Tigliole کے قریب بیلوں. کریڈٹ: imageBROKER / المی اسٹاک تصویر
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
زیادہ تر صوبہ اسٹی میں جھوٹ بولنا ، پیڈمونٹ میں نیا ٹیری الفیری DOCG انگور کی دو اقسام ، سفید شرابوں کے لئے ارنیس اور سرخوں کے لئے نیببیوولو پر مرکوز ہے۔
سرکاری ملازمت نے اس سال اکتوبر تک منظوری دے دی تھی کنسورشیم باربیرا ڈی آستی اور مونفیرٹو کی شراب ، جو پیداوار کو منظم کرے گا۔
DOCG ، یا کنٹرول اور اس کی ضمانت شدہ اصلیت کا سبق ، اس میں اعلی سطح ہے اٹلی میں شراب کی درجہ بندی کا نظام .
ٹیری الفیری نے 2009 میں ڈی او سی کا درجہ حاصل کیا تھا اور اس کا نام کاؤنٹ وٹوریو الفیری کے نام پر رکھا گیا ہے ، جو ایک شاعر اور ڈرامہ نگار ہے جو 1749 میں اسٹی میں پیدا ہوا تھا ، کے مطابق کنسورشیم۔
اگرچہ پیداوار چھوٹی ہے ، اس نے ٹیر الفیری کو بطور 'بہت اہمیت کا ایک oenological طاق' بتایا۔
اس علاقے کی خاص خصوصیات میں سے ، اس نے 'کھڑی پہاڑیوں کی نشاندہی کی ہے جو نام نہاد استی ریتوں کی موجودگی ، پلائوسن دور [5.3m سے 2.6m سال قبل] سے سمندری تلچھٹ کے ذخیروں سے بنا زمینوں کی موجودگی کی خصوصیات ہیں۔'
نیا DOCG آسٹی کے جنوب مغرب میں واقع ہے اور اس میں 11 بلدیات شامل ہیں۔
سات ایسٹی صوبہ میں ہیں ، اور وہ ہیں: اینٹیگانو ، سیل انومونڈو ، سیسٹرنا ڈی آستی ، ریوگلییاسکو ، سان ڈیمیانو ، سان مارٹینو الفیری ، ٹگلیول۔
دیگر چار صوبہ کیونو میں سرحد پر واقع ہیں ، اور وہ ہیں: کاسٹیلینالڈو ، گوون ، میگالیانو الفیری اور پرکوکا۔
کے صدر فلپائ موبیری نے کہا ، 'یہ نتیجہ ہے کہ نہ صرف ہمارے ڈی او سی جی کی حدود کو بہتر بناتا ہے ، بلکہ ہمارے پورے شراب منظر کو بھی بہتر بناتا ہے ،' کنسورشیم باربیرا ڈی آستی اور مونفیرٹو کی شراب ، جس نے مزید کہا کہ نئی حیثیت ’’ شروعات تھی ‘‘ تھی۔
انہوں نے کہا ، ‘ہم امید کرتے ہیں کہ ٹیرے الفیری کو کنٹرول شدہ اور گارنٹی شدہ اصل جیسے باربیرا ڈی آستی ، نیزا اور روچی دی کاسٹگولول مونفیرٹو جیسے دیگر فرقوں کی کامیابی بھی حاصل ہوسکتی ہے۔‘
پیداوار کے آس پاس قوانین موجود ہیں ، بشمول پیداوار اور بڑھاپے کا وقت ، اس کے بعد ٹیری الفیری DOCG نام کا استعمال کرتے ہوئے شراب کی پیروی کی جانی چاہئے۔
دونوں ‘ٹیرے الفیری نیبیبیولو’ اور ‘ٹیرے الفیری ارنیس’ کے لئے ، بیان کردہ انگور کی شراب کا کم از کم 85٪ حصہ ہونا ضروری ہے۔
‘سپیریئر’ شراب کے ل Ar ، آرینisس کی عمر چھ مہینوں تک ہونی چاہئے ، جبکہ نبیبیوالو کی عمر 12 مہینے ہونی چاہئے ، کم از کم چھ لکڑی کے بیرل میں۔ ایک نیبیوولو ریسروا سطح بھی ہے ، جس میں 24 ماہ کی عمر کی ضرورت ہوتی ہے ، اس میں لکڑی کے بیرل میں کم از کم 12 ماہ بھی شامل ہیں۔
