کیا ہائبرڈ اور آبائی الکحل عروج پر ہیں؟...

کریڈٹ: ایوا فین / انسپلاش

• جھلکیاں

ہائبرڈ انگور سے بنا ہوا ، وہ ون ڈی فرانس لیبلنگ قواعد کے تحت تیار کیے گئے ہیں۔

اچھی بیوی سیزن 7 قسط 19۔

اسی طرح ، اسپین میں ، تین دہائیوں کی تحقیق کے بعد ، بوڈیاگس ٹورس جلد ہی اپنی نئی ‘آبائی آبائی’ شراب کی فروخت شروع کردے گی۔

ہائبرڈ بمقابلہ آبائی

اگرچہ ہائبرڈ یا آبائی انگور لگانے کی وجوہات ایک جیسی ہیں ، لیکن دونوں کا پس منظر بہت مختلف ہے۔ ہائبرڈ روایتی یورپی ہیں vitis وینیفر بیلوں نے دوسری نسلوں کے ساتھ تجاوز کیا ، جبکہ نسلی قسمیں انگور کی قدیم اقسام ہیں جو استعمال میں نہیں آتی ہیں۔

دونوں کے ل advant ، فوائد میں گرمی ، خشک سالی اور بیماری سے بہتر طور پر برداشت کرنے کی ان کی صلاحیت شامل ہے۔ آخری معنی کچھ سے صفر پھپھوندی کے علاج کی ضرورت ہے۔

اگلے ہفتے کے لیے جوان اور بے چین بگاڑنے والے۔

وہ معمول سے کہیں زیادہ یا بعد میں پک جاتے ہیں ، اور چینی کی سطح کے معاملات کو مجموعی طور پر مطابقت پذیر ہونے سے بچتے ہیں۔ فینولک پک رہا ہے اور حد سے زیادہ اعلی شراب کی سطح.

ہائبرڈ کے اختتام پر ، بورڈو کا وینگوبلز ڈوکورٹ اب تجارتی سطح پر سرخ اور سفید میٹاسیج فروخت کررہا ہے۔ سرخ ایک کیبرنیٹ جورا اور سفید ایک Cal604 یا سوویگناک ہے - سوویگنن ، رِسلنگ اور جنگلی انگور کے بیچ کا ایک پار۔ دونوں میں شراب کی سطح 12.5٪ ہے۔

موجودہ گاہکوں ڈوکورٹ کی فروخت اور مارکیٹنگ کے منیجر کو محدود تقسیم کے بعد ، جوناتھن ڈوکورٹ نے کہا کہ وہ اب 25،000 بوتلیں سرخ اور 12،000 سفید کی تیاری پر غور کر رہے ہیں۔

بورڈو کا دوسرا کنورٹیوٹیو کوآپریٹو ہے۔ ان کی شراب اگلے سال کے بعد تیار ہوجائے اور پہلے سے لگائے گئے ہائبرڈ میں کیل 6-04 ، سووینیئر گریس ، مسکرس ، مرلوٹ خورس ، کیل 1-28 ، کیبرنیٹ جورا ، وی بی 91-26-26 ، ڈیوکو ، کال 1-15 اور کیبرنیٹ شامل ہیں۔ ایڈیوس نے بتایا کہ ٹیٹیاک کے آر اینڈ ڈی کے سربراہ اور زرعی انجینئر ، آرنود دوپرات نے کہا۔

دوپراٹ نے کہا ، 'ہمارا مقصد کیٹناشک کے علاج کو کم کرنا اور کل کے موسمی حالات کے مطابق ہونا ہے۔'

امن و امان svu کچھ ہوا۔

‘پروڈیوسر پہلے ہی فوائد دیکھ رہے ہیں۔ انہیں صرف سال میں ایک یا دو بار چھڑکنے کی ضرورت ہوتی ہے ، بجائے اس کے کہ سات یا آٹھ بار۔ اس سے وقت ، ایندھن اور علاج معالجے کی بچت ہوتی ہے۔ ’

مزید جنوب میں ، بیزیئرز ، جنوب مشرقی فرانس میں ، ون کولنٹ پگبیٹ اور کنبہ کے زیر انتظام لا کولمبیٹ اسٹیٹ ، تقریبا 600 600،000 بوتلیں ہائبرڈ شراب تیار کررہا ہے ، جو زیادہ تر جرمنی ، برطانیہ اور امریکہ میں فروخت ہوتا ہے۔

ان میں ڈومین لا کولمبیٹ (ایک 11.5٪ سووینیئر گریس ، مسکرس سفید رنگ مرکب) ، بدنام گولڈ (11.5٪ کیبرنیٹ بلینک سفید) اور اسکینڈلس ون (ایک 12.5٪ کیبرنیٹ نور) شامل ہیں۔

‘پچھلے 10 سالوں میں ہم نے ایک بار نہیں ، کبھی ان بیلوں کا علاج نہیں کیا۔ گندھک کے ساتھ نہیں ، جو پٹرول کی صنعت کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے ، اور نہ ہی تانبا ، جو ایک بھاری دھات ہے ، اور نہ ہی کوئی دوسرا کیڑے مار دوا۔

امن و امان کی ہمت۔

اسپین میں ، بوڈیاگس ٹوریس آبائی انگور کی تحقیق میں پیش پیش رہا ہے۔

میگن ٹورس مکازاسک کے جنرل منیجر ، مائیگول ٹورس میکساسک نے کہا کہ ، ایسی داھلیاں ڈھونڈنے کے ساتھ ساتھ جو گرم تر حالات کے مطابق ڈھل جاتی ہیں ، ان کا کہنا تھا کہ ‘آبائی قسموں کو واپس لانا“ وٹیکل کلچرل آثار قدیمہ ”کی ایک مشق ہے۔

پچھلے 30 سالوں میں جمع شدہ اور آزمائشی 50 سے زیادہ داھلوں میں سے ، منیو اور فورکاڈا ، اس سال کے آخر اور اگلے ، ریستوراں اور خاص دکانوں میں جاری کی جائیں گی۔