مونٹالسینو: شراب اور کھانے پینے کے عاشقوں کا رہنما...

مونٹالسینو شہر کے جنوب میں قلعہ اور پالازو ڈیئی پریوری کے ساتھ ، وسط میں نظر آتے ہیں

• جھلکیاں
• میگزین: فروری 2020 شمارہ

مونٹالسینو ایک سپر اسٹار شراب کا علاقہ ہے ، جس کی وجہ سے شکست خوردہ پٹری سے دور ہے۔ بغیر کسی موٹر وے کے بے نقاب ، بغیر کسی ٹریفک کے سب سے زیادہ انسانیت سے چلنے والا ہے۔ حجاج کرام کی مستحکم ندیوں نے مونٹالسینو کو عبور کرتے ہوئے قدیم فرانسیجینا کو بہا لیا ، جو جنوب کی طرف روم کے ویٹیکن کی طرف جارہا تھا۔ لائکرا پہنے ہوئے سائیکلسٹوں کے پیک ایرویکا (یا ‘بہادر’) روٹ کے ٹکراؤ والے چاک بائی پاس کے ساتھ خود کو تھک جانے کے لئے تیار کرتے ہیں۔ اور شراب سے محبت کرنے والوں کو دنیا کی سب سے مشہور 100٪ سنگیویسی سرخ شراب ، بلوط عمر کی برونیلو دی مونٹالسینو ڈی او سی ، اور اس سے پہلے کی بوتل کی ، نو بلوط کی ضرورت والی بہن روسو دی مونٹالسینو ڈی او سی کا مزہ آتی ہے۔

مونٹالسینو کا نام مونٹی لیسیئو (‘ہولم اوک ہل’) سے ماخوذ ہے۔ سدا بہار بلوط کے جنگلات 1860 کی نسبت اب یہاں زیادہ زمین کا احاطہ کرتے ہیں۔ وہ روبک ، خوردنی مشروم ، جنگلی اسپرگس ، ٹرفلز اور جنگلی سؤر کی میزبانی کرتے ہیں: موسمی مقامی فوڈ کلچر کا کرایہ لازمی ہے۔ مونٹالسینو مشہور شہد بھی تیار کرتا ہے ، جس میں اٹلی بھر کے مکھیوں کے پالنے والے اپنے چھتے کے ل space یہاں کرائے پر رہتے ہیں۔ وسطی اٹلی کی اونچی چوٹی مونٹی امیٹا کے ذریعہ بچایا ہوا ، مونٹالسینو ایک گرم ، برائٹ ، تیز ہوا مقام ہے جو مکھیوں اور برونیلو بیلوں کے لئے بہترین ہے۔ اس کی 250 وائنریز میں سے 20 than سے زیادہ سرٹیفکیٹ نامیاتی یا بائیوڈینامک کے ساتھ ، پانچ میں سے تین بڑے اسٹیٹ میں شامل ، مونٹالکنو کی سبز اسناد اس کی سرخ شراب کی طرح قابل ذکر ہیں۔

اس خوبصورت مقام کا خوبصورت قلعہ اور دیوار کے قلعوں سے لے کر گلابی یا سفید رنگ کے ملک وِلوں کے راستے ، کھلی دل آتش آگ کے ساتھ چھوٹے کھیتوں تک اس علاقے کی شاندار قدرتی خوبصورتی کا مقابلہ ہے۔ جمالیاتی اعتبار سے ، سب کو (قانون کے مطابق) روایت کا احترام کرنا چاہئے ، یہاں تک کہ ونڈو کے شٹر اور چھت کی ٹائلوں کے بالکل صحیح شکل اور شکل تک۔

مونٹالکینو سفر نامہ: کہاں رہنا ہے

مونٹالسینو سب سے بڑی میونسپلٹی ہے ، یا عام ، صوبہ سیانا کے علاقے کے لحاظ سے۔ یہ شمال سے جنوب تک (جو بنیادی محور ہے) ، یا مشرق سے مغرب تک کار سے 20-25 منٹ کی مسافت پر ہے۔ معمولی سڑکیں غیر لچکدار ، اکثر بے ساختہ اور پھسل پھیلتی ہیں جب گیلے کیمرے زور کے ساتھ رفتار کی حدود کو نافذ کرتے ہیں۔ قیام کے لئے صحیح جگہ کا انتخاب جتنا کہ مخلوق کی آسائشوں میں لاجسٹکس کے بارے میں ہے۔

مونٹالسینو ٹاؤن سینٹر کے کنارے پر ایک کلاسک اور کافی قیمت پر راتوں رات آپشن ہے ہوٹل ویچیا اولیویرا ، ایک سابقہ ​​’فرنٹیو‘ (زیتون کے تیل کی چکی) جو چھوٹی ، پالتو جانوروں کے لئے دوستانہ ہے اور اس میں بیرونی پول اور انڈور ہائیڈرو میسج ہے۔

اس سے بھی زیادہ مرکزی ہوٹل۔ قلعے کے قریب - نیچے زمین ہے دی ٹائم آف دی ٹائمز ، جس میں ایک مشہور بار-ریستوراں اور مفت سنٹرل پارکنگ ہے۔ ہوٹل دیئی کیپٹانی اب بھی وسطی ہے لیکن پرسکون ، اونچی پتھر کی دیواروں والی پچھلی گلیوں کے درمیان دور ہے ، اور اس میں ایک تالاب اور ایک عمدہ چھت ہے۔

100 سیزن 3 قسط 12۔

شہر میں بستر اور ناشتے کے لئے ، سجیلا کرنے کی کوشش کریں سوٹ کارسو مٹوٹی 37 ، جو زبردست نظارے کے ساتھ آتا ہے اور ہر عمر کے گروپوں ، یا مساوی طور پر مرکزی کے مطابق آتا ہے ماریوسیہ بستر اور ناشتہ .

دریں اثنا ، 'آپ کی خواہش ہمارا حکم ہے' دربان خدمات پیش کرنا ہے ولا پالازٹا ، ناقابل یقین حیرت انگیز نظاروں والا ایک ڈیلکس جدید مکان ، جو ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو تفریح ​​کرنا چاہتے ہیں۔ یہی فوٹوگرافر آرٹسٹ ٹیم بھی چلاتی ہے مونٹالسینو ٹاؤن ہاؤس ، جس میں ایک باغ اور اسپا ہے۔ دونوں خصوصیات کے لئے گہری جیب کی ضرورت ہے۔

وال ڈی آرکیا کے لئے گیٹ وے ، ایک خوبصورت پنرجہرن زمین کی تزئین کا اور یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ کی سائٹ اپنی بھیڑوں کے پنیر (پیکورینو) کے لئے مشہور ، شمال مشرق مونٹالسینو میں ٹورنری ہے۔ یہاں ، میڈالینا قرڈیلا وائن ریسارٹ بارش کے پانی کے تیرنے والا پول ، اس کے شوہر ایلڈو کا ریستوراں اور ٹسکانی کا صنوبر کے درختوں کا سب سے زیادہ تصاویر کھنچا بناتا ہے۔ مونٹالسینو کے تھوڑا سا قریب ، کیسانوفا دی نیری ’ریلیس کے پاس آرام دہ کمرے ہیں اور وہ واک میں شراب چکھنے کے ل well اچھی طرح سے تیار ہیں۔ یہاں کے ریستوراں میں ناک آؤٹ ناشتے کروسینٹس ، کیک اور روٹی (صرف مہمانوں کے لئے) کی اپنی بیکری ہے۔

راتوں رات ریلیسی طرز کی پیش کش کرنے والی دیگر مونٹالسینو وائنریز ہیں کینالچیچو دی سوپرا اور سینسیونی جھونپڑی ، مونٹالسونو کے شمالی نقطہ نظر پر دونوں تاریخی لیکن آگے کی سوچ والے شہر ہیں۔ ماسٹروجنی وینٹری کا ریلیس سینٹ آئنٹیمو کے قریب ہے ، مونٹالیسینو کے جنوب مشرق میں ، کاسٹیلونوو ڈیل ایبٹیٹ میں ایک پُرتفریح ​​رومانوی مقام ہے۔ یہاں سونے اور ناشتے کے آپشن کے لئے کوشش کریں لوکنڈا سینٹ اینٹیمو .

مونٹالسینو سے جنوب مغرب کی طرف کولے کے گاؤں سانت النجیلو کی طرف جارہے ہیں ، راگنی وائنری بڑے اور چھوٹے دونوں گروپوں کو ایڈجسٹ کر سکتی ہے ، جبکہ پوڈیرے ایل کوکو اپنے رومانٹک 500 سالہ پرانے فارم ہاؤس کو کرایہ پر دیتے ہیں جو ولا اے ٹولی میں جنگل میں ہے۔

جہنم کا کچن سیزن 4 قسط 4۔

ولا لی پراٹا وینٹری 1860 شکار لاج اور باغ میں بستر اور ناشتہ کی پیش کش کرتی ہے ، ایک بار بشپ آف مونٹالکنو کے ملک کی رہائش گاہ پر۔ توانائی بخش کھانے پینے کی اشیاء ٹینوٹا دی ارجیانو کے پرتعیش ‘گھر سے گھر’ رہائش کی تعریف کرے گی ، جہاں مہمان ساحل سے واپس آسکتے ہیں جس میں خوبصورت نظارے والے ٹسکن کے خوبصورت باغات میں ال فریسکو پکایا جاسکتا ہے۔

کیپنا دی سینسیونی میں داھ کی باریوں۔ کریڈٹ: www.capannamontalcino.com

مونٹالسینو سفر نامہ: جہاں کھانا پینا ہے

خود مونٹالیسینو میں ، Il Giglio ہوٹل روایتی ٹسکن پکوان پیش کرتا ہے ، جس میں ایک زندہ رابولیٹا سوپ بھی شامل ہے۔ اس کی وسیع و عریض ، سمجھدار قیمت پر مشتمل شراب کی فہرست مختلف دانشوروں کے ساتھ ایک ہی وائنری سے ایک سے زیادہ پرانی چیزیں آزمانے کے خواہش مند دانشور گروپوں کے مطابق ہے۔ مقامی موٹی پنسی سپپیٹی یا منہ میں بریزڈ وائلڈ سوئر پگھلنے کی کوشش کریں۔ اوسٹکیو دریں اثنا ، ایک پرجوش ، جدید روایتی انداز پیش کرتا ہے جو کھانے کے بہترین ہجوم کے مطابق ہوتا ہے۔

بوکون ڈیوینو (منگل کے روز بند) اپنے سایہ دار چبوترے سے پُرجوش نظارے رکھتے ہیں ، اور تخلیقی ، محرک مینو جیسے پیپوسو جیسے کلاسیکیوں سے مزین ہیں ، ایک کالی گائے کے گوشت کا اسٹو۔

جب صبح کی شراب چکھنے کے دورے اتنی دیر سے چلتے ہیں تو آپ لنچ سے محروم ہوجاتے ہیں ، خوف زدہ نہیں۔ ٹاؤن سینٹر میں شراب خانہ والے ریستوراں جن میں سمجھدار قیمت پر نمکین (اسپنٹینی) اور سارا دن گرم پکوان پیش کیا جاتا ہے شامل ہیں لی پوٹزائن وائنری اور لاگگیا دی پیازا میں - اچھے کاک کے ساتھ مؤخر الذکر. کافی لا فورٹیزا ٹھنڈا نمکین پیش کرتا ہے اور خوبصورت نظارہ کے ساتھ ایک چھت ہے۔ یا ایک سوادج ، روایتی نیپلس اسٹائل ، fluffy-crust takeaway pizza سے حاصل کریں سینہ ’s (بیٹھنے کی کوئی جگہ نہیں)۔

بیٹھ کر پیزیریا شامل ہیں ماروروشیتو سینٹ اینجیلو سکالو میں ، جو سمندری غذا کے ماہر بھی ہیں ، اور کمپنی ٹورنیری میں ، جو غیر فرینسکو لائٹ ٹسکن لنچز ، پیزا (صرف شام) اور غیر برونیلسٹاس کے لئے بوتل کی بیلجیئم بیئر کرتا ہے۔

سینٹ جارج مونٹالسینو میں برونیلو چٹنی کے ساتھ پرورش پکوان جیسے اسٹروزاپریٹی (‘پجاری-اجنبی”) پاستا کے ساتھ ساتھ کلاسک پیزا بھی پیش کیا جاتا ہے۔

ساحل کی طرف حیرت انگیز نظاروں کیلئے ، ٹریٹوریا اللکیو کولے کے قرون وسطی کے مرکزی اسکوائر میں سینٹ اینجیلو میں آؤٹ ڈور بیٹھنے اور گرفتاری کے موسمی مینو کے ساتھ ساتھ اٹلی میں اس نایاب کیفیت - گرم ناشتہ کا کھانا۔

کرسٹن اسٹیورٹ سینٹ ونسنٹ

انڈے میں بال سان جیوانی ڈس آسو میں بنیادی طور پر آبائی پیداوار کی پیش کش کی جاتی ہے جس میں نجی گھر کے رہائشی کمرے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ گوشت سے ہڈی پر اسکوٹیگلیہ سوپ اسٹوز یا انکوائری آببرجن یا کدو کو مقامی پییکورینو کے ساتھ ٹاپ کرنے کی کوشش کریں۔

ایک بھری دوپہر کا کھانا ایک وقت کا اور لاگت سے موثر آپشن کے ساتھ ساتھ معدے کی خوشی بھی ہوسکتا ہے۔ ٹسکن ورژن میں زیتون کے تیل ، پیکورینو پنیر اور سور کا گوشت پر مبنی سردی میں کٹوتی (سلومی) کے ساتھ یا اس کے بغیر عام طور پر غیر مہی .ا روٹی شامل کی جاتی ہے۔

مقامی بیکریوں سے جیسے رو بہ ماحول ماحول سے روٹی حاصل کریں لمبرڈی خود مونٹالیسینو میں ہی ساکرسو سلونی کے ذریعہ ، جیلیانی تندور ٹورنیری میں ، اور تندور مونٹسی میں سبھی میٹھے دانت والے دانوں کے لئے بھی کلاسیکی کیک اور پیسٹری پیش کرتے ہیں۔

یہ ہمارے لیے قسط 10 ہے۔

اسٹیٹ میں تیار کردہ پیکورینو کے علاوہ دیگر کھانے پینے کی لذتوں کے ل For ، خود کو نچوڑیں فیئر دی مونٹالکینو مونٹالسینو میں دکان. گوشت خوروں کے لئے ، صرف اپنے ہی مویشیوں کی پرورش مونٹالسینو کسائ ہے کسائ نورکینیریا کارلو پیری کی پوگیو اسٹینٹی وائنری کی ملکیت والے سانت اِنجیلو اسکالو میں۔

حجاج کرام جو اکثر روم جاتے رہتے ہیں کھانے کی دھمکیاں ، ٹورنیری میں ایک اسٹاپ بیک ان ٹائم اسٹور جہاں آپ ہیمس ، پنیر ، کیسٹو ، اینکوویز ، مرچ مرچ ، سبز اور بہت کچھ سے بیسپوک پیک لنچ بنا سکتے ہیں۔

آخر کار ، بالکل عمدہ فن پاروں کی آئس کریم اور منجمد دہی کے لئے کلاسیکی اور ناول ذائقوں کی ایک حد میں ، آگے بڑھیں کیوں نہیں؟ مونٹالسینو میں۔ یہ دیر تک کھلا ہے ، اور بظاہر مشیل اوباما کا شہر کے حالیہ دورے پر پہلا اسٹاپ تھا۔

پلازون داھ کی باریوں

مونٹالسینو سفر نامہ: ذائقہ کہاں

مونٹالسینو کی شراب کی جدید تجدید نو کی وجہ 1970 کے دہائی کے آخر میں امریکی ماریانی خاندانی سرمایہ کاری میں شروع ہوئی تھی بانفی کیسل . مونٹالکنو کے جنوب مغرب میں واقع ہے ، جو بڑے پیمانے پر داھ کی باریوں کے لئے وسیع کھلی جگہوں کا ایک علاقہ ہے ، بنفی مونٹالکنو کی اب تک کی سب سے بڑی وائنری ہے۔ بنفی کے میوزیم میں رومن شیشے کے سامان کا دنیا کا سب سے بڑا نجی ذخیرہ ہے ، اور یہ ایک بہترین نقطہ آغاز بناتا ہے جہاں سے اپنے آپ کو اطالوی شراب کی ثقافت میں غرق کردے۔

چکھنے کرنل ڈی آرکیا دریں اثنا ، مسکی موسکیڈیلو ، ایک میٹھی سفید شراب بھی شامل کریں جو بہت سے لوگوں کو صدیوں سے قبل مونٹالسینو کے برونیلو سرخ تاریخوں کی دریافت کرتے ہوئے حیرت زدہ ہے۔

کارداشیئن سیزن 7 قسط 16 کو جاری رکھنا۔

فریسکوبلڈی خاندان متاثر کن پر چکھنے کے ساتھ ساتھ اس کے ہم عصر آرٹ کلیکشن کے ٹور بھی پیش کرتا ہے کیسیلجیوکونو ، ایک دیوار والا قلعہ گاؤں ، جبکہ سان فیلیس کا کیمپوگیوانی ان لوگوں کے لئے جو ایک ٹور اور چکھنے کے دوران شراب کے تکنیکی پہلو میں گہری کھودنا چاہتے ہیں کے لئے اچھا اسٹاپ ہے۔

مزید کہا جاتا ہے کہ ٹائرینہین ساحل کی طرف ، الکحل مٹی یا سمندری ہوا میں سے ایک برائین تانگ دکھاتی ہیں۔ میں اپنے لئے فیصلہ کریں کیمگیلیانو ، جو اختیاری نمکین ، برنچ یا دوپہر کے کھانے کے ساتھ کئی طرح کے تہذیبی دورے کے علاوہ شراب چکھنے کی پیش کش کرتا ہے۔

اگر وقت بہت کم ہے ، پلازون مونٹالسینو شہر کے مرکز سے صرف پانچ منٹ کی دوری پر ہے ، جو دوپہر کے کھانے سے پہلے یا بعد کے کھانے کے لئے بہترین ہے۔ چکھنے بیرل عمر بڑھنے والے تہھانے میں رکھے جاتے ہیں اور اس دورے میں زیادہ عام ، شراب سے وابستہ تناظر کی بجائے مجموعی طور پر مونٹالسونو کا جائزہ ملتا ہے۔ آپ زیتون کے تیل کی موسمی فراہمی کے لئے ال پیلازون کے زیتون کے درختوں کو اپنانے کے پروگرام میں بھی سائن اپ کرسکتے ہیں۔

بستی ہی کے نزدیک ، ٹور اور کمال پرست کو چکھنے سائرو پیسنٹی اسٹیٹ آپ کو یہ احساس دلائے گا کہ سانگیوس (ارف برونیلو) مختلف سائٹس اور بیرل عمر بڑھنے والی حکومتوں ، اور مونٹالیسنو کے جنوب یا شمال سے الکحل کے مابین کیا فرق ہے۔
اگر آپ ایک ہی پہاڑی کے دو مختلف اطراف سے لیکن ایک ہی مالک کے تحت برونیلوس کے مابین پائے جانے والے فرق کا موازنہ کرنا چاہتے ہیں تو ، الزبتہ گنوڈی انجلینی کی ایک چکھنے اور ٹور بک کروائیں الٹیسینو اور / یا کیپرزو شراب خانوں

اگر آپ مونٹالیسینو میں کسی گھماؤ پھراؤ اور کھیل کا کوئی منصوبہ نہیں رکھتے ہیں تو ، اس قلعے میں اٹلی کے قدیم ترین شہر سمیت شہر میں شراب اور شراب کی دکانوں کی بہتات ہے۔ پیازا اونوٹیکا اور دوسرے اسٹورز آپ کو پری پیڈ کارڈ کے ذریعہ اسٹور میں ایک سے زیادہ شراب کا ذائقہ لینے کی اجازت دیتے ہیں۔

برونو ڈالمازیو مونٹالسینو جانے کے راستے پر ’عمدہ ایمپوریم‘ میں مفت پارکنگ ہے ، جبکہ پائیرنگیولی شہر میں اسٹور آپ کے ل for شراب کے دورے کا انتظام کرسکتا ہے۔ خطے کے سراسر سائز اور رسد کے پیش نظر ، ایک یا دو تہھانے والے دورے کے بعد شہر میں کھانے کے ساتھ آرام سے چکھنے کے بعد کافی لوگوں کو کافی ہونا چاہئے۔

یہ بھی ملاحظہ کریں: دس ٹسکن وائنریز کا دورہ کرنے کیلئے

یہ بھی ملاحظہ کریں: پوشیدہ ٹسکنی: مانٹیکوکو میں کہاں کھانا اور رکنا ہے