کیریڈ ، لفائٹ روتھشائلڈ کی 'دوسری شراب'۔ کریڈٹ: فرینک شیچارٹ / المی
لوسیفر سیزن 2 قسط 4۔
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- جھلکیاں
یہ حیرت انگیز اور متزلزل اور حیرت انگیز سوال 1868 میں بیرن جیمز ڈی روتھسائلڈ کے ذریعہ لافائٹ کی خریداری کی 150 ویں سالگرہ منانے کے لئے رواں ماہ کے شروع میں منعقدہ پولیک فرسٹ گروتھ کے ایک شاندار اور یادگار ڈنر میں پیش کیا گیا تھا۔
لافائٹ ، جو 1868 میں 74ha پر مشتمل تھا ، کو اسی سال کے اوائل میں عوامی فروخت میں ڈال دیا گیا تھا۔
اس خاندان کی فرانسیسی شاخ سے تعلق رکھنے والے بیرن جیمس کو نیوگینوں کے ایک طاقتور گروہ کے خلاف بولی لگانی پڑی ، جس نے اسے لافائٹ کی بہت زیادہ قیمت ادا کرنے پر مجبور کیا۔
افسوس کی بات یہ ہے کہ ، اس کے حصول سے لطف اندوز ہونے کے لئے اسے بہت کم موقع ملا۔ تین ماہ سے بھی کم عرصے بعد اس کی موت ہوگئی اور یہ جائیداد ان کے تین بچوں ، الفونسی ، گسٹاو اور ایڈمنڈ کو منتقل ہوگئی۔
اس خریداری کی کہانی جیمز کے عظیم الشان نواسے ، موجودہ بیرن ایرک ڈی روتھشائلڈ نے سنائی ہے جو 1973 کے بعد سے لفائٹ کی نگرانی کررہا ہے۔
اہم بات یہ ہے کہ ، بیرن ایرک نے لافائٹ کے مسلط کرنے والے بیرل تہھانے میں 350 کے عشائیہ کی میزبانی کی ، اس کی بیٹی سسکیا کے ساتھ جو 31 سال کی تھیں ، ابھی انھوں نے ہی لافیائٹ کی چیٹیلین کی حیثیت سے اور فرانس ، چلی اور چین میں اپنے شراب خانوں کے پورٹ فولیو کے چیئرمین کی حیثیت سے ذمہ داریاں سنبھال لیں۔ ، ڈومینز ڈی بیرنز روتھشائلڈ (لیفائٹ)۔
جیسا کہ پہلے اطلاع دی گئی ہے ڈیکنٹر ڈاٹ کام ، اس کے جانشین ڈی بی آر میں گارڈ کی نسل میں ایک بڑی تبدیلی کی علامت ہے .
کچھ سال پہلے ایرک کوہلر نے طویل عرصے سے شراب بنانے والے چارلس شیولیر کا عہدہ سنبھالا . اور ابھی حال ہی میں ، ژان گیلوم پرٹس (سابقہ کوس ڈی ایسٹورنل اور ایل وی ایم ایچ کے شراب خانوں والے گروہ کے گروپ) میں اب اس عہدے پر قابض ہے جو پہلے کرسٹوف سالن کے پاس تھا۔
4/27/17۔
جشن منانے والے عشائیہ میں ، ہمیں لائبریری کے ونٹیجز کی تعداد کی طرح کچھ بھی نہیں چکھا جس سے میرے ساتھی جین انسن نے لطف اٹھایا ، اور بعد میں ڈیکنٹر پریمیم ممبروں کے لئے لکھا .
لیکن ہم نے کچھ واقعی شاندار لیفائٹس سے لطف اندوز ہوئے ، جن کی ابتدا کلاسیکیوں کی تینوں کے ساتھ ہی اختتام پزیر ہوئی تھی جس کا اختتام ‘9’ میں ہوا تھا۔
سب سے پہلے ایک انتہائی خوبصورت ونٹیج 2009 تھی ، جس کے بعد طاقتور ڈھانچہ اور اب بھی جوانی 1989 تھا۔
اس کے بعد ٹروفلی کو اچھی طرح سے 1959 کی شکل میں اس شو کا اسٹار آیا ، جو اب بھی اپنے دلدل میں ہے۔ اور محض لافیٹ کی افسانوی عمر کو ثابت کرنے کے ل we ، ہم نے تہھانے سے ایک صد سالہ کے ساتھ ختم کیا - 1918 کوئی کم نہیں۔
حیرت انگیز بات یہ ہے کہ ، یہ حتمی شراب نہیں تھی۔ اس کے بجائے ، یہ اعزاز ایک اسرار شراب کی طرف مائل ہوا جس کو اندھے طور پر پیش کیا گیا تھا۔
خنزیر کے گوشت کے ساتھ کون سی شراب جوڑی ہے۔
بیرن نے کہا ، ‘میں ہر ٹیبل کو کیا کرنا چاہتا ہوں۔ بس میں آپ کو صرف اتنا کہوں گا کہ یہ لافیٹ نہیں ہے۔ ’
شراب واضح طور پر قدیم تھی - یقینی طور پر 1918 سے کہیں زیادہ پرانی تھی۔
میرا بے ترتیب اندازہ 1890 کا ڈارٹ ملن تھا۔ لیکن آخر میں ہماری ٹیبل 1868 کوس ڈسٹ اسٹورنل کے ذریعہ اس حقیقت کی بنا پر کھو گئی کہ کوس لافائٹ کی نگاہ ہے اور اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کی عمر یقینا 150 150 سال ہے۔
یقینا ، یہ نہ تو تھا۔
اس کے بجائے ، بیرن ایرک نے آخر کار انکشاف کیا کہ یہ 1875 کیریوڈس تھا ، اس نے یہ وضاحت کرتے ہوئے کہ چیٹاؤ کے مغرب میں کیرواڈس پٹھار پر انگور کے پلاٹوں کو لافائٹ نے 1845 میں حاصل کیا تھا۔
تاہم ، 20 ویں صدی کے آغاز تک انگور کو اس اسٹیٹ میں شامل نہیں کیا گیا تھا ، اور اسے کاریوڈس بنا دیا گیا جو لافائٹ سے نہیں آیا تھا۔
کیا کوئی دور سے قریب آگیا؟ ہاں انہوں نے کردیا. حیرت انگیز طور پر ، ایک میز شراب اور ونٹیج دونوں کو کیل کرنے میں کامیاب ہوگئی۔ لیکن بالکل انہوں نے اس کا انتظام کس طرح کیا ، مجھے اب بھی کچھ پتہ نہیں ہے۔
ایک نظر میں کیریوڈس ڈی لافیٹ روتھشائلڈ
اوسط پیداوار : 20،000 مقدمات
محبت اور ہپ ہاپ میامی قسط 8۔
خستہ : 18 سے 20 ماہ ، بلوط میں 80٪ ، 10 فیصد نئے بلوط کے ساتھ
مرکب : 50 سے 70٪ کیبرنیٹ سوویگن ، 30 سے 50٪ مرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانس اور چھوٹا وردوٹ ونٹیج پر منحصر 0 سے 5٪
متعلقہ مضامین
