شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے جھیل گارڈا...

گارڈا جھیل کریڈٹ: پرسما از ڈوکاس پریسجنٹور آتم / اسٹوری فوٹو

• جھلکیاں
• وزٹرز کا دورہ

مصنفین نے صدیوں سے اس کی خوبصورتی کی تعریفیں گائی ہیں ، جس میں ڈی ایچ لارنس بھی شامل ہیں ، جنہوں نے اٹلی میں گودھولی میں اپنے مقابلوں کا اشتراک کیا ، 'جھیل مدھم اور دودھ والی ہے ، پہاڑوں کی پشت پر گہری نیلی ہے ، جبکہ ان پر آسمان روشنی اور چمکتا ہے۔ '

قرون وسطی کے قلعوں ، گھاٹی جھیل کے کنارے دیہاتوں اور کرسٹل نیلے پانیوں سے جھیل گارڈا کا دلکش کردار ناگزیر ہے۔ تینوں علاقوں سے گھرا ہوا ہے - وینیٹو کی رولنگ پہاڑیوں ، ٹرینٹو-الٹو اڈیج کی الپائن پہاڑیاں اور لمبرڈی کے زرخیز میدانی - جھیل گارڈا بھی یورپ کی شمالی بحیرہ روم کی آب و ہوا ہے جہاں دوپہر کے موسم کی پیشگوئی کے ساتھ سورج کی لپیٹ میں رہتا ہے۔ زمین کی تزئین کا رنگ نیبو اور زیتون کے نالیوں ، اور داھ کی باریوں سے ملتا ہے جو لاکھوں سال پہلے جھیل کی نقش کشی میں گلیشیئروں سے چھوڑی ہوئی مورینک سرزمینوں پر اگائے جانے والے انگور سے پیدا ہونے والے خوشی سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

الکحل

گارڈا جھیل کے داھ کی باریوں نے ملک کی کچھ کلاسیکی شراب پیش کی ہے۔ بارڈولینو ، اس علاقے کی مشہور ہلکی سرخ شراب ، نیز روشنی اور تازگی دینے والی چائریٹو روزاسٹوس۔ لوگانا ڈی او سی جھیل کے جنوبی ساحل پر لومبارڈی اور وینیٹو دونوں کو گھیرے میں لگی ہے ، اور زیادہ تر ٹربیانا (ٹریبیانو ڈی لوگانا) کے ساتھ تیار کردہ الکحل تیار کرتی ہے جو ورڈیچیو کی بایو ٹائپ ہے۔

آسانی سے پینے والا سفید کسٹوزا عام طور پر نو قابل اجازت انگوروں سے ملا ہوا ہے ، ان میں گارگینیگا ، فرنانڈا (کورٹیز) اور ٹریبیانو دی ٹوسانو۔ مغربی ساحلوں پر والٹینسی دیسی Groppello انگور کے ذریعہ چلتی ہے۔

بین الاقوامی قسمیں جیسے میرلوٹ اور کیبرنیٹ سوونگن بھی جھیل کے خطے میں پائے جاتے ہیں کیونکہ انہوں نے صدیوں سے زرخیز رہائش اختیار کی ہے۔ گارڈا ڈی او سی 2017 کے بعد سے نسبتا new ایک نئی اصطلاح ہے جس سے مراد گڑڈا جھیل کی چمکتی ہوئی شراب ہیں۔ وہ میٹوڈو کلاسیکو اور / یا مارٹننوٹی طریقوں سے بنا رہے ہیں جو تازہ دم اور صاف ستھرا بلبلوں کی پیش کش کرتے ہیں جو جھیل کی پنی اور بحیرہ روم کی آب و ہوا کے ساتھ آسانی سے جوڑ دیتے ہیں۔

وزٹرز کا دورہ

پرٹیلو زرعی کمپنی

1860 کی دہائی کا فارم برٹولا کنبہ کے ذریعہ چلایا جاتا ہے اور یہ پیڈینگھی میں جنوب مغربی ساحلوں کے ساتھ جھیل سے ایک کلومیٹر دور واقع ہے۔ پرٹیلو بنیادی طور پر لوگانا ، اور والٹنیسی ، چیاریٹو دی والٹینسی ، نیز میٹودو کلاسیکو گارڈا ڈی او سی تیار کرتا ہے جو پانچ سال لیک پر خرچ کرتا ہے۔ پرٹیلو ایک زرعی تعلیم بھی ہے ، جہاں زیادہ تر گیسٹرونک تجربات جن میں ان کے اضافی کنواری زیتون کا تیل شامل ہوتا ہے ، فارم اور قریبی پروڈیوسروں سے آتا ہے۔ الپاکاس ، مرغیاں ، گدھے اور بتھ گھاس کا میدان اور زیتون کے باغ میں رہتے ہیں۔ رہائش دلکش اور آرام دہ ہے ، سہولیات کے ساتھ جس میں کھانے ، تیراکی اور گہری نعمتوں میں بھگونے کے ل so ایک قدرتی تالاب شامل ہیں۔

رچی فارم

گارڈا جھیل کے بالکل جنوب میں مونزامبانو ، رچی کے جنوب میں مورینک پہاڑیوں کے قدرتی نظارے میں ، خاندانی طور پر چلنے والی شراب خانہ مہمانوں کو دعوت دیتا ہے کہ وہ گارڈا ڈی او سی چارڈونی ، میرلوٹ ، کیبرنیٹ سوویگن اور کیبرنیٹ فرانک سے لے کر شراب کا ذائقہ چکھ سکے۔ لوگانا ، جزوی طور پر کشمکش شدہ انگور ، چمکتی ہوئی شراب اور گریپا سے تیار کردہ بین الاقوامی سرخ امتزاج۔ رچی منٹووا خطے کی پہاڑیوں سے تیار کردہ زیتون کا تیل بھی تیار کرتا ہے۔

کیولچینا فارم

کیوالچینا نے 1960 کی دہائی کے اوائل میں کسٹوزا میں اگنے والی سفید شراب کے ل ‘نام' کسٹوزا 'کے استعمال کا آغاز کیا۔ کیوالچینا کے دوسرے اسٹوری چکھنے والے کمرے میں چکھنے والے وزٹ کا اہتمام کریں جس میں گارگینیگا ، فرنینڈا اور دیگر اقسام کی پودوں کی عظمت دار داھ کے باغات نظر آتے ہیں۔ کسٹوزا کے علاوہ ، مالکان اور بھائی لوسیانو اور فرانکو پیونا بھی جھیل کے علاقے سے متعدد شراب تیار کرتے ہیں ، جن میں بارڈولینو ، چیریٹو اور چمکیلی کیوے میسن شامل ہیں ، جو چارڈنوے ، پنوٹ بیانکو اور کوروینا کی آمیزش ہے۔ یہ میٹوڈو کلاسیکو گارڈا ڈی او سی لیزوں پر 12 مہینے سے لطف اندوز ہوتا ہے تاکہ وہ کریمی ، خشک ، جڑی بوٹیوں کے ساتھ اسپیمینٹ تیار کرے جس میں تازگی کی نمکینی ہے۔

کوسٹاریپا

کوسٹاریپا ایک خاندانی طور پر چلنے والی شراب ہے جو والٹنیسی کی جھیل کے مغربی کنارے میں واقع ہے جس کی ملکیت شراب ساز میٹیا ویزولا ہے ، جو دیسی انگور جیسے گروپیلو اور مارزیمینو کی صلاحیت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا شوق رکھتا ہے۔ چکھنے والے کمرے کا دورہ مہمانوں کو ایوارڈ یافتہ والٹینسی شراب کا مزہ چکھنے کی اجازت دیتا ہے ، جس میں ’آنسو قطرہ‘ کے طریقہ کار میں بنی ہوئی مقبول روزا مارا چیریٹو کے علاوہ لیوانا اور میٹودو کلاسیکو گارڈا ڈی او سی بھی شامل ہیں۔

گردہ کا موتی

پرینڈینی خاندان کی ملکیت میں ، پیلا ڈیل گارڈا بدعت اور روایت کی آمیزش کرنے کی کوشش کر رہی ہے تاکہ اپنی شراب کی تیاری پر نگاہ رکھے اور گیسا جھیل کے بالکل جنوب میں ، دیسن زانو اور سیرومین کے مابین 34 ہیکٹر سے آرہی ہے۔ وہ میٹودو کلاسیکو گرڈا ڈی او سی چارڈنائے سے بنے ہیں اور ملسیماتو اضافی برٹ بھی تیار کرتے ہیں ، جو کم سے کم 60 مہینوں تک لیک پر رکھا جاتا ہے۔ چکھنے والے دوروں میں Lugana الکحل کو اجاگر کیا جاتا ہے ، اور اس شراب کی عمر بڑھنے کی صلاحیت کی تعریف کرنے کے لئے داھ کی باریوں سے عمودی چکھنے تک واک شامل ہے۔

مورٹی

اصل میں ایک فارم جو بیلوں کی کٹنگ تیار کرنے میں مہارت رکھتا ہے ، زیناتو خاندان اب بھی پریسچیرا ڈیل گارڈا کے قریبی قصبے میں لوگانا ڈی او سی پروڈکشن ایریا میں 30 ہیکٹر میں کام کررہا ہے۔ تیسری نسل کے بھائیوں فابیو اور پاولو کی طرف سے متاثر ، وہ اپنے علاقے کے بارے میں پرجوش ہیں ، وہ ہمیشہ ماحول کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔ لوگانا الکحل کے ساتھ ، لی مورٹی بارڈولینو ، چیریٹو ، چمکتی ہوئی شراب ، نیز پاسیتو ، گریپا ، زیتون کا تیل اور شہد تیار کرتا ہے۔

کہاں کھاؤ اور ٹھہروں

بیلویڈیر ریستوراں

ریسٹورانٹ بیلویڈیر بیرونی کھانے کے ل a ایک خوبصورت اور پرسکون جگہ ہے جس میں ورونس کے دیہی علاقوں اور حیرت انگیز سورج کے نظارے ہیں۔ ایک خاصیت یہ ہے کہ ال نوڈو ڈومور (محبت کی گرہ) ٹورٹیلی ہے جو پگھلے ہوئے مکھن اور بابا کے ساتھ تیار کی گئی ہے ، اور اس میں موسم بہار کے مٹر اور کدو سے لے کر گوشت تک بہت سارے موسمی اجزاء سے بھرے ہیں۔

اوسیلٹا ریستوراں

مسرت کے اندر اندر سیٹ کریں ریلیس ولا کارڈیویگو کیا یہ ایک مشیلن اسٹار ریستوراں ہے جو سمندری غذا ، بنیادی طور پر مچھلی میں مہارت رکھتا ہے ، ساتھ ہی آرٹسٹک ملٹی کورس چکھنے والے مینو کو اپنے اسٹار گیسٹرنومک کشش کی حیثیت سے بھی مہارت حاصل کرتا ہے۔ یہ 18 ویں صدی کے رینیسانس طرز کے ولا کے اندر بارڈولینو ساحل سے 15 منٹ کے جنوب مشرق میں واقع ہے ، اب یہ ریلیس اینڈ شیٹاؤس پراپرٹی کے گھمنڈ والے قدیم باغات ، ایک شراب خانہ ، صدی قدیم درخت ، سب سے زیادہ امتیاز والے مہمان کے لئے ایک چیپل اور پرتعیش خدمت کے طور پر اعزاز حاصل ہے۔

لڈو 84

گارڈون رویرا میں جھیل گارڈا کے ساحل پر واقع ایک مشیلن اسٹار ریستوراں ، شیف ریکارڈو کامنی نے اس خطے سے آنے والے سارڈینز ، لیموں ، زیتون اور پنیروں سے بہت سے کچے اور خوبصورت اجزاء منایا۔ شیف کی تخلیقی صلاحیتوں اور جدید کھانوں کا مقامی جھیل جھیل کے حیرت انگیز نظارے سے ملتا ہے۔ مجموعی طور پر ، کھانا تمام حواس کے لئے ایک دعوت ہے۔

Agriturismo Relais لا کیسینا

سرمی انگور کے باغوں سے کیوریانا جانے کے لئے ایک مختصر فاصلے کے قابل ، یہ نئی مہمان نوازی کی منزل مقصود جھیل شہروں سے مہلت دیتی ہے۔ پُرسکون اور پرسکون ، کثیر سطح والا فارم ہاؤس آلیشان کمرے ، ایک ریستوراں ، اور تندرستی مرکز کے ساتھ حتمی اطالوی فارم قیام مہیا کرتا ہے جس میں انڈور سورج کی روشنی والا تالاب اور ہمالیائی نمک کمرے شامل ہیں۔ آرام دہ اور پرسکون کھانے کے کمرے سے داھ کے باغوں کے نظاروں سے لطف اٹھائیں جو موسمی ، علاقائی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے۔

سیسیوس ہوٹل

جھیل کے کنارے بارڈولینو میں واقع ہے ، سیزیس آرام اور تندرستی کی منزل ہے۔ تھرمل پانی مونٹی بلڈو کی ڈھلوان میں نکلتا ہے اور ان کے معدنی پانی کے چشموں تک جاتا ہے جہاں مہمان قدرتی بحالی کی خصوصیات رکھنے والے پانی میں ڈوب سکتے ہیں۔ یہ اندرونی اور بیرونی تالابوں کا بھی فخر کرتا ہے ، باغات اور وسیع پیمانے پر بیرونی میدانوں کے ساتھ جو دورہ مکمل کرسکتا ہے۔

گردہ کی دیگر سرگرمیاں

گارڈا جھیل ساحل سمندر پر لگاؤنگ کے علاوہ اسٹینڈ اپ پیڈل بورڈنگ ، سیلنگ ، ونڈ سرفنگ ، پتنگ سرفنگ اور کینوئنگ اور گرم چشموں کی پیش کش کرتی ہے۔ کشتی کے دورے دلکش جھیل کے ساحل کو دیکھنے کے لئے ایک پُرسکون طریقہ ہیں جو ساحل پر بندھے ہوئے ہیں۔ جھیل کے آس پاس جو پہاڑیاں ہیں وہ پہاڑ کی بائیک اور پیدل سفر کے لئے غیر معمولی مواقع پیش کرتے ہیں۔

شہروں کا دورہ کرنا

صائپر اور زیتون کے درختوں کے ساتھ ڈھیر لگائے ہوئے ایک فروغ دینے والا شہر ، سائرمیون جھیل کے جنوبی سرے پر واقع ہلچل کا شکار سیاحوں سے چلنے والا شہر ہے اور 13 ویں صدی کا مکان ہے ، مورچا اور مضبوط قلعہ روکا اسکیلیجرا محل ہے۔

دیکھنے کے لئے جانے والے دوسرے دیہاتوں میں رنگین باردولینو ملیسیین ، اور لیمون سول گردہ ، اور ریوا ڈیل گارڈا جھیل کے شمال کنارے واقع ایک ترقی پذیر ، تاریخی شہر ہے جس میں واٹر فرنٹ کا میل ہے جو میلوں تک پھیلا ہوا ہے۔