شیمپین میں داھ کی باریوں۔ کریڈٹ: تصویر کے ذریعے ساباسٹین ان انشلاش پر۔
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
10 سال کی اوسط سے دو ہفتہ آگے ریکارڈ کے حساب سے ابتدائی ابتدائی ریکارڈ میں سے ایک فصل شروع ہونے کے بعد شیمپین 2020 ونٹیج کے آس پاس پر امید پیدا ہو رہی ہے۔
اس خطے کے کاشت کاروں اور مکانوں کے لئے ایک مشکل سال کے بعد - وسیع شراب اور مہمان نوازی کے شعبے میں بہت سارے لوگوں کے ساتھ - اب 2020 میں ایک نادر تریی کی تکمیل کی بات کی جارہی ہے۔
شیمپین لنسن کے شیف ڈی غار ، ہریو ڈینٹن نے کہا ، 'حیرت انگیز 2018 اور 2019 کے بعد ، ہمیں ایک اور عظیم سال کی بوتل ڈالنے کا شکر ہے۔
'بالکل ، ہمیں صبر کرنا ہوگا اور یہ دیکھنا پڑے گا کہ شراب کس طرح تیار ہوگی ، لیکن ہم بہت پرامید ہیں کہ یہ ایک اور مشہور سہ رخی ہوگی جس میں تین مسلسل اچھ vی پرانی باتیں ہوں گی۔' اعلی سال: 1988 ، 1989 اور 1990۔
ایک بار جاری ہونے کے بعد ، قریب 2020 ونٹیج کی کم بوتلیں ہوسکتی ہیں ، تاہم ، اس کے بعد کاشتکاروں اور مکانوں نے زیادہ سے زیادہ پیداوار کو محدود کرنے پر اتفاق کیا 8000 کلو انگور فی ہیکٹر ، یا 230 میٹر بوتلیں۔
علاقائی شراب کونسل ، کامیٹا شیمپین نے کہا ، کوویڈ -19 بحران کے دوران سخت ترین حد سے زیادہ 'تاریخی ڈراپ' ہوئی ہے۔
گرمی کے گرم موسم اور خشک سالی جیسے حالات کی وجہ سے کچھ صنعت کاروں کو پہلے ہی 2020 میں کم فصل کا سامنا کرنا پڑا تھا۔
شیمپین مکان ہنری جیراوڈ کے سیلر ماسٹر سبسٹین لی گولیٹ نے کہا ، ‘2020 ، پینٹ نائیر کا سال ہے۔
‘[اس سال] زیادہ پیداوار نہیں ہے لیکن غیر معمولی معیار جب جوس چکھنے میں آپ کو پہلے ہی غیر معمولی صلاحیت کا احساس ہوتا ہے۔’
288 ہیکٹر داھلتاوں کا مالک چیمپین ٹیٹنگر میں ، انگور کے باغ کے منیجر کرسٹل رن وِل نے کہا کہ بوٹٹریٹس کے بغیر ‘حیرت انگیز انگور’ کا حوالہ دیتے ہوئے کٹائی کے معیار سے خوش ہونے کی ہر وجہ ہے۔
انہوں نے کہا ، 'گھروں کے جون کے تخمینے کے مطابق پیداوارات ایک ساتھ تھیں ، انہوں نے نوٹ کیا ،’ کچھ کم گچھے لیکن اس سے زیادہ بڑے جو چننے کو کافی آسان بناتے ہیں ‘۔
پیداوار کی حد کے بارے میں ، چوتھی نسل کے کنبہ کے رکن کلووس ٹیٹنگر نے کہا ، ‘ہم نے اپنی فصل کی پوری کھیتی کو دباؤ اور اسٹاک / اسٹور کیا ہے۔
تیتنگر ، جو گھر میں بنیادی طور پر فروخت اور مارکیٹنگ کا بنیادی طور پر ذمہ دار ہے ، نے کہا ، ’ہم نے کسی بھی پارسل میں انگور نہیں کھویا ہے اور ہم عمدہ معیار کے انگور کے ساتھ کچھ ذخائر بنانے میں کامیاب ہوگئے ہیں۔
عام طور پر فرانس کی 2020 میں شراب کی کٹائی کا ایک انتہائی چرچا پہلو ابتدائی انتخاب کی تاریخ ہے۔
رن وِل نے کہا کہ اس سال کے شروع میں پنوٹ نائر اور پنوٹ میونیر نے بہت پکایا ، جبکہ چارڈنائے کو زیادہ صبر کی ضرورت ہے۔
بڑے بھائی سیزن 21 قسط 37۔
تیتنگر نے 31 اگست کو پنوٹ نائیر کے زیر اثر کوٹی ڈیس بار کے علاقے میں انگور کی کٹائی ختم کی۔ رن وِل نے کہا ، ‘یہ مکمل طور پر حیران کن واقعہ ہے۔ ‘گھر کی تاریخ میں ایسا پہلے کبھی نہیں ہوا تھا۔’
لنسن میں ، ڈینٹن نے کہا کہ 2020 کے بڑھتے ہوئے سیزن میں 2018 یا 2019 کے مقابلے میں زیادہ ٹانگ ورک کی ضرورت ہے ، نہ صرف اس وجہ سے کہ کوویڈ 19 کے اضافی سینیٹری اقدامات ہوں۔
‘کے درمیان تاخیر سے نمٹنے کے لئے فینولک پکنے اور چینی کی پکنے پر ، ہمیں ہر پلاٹ میں بیری کے نمونے لینے اور چکھنے میں نمایاں اضافہ کرنا تھا۔
انہوں نے مزید کہا کہ فصل کی قیمت مختلف ہونے کی وجہ سے توقع سے زیادہ لمبی ہے۔
