- جھلکیاں
چاہے آپ گھر پر چھٹیوں کا ماحول بنانا چاہتے ہو یا اپنی ذائقہ کی کلیوں کو صرف کرنا چاہتے ہو ، موسم گرما کے یہ تازگی ککیل اپنے آپ کو ملانے کے ل are آسان ہیں - آپ کو ان میں سے آدھے حصے کے لئے بھی ایک کاک شیخر کی ضرورت نہیں ہے۔ کچھ ، جیسے مارجریٹا اور سمندری ہوا پارٹیاں کے لئے بہت عمدہ ہیں: اپنے مہمانوں کی تعداد کے مطابق ہونے کے لئے صرف مقدار میں اضافہ کریں اور انہیں بڑے گھڑے یا جگ میں ملا دیں ، جو برف سے بھرا ہوا شیشوں میں پیش کرنے کے لئے تیار ہے۔
گل داؤدی پھول
میکسیکو میں بہت سارے لوگوں نے مارجریٹا ایجاد کرنے کا دعویٰ کیا ہے ، جس میں فرانسسکو ‘پنچو’ موریلز بشمول جویریز کے ٹومی کے مقام پر ، چیہواہوا اور کارلوس ‘ڈینی’ ہیریرا باجا کیلیفورنیا کے رینچو لا گلوریا میں شامل ہیں۔ بہر حال ، مشروبات شرابی کے دور کلاسیکی ، گل داؤدی پر ایک موڑ ہے جس کو برانڈی کی بجائے ٹیکولا کے ساتھ بنایا گیا ہے: ’مارجریٹا‘ کا مطلب ہسپانوی میں ’ڈیزی‘ ہے۔ میں ترجیح دیتا ہوں کہ میرے مارگریٹاس نے پتھروں پر مختصر خدمت کی ، لیکن آپ کاک کے شیشے میں برف کے بغیر بھی ان کی خدمت کرسکتے ہیں۔
اٹلانٹا سیزن 8 قسط 17 کی حقیقی گھریلو خواتین۔
مارگریٹاس کے لئے بہترین ٹیکیلائز: پیٹرون سلور ، ہیراڈورا سلور ، ال ریو پلاٹا ، کازابیل بلانکو ، ڈان جولیو بلانکو
- اجزاء: 50 ملی ٹکیلا ، 25 ملی لٹر چونے کا رس ، 20 ملی ٹرپل سیکنڈ
- گلاس: پتھر یا کاکیل
- گارنش: نمک اور چونے کے پچر
- طریقہ: اپنے گلاس کو چٹنی میں چند چائے کا چمچ نمک چھڑک کر گلاس کے کنارے کے گرد ایک چونے کی پیسہ رگڑیں ، اس کو نمکین کرنے کے لئے اس کو نمک میں ڈبو دیں۔ آئس کے ساتھ کاک ٹیل شیکر بھریں۔ شراب ، چونے کا جوس اور ٹرپل سیکنڈ شامل کریں ، پھر اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ شیکر کے باہر سے سردی محسوس نہ ہو۔ آئس پر چٹانوں کے شیشے میں یا سیدھے اوپر کاک ٹیل گلاس میں پیش کریں اور چونے کے پیسوں سے گارنش کریں۔
موجیتو
کیوبا میں تخلیق کردہ ، موجیتو کی لت پتوں اور پودینے کے ذائقوں کا تازگی امتزاج اس کو موسم گرما کا ایک بہترین کولر بنا دیتا ہے۔ ہمیشہ نچوڑا چونے کا جوس ہمیشہ استعمال کریں ، لیکن یاد رکھیں کہ کچھ چونے دوسروں کے مقابلے میں زیادہ کھٹے ہوتے ہیں۔ لہذا نیچے دیئے گئے پیمائش کو بطور رہنما استعمال کریں: مشروب کا مزہ چکھیں اور اگر چینی کا شربت یا چونا تھوڑا سا لگائیں تو اس کا ذائقہ بہت میٹھا یا تیز ہے۔
موجیٹوز کے ل Five پانچ بہترین رمز: ہوانا کلب انیجو بلانکو ، بکارڈی کارٹا بلانکا ، ماؤنٹ گی سلور ، پودے لگانے کے 3 ستارے ، ال ڈوراڈو 3 سال پرانا سفید
- اجزاء: 50 ملی میٹر سفید رم ، 25 ملی لٹر تازہ چونے کا جوس ، 15 ملی لیٹر چینی کی شربت ، 12 ٹکسال کے پتے ، سوڈا پانی اوپر سے
- گلاس: ہائی بال
- گارنش: ٹکسال سپریگ
- طریقہ: پودینے کے پتوں کو اپنے ہاتھوں کے مابین تپپڑ لگائیں اور شیشے میں ڈالیں۔ چونے کا جوس اور چینی کی شربت ڈالیں ، اجزا کو ایک تیز ہلچل دیں ، پسا ہوا برف کے ساتھ آدھا گلاس بھریں ، رم میں ڈالیں ، اچھی طرح سے ملا ہونے تک ہر چیز کو ہلچل مچائیں ، باقی گلاس کو پسا ہوا برف کے ساتھ بھریں ، سوڈا پانی کے ساتھ سب سے اوپر اور آہستہ سے پھر ہلچل. گارنش کریں۔
بچھو سیزن 4 قسط 22۔
سمندر کی باد صبا
سن 1980 کی دہائی میں موسم گرما کے ایک بہت بڑے واقعے میں ، گلابی سی ہوا کا کاک اصل میں اس کی جڑیں ممانعت کے دور کی طرف کھینچتا ہے ، جب 1920 کی اصل ہدایت میں گریناڈائن اور خوبانی برینڈی شامل تھی۔ مشروب کا جدید ورژن گرمیوں میں تیار کردہ گرم کاک ٹیلوں میں سے ایک ہے۔
میری بڑی موٹی شاندار زندگی کا موسم 1 قسط 1۔
سمندری ہواؤں کے لئے پانچ بہترین ووڈکاس: ابسولٹ بلیو ، کیٹل ون ، سمرنوف ریڈ ، گرے گوز ، فن لینڈیا
- اجزاء: 50 ملی ووڈکا ، 100 ملی کرینبیری کا جوس ، 50 ملی لیٹر انگور کا رس
- گلاس: ہائی بال
- گارنش: چونا پچر
- طریقہ: ہاف بال کا گلاس برف سے بھر دیں پھر ووڈکا ، کرینبیری کا جوس اور انگور کے جوس میں ڈالیں۔ مکس کرنے کے لئے آہستہ سے ہلائیں ، جب تک کہ شیشے کے باہر ٹھنڈا محسوس نہ ہو۔ اگر ضروری ہو تو زیادہ آئس کے ساتھ اوپر کریں اور چونے کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔
ایپرول اسپرٹز
اس کے چشم کشش سنتری رنگ اور تلخ میٹھے ذائقہ کے ساتھ ، ایپرول اسپرٹز ایک ایسا مشروب ہے جس نے اسپورٹز زمرے کے ساتھ ہمارے موجودہ عشق کو شروع کیا۔ اسپرٹیز انیسویں صدی میں اس کی ابتدا ہوئی ، جب شمالی اٹلی میں حملہ آور فوجیوں نے چمکتے پانی کے ’اسپریٹزین‘ سے مضبوط مقامی شراب کو گھٹا دیا۔ بعد میں اطالویوں نے آمارو ، یا تلخ روحوں کو اس آمیزہ میں شامل کیا ، اور اس اسپرٹ کو پیدا کیا جو آج ہم جانتے ہیں۔ اگر آپ پسند کرتے ہیں کہ اپیرول سے تبدیلی کی جائے تو اسپریٹز مختلف امروز کی ایک رینج کے ساتھ بنائے جاسکتے ہیں۔
اسپرٹیز کے لئے پانچ بہترین عمروز: ایپرول ، ایپیریٹیف معاہدہ ، منتخب کریں ، کیمپاری ، عمارو نینوو
- اجزاء: 75 ملی لیٹر پراسیکو ، 50 ملی لٹر اپیرول ، 25 ملی لٹر سوڈا پانی اوپر سے
- گلاس: شراب
- گارنش: اورنج سلائس
- طریقہ: گلاس کو برف سے بھریں اور شیشے میں اجزاء تیار کریں ، پہلے اپرول میں ڈالیں ، پھر پروسکو اور سوڈا کے ساتھ ختم کریں۔ ہلچل اور گارنش.
جلیپ کی طرح
بوربن ، شوگر اور پودینہ کے اس مرکب کی جڑیں امریکی جنوبی میں ہیں ، جو اصل میں ایک دواؤں کے مشروب کے طور پر ہیں۔ اصل میں خیر سگالی جنوبیوں کے لئے ایک مشروب ، جو برف اور چاندی کے جولپ کپ دونوں برداشت کرسکتا تھا ، کینٹکی سینیٹر ہنری کلے نے 1850 کی دہائی میں ٹکسال جلیپس کو مقبول بنایا اور وہ 1938 میں کینٹکی ڈربی کا سرکاری مشروب بن گئے۔ اس میں جولپ ٹن ہے ، جام جار یا ہائی بال گلاس ٹھیک ہوگا۔
ٹکسال جلیپس کے ل Best بہترین بوربنز: میکر مارک ، ووڈ فورڈ ریزرو ، چار گلاب سنگل بیرل ، وائلڈ ترکی 101 ، بھینس ٹریس
- اجزاء: 65 ملی بوربان ، 10 ٹکسال کی پتی ، 12.5 ملی لٹر چینی شربت
- گلاس: جولپ ٹن
- گارنش: ٹکسال کی بڑی اسپرگ
- طریقہ: برف سے شیکر بھریں۔ بوربان ، پودینہ کے پتے اور چینی کا شربت شامل کریں ، جب تک شیکر کے باہر سردی محسوس نہ ہونے تک اچھی طرح ہلائیں۔ کچلے ہوئے برف سے بھری ہوئی جولپ ٹن میں کھینچیں۔ مکس کرنے کے ل long ایک طویل ہینڈلڈ چمچ کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں ، پھر زیادہ پسے ہوئے برف اور گارنش کے ساتھ اوپر رکھیں۔
ترکی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے شراب
پینا کولاڈا
ایک سمر ڈرنک جو اس قدر مشہور ہے یہاں تک کہ اس کا اپنا گانا بھی ہے۔ 1954 میں پیر جو ریکن کے دارالحکومت سان جوآن میں کیریب ہلٹن ہوٹل میں ایجاد ہوئی ، پیئ کولاڈا1978 میں پورٹو ریکو کا باضابطہ مشروب بن گیا۔ اناناس اور ناریل کے ساتھ تیار کردہ یہ حبشی مچھلی کا حتمی مرکب ہے۔
پیانا کولاڈاس کے لئے بہترین رمز: بیکارڈی انناس ، کیپٹن مورگن طوطے بے ناریل ، وائے اور نیجے وائٹ اوور پروف ، کوکو کانو ناریل رم ، ملیبو
- اجزاء: 90 ملی انناس کا رس ، 60 ملی لیٹ سفید رم ، 60 ملی لٹر ناریل کریم
- گلاس: ہائی بال
- گارنش: انناس کے ٹکڑے
- طریقہ: برف کے چند کیوب کے ساتھ تمام اجزاء کو ایک بلینڈر میں ڈالیں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
