وردیجو انگور

روئیڈا ڈو کی انگور کی اہم قسم۔ کریڈٹ: جوز برڈن

ڈی او رویڈا کے ساتھ شراکت میں

اور اس کا ذائقہ کس طرح ....

وردیجو انگور ہے جس نے تھوڑا سا خطہ ڈال دیا پہیا دنیا کے شراب کے نقشے پر ، جہاں یہ اسپین کی بہترین سفید شرابوں میں سے ہے۔

اس کا نام ، سبز رنگ کے ہسپانوی لفظ سے وابستہ ہے۔ ‘‘ ورڈ ’’ اس کی روشن چمکیلی بیر سے متاثر ہوا تھا۔ نوٹ: پرتگال سے ملتے جلتے آواز والے ورڈیلہو انگور کے ساتھ اس میں الجھن نہیں ہے۔

جنوبی سیزن 2 کی قسط 8۔

1970 کی دہائی تک ، پالومینو روئیڈا کا بنیادی انگور رہا تھا ، اور اسے قلعہ دار الکحل بنا دی گئی تھی جو کبھی قومی یا عالمی سطح پر پزیرائی حاصل نہیں کرتی تھی۔

لیکن ، یہ وردیجو تھا جو بعد کی دہائیوں میں منظر عام پر آئے گا۔ اس رجحان کو آگے بڑھانے میں مدد کرنے کے لئے ماریوس ڈی ریاسل روئجا سے جائے وقوع پر پہنچا۔ مشہور فرانسیسی ماہر ماہرین ماہ پیائناؤڈ کے ساتھ کام کرتے ہوئے ، مارکوس ڈی ریاکل نے روئیڈا کے اعلی معیار کی وردیجو شراب پیدا کرنے کی صلاحیت کو تسلیم کیا۔

روئیڈا ڈو کے بارے میں جاننے کے لئے پانچ چیزیں

جلد ہی ان دونوں نے کرکرا بنا ہوا سفید شراب انداز کی کاشت شروع کی جس نے 1980 میں روئیڈا کو ڈینومینسیئن ڈی اورجن حیثیت دی۔ اس کے بعد سے بہت سارے معزز پروڈیوسروں نے اپنے روئیڈا ورڈیجو کی شہرت قائم کی ہے ، اور اس کی بحالی خشک اور خوشبو دار سفید کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ ساتھ ہے۔ شراب

روئیڈا میں اس کے عروج سے پہلے ، وردیجو نسبتا under کم تعریفی شدہ قسم تھے۔

بلیک لسٹ سیزن 2 قسط 6۔

وردیجو الکحل زیادہ تر زرد بھوری قلعہ والی الکحل تیار کرنے کے لئے آکسائڈائزڈ تھیں ، جو اکثر دیکھتے ہی دیکھتے حیرت انگیز نہیں چکھنے لگتے تھے۔ پھر ، انیسویں صدی کے آخر میں ، فیلوکسرا ، انگور کی تباہی کرنے والی ایک پرجیوی کے شدید پھیلنے سے اس کا صفایا ہو گیا تھا ، اگرچہ اس خطے میں اب بھی ایسی داھلیں موجود ہیں جو ڈی او کی ریتیلی مٹی میں پائی گئیں۔ خاص طور پر سیگوویا صوبے میں بلکہ ویلادولڈ کے دوسرے حصوں میں بھی۔

بڑی قیمت Rueda الکحل

وردیجو کا کیا ذائقہ ہے؟

ایک عام جوان وردیجو شراب شیشے میں ہلکا سا زرد زرد دکھائی دیتا ہے ، جس کے ذائقے ملتے ہیں - سونف ، گھاس اور لٹی کے نوٹ ، نیز سفید آڑو جیسے پتھر کے پھلوں کے اشارے۔ اس کے جڑی بوٹی لیموں کی خصوصیت میں بہت کچھ مشترک ہے ساوگنن بلانک ، اور کبھی کبھی دونوں خوشبودار ، پورے جسم کی سفید شراب بنانے کے لئے مل جاتے ہیں۔

آپ یہ بھی دیکھ سکتے ہیں کہ ریوجا کے سبز ویورا انگور کے ساتھ ملاحظہ کریں وردیجو ، لیکن یہ ذہن میں رکھنا کہ وردیجو کی لیبل والی شراب میں قانونی طور پر 85٪ وردیجو ہونا چاہئے اور اس کے بجائے زیادہ متوازن امتزاج عام طور پر روئیڈا کا لیبل لگا ہوا ہے۔

وردیجو مقبول طور پر نشے میں جوان ہونے کے لئے فروخت کیا جاتا ہے ، جب اس کے سبز رنگ کے نوٹ زیادہ نمایاں ہیں۔ تاہم ، کچھ بوتل میں مناسب طریقے سے عمر کے ساتھ کام کرتے ہیں ، کیونکہ اس کی تیزابیت اچھی ساخت مہی .ا کرسکتی ہے اور گری دار میوے دار ذائقے سامنے آتے ہیں۔