- میٹھی
- ترکیبیں
یہ میری پسندیدہ چاکلیٹ میٹھی میں سے ایک ہے۔ گہری سیاہ چاکلیٹ گاناشی کا صرف نرم کارمیل مرکز کے ساتھ مل کر ذکر کیا گیا ، جس میں بدبودار سیبل میں بھرا پڑا ہے جو مجھے کچرا شوگر پییکن کے ساتھ رکھا گیا ہے۔
شراب کے ساتھ پیکن کے ساتھ چاکلیٹ اور نمکین کیریمل شدید - مائیکل راکس جونیئر کی ہدایت
اجزاء:
پیسٹری تیار کرنے کے لئے:
- 170 گرام سادہ آٹا
- 15 گرام کوکو پاؤڈر
- 25 گرام کیسٹر چینی
- 100 گرام مکعب مکھن
- 2 انڈے کی زردی
کیریمل بھرنے کو تیار کرنے کے لئے:
جانوروں کی بادشاہت سیزن 3 قسط 11۔
- 150 ملی لیٹر ڈبل کریم
- 40 گرام غیر مہربند مکھن
- 160 گرام سفید چینی
- 90 ملی لٹر پانی
- sea چائے کا چمچ سمندری نمک
چاکلیٹ گاناچے تیار کرنے کے لئے:
- 160 ملی لٹر ڈبل کریم
- 140 گرام تقریبا کٹا ڈارک چاکلیٹ
ٹاپنگ (اختیاری) تیار کرنے کے لئے:
- 150 گرام پیکن گری دار میوے کے حصے
- 3 tbsps سفید چینی
طریقہ:
تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں
- پیسٹری تیار کرنے کے لئے: آٹے اور کوکو پاؤڈر کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں ڈالیں ، چینی اور مکھن ڈالیں اور اپنی انگلیوں (یا برقی مکسر کے ساتھ نبض) کے ساتھ مل کر اس وقت تک رگڑیں جب تک کہ یہ ٹھیک طرح کے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔ انڈے کی زردی میں مکس کریں آہستہ آہستہ ایک گیند بنانے کے لئے اگر ضرورت ہو تو تھوڑا سا ٹھنڈا پانی شامل کریں۔
- پیسٹری کو ہلکا ہلکا سانچیں اور ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر گہرائیں۔ یہ پیسٹری نازک ہے اور ٹکرانے کا رجحان رکھتا ہے لہذا احتیاط سے پیسٹری کو رولنگ پن کے اوپر اٹھا لیتا ہے اور ایک 24CM گول ٹن میں ڈھل جاتا ہے اور کونے کونے میں 2.5 سینٹی میٹر گہرائیوں سے دب جاتا ہے۔ 8 منٹ تک اندھے بیکنگ سے قبل اضافی پیسٹری کو چھری سے ٹرم کریں۔ پھر بیکنگ پھلیاں نکالیں اور کرکرا ہونے تک مزید 8 منٹ تک پکائیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھو.
- نمکین کیریمل تیار کرنے کے لئے: درمیانے سوس پین میں چینی اور پانی کو فوڑے پر لائیں۔ 5 منٹ کے بعد آپ کو ایک سیاہ اور سنہری شربت حاصل کرنا چاہئے (مرکب لازمی 170 ° C تک پہنچنا چاہئے)۔ پھر تپش کو گرمی سے ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ کریم اور مکھن میں ہلائیں (احتیاط سے ، یہ بلبلا اٹھے گا)۔ مزید ساس پین کو کم آنچ پر لو اور پکائیں ، مسلسل ہلچل کرتے رہیں ، مزید 5 منٹ یا گاڑھا ہونے تک۔ آخر میں نمک میں ملائیں اور پیسٹری کے شیل میں ڈالیں۔ ریفریجریٹ جب تک سیٹ نہ کریں ، کم از کم 30 منٹ۔
- پیکن ٹاپنگ تیار کرنے کے لئے: ایک چھوٹی کڑاہی میں ، پینوں کو minutes- minutes منٹ تک ڈالیں ، جلنے سے بچنے کے لئے وقتا فوقتا ہلچل مچائیں۔ پھر جلدی سے چینی کو پین میں بکھیریں ، گری دار میوے کو ہلاتے ہوئے جیسے آپ بوندا ہوں۔ کیمپیل میں اچھی طرح لیپت ہونے تک پیک کو مستقل طور پر ملائیں۔ حرارت سے فورا remove ہٹا دیں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد آپ سجانے کو تیار ہیں۔
- گاناچے تیار کرنے کے لئے : کریم کو ایک چھوٹا سا سوفان میں گرم کریں اور آہستہ سے ابال پر لائیں۔ کٹے ہوئے چاکلیٹ کے اوپر مائع کو جلدی سے ڈالیں اور مستقل طور پر سرگوشی کریں جب تک کہ تمام چاکلیٹ گل نہ جائیں۔ اس کے بعد سیٹ کیریمل کے اوپر یکساں طور پر چاکلیٹ گانا ڈال دیں (اگر ضرورت ہو تو چھوٹی سی اسپٹلولا استعمال کریں)۔ شوگر پیکن گری دار میوے سے سجانے سے پہلے ایک بار پھر 20 منٹ کے لئے فرج میں رکھیں۔
-
مشیل راکس جونیئر کی ترکیبیں دیکھیں ، جو شراب کے ساتھ ملتی ہیں
اس نسخے کے بارے میں
یہ میری پسندیدہ چاکلیٹ میٹھی میں سے ایک ہے۔ گھر پر آسانی سے قابل حصول ہے اور کنبہ میں موجود تمام چاکلیٹ شائقین کی طرف سے پوری طرح سے تعریف کی جاتی ہے۔ گہری سیاہ چاکلیٹ گاناشی کا صرف نرم کارمیل مرکز کے ساتھ مل کر ذکر کیا گیا ، جس میں بدبودار سیبل میں بھرا پڑا ہے جو مجھے کچرا شوگر پییکن کے ساتھ رکھا گیا ہے۔
امن و امان: خصوصی متاثرین یونٹ سیزن 19 قسط 23۔
چاکلیٹ اور پییکن کے ساتھ نمکین کیریمل ٹارٹ سے ملنے والی شراب
ایک تازگی اور ہلکی سی جسم والی میٹھی شراب کے ل I میں پیڈمونٹ کے علاقے سے ایک موسکاٹو ڈسٹی ، کینیلی ، سیروٹی 2014 تجویز کرتا ہوں۔ ایک خوبصورت اور آسانی سے چلنے والی سفید شراب جو اس مزیدار کیریمل شدید کو پورا کرتی ہے۔
میڈیرا اکثر ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ جوڑا بناتا ہے۔ میں خاص طور پر پرتگال سے تعلق رکھنے والے بلینڈی کے 10 سالہ قدیم میڈیرا سے لطف اندوز ہوں۔ یہ درمیانے درجے کی میٹھی شراب اس قدرے نمکین چاکلیٹ شدید کے لئے بہترین میچ ہے۔
ایک خاص موقع کے لئے ، کیوں اس منہ سے پانی بھرنے والی میٹھی کے ساتھ 12 سالہ بالیوین ڈبل ووڈ وہسکی ساتھ نہ جائیں۔ اس خاص وِسکی کی عمر بلوط اور شیری کی لکڑی میں رہی ہے ، جو اس خصوصی سنگل مالٹ کے شہد اور وینیلا کے نوٹوں پر روشنی ڈالتی ہے۔
الکحل
موسکاٹو ڈی آستی ، کینیلی ، سروٹی ، پیڈمونٹ ، اٹلی 2014
ایک حیرت انگیز طور پر نازک میٹھی شراب ، جیسے شیشے میں شربت پینا۔ یہ ان شرابوں میں سے ایک ہے جس میں آپ آسانی سے سونگھ نہیں روک سکتے ، انتہائی خوبصورت میٹھے ، سائٹرسی اور فروٹ نوٹ کے ساتھ۔ آر آر پی: بیری بروس اور روڈ سے 95 12.95
ایلن پیج اور ڈریو بیری مور۔
پرتگال سے تعلق رکھنے والا Blandy's 10 سالہ قدیم میڈیرا
اس سیرئیل کی اس کے پاس ایک حقیقت پسندانہ نفاست ہے جو واقعی میں اس دل لگی ، چاکلیٹی میٹھی میں اضافہ کرتی ہے۔ ایک امریکی اوک بیرل میں 10 سال کی عمر میں ، حیرت انگیز ، ڈرائر ووڈی نوٹوں کے تالے پر ٹارٹ کے میٹھے کیریمل کے ساتھ بہت خوبصورتی سے کام کرتے ہیں۔ آر آر پی: ویٹروس سے .4 19.49
12 سالہ بالونی ڈبل ووڈ وہسکی
یہ میٹھا واقعی ایک قطعی دعوت اور مسرت کا باعث ہے ، اور اس 12 سالہ بالیوینی کے مسالہ دار ، میٹھے اور نٹھے ذائقوں کے ساتھ مل کر جو یہ سب سے بہترین جوڑا بناتا ہے۔ آر آر پی: سینسبری کا .00 35.00
نامزد بقایا سیزن 1 قسط 7۔
