کروشیا کا رنگا رنگ دارالحکومت زگریب پیدل دیکھنے کے لئے بہترین ہے۔ کریڈٹ: ڈوزر روستوہار ، زگریب ٹورسٹ بورڈ کی پراپرٹی
- فروغ
ونارٹ کے ساتھ شراکت میں
کراتیشین لینڈز کی تلاش
جبکہ ساحل موسم گرما کے سیاحوں کا اشارہ کرتا ہے ، لیکن زگریب کروشیا کی سب سے زیادہ موسم سرما کی سیاحت کی منزل ہے۔ یہ شہر اپنی منڈیوں اور موسم سرما میں اسکیئنگ کے لئے مشہور ہے ، لیکن کروشیا کا دارالحکومت صرف کرسمس کے لئے نہیں ہے۔
رہائشی سیزن 2 قسط 7۔
یکسانیت کے لئے زبردست نظرانداز کے ساتھ ، زگریب کا رنگا رنگ انتشار یا فن تعمیر ہے ، جو پیدل دیکھنے کے لئے مثالی ہے۔ آسٹرو ہنگری کے محلات ، قرون وسطی کے کاٹیجز ، گھنٹی کے نیچے والے چرچ کے اسپرائر اور سفاکانہ رہائش گاہیں شہر کے مختلف کونوں کو آباد کرتی ہیں اور زگریب کا دعوی ہے کہ وہ کسی دوسرے شہر کے مقابلے میں فی مربع میٹر زیادہ میوزیم رکھتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک میوزیم دل کی تکلیف کے لئے وقف
زگریب کی دانشورانہ غذائیت بہت زیادہ پھیل رہی ہے لیکن ، ایک پیاسے مسافر کی حیثیت سے ، میں دارالحکومت کو براعظم کروشیا کی شراب کی زمینوں کو دریافت کرنے کے لئے گیٹ وے کے طور پر استعمال کر رہا ہوں۔
شہر کے داھ کی باریوں سے محض 20 منٹ کے فاصلے پر ، کروشین جزیرے کے دامن میں جوڑ دیا گیا۔ لکڑی کے داغوں کے گھونسوں میں اگائے جانے والے فیلڈ مرکب قدیم تاکوں کو نشان زد کرتے ہیں ، حالانکہ یہ مقامی اقسام نہیں ہیں کیوں کہ پلیویوکا کو ‘کروشیا کا شیمپین’ کہا جاتا ہے۔ اس کے بجائے ، چونا پتھر سے مالا مال پہاڑیوں پر اگنے والی ٹھنڈی آب و ہوا کے چارڈنائے ، پنوٹ نائر اور ریسلنگ انگور ہیں۔
پانچویں نسل کے پروڈیوسر ویلیمیر کوراک ، جن کے بیٹے اب شراب خانہ اور اس کے ریستوران چلاتے ہیں ، کی وضاحت کرتے ہوئے کہتے ہیں ، ’’ ہم صرف ایک دہائی کے دوران روایتی طریقے سے چمکنے والی شراب کے ل our اپنے امکانات کی تلاش کر رہے ہیں۔ اگرچہ ایک دہائی قرون وسطی کے بعد سے ہی اس خطے کے لئے آنکھوں کی پلک جھپک رہی ہے جو پلائی ویکا کو پہلے ہی بلقان کے بلبلوں کا گرینڈ کرو سمجھا جاتا ہے۔ لیکن پروڈیوسر کلاسیکی سے ماورا تجربہ کر رہے ہیں سرخ - اور یہاں تک کہ سنتری - چمکیلی شراب کے ساتھ۔
جب آپ اس کے پیچھے جدید چہرے سے ملتے ہیں تو ایک امفورا عمر والا بلبلی حیرت کی بات نہیں کرتا ہے۔ ٹومیکا ٹامک - کون ، ساتھ ساتھ زڈینکو mberمبر کروشیا کے اہم قیووری پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔ روایتی مٹی کے برتنوں میں تیار کردہ ، یہ منظم اور ابھی تک تازگی والی شراب مقامی خصوصیات ، سیاہ سور کے ساتھ حیرت انگیز طور پر بیٹھتی ہے۔ کروشین بالائی لینڈ کے گھنے جنگل کھیل کے ل hot ، اس کے ساتھ ساتھ پیدل سفر اور اسکیئنگ کا ایک خاص مرکز ہیں۔
اگرچہ یہ موسم بہار کے وسط کی بات ہے جب میں جاتا ہوں تو ، افریس اسکی موڈ پوری طرح سے جاری ہے پیٹراسیوائنری . یہ یہاں ہے ، جیسے ہی ظہرانے کے بعد رات کے کھانے میں گھوم جاتا ہے ، کہ میں اپنی پہلی کراتی زبان بولتی ہوں: پوٹنہ۔ اس اصطلاح کا آسانی سے ترجمہ 'سڑک کے لئے ایک' کے طور پر ہوتا ہے ، لیکن حقیقت میں یہ گھنٹے کے اوقات مزید لگائے جانے کے مترادف ہے۔ جیسے جیسے روسٹ بطخ کا ایک تھالی اور ایک اور بوتل نمودار ہوتی ہے ، میں دل سے دل سے اپنے پہلے پوٹنا پر راضی ہوجاتا ہوں۔
کریڈٹ: فلپ کیلاوا
سلاوونیا میں ٹکرنگ
براعظم کروشین شراب ملک کی طرف گہرا ، اور اس کے علاوہ سیاحوں کی بڑی کامیابی کے علاوہ ، سلاوونیا کا جھوٹ ہے ، جہاں دیہات ہی قلیل ہیں ، لوک گائوں کی مالا مال ہے اور زندگی آسان ہے۔ سلاوونیا کے ڈھلوان کروشیا کی سب سے زیادہ پودے لگانے والی اقسام ، گریویینا کے لئے ایک اہم علاقہ ہے اور اس کا مرکز کٹجیوو میں ہے۔ دستک دینے کے لئے تہھانے والے دروازوں کی بہتات ہے: انتہائی جدید سے لے کر گالی سابق سب سے قدیم - اور سب سے بڑا - شہر میں تہھانے ، کٹجیو ، جس کا آغاز 1232 میں سسٹرکین راہبوں نے کیا تھا۔ تاریخی تہھانے میں 50 from کے لگ بھگ پرانے قدیم ذائقوں کو چکھنے کا بہترین موقع فراہم کیا گیا ہے۔
جیسے ہی رات پڑتی ہے ، میں ایک اور تہھانے کی طرف جاتا ہوں - اور رات کے لئے میرا بستر - سونٹاچی ، بھائیوں کرونو اور انتون کے زیر انتظام۔ کرونو کا کہنا ہے کہ ، 'سلاوونیا اب ہپسٹر ہے ،' اپنے 2018 کے سپرسلف کے بیرل نمونے کی پیش کش کرتے ہوئے ، جو مقامی اقسام کا جلد سے رابطہ کا ایک مزیدار مرکب ہے۔
میں پوچھتا ہوں کہ ٹریڈ مارک سلاو ہونے کے کیا ہیں؟ انہوں نے جواب دیا ، ’’ ٹھیک ہے ، ابتدا کے لئے اپنا گوشت بنانا ، ‘‘ وہ جواب دیتے ہیں ، جیسا کہ انٹون گھر میں چارکوری کی ایک اور پلیٹ لے کر آتا ہے۔ اس کی مہمان نوازی کے لئے شہرت یافتہ ، آپ کا شیشہ سلاوونیا میں کبھی خشک نہیں ہوتا ہے اور اب مقامی روایت مجھ پر چھلک رہی ہے۔ ‘پوٹنا؟’ میں رضاکارانہ ہوں ، اور کرونو دوسرے سلاوینین بلوط بیرل سے نمونے لینے میں دریغ نہیں کرتے ہیں۔
الوکی پوڈرمی ، الوک ، کراتیشین ڈینیوب میں پرانا تہھانے
سفید شراب کو کس درجہ حرارت پر رکھا جائے۔
ڈینیوب کی خوشی
سلاوونیا کے بالائی کونے میں کروشین ڈینیوب واقع ہے ، جہاں دلکش دیہات دریا اور سربیا کی سرحد کو نظر انداز کرتے ہیں۔ اس کے تاج کا زیور قرون وسطی کا قلعہ شہر الوک ہے ، جہاں ایک درجن سے زیادہ شراب خانوں کا دریا کے مائکروکلیمیٹ سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
سب سے بڑا ہے Iloسیجس سیلر ، 15 ویں صدی کا یہ تہھانے ٹرامینک کی مقامی خصوصیت سمیت لائبریری ونٹیجز کو چکھنے کے لئے ایک اور کشش کا موقع فراہم کرتا ہے۔
ایک اور مقامی لذت پیپریکا فش اسٹو ہے ، جس سے میں ندی کے بیچ بار اور ٹیرس ریستوراں میں لطف اندوز ہوتا ہوں ہوٹل دناو . ایک گلاس شراب کے ساتھ ندی کے کنارے بیٹھا ہوا ، میرے میزبان نے اپنی آخری کروشیائی حکمت کا لفظ شیئر کیا: جاکا - کچھ نہیں کرنے کا فن۔
کروشیا کے بالائی لینڈ ، سلاوونیا اور ڈینوب میں سونے اور کھانے کا کہاں ہے؟
سوئے
زگریب ایک عمدہ اڈہ ہے جہاں سے شہر کے وسط سے صرف آدھے گھنٹے کی دوری پر کروشین اپ لینڈز کی تلاش کی جاسکتی ہے۔ سلاویونیا کے شراب مرکز برائے کوٹجیو میں اختیارات کے ل، ، گھریلو اپارٹمنٹس کی کوشش کریں سونٹاچی ، جو کٹجیوو کی رواں ترین بار کا گھر بھی ہے ، یا اس میں کتاب بھی Graševina اکیڈمی . الوک کے ڈینیوب شراب خطے میں ایک بہترین نظریہ اپارٹ ہوٹل اور ریستوراں سے ہے Ilo سیجس سیلر .
کھاؤ
متعدد مقامی شراب خانوں میں سے ایک میں دوپہر کے کھانے کا لطف اٹھایا جاتا ہے: کورک (+385 1 6293 088) میں ایک بالکل نیا ریستوراں آزمائیں کرشین اپلسینڈ کے ہم عصر چکھنے والے مینو پر ایک عمدہ نظارے کے ساتھ گالی سابق Kutjevo یا آرام دہ ندیوں کے کنارے والے ریستوراں میں ہوٹل دناو ڈینوب خطے میں
سیزن 4 خوبصورتی اور حیوان۔
وہاں پہنچنا
برٹش ایئر ویز لندن ہیتھرو سے زگریب ہوائی اڈے تک براہ راست اڑان بھرتا ہے ، جو زگریب مرکز سے 16 کلومیٹر دور ہے۔ الوک زگریب سے ایک 3.5hr ڈرائیو ہے۔
امندا بارنس شراب اور ٹریول مصنف ہیں جو سن 2009 سے جنوبی امریکہ میں مقیم ہیں
