کل اس میں ہفتہ وار شراب کالم میں نیو یارک ٹائمز ایرک عاصموف نے اس جگہ کا استعمال کرتے ہوئے تاثرات کے بڑھتے ہوئے ٹکڑے کو حل کرنے کے لئے استعمال کیا جس کو وہ قارئین سے حال ہی میں سن رہا ہے: کہ وہ بہت ساری غیر واضح الکحل کا جائزہ لیتا ہے جو کچھ شراب پینے والوں کے لئے خریدنا مشکل یا ناممکن ہے۔
جب تک میں شراب میں دلچسپی لینا یاد کرسکتا ہوں تب تک میں عاصموف کا قاری رہا ہوں۔ مجھے لگتا ہے کہ وہ اس موضوع کے بارے میں اچھی طرح سے باخبر اور عام طور پر اچھی طرح سے گراؤنڈ ہے اسی وجہ سے میں ان میں سے کچھ عقلیت پر حیرت زدہ تھا جس کی وہ وضاحت کرتا تھا کہ وہ کون سی الکحل کا جائزہ لینے کا انتخاب کرتا ہے۔ میں نیویارک میں تقریبا ten دس سالوں سے رہتا ہوں لیکن میں اکثر شہر سے باہر ان دوستوں سے ملنے جاتا ہوں جو مجھے ہمیشہ ملک کے دوسرے حصوں میں شراب کے انتخاب کو تلاش کرنے کی طرف جاتا ہے۔ یہ واضح ہے کہ عاصموف کو بھی ایسا ہی کرنا چاہئے۔
اسیموف کے ٹکڑے میں اس کے ایک سے زیادہ ٹچ کے حوالے سے لکھتے ہیں:
نیل ٹائیگر فری اور ڈین چارلس چیپ مین۔
زیادہ تر حصے کے لئے بڑے پیمانے پر تیار شدہ شراب ایک بہت ہی مختلف ایجنڈے کی عکاسی کرتی ہے۔ ان کا مقصد اکثر یکساں ہوتا ہے۔ ونٹیج کی مختلف حالتوں کو استری کر دیا جاتا ہے اور شراب مستحکم ہوجاتی ہے تاکہ ان کو سنبھالا اور کم سے کم خطرہ کے ساتھ ذخیرہ کیا جاسکے۔ بہت سے لوگ اس طرح کی مستقل مزاجی کی قدر کرتے ہیں جس طرح وہ کسی نامعلوم کیفے کو تلاش کرنے کے بجائے کسی واقف فرنچائز ریستوراں میں رکنا پسند کرسکتے ہیں۔ ہر ایک کو اپنی اپنی۔
اگرچہ یہ سچ ہے کہ بہت سارے بڑے پیمانے پر تیار شدہ شراب تیار کی جاتی ہے تاکہ مستقل اور اپیل کی جاسکے کہ جو سچ نہیں ہے اس کا مفروضہ ہے کہ وہ تمام صارفین جو اس شراب کو جان بوجھ کر پیتے ہیں وہ انتخاب کرتے ہیں۔ بہت سے لوگ نہیں کرتے ہیں۔ جبکہ عاصموف نے ذکر کیا ہے کہ ریاستی شراب کی دکانیں ریاستوں میں رہائشیوں کے لئے صرف جسمانی دکان کے اختیارات ہیں جیسے پنسلوینیا اور 17 دیگر وہ جس چیز کا ذکر کرنے میں ناکام رہتا ہے وہ یہ ہے کہ ان میں سے بہت سے پرجوش شراب پینے والوں کو بھی اپنی ریاستی سرحدوں سے باہر سے شراب کی دلچسپ ترسیل حاصل کرنے سے روک دیا گیا ہے۔ وہ لفظی طور پر صرف وہی خرید سکتے ہیں جو ان کی ریاست انہیں اجازت دیتی ہے۔ اس سے ان لوگوں کے لئے بہت سے ٹولز اور ایپس کا استعمال کرنا بہت مشکل ہوجاتا ہے جو اسیموف نے تجویز کیا ہے۔
یہ شراب کے ساتھ رویہ ہے جس سے مجھے بہت پریشان کن لگتا ہے۔ یہ خیال کہ اگر آپ تھوڑی سخت کوشش کرتے ہیں تو آپ کو بھی یہ شراب مل سکتی ہے لہذا شکایت کرنا چھوڑ دیں۔ شراب کی برادری کی تعمیر کا یہ کوئی طریقہ نہیں ہے۔ بڑے پیمانے پر تیار شدہ شراب پینے والے لوگوں کو لبرس کرنے کے بجائے ہم کیوں بڑے پیمانے پر تیار شدہ شراب کو بہتر بنانے کے لئے کام نہیں کرتے ہیں اور ان نئی کمپنیوں کی مدد کرنے میں مدد کرتے ہیں جو بھی ایسا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں؟
کیا نکولس کیساڈین جنرل ہسپتال لوٹ رہے ہیں؟
میرے آبائی شہر آبرن ال میں شراب کی کوئی مقامی دکان نہیں ہے اور مارکیٹ میں گروسری اسٹورز کا غلبہ ہے جو سب ایک ہی بوتلیں رکھتے ہیں۔ کچھ عرصہ پہلے تک یہ واحد آپشن تھا عالمی منڈی کچھ سال پہلے کھولا گیا تھا۔ چونکہ ایک سلسلہ ورلڈ مارکیٹ نے واقعی دلچسپ بوتلوں کو ذخیرہ کرنے کا ایک عمدہ عمدہ کام کیا ہے یہاں تک کہ اگر مسٹر عاصموف بڑے پیمانے پر تیار کردہ غور کریں گے۔ وہ لوگوں کو بہتر شراب حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور ہمیں اس کی حمایت اور جشن منانے چاہئیں۔
لوگوں کو بہتر شراب تلاش کرنے کے لئے اپنی ریاستوں اور کاؤنٹیوں سے باہر جانے کے لئے کہنے کے بجائے ہم اپنے ملک کے قدیم اور مضحکہ خیز شراب کے قوانین کو دور کرنے کے لئے اپنی حکومت کی لابنگ کرنے کی تحریک میں شامل کیوں نہیں ہوتے ہیں۔ انگور کو آزاد کریں اس پر کام کر رہا ہے لہذا آئیے ان کو حاصل کرنے میں ان کی مدد کریں۔ یہ کتنا پاگل ہے کہ ان ریاستوں میں ایک امریکی وائنری پر پابندی ہے جس پر وہ اس پر انحصار کرسکتے ہیں کہ ان کی وائنری کہاں پر مبنی ہے اور ان کے تحت ان کے ریاستی اراکین اسمبلی کا معاملہ ہے۔
کیا آپ تصور کرسکتے ہیں کہ اگر کل اپنے کالم کو شراب کے جائزوں میں اپنے انتخاب کا دفاع کرنے کے لئے اس کے بجائے اپنے کالم کو استعمال کرنے کی بجائے اسیموف نے اس کی بجائے نقل و حرکت کی حمایت کرنے کے لئے استعمال کیا تھا جس سے ہر سطح پر ہر ایک کو زبردست شراب تک رسائی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اسیموف کے پاس ملک میں سب سے زیادہ پڑھنے والی شراب کا کالم ہے مجھے امید ہے کہ وہ اپنے اثر و رسوخ کو استعمال کرنا شروع کردے گا۔
امریکی خوفناک کہانی سیزن 9 قسط 1۔
