- موسم گرما کی شراب
- چکھنے گھر
ہمیشہ کے لئے مشہور باربیرہ انگور اٹلی کے بہت سے علاقوں میں اگایا جاتا ہے ، لیکن یہ پیڈمونٹ میں سب سے زیادہ گھر میں ہے۔ ایان ڈی آگاٹا نے گرمیوں کے لئے 12 عمدہ مثالیں پیش کیں۔
باربیرا دی آستی اٹلی کی مشہور شراب انگوروں میں سے ایک ہے ، جو نہ صرف پڈمونٹ میں بلکہ اٹلی کے بہت سارے علاقوں میں ، جن میں لمبارڈی ، ایمیلیا-رومگنا ، لازیو اور کیمپینیا بھی شامل ہیں ، میں اگائی جاتی ہے۔ در حقیقت ، باربیرا اٹلی میں چھری سب سے زیادہ پودے لگانے والی انگور کی قسم ہے۔
-
ڈی آگاٹا کے 12 بہترین باربیرہ ڈی آستی اور نزا شراب کے لئے نیچے دیکھیں
تاہم ، یہ بلا شبہ پیڈمونٹ میں ہے جہاں انگور بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ باربیرا کی مقبولیت کو نقطہ نظر میں رکھنے کے ل consider ، غور کریں کہ پیڈمونٹ کے 45 45، hect vine hect ہیکٹر میں 33 vine vine بیل کو باربیرا میں لگایا گیا ہے۔
باربیرہ ڈی عستی - ایک ایسی DOCG جس نے انگور کے نیچے 3،915ha اور 2،456 پروڈیوسر ، جن میں سے 30 کوآپریٹیو ہیں ، پر کام کرتا ہے - صرف بہت ہی کامیاب ، بلوط ورژن کے ساتھ ساتھ ، صرف اسٹینلیس سٹیل میں عمر کے عین ، پھل رنگ والے سرخ پیش کرتا ہے۔ واضح طور پر ، باربیرہ ڈی آسٹی سپیریئر باربیرہ ڈی آستی سے بڑی شراب ہے ، جو منتخب انگور سے تیار کی گئی ہے ، اور اس کی عمر کم سے کم چھ ماہ لکڑی میں ہونی چاہئے۔
آسٹی وائن زون کی سینڈی مارلی بھری پہاڑیوں (نام a یونیسکو کا عالمی ثقافتی ورثہ 2014 میں) نیزا کے نام سے ایک چھوٹے سے چھاپے کا گھر بھی ہے ، جو تین باربیرا دی اسستی سب زونوں میں سے ایک ہے - دوسرے میں ٹینیلا اور کالی آسٹیگانی ہیں۔ تین ذیلی زونوں میں سے ، یہ نیزہ ہے جہاں سب سے زیادہ مستعار اور قابل ترجیحی بہترین باربیرہ ڈی آستی بنایا گیا ہے۔ اس سے پہلے باربیرا ڈی ایسٹی سپیریئر نیزا کہا جاتا تھا ، رحمدلی سے اب یہ نام چھوٹا کر محض نیزہ کردیا گیا ہے۔ بہترین الکحل متوازن اور طاقتور ہوتی ہے ، پرانی ہونے کے بعد آٹھ سے 10 سال تک عمدہ ہوتی ہے۔
مستقبل کا وعدہ
باربرا ڈی آستی کے بارے میں صرف مایوس کن چیز یہ ہے کہ بہت سارے شراب سے محبت کرنے والے اور ماہرین اس کے اعلی معیار سے واقف نہیں ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ چیزیں تلاش کرتی رہتی ہیں۔ متحرک فلپائوبوبریسی کی سربراہی میں ، کونسورزیو باربیرا ڈی آسٹی ای وینی ڈیل منفراتٹو مستقل طور پر بڑھ رہا ہے ، جس میں 2015 میں 33 جائداد شامل ہوچکے ہیں ، ممبروں کی کل تعداد اب 200 سے تجاوز کرچکی ہے۔ یہ سب بہت زیادہ چکھنے اور پینے میں شامل ہیں ہر جگہ شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے مواقع
باربیرا ڈی آستی اور نیزا شراب کی مندرجہ ذیل چکھنے کا عمل جنوری 2016 میں اینوٹیکا ریجنیل دی نیزا میں لیا گیا تھا ، جہاں میری طرف سے حسن معاشرت سے نمونے جمع کیے گئے تھے۔ میں نے 70 سے زیادہ شرابوں کا ذائقہ چکھا تھا اور بوباؤارڈ میں شراب کا معیار بہت اونچا پا کر حیران نہیں ہوا تھا۔ چکھی ہوئی شراب مختلف نوادرات کی تھیں ، جن میں تازہ ، تیز تیزاب 2014 ، زیادہ سے زیادہ امیر ، متوازن 2013 ، اور مانسل ، خوشحال 2012 اور 2011 شامل تھے ، یہ دونوں ہی کافی گرم سال تھے۔
سرمائی مجرمانہ ذہنوں کا کنارہ۔
