برنز نائٹ: ہاگس سے ملنے والی شراب...

ایڈنبرا میں برنز کھانے پر ہاگس میں پائپنگ۔ کریڈٹ: گیری ڈوک / المی (2008)

• کھانے اور شراب کا جوڑا
• جھلکیاں

برنس نائٹ پر ہاگس کے ساتھ شراب بنانے کے لئے آئیڈیاز:

• ناردرن رہین (سہرہ)
• واگینئیر
• جرمن اسپاٹ برگندر (پنوٹ نور)
• بائوجولیس کرو (گامے)
• آسٹریلیائی شیراز گرینیچ
• چلی کا ملک

کیا آپ 25 جنوری کو ہاگس میں پائپنگ کریں گے؟ برنز نائٹ واضح وجوہات کی بناء پر اس سال ایسا کوئی سماجی موقع نہیں ہوگا ، اگرچہ فوری تلاش جاری ہے ایونٹ برائٹ آپ کے کمرے میں داخل ہونے کے ل various متعدد ورچوئل واقعات اور آن لائن چکھنے تجویز کرتے ہیں۔

ہیگیس برنز کے کھانے کا ایک مرکزی نقطہ ہے ، یقینا، ، اس کا اسٹار معیار رابرٹ برنز کی نظم ’’ ، ایک Haggis سے خطاب '.

اس کے باوجود اسکاٹ لینڈ کی قومی ڈش کی حیثیت سے اس کی بھر پور تاریخ باقاعدگی کے لئے کافی نہیں رہی ہے۔ یہ بھیڑوں کے پھیپھڑوں کی روایتی شمولیت ہے جس کی وجہ سے امریکی فوڈ سیفٹی کے عہدیداروں نے 1971 میں ہیگس کی درآمد پر پابندی عائد کردی۔

گذشتہ سال یہ اطلاع ملی تھی کہ برطانیہ کے سرکاری عہدیدار امریکہ کے ساتھ بریکسیٹ کے بعد کی تجارت کے مذاکرات کے ایک حصے کے طور پر اس پابندی کو ختم کرنے کے خواہاں تھے۔

اسی اثنا میں ، ایڈنبرگ کے ہیگیس بنانے والے میکسیوین نے بحر اوقیانوس کے اس پار سبزی خور ہگیس بھیج کر برنس نائٹ 2020 منایا۔ اسکاٹش ویگی کرمبل کے بطور برانڈڈ ، یہ تقریبا 50 سالوں میں اس کمپنی کی امریکہ میں پہلی برآمدات تھی۔

اچھی طرح سے بنایا گیا ہے ، اور ایک معیاری ذریعہ سے ، حقیقت میں ہیگیس پلیٹ میں اسٹار کوالٹی رکھ سکتی ہے۔ آپ کا مقامی قصاب مشورہ کے ل. اچھا مقام ہوگا۔

جیسا کہ اوپر دیئے گئے تبصرے سے پتہ چلتا ہے کہ ، آپ کو سبزی خور اختیارات بھی مل سکتے ہیں ، یہاں تک کہ اگر یہ شاید دسترخوان پر روایت پسندوں اور آفس سے محبت کرنے والوں کو خوش نہ کرے۔

بہت سارے برنز سپپر میں اسکاچ وِسکی کے ایک ڈرم یا دو شامل ہوتے ہیں ، کم سے کم ہاگس کو ٹوسٹ کرنے کے ل؟ ، لیکن اگر آپ رات کے کھانے کے ساتھ بھی شراب چاہتے ہیں تو؟ بہرحال ، رابرٹ برنز نے اپنے گانا ‘انا کے گاؤڈین لاکس’ میں ایک ’پنٹ O‘ شراب ‘پینے کے بارے میں لکھا ہے۔

شاید ایک پنٹ اس پر زور دے رہا ہے ، لیکن ذیل میں کچھ مشورہ دیا گیا ہے کہ ڈیکنٹر ٹیم کے ممبروں نے 2018 میں ہاگس کے ساتھ شراب سے ملاپ کے سوال پر پیش کش کی۔

ہاگس کے ساتھ شراب

ٹینا جیلی ، جو اب ہیں ، نے کہا ، ’میں ہمیشہ حیرت میں رہتا ہوں کہ کالی مرغی کی ہاگس کیسا ہے - مسالہ دار نہیں ، بلکہ کالی مرچ ،‘ ڈیکنٹر کنٹینٹ مینیجر ، نیز امریکہ ، کینیڈا ، آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ اور جنوبی افریقہ کے علاقائی ایڈیٹر۔

‘اور یقینا it یہ گھنے ، امیر اور میٹھی بھی ہے۔ جیسا کہ زیادہ تر لوگ برنز نائٹ کرتے ہیں ، میں نے ہمیشہ اپنی ہگیوں ، نیپوں اور ٹیٹیوں کو سرگوشی (ای) وائی کے ساتھ جوڑا بنا رکھا ہے ، لیکن اگر میں شراب کا انتخاب کروں تو ، میں شاید رسیلی ، پھل سے چلنے والے سرخ رنگ کے لئے جاتا ، جہاں ٹینن زیادہ مقابلہ نہیں کرتے تھے۔

‘ہوسکتا ہے کہ کرو بیجولیس ، ایک فیشن ایبل چلی پاؤس یا کیریگنن یا آسٹریلیائی شیراز گرینیچ مرکب۔’

نٹالی ارل ، فی الحال ڈیکنٹر ایوارڈز مسابقت کے منیجر نے کہا ، 'سبزی خور ہگیس کے ساتھ ، میں ایک جرمن اسپاٹ برگندر ہوں گے - دونوں کا ارتھاتی ، طنزیہ کردار اور اسپاٹ برندر اتنا ہلکا ہے کہ اس مجموعہ کو بہت مالدار نہ بنائے۔'

ہڈیوں کا سیزن 8 قسط 15۔

سائمن رائٹ ، اس وقت ڈیکنٹر پروگراموں اور ایوارڈز کے لاجسٹک منیجر نے کہا کہ وہ کسی وائگنئیر کا انتخاب کریں گے۔ ‘اس کا وسیع ذائقہ پروفائل جڑی بوٹیوں ، کالی مرچوں کی زنگ آلودگی اور اس کی روغنی ساخت کو ڈش کے وزن کی تکمیل کے ل enough کافی ہونا چاہئے۔ '

اسکاچ وہسکی کا نوک

رچرڈ ووڈارڈ ، اسکاچ کے وہسکی ماہر اور مشروبات کے مصنف اور ایڈیٹر نے بتایا ڈیکنٹر 2018 میں ، ‘گلنمرنگی لاسنٹا 12 سال کی عمر نے عمدہ میچ کیا۔

‘یہ ہائلینڈ سنگل مالٹ سابق شیری کاکس میں وقت گزارتا ہے۔ دونوں اولوروزو اور پیڈرو زیمنیز۔ جو امیر ، سیاہ میوہ جات اور چاکلیٹ کی پرتوں کو سائٹرس اور شہد کے گلنورنگی ذائقوں پر دستخط میں شامل کرتے ہیں۔

‘اچھ .ی مٹھاس کالی مرچ کے ل perfect کامل ورق ہے ، عمدہ ہاگس کا طنزیہ کردار۔’

یہ مضمون پہلی بار جنوری 2018 میں شائع ہوا تھا۔ اسے جنوری 2019 میں اپ ڈیٹ کیا گیا تھا اور حال ہی میں جنوری 2021 میں تازہ کاری کی گئی ہے۔

چکھنے کے نوٹ: ہاگس کے ساتھ شراب کو جوڑا بنانے کے لئے تحریک

آپ کو بھی پسند ہوسکتا ہے:

اس برنز نائٹ میں اسکاٹ لینڈ کے شراب کے سرخیلوں کے بارے میں پڑھیں

زبردست سنگل مالٹ ویسکیوں کو آزمانے کے ل.

مزید کھانے اور شراب کی جوڑی کے مشورے