ڈوم پیریگنن ، شراب خانہ 1996
- جھلکیاں
- رسالہ: جنوری 2021 شمارہ
جب میں اپنے بڑے 5-0 کے قریب جا رہا تھا ، میں نے ارجنٹائن کا دورہ کیا ، جس کی میزبانی شراب کی دنیا کی ایک مشہور شخصیت نے کی تھی۔ ایک رات کے کھانے میں ، میرے میزبان کی اہلیہ نے مجھے بتایا کہ اس کے شوہر کی 70 ویں سالگرہ بالکل کونے میں تھی۔ میں نے اعلان کیا کہ میں بھی ایک اہم سنگ میل پر پہنچنے والا ہوں ، اور اس نے استفسار کیا کہ اگر میں بھی 70 سال کا ہونے والا ہوں تو۔ میں نے یہ سوچ کر اپنے آپ کو تسلی دی کہ ریستوراں میں مضحکہ خیز تاریک تھا۔ دو ساتھی صحافیوں کے ساتھ روئجا میں مارکوس ڈی ریاکل کے خفیہ خانوں کے دورے پر ، چوٹ کی توہین کا اضافہ کرتے ہوئے ، ہمارے میزبانوں نے 1964 ، ہم میں سے ایک کا پیدائشی سال اور 1961 ، دوسرے کا پیدائشی سال نکالا۔ اگلی شراب ، جس کی گردن میں گرم ٹونگ کی ضرورت ہوتی تھی ، وہ 1928 کی بات تھی۔ میرے خرچ پر زیادہ تفریح کا اشارہ کرتے ہوئے ، جب میں نے اصرار کیا ، دانت کے ذریعے ، کہ نہیں ، میں 82 سال کی عمر میں نہیں تھا۔
سالگرہ اور سالگرہ کے سنگ میل کو اس موقع کے قابل خصوصی بوتلوں کے ساتھ منایا جانا چاہئے ، لیکن اگر ہماری اپنی عمر بڑھنے کے عمل کا پتہ لگانا اکثر اتنا مشکل ہوتا ہے تو ، شراب پر بھی یہی بات لاگو ہوتی ہے۔ شیکسپیئر نے کلیوپیٹرا کے بارے میں جو کچھ لکھا تھا ، وہ سب ٹھیک ہے - یہ کہ ’عمر اسے مرجھا نہیں سکتی ، اور نہ ہی رواج اس کی لاتعداد اقسام کو باسی کرسکتا ہے‘ - لیکن بے وقت معطلی میں کوئی شراب طے نہیں کی جاتی ہے۔ شراب کی ایک بوتل میں کام کرنے والے پیچیدہ عمل وقت کے ساتھ ساتھ ٹھیک ٹھیک تبدیلیاں کرتے ہیں ، کم کو تباہ کرتے ہیں اور خوش آمدید ، نئی عمر رسیدہ خصوصیات لیتے ہیں جن کی عمر اچھ .ا عمر میں جادو کی صلاحیت کے ساتھ ہوتی ہے۔ ہم کس طرح بتا سکتے ہیں ، اگر ہم کسی سالگرہ یا برسی کی یاد دلانے کے لئے کوئی خاص تحفہ دینا چاہتے ہیں ، تو ہم ایک ایسی شراب دے رہے ہیں جو صرف زندہ نہیں ہوا بلکہ خوشحال ہے؟
مختصر جواب یہ ہے کہ ہم ایسا نہیں کرسکتے ، کیوں کہ شراب اکثر بہتر یا خرابی کی وجہ سے ہمیں حیرت میں ڈال سکتا ہے۔ اس کا طویل جواب یہ ہے کہ مایوسی کے ممکنہ ماین فیلڈ کے ذریعے ہماری رہنمائی کرنے میں مدد کرنے کے لئے اشارے موجود ہیں۔ زیادہ تر الکحل جو عمر میں اچھی طرح سے آتی ہیں اور اس کا امکان بھی ، ایک پریمیم بھی منسلک ہوتا ہے۔ ونٹیجز - اچھ ،ا ، برا اور لاتعلق - ممکنہ لمبی عمر کا اندازہ لگانے میں ایک امداد ہے۔
شراب جتنی پرانی ہے ، اتنا ہی ضروری ہے کہ اس کی حالت اور اس کی نشاندہی کو بھی جان لیا جائے۔ کیویٹ امپٹر ، ہمیشہ کی طرح: قابل اعتماد سرچ انجن کی جانچ کریں جیسے شراب تلاش کرنے والا ڈاٹ کام اور ایک قابل اعتماد بروکر یا مرچنٹ اگر آپ ڈھونڈنے والے سال کو نہیں مل پاتے ہیں تو ، ایک نیلام گھر جیسے معزز کرسٹی ، سوتبی کا یا بونہامس واجب کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں۔
سالگرہ شراب 2021: ڈیکنٹر گائیڈ
10 واں (2011)
اگر آپ اپنی ٹن کی سالگرہ منا رہے ہیں تو ، آپ کو اپنی شادی کے لئے خبروں کی دنیا یا اسامہ بن لادن کے انتقال سے زیادہ 2011 یاد ہوگا۔ شراب کی دنیا میں ، جبکہ 2011 میں شیمپین میں ایک مشکل ونٹیج تھی ، اس نے چارلس ہیڈیسک اور پائپر ہیڈسییک کے لئے ایک نئے دور کی شروعات کی ، جسے ڈیس سورس کے خاندان نے ریمی کینٹینیو سے خریدا تھا۔ چند کامیابیوں میں سے ایک ، لرمانڈیر برنیئر ، وائئل وگنے ڈو لیونٹ گرانڈ کرو (£ 80- £ 84.95 ملیسیما ، پلس ڈی بلس) حیرت انگیز طور پر نٹ اور نمایاں ہے۔
جہنم کا باورچی خانہ بلی لڑائی شروع ہونے دیتا ہے۔
فرانس میں ایک حیرت انگیز سال ونٹیج پورٹ کے لئے اکثر ایک عمدہ سال ثابت ہوسکتا ہے ، اور یوں ہی یہ تھا کہ 2011 کو تمام بڑے پورٹ پروڈیوسروں نے اعلان کیا تھا - 2000 کے بعد سے پہلا۔ ٹیلر کی پیچیدگی ، خوبی اور ساخت (. 67.85- £ 109.95) کرسٹوفر پائپر ، ماسٹر آف مالٹ) ، اور فونسیکا (£ 71- £ 99.95 ڈرنکس ویل ، ٹینرز) انہیں چاندی کی شادی کی تقریبات کے لئے نمایاں لائق امیدوار بناتے ہیں۔
حتمی پارٹی کے لئے ، انگریزی کی نئی جیربام چمکتی نیئٹیمبر (£ 205 فورٹینم اینڈ میسن) ، جو 2011 کی ونٹیج پر مبنی ہے ، اس انداز کو کافی وقت میں رکھے گی۔ 2009 اور 2010 کے سائے میں ، بورڈو 2011 کے بارے میں گھر لکھنے کے لئے زیادہ کچھ نہیں تھا ، لیکن ویمو شیٹو سرٹن ، پومرول کھڑا ہوا ، اور ایک ڈبل میگنم (60 560- £ 600b کرمچ رچمنڈ شا ، گرینڈ وین) کی زندگی ہوگی اور کسی بھی موقع کی روح. ریسلنگ کے چاہنے والوں کے لئے ، سکلوس شنوورن ، ہیٹن ہائمر وسلبرونن رِسِلنگ کبینیٹ ٹروکن (99 17.99 کی شراب) اب پوری طرح پختہ ہوچکی ہے۔
18 ویں (2003)
اٹھارہ سال پہلے ، کونکورڈی پہلی کلونڈ بھیڑ ڈولی کے ساتھ آسمان میں اس ہوائی جہاز کے ہینگر کے پاس گیا تھا ، اور اس نے 26 سیکنڈ کے ساتھ ہی رگبی ورلڈ کپ کے فائنل میں آسٹریلیا کو شکست دی تھی۔ شراب والے افراد جنہوں نے تجارتی پروگرام Vinexpo کا دورہ کیا وہ کبھی بھی نہیں بھولیے گا کہ گرمی میں اپنی بوتلوں کی گردنوں سے کارک کا بے ساختہ اضافہ ہوتا ہے تاکہ اس کو ٹھنڈا گلاب کی ضرورت ہو۔ گرمی کے غیر منحصر درجہ حرارت نے شراب کے بہت سارے خطوں کو بری طرح متاثر کیا ، کم از کم بورڈو نہیں ، لیکن مجھے خودمختار دولت مندوں کے باوجود خریدنے میں کوئی افسوس نہیں چیٹو مونٹروز ، سینٹ ایسٹفے 2 سی سی (1 141.75- 3 213.75b Crump رچمنڈ شا ، ہیننگز ، لی اور وہیلر)۔
18 سال کا کوئی بھی بچہ سالگرہ کے ٹوسٹ کے ساتھ ضرور تعریف کرے گا کروگ ، بروٹ 2003 (3 153.33- 5 175.50ib کورنی اور بیرو ، کرو) ، نسبتا few کچھ 2003 میں سے ایک ہے جو اس ونٹیج میں توازن اور تازگی برقرار رکھنے میں کامیاب رہا۔ خشک سال کا سال ہونے کے ناطے ، یہ عام طور پر ونٹیج پورٹ کے لئے بہت اچھا تھا اور جرمنی سے ، 2003 میں سلوس شنوبورن ، فافن برگ رِیسلنگ ارسٹس گیویچس (28،99 پونڈ دی ونری) خوبصورتی سے بڑھ رہا ہے۔
20 واں (2001)
میں لندن کے وائٹ ہال کے بینکویٹنگ ہاؤس میں ارجنٹائن چکھنے میں تھا جب 2001 میں اس دن نائن الیون کے واقعات سامنے آئے تھے sad افسوس کی بات یہ ہے کہ اس واقعہ کے ساتھ ہمیشہ اس کا تعلق رہے گا۔
یوروپ میں ، تعمیراتی استحکام کو مستحکم کرنے کے ایک دہائی سے زیادہ کے بعد ، اس سال میں پیسا کا جھکاؤ ٹاور دوبارہ کھل گیا۔ دریں اثنا ، شراب کی دنیا میں ، امریکہ اور یورپ میں نابینا چکھنے کے سلسلے میں ، نیکولس کیٹینا زپاتا 1997 نے چیٹو لاٹور اور ہاؤٹ برون ، سولیا ، کیموس اسپیشل سلیکشن اور اوپس ون پر حملہ کیا۔ لہذا نکولس کیٹینا زپاتا 2001 (£ 82.50ib Cru) تقریبات کے لئے ایک مناسب انتخاب معلوم ہوتا ہے۔
یہ بورٹو میں ایک انتہائی ہائپڈ 2000 کی نسبت زیادہ کلاسک ونٹیج تھا ، جس میں چیٹو چیول بلانک ، سینٹ-ایمیلیئن 1 جی سی سی (5 335- £ 417b میں وینو واریٹاس ، جے ایف ٹوبیس) اور چیٹو گرینڈ-پیو-لاکوسٹ ، پولیک 5 سی سی ( £ 57- £ 71b ہیٹن اور ایڈورڈز ، لی اور وہیلر)۔ 2001 ایک بہت ہی اچھôی را vن ونٹیج تھا ، اور کلوس ڈیس پیپس ، چیٹیوؤنف ڈو پیپ (. 74.40 سیکرفورڈ وائنز) اور چیٹیو ڈی بیوکاسٹل ، چیٹئوف ڈو پیپ (£ 75- £ 89.99 ہینڈفورڈ ، وائن ٹروو) کی آزمائش میں شامل ہیں وقت رھن سکے کے پلٹکے رخ پر ، ٹم کرک نے آسٹریلیا کے کینبرا ضلع میں شیراز وگنیئر (A $ 109 لینگٹن) کے شریک خمیر شدہ کلوناکلا کا پہلا ونٹیج تیار کیا ، اسی دوران کیپ ، بوکین ہاؤس کلوف اور فاؤنڈری دکھا رہے تھے۔ ایک نئی روشنی میں جنوبی افریقہ کا سیرہ۔ سانٹا کروز میں ، اصل میں کیلیفورنیا کے رین رینجر ، اصل میں کینیڈا کے شراب بنانے والے رینڈل گراہم نے 2001 میں پہلی بار اسکروکیپ کے تحت بہترین بونی ڈون وائنارڈ ، لی سگار والنٹ کو بوتل میں لے لیا۔
شیٹو کیلون سیگور ، سینٹ ایسٹفے 3 سی سی 2000
21 ویں (2000)
1600 کے بعد پہلی صدی کے لیپ سال میں ملینیم سالہ بچے پیدا ہوئے تھے۔ Y2K کلاسیکی مینی کے لئے راستے کا اختتام تھا ، لیکن زندہ سابق ، دو ایکس اسٹاک بروکرز کے ذریعہ قائم کردہ شراب کا تبادلہ ، ٹھیک شراب تجارت کے دخش میں ایک نئی تار کا اضافہ ہوا۔ اس صدی کے موڑ اور بورڈو میں ٹینن کی ایک سخت سختی کے باوجود ، میں نے پرائمر چیٹیو لایویل بارٹن ، سینٹ جولین 2 سی سی (£ 120- £ 130 بی آئی وائن اینڈ اسپرٹس ، کیڈمین فائن الکحل) اور شیٹو کالون خریدا۔ -سگور ، سینٹ-ایسٹفے 3 سی سی (ib 90b- £ 170 کرمچ رچمنڈ شا ، ہیڈونیزم) ، 21 بوتلیں شراب سے محبت کرنے والی 21 سالہ بچے کو بطور تحفہ وصول کرنے سے زیادہ خوشی ہوگی۔
سال 2000 میں ارجنٹائن کے بوڈاگاس کیرو ، کیرو (DKK499 وینومانی ڈنمارک: تقریبا £ 60) کی پہلی ونٹیج دیکھی گئی ، جو لافیائٹ اور کیٹینا کے بیرن ایرک ڈی روتھشائلڈ کے مابین مشترکہ منصوبے کا منصوبہ ہے۔ آسٹریلیا کی کلیئر ویلی میں ، 2000 کی گرونسیٹ کی پرانی کتاب ، پولش ہل ریسسلنگ پہلی بار سکروکیپ کے تحت رہا ہوا تھا۔ اینڈریو سیلارڈ میگاواٹ کا کہنا ہے کہ ، ’یہ پرتگالی کارک سپلائرز کے لئے فتح کا اشارہ تھا ، اور اس نے دوسرے پروڈیوسروں کو اس بات کی ترغیب دی کہ وہ جہاں پیروی کی تھی۔ اسی سال ، پلمپ جیک ، کیبرنیٹ سووگنن (امریکی ڈالر 75 سیلا رائیڈرز) سکروکیپ میں پہلی سپر پریمیم نیپا شراب تھی ، جس میں 1997 کی ونٹیج بوتل کا حصہ تھا۔
سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے ساتھ جوڑنے کے لیے شراب۔
بورڈو 2000 بمقابلہ 2001: اوپر کی الکحل کا ذائقہ اب کس طرح آتا ہے
25 ویں (1996)
اگر آپ اپنی چاندی کی شادی کی سالگرہ منا رہے ہیں تو ، آپ کو کبھی بھی فراموش نہیں کرنا چاہئے کہ 1996 میں ہم نے ایلی فٹزجیرالڈ ، فرانسیو مٹیرانڈ اور سیائو سے مارسیلو مستروئنی کو الوداع کیا۔ شراب میں ، 1996 میں ریج ویو ، کویوے میرٹ بلومسبری کی پہلی ریلیز ہوئی ، جس نے چار سال بعد گور براؤن ٹرافی جیتا ، جو برطانیہ کے سالانہ قومی شراب مقابلے میں سب سے زیادہ تعریف ہے۔ یہ بھی خاص طور پر نوٹ کریں: 1996 میں شمسبرگ کے ونٹیج ، جے سکرم (£ 102 بلاسٹ ونٹینرز) کو سڈنی بین الاقوامی شراب مقابلے میں سات سال بعد بہترین مجموعی طور پر شراب اور بہترین چمکنے والی شراب کا انتخاب کیا گیا تھا - پہلی بار جب کسی امریکی شراب نے ان کی پذیرائی حاصل کی تھی۔
ڈوم پیریگنن کے سابق شیف ڈی غار ، رچرڈ جیوفروی نے 1996 میں شیمپینز کو ’پاگل‘ قرار دیا ، جس میں زبردست شراب کی تمام خصوصیات ہیں۔ - صرف مسئلہ یہ ہے کہ آپ ان کو نہیں پی سکتے ہیں۔ تیزاب اکثر قاتل سے دور رہتا تھا ، حالانکہ یہ جوانی نمایاں اور خوشگوار شدت کے معاملے میں نہیں ہے ڈوم پیریگنن ، شراب خانہ 1996 (0 290ib- ib 350b گرینڈ وین ، ولکنسن ونٹینرز)
بورڈو میں ، چیٹو لاؤویل پوفرری ، سینٹ جولین 2 سی سی (ib 90ib- 8 128.99 اٹلس ، ٹی رائٹ) اور گرینڈ پیو لاکوسٹ ، پولیک 5 سی سی (4 104.17b- 9 169 ہیڈونزم ، جسٹرنی اور بروکس) دونوں بڑی کامیابیاں تھیں۔
ووورے کو ڈومین ہیٹ ، ووورے لی مونٹ پریمیری ٹری موئلیکس (£ 90 ڈڈلی جونز) کی یادگار مثال کے ساتھ ، شوگر اور تیزابیت کا توازن ملا۔ آسٹریلیا میں ، رومن برٹاسیؤک کی کلیرینڈن ہلز ، ایسٹرالیس شیراز 1996 (3 163.33b Farr Vintners) کی رہائی نے جب رابرٹ پارکر کو مشہور شخصیات کے پاس بڑھایا۔
اسٹیٹ ، 1991
ہماری زندگی کے دن ابی گیل
30 واں (1991)
تیس سال پہلے ، ہم نے سرد جنگ کے اختتام ، جنوبی افریقہ کے رنگ برداری کی قانون سازی اور سوویت یونین کے بارے میں ایک آبی سال کا تجربہ کیا۔ فرانس میں ، بدنام زمانہ تعارف کے بعد ، اخلاقی کمپاس لائسنس یافتہ سے سختی سے لائسنس یافتہ پر منتقل ہوگیا ایوین لا ، ایک ایسی پالیسی جو شراب اور تمباکو سے متعلق ڈرامائی طور پر قواعد و ضوابط کو سخت کرتی ہے۔
ونٹیج کی حیثیت سے ، 1991 کو خاص طور پر شمالی رہین میں ، بہترین معیار کی الکحل تیار ہونے کے باوجود وسیع پیمانے پر یاد آ گیا۔ ڈومین ژین لوئس چاو ، ہرمیٹیج اور ڈومین گینٹاز ڈاریویکس ، کوٹ برون کوٹ-روٹی (4 3،480 ہیڈونزم) غیر معمولی تھے۔ تھریری ایلیمنڈ آف کارناس نے خوشبو والی خوشبو والی شراب بھی بنائی ، اور ہم خوش قسمت ہیں کہ جبولیٹ ، لا چیپل ہرمیٹیج (£ 300b جسٹرینی اینڈ بروکس) اب بھی مل سکتا ہے۔
1991 میں بورڈو کو 1988 ، 1989 اور 1990 کی پرانی سہیلیوں نے اپنی طرف مائل کیا ، جس سے چیٹو مونٹروز ، سینٹ-ایسٹفے 2 سی سی (ib 73b کرمچ رچمنڈ شا) مناسب قیمت لگ رہے ہیں۔ وادی ناپا میں تیار کی جانے والی عمدہ الکحل میں رابرٹ مونڈوی ، ریزرو کیبرنیٹ سوویگن (£ 162 ہیڈونزم) اور ڈومینس اسٹیٹ ، ڈومینس (30 330b الیکس مارٹن) شامل ہیں۔
جب میں 2004 میں وننز 50 سالہ بلیک لیبل چکھنے کے لئے آسٹریلیا کے کووناورا کا سفر کیا تو ، ونس ، بلیک لیبل کیبرنیٹ سوویگن 1991 (A $ 272 وینسیور آسٹریلیا) سب سے زیادہ مقبول ہوئے۔ اسی اسٹیٹ کے شراب بنانے والے ، سو ہوڈر نے چکھا وینز ، جان رڈوڈک کیبرنیٹ سوویگن 1991 (ا $ 359 / میگنم وائن وے) نے 2017 میں ، اور اس کو چاکلیٹی سے بھرپور قرار دیا ، جس میں متنوع بناوٹ کثافت اور تربی isی ایش ذائقہ کی طفیلی گہرائی ہے۔
40 واں (1981)
1981 میں ، بہت سے لاکھوں افراد نے چارلس اور ڈیانا کی شادی کو دیکھا۔ اسی سال ، ریگے - یا ، کم از کم ، باب مارلے کی موت ہوگئی۔ 1981 کی پرانی بات ان چند لوگوں میں سے ایک تھی چارلس ہیڈیسک کی شیمپین چارلی ، اور بورڈو میں ونٹیج کے بجائے ، اگر اسے نظر انداز کیا گیا تو ، بہت اچھا۔ یہ خاص طور پر کے لئے اچھا تھا چیٹو لیٹور ، عظیم شراب (8 348- £ 420 نائی ، BI وائن اینڈ اسپرٹس) اور چیٹو گرائوڈ لاروز ، سینٹ جولین 2 سی سی (. 68.40- Bar 99 نائی ، ونٹیج شراب اور بندرگاہ) ، چیٹیو کلیمینس ، بارساک (US $ 60 بوتل کی فہرست) کے ساتھ lusciously استعمال کے قابل Sauternes.
دریں اثنا ، ڈوورو سے ، 40 ویں سالگرہ اور سالگرہ کے موقع پر ، کوپکے ، کولہیٹا پورٹ 1981 (US $ 99 Vinopolis) شاندار خوشبو دار ، مائع کروم برولی جیسی عمر کی پیچیدگی کا ایک عجوبہ ہے۔
کیا سفید شراب کو سانس لینے کی ضرورت ہے؟
پینفولڈس ، گریج ہرمیٹیج بن 95 1971
50 واں (1971)
انسانیت کے ل another ایک اور بڑی چھلانگ میں ، اپالو 14 1971 میں چاند پر اترا ، اسی سال ایویل نائیویل نے اپنے ہارلی ڈیوڈسن XR-750 پر 19 کاروں سے زیادہ کودتے ہوئے عالمی ریکارڈ قائم کیا۔ کروگ نے دیوار کلوس ڈو میسنیل خریدی ، شیمپین لارمنڈیئر-برنیئر قائم کیا گیا ، اور بارون پزینی کے فرانسی ایورکا کی پہلی بوتل بنائی گئی۔ یہ جرمنی کا ایک بہت اچھا سال تھا ، اور آسٹریلیا کے پینفولڈس ، گریج ہرمیٹیج بن 95 1971 (A $ 1،950 Armadale Cellar) تیار کیا گیا تھا ، جس نے بعد میں 1979 کے گولٹ میلو وائن اولمپیاڈ میں رائین ویلی کی بہترین شراب کو شکست دے کر ایک سنسنی کا سبب بنا۔
رج ، کیلیفورنیا کیبرنیٹ سوویگن (US 1،900 فلاسک) مونٹی بیلو اسٹیٹ سے ونٹیج کی ایک عظیم الکحل تھی۔ اور سائمنسگ کے کاپس وونکل بروٹ ونٹیج 1971 کی پیدائش کی یاد میں ، کیپ اس سال میتھوڈ کیپ کلاسیکی فیز کے 50 سال منا رہے ہیں۔
60 واں (1961)
یہ وہ سال تھا جس میں جان ایف کینیڈی امریکی صدر بنے اور بیٹلز نے سب سے پہلے لیورپول کے کیورن کلب میں پرفارم کیا۔ شراب کی دنیا میں ، شمالی افریقہ نے اب بھی دنیا کی شراب کی برآمدات کا تقریبا two دوتہائی حصہ لیا ، الجیریا کے ساتھ دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ تھا۔ شراب کی
سن 1881 کے بعد پہلا 'الٹا اپ' سال (جس میں سال کے اعداد ایک ہی طرح کی نظر آتے ہیں جب الٹا گھمایا جاتا ہے) میرے 'لائٹ بلب' کی شروعات ٹھیک شراب میں کی گئی تھی ، جب میرے والد نے ایک چٹائو فومبریج ، سینٹ-ایمیلیئن جی سی سی 1961 میں خدمت کی تھی ( 1 341.60 کینٹینا ڈیل میرویگلی) ، جسے انہوں نے چند سال قبل کولنس میں ایک گانا لیا تھا۔ یہ میں نے کبھی شراب پی تھی ، شرابی لیٹور ، گرینڈ وین (Grand 5،120b گرینڈ وین) کی شراب کی ایک ہی پرانی چیز تھی ، جس کے بعد- فنانشل ٹائمز شراب کے نمائندے ایڈمنڈ پیننگ-رسیل نے اپنے اس ناقص تہھانے سے پرورش پائی۔
اور اس سے آگے…
1951 میں ، ڈینس مینیس نے پہلی بار اپنے اندر پیش کیا بیانو اسی سال ، جے ڈی سالنگر رائی میں پکڑنے والا شائع ہوا تھا۔ پینفولڈس ، گریج ہرمیٹیج بن 1 1951 ، میکس شوبرٹ کی پہلی تجرباتی شراب ، کو کبھی بھی عوام کے لئے جاری نہیں کیا گیا ، لیکن اس نے آسٹریلیائی ٹھیک شراب کے جدید دور کا آغاز کیا۔
ڈوم پیریگنون کا پہلا گروہ 1921 تھا (حالانکہ اس نے 1936 تک اس برانڈ نام کو نہیں مانا تھا) 1921 وہی سال تھا جس میں پیرس کے مشہور ریسٹورینٹ میکسم کے نام سے شیمپین سیلون نے اپنا پہلا تجارتی ونٹیج ، 1911 لانچ کیا تھا۔ اور کیا بات ہے ، پیری پیٹرز ، ہیریٹیج بلانک ڈی بلینکس گرانڈ کرو این وی (امریکی ڈالر 889 سومم پکس) میں ریزرو شراب میں سب سے قدیم ونٹیج 1921 ہے۔ اگر کوئی شراب سے محبت کرنے والے صد سالہ کے لئے زندگی میں اضافہ کرنے والے ایک مزید تحفے کے بارے میں سوچ سکتا ہے تو مجھے بتائیں۔
