شراب انگور ، بذریعہ جانسیس رابنسن میگاواٹ ایٹ
دنیا کی شراب کی انگور کی اقسام کے لئے ایک 1،200 صفحات پر مشتمل گائیڈ ، جسے جانسیس رابنسن میگاواٹ کے ذریعہ اب تک کی سب سے زیادہ شائع شدہ اور شریک مصنف قرار دیا گیا ہے ، اس موسم خزاں میں شائع ہوا ہے۔
مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 10 قسط 16۔
ہیوی ویٹ ٹوم ، شراب انگور ، جس کا وزن 3 کلوگرام ہے اور اس کی قیمت اتنی ہی بھاری قیمت ہے - £ 120۔ - لیکن فی الحال تجارتی پیداوار میں شراب کی انگور کی تمام 1،368 اقسام کو وہ نیچے دیتے ہیں۔
رابنسن طویل مدتی معاون کے ساتھ تحریری کریڈٹ بانٹتا ہے جولیا ہارڈنگ میگاواٹ اور ڈاکٹر جوس ویلائومز ، ایک سوئس نباتیات اور انگور کے جینیاتی ماہر جس نے انگور ڈی این اے پروفائلنگ کے میدان میں بڑے پیمانے پر کام کیا ہے۔
شراب انگور اس بات کا نشانہ بنانا ہے کہ شراب انگور کہاں سے ہیں اور یہ کہ کس طرح مختلف اقسام ایک دوسرے سے متعلق ہیں ، 14 پیچیدہ خاندانی درختوں کا استعمال کرتے ہوئے ، جسے رابنسن نے ’بہت دلچسپ‘ قرار دیا ہے۔
انہوں نے کہا کہ اس کتاب میں ’انگور کی اقسام کے بارے میں ہمارے پسندیدہ مشروب کے لئے ذمہ دار کچھ بھی ہے جو پہلے کبھی شائع نہیں کیا گیا تھا‘۔
کتاب میں یہ بھی معلوم کرنے کی کوشش کی گئی ہے کہ مخصوص اقسام سے بہترین شراب کون بناتا ہے ، اور اس کا کیا ذائقہ ہوتا ہے۔
رابنسن نے مزید کہا ، ‘جوس ڈی این اے میں ماہر ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اس نے انگور کی ان مختلف اقسام کے مابین ہر طرح کے حیرت انگیز تعلقات دریافت کیے ہیں ، ان میں سے بہت سے غیر متوقع ہیں ، جن میں سے کچھ پہلے کبھی شائع نہیں ہوا تھا۔
کتاب میں 80 رنگین پلیٹیں بھی پیش کی گئی ہیں جن کے پہلے ایڈیشن سے لیا گیا تھا وایلا اور ورموریلز ایمپلگرافی پر صدی قدیم کلاسیکی کتاب۔
شراب انگور شائع کردہ ہے ایلن لین (پینگوئن) اکتوبر 2012 میں ، قیمت £ 120۔
جانسیس رابنسن میگاواٹ ، جولیا ہارڈنگ میگاواٹ اور ڈاکٹر جوس وایلا مواز ماسٹرکلاس میں عنوان سے پیش کریں گے۔ ‘شراب انگور: انگور کی مختلف اقسام ، ان کی اصلیت اور ذائقوں کے لئے ایک مکمل ہدایت نامہ’ میں ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ اتوار 18 نومبر 2012 کو۔ ٹکٹوں کی بکنگ اور مزید معلومات کے لئے یہاں کلک کریں
ڈیلن جوان اور بے چین ہو رہا ہے۔
رچرڈ ووڈارڈ کی تحریر
