- جھلکیاں
- چکھنے گھر
بغیر کسی آسانی کے شیمپین کی عمر کی قابلیت نہ ختم ہونے والے دلکشی کا موضوع ہے۔ ماہر مائیکل ایڈورڈز نے حال ہی میں بیٹن وائنز کے زیر اہتمام ہیٹن گارڈن میں چکھنے میں شرکت کی ، جہاں وہ کچھ 1996 میں شیمپین کے ساتھ گرفت میں آسکے تھے۔ خوش قسمتی سے ، موازنہ کرنے کے لئے کچھ 2006 کی دہائیاں بھی موجود تھیں۔ تو کیا وقت 1996 کی دہائی پر مہربان رہا ، اب 20 سال کا ہے؟ اور نسبتا youth جوانی 2006 کی موازنہ کیسے کرتے ہیں؟ نیچے تمام 21 جائزے پڑھیں ...
10 سال کے علاوہ: 1996 شیمپین اور 2006 شیمپین
یہ دنیا کے سب سے پُر وقار ونٹیج شیمپینوں کا ذائقہ لینے اور دیکھنے کے لئے کہ یہ کس طرح ترقی کر رہے ہیں ایک دلچسپ موقع ثابت ہوا۔ سوال میں دو ونٹیج اہم معاملات میں مختلف ثابت ہوئے۔
-
نتائج کیلئے نیچے سکرول کریں
2006 - سیسو کا موسم
2006 مخلوط لیکن خوش قسمت سے موسمی تبدیلیوں کا سال تھا۔ بارش ، بلکہ دھوپ کے بغیر دیر سے موسم بہار کی شروعات اچھی شروعات نہیں تھی ، لیکن کم از کم کوئی ٹھنڈ بھی نہیں تھا۔ سورج نے بالآخر ایک اچھی پھول (15 تا 18 جون) پر اپنی ٹوپی رکھی۔ تیز دھوپ ، جولائی نے گرمی کی وجہ سے اچھchedا ہوا ہل کے کچھ طوفانوں کے داھ کی باریوں کو جنم دیا ، جس نے اچھ riے کی فصل کو اچھ sا تھا۔ اگرچہ کاشت کاروں نے یہ فکر کرنا شروع کر دی کہ انہیں 2003 کی طرح ایک اور تیز ونٹیج کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ پھر بھی اس طرح اکثر ہوتا ہے ، اگست کو اہم بارش کے ساتھ ٹھنڈا پڑا۔
ستمبر کے شروع میں اچھ weatherی موسم کی واپسی دیکھنے میں آئی جس نے چینی کی سطح کو تیز کردیا اور فصل کٹائی دھوپ اور گرم تھی مجموعی طور پر 2006 ایک پرانی چیز ہے ، بالکل کھلا ، ایک عمدہ پائنٹ نائٹ نئ چارج کی قیادت میں ہے۔ اس میں 2005 کی ایک بہت سی چیزوں میں بھی تازگی اور خوبصورتی لاپتہ ہے۔ کل تیزابیت تھوڑا سا کم ہے ، اور بہترین الکحل چارڈنائے کے شاید زیادہ تناسب اور کرکرا پن ، قد اور تناؤ کو برقرار رکھنے کے لئے کچھ غیر malolactic ابال کے استعمال سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
1996 ء - ٹوپسی ٹروی سمر
1996 کی ونٹیج کئی طریقوں سے ایک حیرت انگیز اس کے برعکس ہے - پریشان کن پھول ، پھر بارش اور گرمی کی گرمی کی گرمی کی ایک گرما گرمی۔ ستمبر میں بارہویں تا بیس تاریخ تک مزید شدید بارش ہوئی ، اس کے بعد دھوپ کے دن ، شمال کی ایک خشک ہوا اور ٹھنڈی رات۔ یہ بصیرت کے ساتھ کہا گیا ہے کہ بہت سارے پروڈیوسروں نے ایک ہفتہ پہلے ہی انتخاب کیا تھا۔
ابتدائی طور پر ، 1996 کو 20 ویں صدی کے سب سے بڑے ونٹیج کے طور پر تعبیر کیا گیا تھا ، جو 1928 کے مترادف تھا۔ لیکن اس فیصلے کو خود ہی بہترین شیمپینی نے تبدیل کیا ہے۔ منصفانہ ہونے کی بات ہے تو ، ڈرائیونگ کردار کے حقیقی طور پر کچھ عمدہ 1996۔ تاہم ، کچھ دوسرے ، ونٹیج کے عمومی جائزہ میں ، جہاں گلدستہ تیزی سے بڑھ رہا ہے جبکہ طالو ابھی تیز تیزابیت کا حامل ہے اور اس کی عمر ڈھل جانے کے امکان سے ڈھیلے اور چک .ند ہونے کا خدشہ ہے۔
