کریڈٹ: arcane.hk
- جھلکیاں
ہانگ کانگ کی تیز رفتار پیش قدمی میں اور جہاں آپ چاگو مارگوکس کی تیار کردہ شراب سے واگیو سرلوین سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں؟ یا Yquem 1998 شیشے کے ذریعے؟ فیونا بیککٹ کا آرکین کا جائزہ پڑھیں ، میکلین کے اسٹار اسٹار آسی شیف شین اوسورن کا تصوراتی ریستوراں۔
درجہ بندی: 9/10
بذریعہ ہانگ کانگ معیارات شین اوسبرون کوئی خاص طور پر بڑا نام نہیں ہے ، پھر بھی اس کا چہرہ اپنے ریستوراں کے باہر ایک بہت بڑی روشن اسکرین پر روشن ہے ، آرکین . یہ گونجتا ہوا شہر ٹھیک ٹھیک نہیں کرتا ہے۔ کسی سے بھی واقف ہے لندن کھانے کا منظر ، تاہم ، اپنے کھانے کو یاد رکھے گا ایک چکناiedہ ڈالا ، جس نے اسے جیتا دو مشیلین ستارے . یہاں ایک اعلی مارکیٹ کے دفتر میں عمارت کے تیسرے منزل کے چھوٹے چھوٹے ریستوراں میں ، اس کو بہتر اور آسان بنایا گیا ہے ، جس میں ذائقہ پیش کرنے کی بجائے ذائقہ اور اجزاء پر توجہ دی جارہی ہے۔
این سی آئی ایس سیزن 8 قسط 13۔
بہت سے پکوان سبزی خور ہیں ، جو نہ صرف ریستوراں کے ایک اہم حمایتی بلکہ آسٹریلیائی نژاد اوسبورن کے تیار کردہ ذوق کی بھی اشارہ ہے۔ وہ بتاتے ہیں ، ‘جو عمر میں مجھ سے زیادہ ہوجاتا ہے اتنا ہی مجھے ہلکا اور سبزی خوروں پر مبنی کھانوں کا لطف اٹھتا ہے۔ ریشمی اوبرجین پیوری اور گنوچی کے ذریعہ واٹربیس ، ٹاسڈ میکادیمیا اور گورزنزولا میٹھی جاپانی ‘فروٹ ٹماٹر’ کے ساتھ بھنے ہوئے گوبھی کا گرم ترکاریاں آپ کو بھول جاتے ہیں کہ آپ سبزی خور کھانا کھا رہے ہیں۔ دریں اثنا ، آپ کے سفید کو یقینی بنانے کے لئے بیری بلانک اور جیرولوں کے ساتھ ابلی ہوئی سوزوکی (سمندری باس) جیسی کلاسیکی چیزیں موجود ہیں برگنڈی بالکل دکھایا گیا ہے۔
مرچ سیریڈ پیلے رنگ کا فن ٹونا کریڈٹ: arcane.hk
شراب کی فہرست
ہم اس شراب کے ہدایت کار کو متاثر کر رہے ہیں اسٹیفانو بارٹلمی فیلڈنگ کر رہا ہے a 2010 بورگوگن علیگوٹا سے ارناڈ اینٹی اس کی بجائے ایک stratospherical قیمت مرسالٹ - اگرچہ یہ ایک گلاس $ HK370 (£ 39) میں مشکل سے سستا ہے۔ پان روسٹ میورا واگیو سرلوین بھی HK548 (£ 58) میں مہنگے طرف ہے ، لیکن ایک گلاس کے ساتھ پیش کیا گیا چیٹو مارگوکس کے پیولن روج 2005 $ HK750 پر (£ 79) میں نے کھائے ہوئے گائے کے گوشت کا ایک بہترین ٹکڑا ہے۔
بڑے بھائی 21 قسط 6۔
-
شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے ہانگ کانگ کے بہترین ریستوراں
اس معیار کی شراب کی فہرست سستی نہیں ہے۔ ہانگ کانگ کی ٹیکس فری حیثیت سستے داموں پینے میں ترجمہ نہیں کرتی لیکن یہ ایک ہزار بِن فہرست سے ٹھیک شراب کی سراسر دستیابی ہے جو ڈرا ہے۔ بہت سارے ریستوراں نہیں ہیں 1998 یکیم شیشے کے ذریعہ (اگر آپ دلچسپی رکھتے ہو تو HK $ 980 / re 103)۔ یہاں نیو ورلڈ کے اچھ valueے اختیارات بھی موجود ہیں ، جیسے ایراڈس ’ساوگنن بلانک سے نیوزی لینڈ کی آواٹیر ویلی HK $ 100 (50 10.50) کے ساتھ ساتھ اس کا ایک عمدہ انتخاب جرمن ریسلنگ .
وسیع پیمانے پر 1000 بن سلیکشن۔ کریڈٹ: arcane.hk
آپ کی اپنی بوتل لانا - ایک مہمان ایک - اسے بھی خوش آمدید (جب تک کہ آپ کی شراب ان کی فہرست میں ظاہر نہیں ہوتی) ، HK $ 400 (£ 42) کے لئے فی 750 ملی لیٹر کی بوتل ، یا آدھی بات کہ اگر آپ بھی کچھ خریدتے ہو۔ ایک خوبصورت آنگن باغ ہے جس کا استقبال ان شاذ و نادر دنوں پر ہوگا جب اس کے کولر سے باہر بیٹھنے کے لئے ، اور باورچی خانے کے دائیں طرف ایک بار جہاں آپ آسبرون اور اس کی بریگیڈ کو خاموشی سے اپنے کاروبار میں چلتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ ہانگ کانگ کی مشکل دنیا میں ، آرکین ایک نخلستان ہے - ایک قیمتی چیز کے باوجود (اگرچہ ایک سستا طعام دوپہر کا کھانا ہے)۔ لیکن اگر آپ خود سے سلوک کرنا چاہتے ہیں تو جائیں۔
آرکین
18 لن سینٹ پر
مرکزی
ہانگ کانگ
فون +852 2728 0178
مجرمانہ ذہن ایک خوبصورت تباہی
-
فیونا بیکٹ ایک ڈینیکٹر تعاون کرنے والا ایڈیٹر اور چیف ریستوراں جائزہ لینے والا ہے۔ پوری دنیا سے اس کے بار اور ریستوراں جائزوں پر پہلی نظر حاصل کرنے کے ل، ، ڈیکنٹر میگزین کو یہاں سبسکرائب کریں
