کریڈٹ: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bٹل 1712737/
بورڈو 1989 ونٹیج
- شراب تماشائی اعلان کیا ، 1999 میں ، کہ اس نے بورڈو 1989 کو 1982 کا اعلی ونٹیج سمجھا
- جب 1989 کی دہائی مارکیٹ پر پہنچی تو ، قیمتیں اتنی زیادہ تھیں کہ 1990 کی پرانی قیمت کو کم نہیں کیا گیا۔
- 1989 میں سب سے اوپر کی الکحل ذائقہ میں زیادہ حراستی دکھاتی ہیں
- 1989 میں شراب سازی کے انداز زیادہ نازک تھے
پرانی کا ارتقاء
گرم ، گرم ، گرم: بڑھتے ہوئے موسم ، فصل ، ہائپ اپریل 1989 کا واحد ظالمانہ ، ٹھنڈا مہینہ تھا جس نے باقیوں کو ریکارڈ کتاب میں تبدیل کیا (جتنی گرمی 1947 میں شروع کی گئی تھی جیسے ہی سرخ فصل کی ابتدا 1893 میں ہوئی تھی)۔ جب بورڈو 1989 کی دہائی مارکیٹ پر پہنچا تو ، قیمتیں ، لامحالہ اتنی زیادہ تھیں ، در حقیقت ، 1990 کے ونٹیج کے بعد واقعی قیمت کو کم نہیں سمجھا گیا تھا۔ 1990 کی دہائی کے وسط تک ، اگرچہ ، 1989 ایک کشش سایہ کی چیز میں پھسل گیا تھا ، لیکن اب 1990 کی طرح یہ ایک قدیم طبقے کی طرح نظر آرہا تھا ، جبکہ 1989 زیادہ سنکی نظر آرہا تھا۔ جیسے جیسے وقت گزرتا گیا ، اس کے علاوہ ، ابتدائی طور پر سخت 1986 کی دہائی تیزی سے دھوکہ دہی میں نظر آنے لگی۔
بہرحال ، 1989 کے پاس اس کے بارے میں کوئی ممانعت نہیں تھی۔ سب سے بہترین الکحل چکھی گئی تھی ، اور پینتھن کو دوبارہ آزمایا گیا تھا۔ شراب تماشائی کے جیمز سکلنگ نے ، 1999 میں ، اعلان کیا تھا کہ اب وہ 1989 کو 1982 کے مقابلے میں ایک اعلی درجے کی بات سمجھتے ہیں۔ اس نظر ثانی کی وجہ سے 1989 کی دہائی میں نئی دلچسپی کی بوچھاڑ ہوئی۔ مارکیٹ کی قیمتیں 1989 اور 1990 دونوں سے 1982 کو اب بھی آگے رکھتی ہیں ، لیکن مارکیٹ کو اپنا دماغ جلد بدلنے کے لئے 1982 کی دہائی میں بہت زیادہ رقم داؤ پر لگ چکی ہے۔
چکھنے
دس سال پرانے دن پر ایک نظر ڈالنے کے لئے ایک مثالی لمحہ ہے ، یہی وجہ ہے کہ 17 سسٹر سن 17 ستمبر 1999 کو ایک پلمیکو پب میں اوپر والے کمرے میں جمع ہوئے جس میں 1989 میں سے 88 بہترین کا ذائقہ لیا گیا تھا۔ اس چکھنے کے بعد ایک چھ ماہ بعد (whom 198 of9 میں چکنے والے بھی تھے) چھ ذائقوں (جس میں سے چار 1989 کے چکھنے میں تھے) نے 198 198 1982 کے کراس سیکشن پر ایک اور غیر رسمی نظر ڈالی تھی۔
دونوں چکھنے کے مکمل نتائج ذیل میں دیئے گئے ہیں۔ تمام ذائقوں سے کہا گیا تھا کہ وہ ہر شراب کو 20 میں سے ایک اسکور دیں (آدھے پوائنٹس کی اجازت ہے)۔ 1989 چکھنے نیم اندھے تھے (شراب کے ذریعے پروازوں میں شراب کو اندھیرے پیش کیا جاتا تھا ، لیکن چکھنے کے دوران یہ بات واضح ہوگئی کہ سب سے زیادہ شکل والی الکحل ہر پرواز کے اختتام پر رکھی جاتی تھی ، اور پہلی نشوونما کی پرواز میں چکھی جاتی تھی) ان کا اپنا) 1982 چکھنے میں پوری طرح سے اندھا تھا ، اور اس میں دو 1989 رنگرس شامل تھے۔ میں شراب کو اس ترتیب سے درج کرتا ہوں جس میں وہ ہر ایک گروپ کے ذریعہ رکھے جاتے ہیں ، اپنے نوٹوں کے ساتھ جہاں جگہ کی اجازت ہوتی ہے ، اس کے بعد 20 میں سے گروپ کا اسکور ہوتا ہے اور پھر میرا اپنا اسکور ہوتا ہے۔
نتائج
1989 کے عام فیصلے میں یہ ہے کہ یہ ایک مشکل زبردست ونٹیج ہے ، جس میں آتش فشاں پختگی دور (خاص طور پر ، کیبرنیٹ انگور پیدا کرنا ، جو تجزیاتی طور پر پختہ تھا ، لیکن جو اب بھی مکمل طور پر پکے نہیں چکھا تھا) اور خمیرانی دور کے دوران بہت گرم ماحولیاتی درجہ حرارت چاؤٹکس کی کچھ مشکلات کا باعث۔ اگرچہ ، بہت اچھی طرح سے پکی ہوئی اور برآمد ہونے والی الکحل موجود ہے جو اگلے دو دہائیوں میں پینے میں بہت خوشی لائے گی۔ بہترین درجن کی الکحل میں بناوٹ کی کثافت اور ذائقہ کی سنترپتی ہوتی ہے جو 1982 کی بہترین تاریخ میں نہیں ہے۔
شاید ، اگرچہ ، کم ہنر مندوں کے لئے 1982 ایک آسان اور عمدہ ونٹیج تھی جس کے پھل کی کھلی ہوئی تیز ، بے ہودہ ، سرسبز خوبی کا بیشتر بوتلوں میں بھی ثبوت موجود ہے ، یہاں تک کہ وہ جن کی وجہ سے بہت زیادہ نسخہ موجود ہے۔ 1982 میں شراب سازی کی طرزیں زیادہ ذلیل تھیں ، کم انتخاب کے ساتھ ایسا معلوم ہوتا ہے کہ 1989 میں ٹاپ کی الکحل ذائقہ میں زیادہ حراستی دکھاتی ہے ، حالانکہ 1982 ونٹیج کی طرح قدرتی طور پر زیادہ ہوسکتی ہے۔ احتیاط سے منتخب ، درمیانی درجہ کی 1989s اب بھی پیسے کے لئے نسبتا اچھی قیمت کی پیش کش کرتی ہے۔ کچھ 1982 میں ٹرافی کی الکحل واضح طور پر زیادہ قیمت پر آتی ہیں ، جبکہ کم انتہائی پسند کی جانے والی الکحل پیسوں کے لئے نسبتا مناسب قیمت پیش کرتی ہے۔
-
تمام نئے بورڈو 1989 کے نوٹ اور اسکور
بورڈو 1989 چکھنے
1 ہاؤٹ برون - ایک دیودار ، گائے کے گوشت کی مکڑی شراب ، جس میں جنگلی مشروم اور ہیم اسٹاک کی وائلڈ لینڈ خوشبوؤں کو چھیڑا جاتا ہے ، اس میں کلاسیکی طور پر زمین کی تکمیل کے ساتھ ایک خوشبودار ، میٹھی کھوئے ہوئے ذائقہ ہوتا ہے۔ اس کی حیرت انگیز کثافت پتلی ہونے یا نرمی کی کوئی علامت نہیں دکھا رہی ہے (19.3 / 19.5)
2 پیٹرس - قریب قریب بندرگاہ کی طرح ، طاقتور ٹینک پیٹرس کے پاس ابھی بھی ایک تازہ ، صاف خوشبو دار انداز ہے جس میں نرم ، جانوروں کے نوٹ اس کے ذائقہ کی گہرائی چارج کو جانچنے کے لئے منٹ کی ضرورت ہے۔ کمانڈنگ اور مستند ، زندگی کی دہائیاں آگے (18.5 / 19.5) کے ساتھ۔
3 = کلینیٹ - پیٹرس کے بعد پیش کیے جانے کے باوجود ، اس بمشکل کم ٹنک (اور قدرے تاریک) شراب میں اب بھی گرمیوں کے تازہ میوے ہوتے ہیں جو اس کی خوشبو کو متاثر کرتے ہیں۔ اس میں غیر معمولی مسالہ دار ، طعام دار ذائقے ہیں جو منٹ تک رہتے ہیں (18.3 / 18.5)
3 = ماؤٹن-روتھشائلڈ - دیگر پہلی نشوونما کے مقابلے م theٹون کی ناک پر بہت سارے تاکستانی بلوط واضح ہیں ، پھر بھی یہ حیرت انگیز طور پر خوشگوار کوالٹی دینے کے ل fruit پھل کے ساتھ جالی ہوئی ہے۔ ڈرائیونگ ، بلوط سے دوچار ذائقے انتخاب اور نٹ ہیں ، پھر بھی تھوڑا سا مشکل ختم کریں (18.3 / 18)۔ 1982 چکھنے میں رنگر کی حیثیت سے خدمات انجام دیں ، یہ آٹھویں مقام پر ختم ہوا ، جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ اس موقع پر ذائقہ دونوں زیادہ سخت تھے اور اس شراب کو کم پسند کرتے تھے (16.8 / 17.5)۔
5 مارگاکس - 1989 میں ٹورریڈ میں بھی ، مارگکس چاکلیٹ اور دار چینی کے ساتھ باریک دھارے والی اپنی نمایاں پھولوں کی خوشبو کو برقرار رکھنے میں کامیاب رہا۔ زبردست ڈھانچہ یا ٹینن سے لدی شراب نہیں ، لیکن اس میں عمدہ ، پرجوش شدت ہے جس میں اس گرم ونٹیج نے غیر معمولی گول ، چمکنے والا معیار (18.1 / 19) شامل کیا ہے۔
6 = لفائٹ روتھشائلڈ - 1989 کی گرمجوشی کبھی کبھی کلاسیکی کیبرنیٹ کو قدرے کشمکش ، گریناکی جیسے خوشبو اور ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ میں نے یہ لافائٹ میں پایا ، جو پھلوں اور کریم کے پین کی طرح میٹھے بلبلے کرتا ہے۔ یہ ایک سرسبز ، ٹشو نرم شراب ہے ، ایک ہی وقت میں قابل اور دلکش ، لیکن اس کے باوجود میرے لئے اس کی پہلی نشوونما کے ساتھیوں میں یہ ایک بے جہتی ہی نظر آرہا ہے (17.9 / 17)
6 = لا مشن ہاؤت برائن - گرم ، یہاں آنے والے خوشبو ، ہاؤٹ برائن کے مقابلے میں کم واضح طور پر مضحکہ خیز اور زیادہ واضح طور پر اشارہ کرنے والے۔ ایک اور شاندار گھنے شراب ، اس کے کثیر ذائقوں سے مریضوں کی شدت (17.9 / 19) آتی ہے۔
8 لیٹور - پرانی نے کسی قسم کی سختی سے لیٹور کو لوٹ لیا ہے: یہ نرم دیودار اور کریمی پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ مجھے یہ ناقابل معافی توازن ، چالاک ٹیننز اور ایک میٹھا گونج ختم (17.8 / 19) کے ساتھ ایک عمدہ طور پر تیار کردہ شراب پایا۔
9 لی پن - چائے اور پودینے کے نمکین اور سرسبز ، تیز ، کریمی ، خوش طبع پھل زیادہ تر ذائقوں کے ل this اس سیکسی شراب کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ میں نے محسوس کیا کہ اس میں طول و عرض ، جوش و خروش ، پیچیدگی ، ٹنک سپورٹ اور بہت سی دوسری الکحل ختم ہونے کی لمبائی کا فقدان ہے ، یقینی طور پر ان میں جن کو یہ رکھا گیا تھا ، اگرچہ رکاوٹ کے ساتھ میرا نشان مبالغہ سے سخت لگتا ہے (17.6 / 13.5)
10 = L’Angélus - اس گروپ نے اس بلوط اور زمین کی خوشبو والی شراب کو سینٹ-ایمیلیئن کے انبار کے اوپر ڈال دیا۔ 1989 کے سب سے اچھ .ے سالوں کی طرح ، یہ اب بھی اس کے لئے ایک متاثر کن ، چیوی کثافت کو برقرار رکھتا ہے ، جس نے اپنے پکے ہوئے پھلوں کو لمبے لمبے لمحے کی تینن (17.5 / 17.5) کے ساتھ پیک کیا ہے۔
10 = پچن - لانگیویل - پِچن لونگوے 1989 کسی خاصیت کے لئے غیر معمولی ڈبل میں پہلا مقام ہے جو صرف سرمایہ کاری کے فوائد حاصل کرنے کے لئے شروع ہوا تھا۔ دار چینی اور لونگ کا مصالحہ اس کے پھلوں میں بہتے ہوئے رنگ کا گہرا ، اس گھنے ، تقریبا almost اسٹوی شراب کی طاقت اور لمبائی (17.5 / 18.5) ہے۔
12 = Cos d’Estournel - Cos ’s scents کی بھرپور ، زمینی کیفیت تقریبا قبروں کی طرح ہے ، پھر بھی اس کا عمدہ پکا ہوا ، کافی ٹینن اور شراب سے متاثرہ پھل اس کی جماعت کے مطابق ہیں (17.4 / 18.5)۔
12 = L’Eglise-Clinet - آپ کو چاکلیٹ سے متاثرہ پھلوں کے غیر ساختہ ذائقے کے ساتھ ، یہاں پر تیز تر گوشت دار ، بھرپور خوشبو ملے گی: ایک خوبصورتی سے تصریح شدہ کلاسک (17.4 / 18.5)۔
12 = لا فلور-ڈی-گی - ایک تازہ ، بہت سے شراب سے زیادہ شراب ، خالص ابھی تک شدید ذائقہ کے ساتھ تھوڑا سا مینتھول اور مسالا تجویز کرتا ہے۔ میں نے اپنے ساتھیوں (17.4 / 16.5) کے درمیان تعمیر میں یہ نسبتا simple آسان سمجھا۔
15 = پچون-لونگیویل۔کسیسی ایک اور شراب جس میں جوانوں کا تازہ ، میٹھا ، وشد اور سرسبز پھل اچھی طرح سے چمٹا ہوا ہے ، کومل ٹیننز میں آسانی سے ملا ہوا ہے جو خاص طور پر اس سے پہلے والے دو پاؤلیکوں کے مقابلے میں کم چیوی اور پیس رہے تھے ، پیچن-لونگیویل اور لنچ -بیگز (17.2 / 18)
16 = لایویل - لاس - کیسز - بہت زیادہ بھنی ہوئی ، تقریبا متناسب گرمجوشی اس مخمل شراب کے کثیر جہتی پھلوں کو جنم دیتی ہے۔ ابھی تیار ہیں ، لیکن اس کے آگے بھی بہت سی زندگی ہے (17.1 / 17.5)۔
17 = لافلور - یہ شراب ٹینن کے ساتھ بھری ہوئی ہے ، جس میں چکھنے میں اس کے پڑوسی ، لا فلور-ڈی-گی کے واضح برعکس ہے۔ اس کی خوشبو میں دیودار ، کریم اور سابر موجود ہے ، لیکن طنین کا پریس طالو پر اتنا شدید رہتا ہے کہ یہاں مکمل اظہار رائے کم سے کم ایک دہائی کے فاصلے پر ہی محسوس ہوتا ہے (17/18)۔
17 = لایویل - بارٹن - ایک خوش کن ، مکرم اور دلکش شراب ، جو پہلے ہی خوبصورتی سے شراب پیتے ہیں ، یہ لاویل بارٹن پلاٹ ، زمین اور آگ کو ہلکے سے نرم ٹیننز اور گرم ، پکے تیزابوں میں جوڑ دیتا ہے۔ برگنڈی کے پرستار (جتنی دفعہ لاویل بارٹن کے ساتھ ہوتے ہیں) اس سے محبت کریں گے (17/17)
17 = ٹیرٹری۔رطبوف - بیکن کی چربی کی ایک مزیدار خوشبو اس شراب کی گرم جوشی کو بڑھا رہی ہے اور چکنائی اس کے فیاض ، قابل رس ذائقوں (17/18) کی خصوصیات ہے۔
20 = پیپ - کلیمیٹ - ایک اور 1989 جس میں فیصلہ کن برگنڈین کردار ہے اس کے ساتھ ، یہ نسبتا for نسبتاicate نازک ہے ، اور یقینی طور پر پکی اور تیار ہے ، جس میں شراب پینے کا ٹھیک توازن (16.9 / 16) ہے۔
آپ کب تک سرخ شراب کھول سکتے ہیں؟
20 = لووِیل - پوئفری - نیز پر اپیل کرنے والی کریم اور وایلیٹ نوٹ کے ساتھ ، نسبتا soft نرم ٹینن کے ساتھ اور تھوڑا سا اچھے پھلوں کے معیار (16.9 / 17) کے ساتھ۔
22 = شیوال بلانچ - ایک تیز ، نسبتا light ہلکی پھل کی شراب جس میں نمایاں تیزابیت اور بہت سارے سرخ پھل ، موسم گرما میں کھیر والے حروف ہیں۔ بہت سے لوگوں (16.8 / 16.5) کے مقابلے میں کریم اور اتحاد کی کمی ہے۔
22 = ڈومین ڈی شیولیر - کلاسیکی طور پر سیڈری کی خوشبو ، ایک قابل رسا ، پکے ، تقریبا نٹ اسٹائل میں جس میں تیزابیت نسبتا prominent نمایاں نوٹ ہے۔ اب تیار ہیں (16.8 / 17)
22 = L’Eangangile - دار چینی کے خوشبو اور ایک خوبصورت ، میٹھے فروٹ لیکن نسبتا کونی والا انداز۔ گروپ کو مجھ سے زیادہ کامیاب سمجھا (16.8 / 14)
25 لنچ بیجز - مجھے اس شراب کے بارے میں گروپ کے جوش و جذبے کی کمی کی وضاحت کرنے کے لئے نقصان اٹھانا پڑا ہے۔ ذاتی طور پر ، میں اسے 18.5 اور 19 پوائنٹس دینے میں ہچکچاہٹ محسوس کرتا ہوں اور ایسا لگتا ہے کہ یہ مجھے غیر اولین نموپلاک میں سب سے بہتر لگتا ہے۔ ایک حیرت انگیز روسٹ - گائے کے گوشت اور گریوی کی خوشبو ، بھنے ہوئے بیری پھلوں کا ایک میلان اور تقریبا brand برینڈیڈ ایک عرق ، جس کے ساتھ دل کھول کر بناوٹ والا ٹینن مل جاتا ہے۔ یہ ابھی تک پکے ہوئے خوبصورت خوبصورتی کی بہت تعریف ہے جو 1989 کو اپنی بہترین (16.7 / 18.5) میں پیش کرنا چاہئے۔
26 = لا کنسیلینٹ - ایک قابل قدر کنسیلینٹ ، خوشبو کی خوشبو اور کافی پکے پھل ابھی بھی اس کی نرم ، کافی ہڈیوں کی ساخت (16.6 / 17) سے چمٹے ہوئے ہیں۔
26 = گرینڈ پیئے لاکوسٹ - خوشبو میں کلاسیکی پاؤلیک غذائیت ، مجھے یہ ایک خوفناک حد تک اطمینان بخش منہ ملتا ہے ، جس میں بہت سارے نرم ، مٹی والا ، ہمت والا پھل اور ایک اعلی فائر پاور (16.6 / 18) ہوتا ہے۔
28 = باتیلی - شاید چکھنے میں پیلے رنگ کے پاؤلک ، بٹیلی کا ایک خوشبودار انداز (موسم گرما کے پھل اور پھول) ہوتا ہے جس میں ایک روشن ، گہرا ، ڈوبنے والا ذائقہ ہوتا ہے جس میں تیزابیت مجھے زیادہ نمایاں معلوم ہوتی ہے۔ زیادہ لمبا نہ رکھیں (16.5 / 16.5)
28 = ٹراپلونگ-مونڈوٹ ۔گھنے ذائقوں کے ساتھ خوشبو سے تیار شدہ (بلوط ، بیکن کی چربی ، لکڑی کی آگ) شراب اس کی خوشبو اور ذائقہ (16.5 / 15) دونوں میں ایک سبز ، تیز نوٹ کے ذریعہ میرے لئے خراب ہوا۔
30 = فورٹس ڈی لیٹور - انتہائی پرکشش ، قدیم فرنیچر اور لکڑی کی پالش کی کلاسیکی خوشبو ، پھر بھی ایک بھرپور ، مسحور کن ، تقریبا کشی کا ذائقہ کے ساتھ ، دونوں ایک دوسرے کے ساتھ مل کر اونچی ایڑی میں ایک بوڑھی عورت کی تجویز پیش کرتے ہیں۔ بہت سارے تفریح ابھی بھی یہاں ہیں (16.4 / 17)
30 = گروڈ - لاروز - خشک کرنٹ ، بیر اور گلاب کے کولہوں کی خوشبو والی شراب ، جس میں ایک تیز اور خوشگوار ذائقہ ہے جس میں صرف تھوڑا سا سخت تیزابیت (16.4 / 15.5) پیدا ہوتا ہے۔
32 = لانگووا بارٹن - ایک پرسکون ، روکا ہوا ، صاف ستھرا اور خوشبودار قسم کا مہک ، ٹھیک ٹھیک ، اس کے باوجود انتہائی سخت ، کلاسیکی ذائقوں کا ذرہ دار ہے۔ ویچارشیل کلایٹ پریمی کے لئے (16.3 / 16)
32 = Vieux-Château-Certan - دلچسپ ، ماربلڈ کی طرح خوشبو ، پھر بھی یہ تالے پر مجھے بہت پتلا ، پتلا اور بوڑھا لگتا تھا۔ تین ذائقوں نے اسے 18 یا 18.5 سے نوازا ، لہذا یہ ایک شراب ہے جس کے بارے میں فیصلہ کن مخلوط رائے (16.3 / 13) ہیں۔
34 مونٹروز - اس کی خوشبو میں کچھ کریم اور ایک پیچیدہ ذائقہ ، لیکن عام طور پر یہ زیادہ تر ذائقوں (16.1 / 16) کے انداز میں قدرے سخت اور سخت نظر آتا تھا۔
35 ریزرو ڈی لا کومٹیسی - مجھے یہ شراب زیادہ تر ذائقوں سے زیادہ پسند ہے۔ اس کے پیچیدہ ، دیودار اور موسم گرما میں کھیر والے پھلوں کی لطیف مہکیں جو اس کے کومل بناوٹ اور تمباکو / ویلم ذائقوں کے ساتھ ملتی ہیں ، یہ ہلکی ہلکی سی بیان کی گئی ہے ، جیسے منی لافائٹ (16 / 17.5)۔
36 = بہنس ہاؤت برائن - لنچ بیجز کی طرح یہ بھی مجھے ایک اور بہت ہی عمدہ شراب معلوم ہوتی تھی جس کو گروپ نے کم سمجھا۔ مجھے وڈ لینڈ لینڈ انڈرگروتھ اور پارچمنٹ کے شاندار لطیف خوشبو پایا۔ منہ میں ، یہ مکمل طور پر تیار ہے ، پھر بھی اس میں دودھ کی گرم جوشی اور سرسری پنگیسی ہے ، جو تیز تیز پائے ہوئے تیزابوں کے ساتھ مل کر کھڑا ہے ، جو یہ برقرار رہے گا (15.9 / 18.5)۔
36 = ہاؤت بلیلی - یہ ابھی ایک اور خوبصورت قبر ہے جس سے گروپ سکور انصاف سے انکار کرتا ہے۔ اس کی خوشبووں کے ل fruit کافی پھل اور سیڈرری گرم جوشی موجود ہے ، جبکہ ذائقے قریب قریب پائے جاتے ہیں لیکن خوبصورت اور قابل رسائ ہوتے ہیں ، اس کے ساتھ ہی پلم پرون کے عمدہ پھل اور کلاسیکی طور پر دنیاوی ختم (15.9 / 17.5) ہیں۔
38 ٹالبوٹ - یہ میرے لئے ایک عجیب و غریب شراب ظاہر ہوا۔ اس میں پوٹین نما ، ٹافی کی خوشبو اور نسبتا پتلا ، ایڈی ذائقہ تھا۔ اب تیار ہیں (15.8 / 14.5)
39 = Brain-Cantenac - 1989 کم مارگوکس کے لئے خاص طور پر کامیاب ونٹیج نہیں تھا۔ اس شراب سے سال کی گرمی کا کچھ اندازہ ہوتا ہے ، پھر بھی اس کی خوشبو تھوڑی سا گوندھی ہوتی ہے اور طالو خشک اور چوٹی ختم ہوجاتی ہے (15.7 / 13)۔
39 = پیٹ - گاؤں - یہ کم پمولول میں ہے جو 1989 میں بے قابو ، زیادہ گرم خمیروں کے ذریعہ پیدا ہونے والی مشکلات کا واضح احساس رکھتا ہے۔ در حقیقت ، پیٹ ویلیج مجھے لگتا تھا کہ زیادہ کامیاب رہا ، اگر تھوڑا سا گرم ، چمکدار ختم (15.7 / 14) بہت زیادہ بھنے ہوئے پھلوں کے نوٹ
41 = بیچیویل - اس گرم ، درمیانے وزن ، متفق شراب (15.6 / 15) میں حیرت انگیز طور پر بلوطی کردار معلوم ہوتا ہے۔
41 = کلرک - ملون - ایک نرم ، بلکہ غیر مہذب مہک ، لیکن میں نے اسے ایک مکمل ذائقہ دار ، قابل اطمینان بخش شراب قرار دیا جس میں اثر انگیز طور پر خوبصورت پھینکا (15.6 / 16) ہے۔
41 = لا فلور پیٹرس - مسالیدار ، تازہ خوشبوؤں ، جس میں 1989 کے پومرول کے ذائقہ کی ایک غیر معمولی چمک تھی ، یہ بہر حال اچھی طرح سے تیار ، خوبصورت اور واضح معلوم ہوتا تھا ، جس کا احساس ختم ہونے یا گھٹنا (15.6 / 15) نہیں ہوتا تھا۔
41 = پیوی - ووڈسموک خوشبوؤں والی شراب ، اور آگ اور زمین کا ایک غیر منقولہ ، خوش کن ، ہمت ، لابراڈور نما ذائقہ ، پیوی 1989 میں موسم سرما میں خوشگوار شراب پینے (15.6 / 16) فراہم کرے گی۔
45 = فیجیاک۔ یہ ایک جاندار ، رواں لیکن نسبتاnder پتلی 1989 (15.5 / 15) ہے۔
45 = لیس اورمس ڈی پیز - عجیب ، کھاد کی طرح خوشبو لیکن ایک چنکیلا ، دل کھول کر ٹنک انداز (15.5 / 17)۔
45 = سینٹ پیئر - مانسل ، کریمی ، نرم ، آسان اور سوادج (15.5 / 16)
= 45 = ٹروٹانائے - سنگین ، گھنے ، وشد اور رسیلا ، گہری بھری پلمی پھل اور ایک مچھلی ختم ہونے کے ساتھ ، اس شراب کو عام طور پر زیرکیا جاتا تھا (15.5 / 16)۔
49 آسن - عام طور پر کم اور مشکل ، پھر بھی گھنے شراب (15.4 / 16)
50 = کیلون سیگور - خوشگوار ، نرم ، اس کی تیزابیت کو نمایاں کرتے ہوئے۔ ایک جلد پینے والا (15.3 / 14)
50 = لیٹور à-پولرول - گرم ، جس میں فرحت بخش ٹینن لیکن آسان ، مونو جہتی پھل (15.3 / 13)۔
50 = مگدالین۔ مسالہ دار ، مرتکز ، پھل دار مچھلی والی شراب ، پھر بھی ایک عجیب کچی نوٹ رکھتی ہے ، (15.3 / 16)۔
53 = لگانج (15.2 / 14)
53 = پروری-لیچین (15.2 / 15.5)
55 = اچھا چرواہا (15.1 / 13.5)
55 = سرٹین-دی-مئی (15.1 / 13)
55 = ڈومینیکا (15.1 / 17.5)
55 = ہم جنس پرست (15.1 / 15.5)
55 = گیس (15.1 / 16)
55 = عما (15.1 / 12)
61 = للیان - لاڈوئس (12/15)
61 = میانی (15/12)
63 = کیریوڈس ڈی لافیٹ (14.9 / 14)
63 = ڈوہرٹ ملن (14.9 / 13)
63 = گیسکوورس (14.9 / 15.5)
63 = شیٹو مارگاؤس کا سرخ پویلین (14.9 / 15)
67 = کلوس ڈو کلچر (14.8 / 16)
67 = لا لگون (14.8 / 14)
69 = بریانیئر ڈوکرو (14.7 / 14)
69 = کینٹینک براؤن (14.7 / 11)
69 = پامر (14.7 / 14.5)
72 = ڈوکر -و-بائوکایلو (14.6 / 13)
72 = دیوار (14.6 / 14)
74 = d'Armailhac (14.5 / 16)
74 = لنچ موساس (14.5 / 12)
76 = کینٹیمرل (14.4 / 13)
76 = کلوس رینی (14.4 / 13)
78 = پانی پلایا (14.3 / 14)
78 = لگرینج à -پومرول (14.3 / 14.5)
80 = تللی ہنٹ (14.2 / 11.5)
80 = لیبارگورس زیدی (14.2 / 11)
82 لا کروکس-ڈی-گی (14.1 / 12)
83 لا گیفیلیئر (14/14)
84 ڈی سیلز (13.7 / 13)
85 کارون-اسٹ-گیمے (13.5 / 11)
86 راسان سیگلا (13.1 / 14.5)
ٹی سی اے خراب - کینن ، لا پوئنٹے (ٹی سی اے - خرابی کینن 1989 کے کچھ اسٹاک کے ساتھ مستقل مسئلہ رہا ہے۔ میرے پاس ایک کیس ہے جس سے اب تک چار صاف بوتلیں آچکی ہیں۔ میں نے اس کیس کی پانچویں بوتل 1982 چکھنے میں ڈال دی رنگر کی حیثیت سے۔ یہ بوتل ٹی سی اے کے ذریعہ بھی متاثر نہیں ہوئی تھی ، اور اس کی چکھنے میں 16.3 کے اسکور کے ساتھ 12 = آیا تھا)۔
1982 چکھنے
1 لیٹور à-پوومرول - حیرت کی بات ہے کہ ، اس شراب سے پاپکارن کی خوشبو آ رہی ہے ، پھر بھی (جیسا کہ والیس اسٹیوینس نے اسے لگایا ہوگا) پاپکارن سے کہیں زیادہ پیارا ہے - ایک طرح کا ایٹیرئل پاپکارن اور آسمانی کریم ٹافی۔ منہ میں وہی سنسنی خیز گول تھا۔ رولس روائس ٹیننز اور پھلوں کی بینٹلی گہرائی۔ کتنی سواری ہے! (18.3 / 19)
2 ماؤٹن-روتھشائلڈ - زیادہ تر ذائقوں کے ل this ، یہ طبقاتی طور پر طاقت ور ، پکا ہوا اور دلکش 1982 کا تھا ، اور بہت سارے لوگوں سے بھی کم تھا۔ میں مایوس ہوا ، حالانکہ اس کی ناک پر بند ہونے کی وجہ سے ، متاثر کن حراستی کے باوجود تعمیر میں چار مربع ، گھماؤ اور جادو کی کمی (17.7 / 16) کی کمی ہے۔
3 پچن - لانگیویل۔ ہمارا نمونہ ابتدائی گندھک کی بوتل سے بدبو کا شکار تھا ، لیکن اس سے صاف ستھرا ، کریمی گرم جوشی پیدا ہوسکتی ہے جس کی مدد سے ایک مضبوط ، مستحکم ذائقہ ہوتا ہے جس کی مدد سے سخاوت دار پکے ہوئے ٹننز کی مدد سے اور صور پھونکا جاتا ہے۔ یہ چکھنے کی ایک سب سے طاقتور الکحل تھی ، جس کی لمبائی دوڑنا ہے ، اور اس طرح اچھی قدر ہے۔ پہلے سجانا ، اگرچہ (17.6 / 19)
4 پچن - لینگویویل - کامٹیسی۔ اس منایا جانے والے 1982 کو مایوسی نہیں ہوئی: یہ ونٹیج کی سب سے تاریک الکحل میں سے ایک ہے جو شیشے سے اس کی خوبیوں میں اضافہ کرتا ہے۔ ذائقہ میں ، یہ ہمیشہ کی طرح گہرا اور پُرجوش ہے ، اس کا خوبصورت سیاہ مچھلی کا پھل سالوں میں آہستہ سے ملا ہوا ہے ، پھر بھی واضح طور پر موجود ہے (17.5 / 18.5)۔
5 فیجیک - ایک اور رشتہ دار سودے میں ، میڈوک کی طرح 1982 فیجیک کلاسیکی بلیک کرینٹی صوابدید اور ٹاپرڈ خوبصورتی سے بھرا ہوا ہے ، اور اس کے منہ کو سنسنی خیز حراستی کے ساتھ صاف کرتا ہے۔ پھر بھی مضبوطی سے چلائے گئے (17.4 / 18.5)۔
6 = کلوس ڈیس جیکبینز - اس شراب نے بہت سے لوگوں کو اپنے غیر معمولی خوشبو اور ذائقوں سے متاثر کیا۔ میرے لئے ، تاہم ، یہ پتلا اور خشک نظر آیا (17.3 / 15)
6 = لفائٹ روتھشائلڈ - اس طرز کی ایک حقیقی کلاسیکی ، خوشبو پر ونٹیج کی گرم دالوں اور بلبلڈ کریم کا الزام لگایا گیا تھا جس میں شراب اور بھوت پھلوں کے نوٹ بعد میں چوری ہوجاتے ہیں۔ منہ میں ، یہ تیز تھا ، کافی ٹیننز ، باریک حراستی اور مضبوط گوشت (17.3 / 18) کے ساتھ.
8 موٹن روتھشائلڈ 1989 - (دیکھیں 1989)۔
9 ہاؤٹ برائن - نرم لیکن بجائے آرام دہ اور پرسکون ، پکے ، مرغی ذائقوں کے ساتھ چاکلیٹ اور برانڈی تکمیل تک پہنچ جاتے ہیں۔ اگرچہ نسبتا light ہلکا رنگ کا تھا اور کچھ سے کم اچھی طرح سے بھرا ہوا تھا ، بہرحال یہ ایک مرتکز اور تیز شراب (16.8 / 18) تھا۔
10 برینیئر - ڈوکرو - ایک اور رشتہ دار سودے بازی ، یہ ایک سپرسوفٹ ، موہک ، ٹرفلی شراب تھا جس میں خوشبودار ذائقوں اور گائوں ، کریمی پھل تھے: ہر وہ چیز جو آپ ونٹیج سے توقع کرتے ہیں ، اور واضح طور پر اب بھی مضبوط (16.6 / 18) ہے۔
11 بیچیویل - نسبتا gu گستاخانہ ، گہری رنگ کی شراب جس میں چاکلیٹ اور بلیک کرینٹ ذائقوں کی حامل ہوتی ہے ، اگر اس کی بجائے غیرپولیس (اتار چڑھاؤ والے تیزابیت کے کچھ اعلی ٹن والے نوٹوں کے ساتھ نشان لگا دیا گیا) (16.5 / 16)۔
12 = کینن 1989 - (1989 چکھنے دیکھیں)۔
این سی آئی ایس لاس اینجلس نے مجھے دو بار بیوقوف بنایا۔
12 = پامر۔ عموما ri پکے اور خوش مزاج پلم اور گرم چاکلیٹ کریم کے ذائقوں میں شراب پینے کے ٹھیک توازن ہوتے ہیں ، پھر بھی اس شراب سے نکلنا شروع ہوتا ہے اور اس کی خوشبو پختگی کی بجائے عمر کی تجویز کرنے لگتی ہے (16.3 / 17.5)
14 گرینڈ پیئے لاکوسٹ - میں نے اس طبقاتی دیودار کی خوشبو والی ، تیز اور تیز شراب شراب کو دوسرے ذوق داروں کی نسبت بہت زیادہ لطف اٹھایا ، جس میں اسے ماہر اور مرتکز پایا گیا ، جس میں ذائقہ کی وسعت ہے اور عمر کی کوئی علامت نہیں ہے (15.9 / 18)۔
15 لاویل - لاس-کیسز - حیرت کی بات ہے کہ اس شراب نے تمام ذوق و شوق سے صرف حیرت انگیز اسکور جیتا۔ دوسروں کے ساتھ مقابلے میں ، یہ نسبتا advanced ترقی یافتہ معلوم ہوتا تھا ، دوسری طرف متاثر کن کافی ، ٹوسٹ اور چاکلیٹ مہک اور ذائقوں (15.8 / 15) کے مابین تیز تیزابیت کے نوٹ تیزی سے ظاہر ہوتے ہیں۔
16 ڈورفورٹ ویوینس۔ ہلکے رنگ کی یہ شراب سخت تیزابیت اور تلخ ٹننز (14.2 / 12) نے خراب کردی تھی۔
