دنیا کی قدیم ترین شراب جارجیا سے آئی ہے - نئی تحقیق...

خرمیس دیدی گورا سے ابتدائی نوولیتھک جار۔ کریڈٹ: منڈیا جلال آباد / جارجیا کا قومی میوزیم

• جھلکیاں
• شراب کی تاریخ

جارجیا نے اپنے دعوے کو بڑھایا ہے کیونکہ نئی تحقیق کے بعد شراب بنانے کا گہوارہ اس میں بتایا گیا ہے کہ اس میں شراب کی ثقافت کا سب سے قدیم مشہور ثبوت موجود ہے ، جو 8000 سال پرانی ہے۔

کوئی بھی جو جرمانے کا مقدمہ رکھتا ہے برگنڈی تہھانے میں قدیم باپ دادا کو خراج عقیدت پیش کرنا چاہئے جارجیا ، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے۔

جہنم کا کچن سیزن 18 قسط 4۔

نہ صرف تازہ ترین ثبوتوں کے بیک اپ اپ تھیوریوں سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ جارجیا جدید شراب ثقافت کی جائے پیدائش تھا ، بلکہ اس سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ شراب پہلی سوچ سے کم از کم 500 سال بڑی ہے۔

پروفیسر پیٹرک میک گوورن کی سربراہی میں ایک ٹیم - جسے کچھ حلقوں میں 'قدیم شراب کا انڈیانا جونز' کہا جاتا ہے - نے جارجیا میں قدیم برتنوں والی شارڈوں پر پائے جانے والے نامیاتی مرکبات کو جمع اور تجزیہ کیا۔

ان کے نتائج ، میں شائع ہوئے نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کی کارروائی امریکہ میں ، ‘قریب قریب مشرق سے انگور کی شراب اور وینیکلچر کے لئے ابتدائی بایومولکولر آثار قدیمہ کے ثبوت فراہم کریں۔ 6،000–5،800 قبل مسیح ’۔

بھی دیکھو:

• جارجیائی شراب بنانے کے طریقے یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ کی فہرست میں شامل ہیں

یہ بات 100 فیصد یقینی بنانا مشکل ہے کہ یہ وہ علاقہ تھا جہاں پہلے شراب تیار کی جاتی تھی ، لیکن ایسا خیال کیا جاتا ہے جہاں برادریوں نے پہلے ونس وینیفر کی کاشت کی تھی۔

وابن وینیفرا کاشتکاری ، کیبرنیٹ سوونگن سے سانگیوسی تک ، آج دنیا کی شراب کی پیداوار کا 99.9٪ ہے۔

گوتم سیزن 5 قسط 7۔

ٹیم نے کہا کہ اہم اگلے اقدامات بالکل کم کرنے کی کوشش کریں گے جہاں عام خطے میں کاشت کی گئی انگوروں سے سب سے پہلے شراب تیار کی گئی تھی۔

پروفیسر پیٹرک میک گوورن دریائے دجلہ کے کنارے جنگلی داھلتاوں کا معائنہ کر رہے ہیں۔ کریڈٹ: اینڈریو جیفرڈ / پیٹرک میک گوورن کے ذریعہ فراہم کردہ۔

‘ہم پچھلے تین سالوں سے اس پروجیکٹ پر کام کر رہے ہیں ،’ میک گوورن نے حال ہی میں بتایا ڈیکنٹر ڈاٹ کام کالم نگار اینڈریو جیفورڈ نے بورڈو میں تقریر کرنے کے بعد .

‘ہم نے پہلے سے ممکنہ نمونوں کی زیادہ دیکھ بھال کرتے ہوئے شولویرس گوڑہ اور گڈچریلی گورا میں دوبارہ کھدائی کرنے والی سائٹوں کو کھڑا کیا ہے۔’

کون سی شراب ٹھنڈی پیش کی جائے

تاہم ، انہوں نے کہا کہ ابھی کہیں اور تحقیق ہونے والی ہے۔

‘مشرقی ترکی میں ایسی پیشرفت ہوئی کہ ایران لبنان میں اب بھی صحیح جنگلی بیل اگتا ہے لیکن اس کا نمونہ نہیں لیا گیا ہے جب فلسطین اور لبنان میں افریقہ کے شمال سے باہر آنے پر انسانوں کو پہلے اس بیل کی کھوج ہوتی۔

'ہم واقعتا just کوشش کر رہے ہیں کہ جہاں پہلے گھریلو واقع ہوا ، اور جورجیا اس سب کے مرکز میں واقع ہے ،' میک گوورن نے کہا ، جو کھانا ، فریمنٹ بیوریجس ، اور صحت کے لئے بایومیکولر آثار قدیمہ پروجیکٹ کے سائنسی ڈائریکٹر ہیں۔ فلاڈلفیا میں یونیورسٹی آف پنسلوانیا میوزیم۔

اس طرح کی مزید کہانیاں:

• جیفورڈ پیر کو: جوریا کنکشن

• آخری کھانے کی شراب: محققین نے مشہور شیلیوں کے بارے میں سراگ لگائے