ٹی ڈی کو خاص طور پر پریشان کن پریشانی کا باعث بنانا یہ ہے کہ ، فائیلوکسرا کے برعکس ، کوئی واحد وجہ نہیں ہے ، اور اس کا کوئی واحد علاج نہیں ہوسکتا ہے۔ یہ بیماریوں کا ایک خاندان ہے: ان کے اثرات میں سب سے زیادہ سنگین تینوں ہیں جو ایسکا (اب خود کو مختلف بیماریوں کا ایک پیچیدہ سمجھا جاتا ہے) ، بوٹریوسفیریا ڈائی بیک اور یوٹائپائ (مردہ بازو) ڈائی بیک ہیں۔ کوکیی پیتھوجینز ان بیماریوں کو بھڑکاتے ہیں ، لیکن ایک حالیہ مقالے میں بتایا گیا ہے کہ نو الگ الگ کنبوں کے 84 مختلف قسم کے پیتھوجین ملوث ہوسکتے ہیں۔

انگور کی کچھ اقسام دوسروں کے مقابلے میں ان بیماریوں کا زیادہ خطرہ رکھتے ہیں۔ چونکہ ان دونوں میں سوویگن بلینک اور چینن بلانک شامل ہیں ، لہیر ویلی فرنٹ لائن میں ہے دیگر حساس وابنوں میں کیبرنیٹ سوویگن ، کونگاک کی یوگنی بلانک ، گریناچے اور سیرہ / شیراز شامل ہیں۔ اگرچہ ، کوئی بیل اور کوئی مختلف قسم کی پوری طرح سے مزاحم نہیں ہے۔ جہاں تک یوٹائپے کا تعلق ہے ، علیگوٹا ، میرلوٹ ، سیمیلن اور سلونر مزاحمت کے قریب تر ہیں۔

مجموعی طور پر وادی لوئیر میں ، لگائی گئی انگوروں میں سے 80 فیصد سے کم کو اب صحتمند اور پیداواری سمجھا جاتا ہے ، جس میں ایسکا یا یوٹائپائ علامات تقریبا seven سات فیصد بیلوں پر ظاہر ہوتی ہیں۔ لوئر میں پچھلے چار سالوں سے ہر سال بیماریوں سے منائی جانے والی انگور کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے۔ فرانس میں مجموعی طور پر ، قومی داھ کی باری کا تقریبا 13 13 فیصد غیر پیداوار بخش ہے۔ تنوں کی بیماریوں کا ایک سال میں ایک ارب یورو سے زیادہ ملک میں لاگت آتی ہے۔

اور نہ ہی دوسرے ممالک کو بھی بخشا جارہا ہے۔ اسپین کی تقریبا 10 فیصد انگور متاثر ہوئے ہیں ، اور یہ تعداد اٹلی کے لئے خاص طور پر اٹلی کے جنوب میں پرانی انگوروں کے درمیان کچھ زیادہ ہے۔ مارک سوسنوسکی اور ان کے ساتھیوں کے 2016 کے ایک مقالے کے مطابق ، اب تنوں کی بیماریوں سے مجموعی طور پر آسٹریلیائی شراب کی پیداوار کے لئے خطرہ ہے ، نیو ساوتھ ویلز اور مغربی آسٹریلیا کے گرم آب و ہوا والے علاقوں میں بوٹریوسائفیریا کا خطرہ ہے ، اور دیگر شراب میں یوٹائپا زیادہ عام ہے۔ پیدا کرنے والی ریاستیں۔ نیوزی لینڈ کا سوویگن بلانک پر انحصار اور ایک حد تک ، کیبرنیٹ سوویگن نے اسے جی ٹی ڈی کے لئے تقریبا unique منفرد طور پر کمزور کردیا ہے۔ ابھی تک بہت سے داھ کی باریوں میں ابھی تک علامات ظاہر کرنے کے لئے بہت کم جوان ہیں - حالانکہ 2014 کے سروے میں ہاک بے اور ماربرورو میں جانچ کی جانے والی انگوروں کے نو فیصد میں ڈائی بیک ہونے کا ثبوت سامنے آیا ہے۔ نہ ہی کیلیفورنیا اور واشنگٹن ریاست سے استثنیٰ حاصل ہے۔ مؤخر الذکر کے ایک حالیہ سروے میں انگور کی عمر کے لحاظ سے انفیکشن کی شرح تین سے 30 فیصد کے درمیان ظاہر ہوئی ہے۔ عام الفاظ میں ، OIV عالمی سطح پر اندازہ کرتا ہے کہ جی ٹی ڈی سے پوری دنیا کے انگور کے 20 فیصد باغ متاثر ہوسکتے ہیں۔

ان بیماریوں کے سست آغاز ، اور یہ حقیقت کے پیش نظر کہ وہ ابتدائی طور پر غیر مہذب ہیں ، ان تمام اعداد و شمار میں اضافہ کی توقع کی جاسکتی ہے۔ نرسریوں کے ذریعہ فروخت ہونے والے پلانٹ کے مواد کے معیار پر مستقل خدشات ، اور یہاں تک کہ قومی ماں کی بیلوں کے ذخیرے میں بھی یہ ایک مسئلہ رہا ہے ، بہت سے کاشت کاروں کا یہ ماننا ہے کہ (لوئس بینجمن ڈگیوانو کے ساتھ) کہ 'ہم سب کچھ جو نرسری مینوں نے 1970 کی دہائی سے فروخت کیا ہے۔ بھاڑ میں جاؤ ”۔ بدقسمتی سے ، مایوسی کی ہر وجہ ہے۔ 'یہ اگلا فیلوکسرا ہے ،' ڈگیوینیؤ سے ڈرتا ہے۔

کیا کیا جائے؟ اس وقت تک ، کوئی کیمیائی درستیاں نہیں ہیں سوڈیم آرسنیٹ کو موثر سمجھا جاتا تھا ، لیکن 2003 میں یورپ میں اس پر پابندی عائد کردی گئی تھی۔ زخموں سے تحفظ فراہم کرنے والے دونوں ایجنٹوں ، بینومل اور کاربینڈازم پر بھی پابندی عائد کردی گئی ہے۔ محققین نامیاتی اور غیر نامیاتی دونوں طرح کے علاج کی ایک بہت بڑی رینج کو آزمانے میں سخت محنت کر رہے ہیں اور بائیوولوجیکل کنٹرول ایجنٹ کی حیثیت سے ٹرائکوڈرما فنگس کے استعمال سے کچھ امید افزا نتائج برآمد ہوئے ہیں۔

اس وقت اسلحہ خانہ میں صرف ایک ٹولز ہیں ، اگرچہ ، وہ ’بہترین پریکٹس‘ کے ہیں۔ فرانس کی نرسری مینز فیڈریشن (فیڈریشن فرانسسائز ڈی لا پیپینیئر وٹیکول) معیار کے معیار کی ضمانت کے لئے ایک گروپ برانڈ تیار کررہی ہے ، جس میں ان کی کٹوتیوں کی بیماریوں سے پاک حیثیت بھی شامل ہے ، اس میں ماں کے پودوں کی باقاعدہ معائنہ اور فروخت کی جانے والی تمام انگوروں کا مکمل پتہ لگانا شامل ہے۔ فیڈریشن کے صدر ڈیوڈ امبلورٹ نے مجھے بتایا کہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جی ٹی ڈی کا مسئلہ پودوں کے مواد کی بجائے داھ کی باریوں میں اونچا ہے۔

انگور کے باغ میں ، اس دوران ، واحد حل انتہائی محنت کش ہیں۔ ان تاکوں کے ل which جو جی ٹی ڈی کی علامات ظاہر کررہے ہیں ، ان میں چار حل موجود ہیں: جڑ سے اکھاڑ پھینکنا ، دوبارہ تشکیل دینا (نئے پودے کو کسی موجودہ پودے میں لگانا) ، ٹرنک کی تجدید (بیماری کے دخول کے نچلے حصے کے نیچے تنے کو کاٹنا ، پھر انگور کو دوبارہ اگانا) ایک یا دو نئے تنوں کو تخلیق کرنے کے لئے موجودہ سکیون میں بیٹھے واٹرشوٹوں سے) ، یا علاج معالجے ( کیوریٹیج فرانسیسی میں: منی چینوس کا استعمال کرتے ہوئے تمام بیمار بافتوں کو کاٹنا)۔ متاثرہ ملبے کو ہٹانے اور جلانے کی ضرورت ہے۔

پیلی فومی میں چیٹو ڈی ٹریسی میں داھ کی باریوں۔ کریڈٹ: اینڈریو جیفورڈ۔

پُلی-فومی میں چیو ڈی ٹریسی کے جولیٹ ڈی آسے کے مطابق ، جڑ سے اکھاڑ پھینکنے اور دوبارہ بنانے کی لاگت ریفریٹنگ (3،80 4 سے 4 €) کی نسبت کم ہے (2،80 (سے 3 vine فی بیل) - لیکن دوبارہ تشکیل اس کا مطلب یہ ہے کہ گہری جڑوں والی پرانی بیلوں کو محفوظ کیا جاسکتا ہے ، اور اس کا یہ مطلب بھی ہے کہ پودوں کو زیادہ تیزی سے نتیجہ خیز ثابت کیا جاتا ہے (تین سالوں میں عام پیداوار میں واپس آنے والی بیل کے لئے چھ یا سات کے مقابلے میں)۔ اسی وجہ سے ، اس کے گھر والوں نے ترجیح دی ہے ، 2010 کے بعد سے ہر سال 2000 بیلوں کی جگہ لے لے ، جس کی کامیابی کی شرح 80 فیصد ہے۔ حالیہ ٹھنڈ چیلنجوں نے ان کی جی ٹی ڈی کی پریشانیوں کو بڑھا دیا ہے ، لہذا اس سال وہ 3،000 داھلیاں اور استعمال دوبارہ کریں گے کیوریٹیج (جس کے کہنے پر وہ مؤثر ہے اگر یہ مرض صرف واضح ہو گیا ہے) مزید ines v v v بیلوں کے ل.۔ یہ ، اگرچہ ، صرف انگور کی صحت سے متعلق 15،000 for حاصل کرنے کی سالانہ لاگت کی نمائندگی کرتا ہے۔ اگر جی ٹی ڈی کے ذریعہ انگور کے باغ میں انفیکشن کے 20 فیصد کے OIV کی پیش گوئیاں درست ہیں تو ، عالمی قیمتیں بہت زیادہ ہوں گی ، اور آنے والے سالوں میں بہت سارے معاشی طور پر کمزور انگور کاشتکاروں کو کاروبار سے باہر رکھنا ہوگا۔

کٹائی کے صحیح طریقے بھی ضروری ہیں ، اگرچہ مایوسی کے ساتھ کچھ مطالعے سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ دیر سے کٹائی روگجنوں کے پھیلاؤ کو روکنے میں بہتر ہے جبکہ دوسروں کا مشورہ ہے کہ ابتدائی کٹائی یا ڈبل کٹائی (مکینیکل پری کٹائی کے بعد ہاتھ سے کٹائی) ختم ہوجاتی ہے۔ . گیلے اور ہوا کے حالات کے دوران کٹائی سے ہمیشہ پرہیز کرنا چاہئے ، اگرچہ ، اور فنگسائڈس کے ذریعہ کٹائی کے زخموں کا تحفظ ماسک ، پیسٹ یا پینٹ کے بعد بھی ضروری ہے۔ یہ محنت کش ، مہنگے رواج فی الحال عالمگیر سے دور ہیں ، اور مکینیکل کٹائی سے انفیکشن میں اضافہ ہوتا ہے۔

اس مضمون کے حالیہ جامع مطالعے کے مصنفین کا کہنا تھا کہ 'جی ٹی ڈی پر قابو پانے کے سب سے کم مہنگے ، آسان ، محفوظ اور موثر ذرائع' ، 'بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے لئے افزائش کریں گے تاکہ' رواداری کی فصلوں ، کلونوں اور جڑوں کی شاخیں پیدا کی جاسکیں۔ ' اس علاقے میں ابھی تک تھوڑی بہت پیشرفت ہوئی ہے ، اگرچہ ، جی ٹی ڈی میں شامل بیماریوں کے تناؤ کی وجہ سے ، اس مطالعے کی ضرورت کے مطابق ، اور کچھ حد تک ہماری جینیاتی تبدیلی کے خیال کی ثقافتی مزاحمت کی وجہ سے۔ موجودہ انگور کی مختلف کائنات ، یہاں تک کہ اگر یہ تبدیلی روایتی افزائش تکنیک کے ذریعہ ان اقسام کا استعمال کرتے ہوئے حاصل کی جاتی ہے جو کچھ مزاحمت ظاہر کرتے ہیں ، اور جینیاتی انجینئرنگ نہیں۔ انسٹی ٹیوٹ فرانسیاس ڈی لا وگنے اٹ ڈو ون کے محقق لوک لی کنف نے مجھے بتایا کہ بہت سارے منصوبے ہاتھ میں ہیں ، لیکن ابھی تک کسی نے تجزیہ کا مرحلہ ختم نہیں کیا۔

شراب کی دنیا ، مجموعی طور پر ، مشکل میں ہے۔ ہر کوئی phylloxera تشبیہہ کی رکنیت نہیں لیتا ہے - چونکہ GTD حقیقت میں ، تباہ کن اور تیز موت سے کہیں زیادہ ضائع ہونے والی بیماری ہے۔ یہ تاکیں مریں ، اگرچہ ، اور ہمارے تمام موجودہ علاج مہنگے ، سخت اور غیر یقینی ہیں۔ اس سے بھی بدتر انتظار ہوسکتا ہے۔