کریڈٹ: میتھیو جونن / انسپلاش
- جھلکیاں
- میگزین: جنوری 2019 شمارہ
- نیوز ہوم
چکھنے کے کمروں میں تبدیلی تیزی سے شراب کے تجربے کا ایک بااثر حصہ بنتی جارہی ہے ...
آلودہ صوفے پر بیٹھ کر اوہ سولو ٹھنڈی جگہ پر لذیذ ریزرو زنفندیل کو گھونٹتے ہوئے سست جاز سن رہے ہیں۔ براؤن اسٹیٹ شہر نیپا کے شہر چکھنے کے کمرے ، میں ان دنوں کو یاد کرنے میں مدد نہیں کرسکتا تھا جب کیلیفورنیا کا ایک وائنری چکھنے والا کمرا ایک اونچی سی بیرل تھا جس پر بیٹھی ہوئی کھلی بوتلیں تھیں ، اور شراب والے نے ڈالا ہوا گھونٹ آزاد تھا۔
اس کے بعد پلاسٹک کے تھوکنے والی بالٹیوں والی بھیڑ چکھنے والی سلاخوں کا دور آیا جو کسی نے استعمال نہیں کیا۔ اپنی یادداشت کو تازہ کرنے کے لئے ، 2004 کی شراب دوست فلم دیکھیں راستے .
‘نئے چکھنے والے کمروں میں عروج نئے شراب خانوں کی تعداد سے کہیں زیادہ ہے۔’
پچھلے پانچ سالوں میں ، چکھنے والے کمرے میں ایک بار پھر چھاپہ پڑا ہے ، اس بار آرام دہ بیٹھنے والے ، کھانے کی جوڑی کے مینوز ، بیٹھ کر رہنمائی چکھنے ، آئڈییلک داھ کے باغ کے نظارے اور ’تجربہ‘ کا وعدہ کرنے والے خوبصورت رہائشی کمروں اور چست انداز سے ڈیزائن کیے گئے لاؤنجز میں۔ قدرتی طور پر اس میں حصہ لینے کے لئے قیمت بالکل ختم ہوگئی ہے۔
چکھنے کے کمرے کا تصور بالکل حالیہ ہے ، جو نیو ورلڈ خطوں میں مقبول ہے۔ مثال کے طور پر ، برگنڈی یا بورڈو میں کسی کو ڈھونڈنے کے ل hard آپ کو سخت دبا. دی جائے گی۔ کیلیفورنیا میں ، اصل میں یہ ایک کم اہم جگہ تھی کہ آپ خریدنے سے پہلے ایک شراب خانہ کی مصنوعات کا نمونہ کریں ، ہر دن ایک مخصوص تعداد میں عوام کے لئے کھلا۔
اگرچہ تازہ ترین مقامات ، کچھ وسیع تر پیش کرتے ہیں ، ایک قسم کا معاشرتی تناظر۔ انہوں نے ایسی ترتیبات چکھنے کو ڈال دی جو ان لوگوں سے مشابہت رکھتی ہیں جہاں عام طور پر شراب سے محبت کرنے والے پیتے ہیں۔ جزوی تفریح ، جزوی تعلیم ، دن بھر کی hangout منزل ، ان میں ضروری بہت ساری چیزیں شامل ہیں انسٹاگرام مواقع. جتنا ممکن ہو سکے زیادہ سے زیادہ چکھنے کے پرانے خیال نے ، صارفین کی خواہش کو اپنے آپ کو شراب ملک کے طرز زندگی کے رومانٹک پہلوؤں میں غرق کرنے کا طریقہ فراہم کیا ہے۔
مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 10 قسط 20۔
کچھ کی سجاوٹ نے شراب کے تصور کو ایک مہنگی عیش و آرام کی حیثیت سے تقویت بخشی ہے ، جبکہ بہت سے چھوٹے پروڈیوسروں نے شہر کے شہر ناپا ، سونوما اور ہیلڈزبرگ میں اپنی وائنری کی ’’ شخصیت ‘‘ کے اظہار کے لئے شہری جگہیں کھول رکھی ہیں۔ شراب بنانے والا مارک ہیرالڈ کا کہنا ہے کہ ان کی نئی تجدید شدہ نیپا اسپاٹ اس کی الکحل کی عکاسی کرتا ہے۔ انتخابی ، جدید ، قابل رسائ اور غیر متوقع۔ مرکز کا۔ گلابی نیین کا نشان۔
میڈم سیکرٹری سیزن 6 قسط 5۔
دوسرے لوگ ہزاروں سرگرمیوں کو آگے بڑھنے کے ل hands ہاتھوں سے چلنے والی سرگرمیوں یا قدرتی آرام سے انتخاب کا انتخاب کرتے ہیں۔ خوبصورت ، ہیکنڈا اسٹائل کی سبسکرائٹ وائنری لوگوں کو انگور کے باغ کی تزئین کی تزئین کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون قدرتی ماحول اور آرام دہ آتش فشوں کو ’مربوط‘ کرنے کا مزہ چکھنے دیتی ہے۔ مشہور برانڈ قیدی شراب کمپنی ، برج برانڈز نے 2016 میں in 285m میں خریدا تھا ، گذشتہ موسم خزاں میں اپنا پہلا چکھنے والا کمرہ کھولا۔ اس کا بل ایک 'مکری' ، ایک مصروف آرٹ ، شراب اور کھانے کے مرکز کی حیثیت سے ہے ، جہاں آپ اسٹوڈیوز میں صابن بنانے والے جیسے مقامی کاریگروں کے ساتھ ، کلاسیں لے سکتے ہیں اور شراب کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔
یہ بھی دیکھیں: نیپا میں نیا کیا ہے - کہاں جانا ہے
نئے چکھنے والے کمروں میں عروج نئے وائنریوں کی تعداد سے کہیں زیادہ ہے۔ سان فرانسسکو کرونیکل کی نئی آن لائن وائنری گائیڈ ’’ پریس ‘‘ کے ذریعہ ان کی مقبولیت کی مثال دی گئی ہے ، جس میں تازہ ترین سوراخوں کے جائزے شامل ہیں ، اس میں جگہ کے بارے میں تفصیل اور لاگت کو بیان کیا گیا ہے ، عام طور پر $ 35 سے لے کر 100. تک۔
شراب خانوں کے لئے ، کمرے چکھنے کا مقصد نیچے کی لکیر پر مرکوز ہے۔ نئے برانڈز کے کاروباری ماڈل کا انحصار براہ راست صارفین کی فروخت پر ہوتا ہے ، جہاں منافع سب سے زیادہ اور پینے والوں کی وفاداری پر ہوتا ہے۔
سلیکن ویلی بینک کے شراب ڈویژن کے سینئر وی پی ، روب میک میلن کے لئے ، چکھنے والے کمرے کے تجربے گاہکوں کے ذہنوں میں میموری مارکرز پیدا کرتے ہیں جبکہ شراب کلبوں اور میلنگ لسٹوں کے لئے سائن اپ کو حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ وہ نفیس منافع بخش مراکز ہیں جو اس تصویر کو تقویت بخشتے ہیں جو ایک وائنری بتانا چاہتا ہے۔
جیسا کہ کیلیفورنیا کے شراب خانوں میں اور بھی بہت کچھ ہے ، تنازعہ کا راج ہے۔ نیپا میں زرعی سرگرمیوں کی تعریف کو وسعت دینے کے لئے ‘متعلقہ مارکیٹنگ ، فروخت اور دیگر لوازمات کے استعمال’ شامل کرنے سے سیلاب کے راستے کھل گئے۔ وہاں کے مقامی نقاد ، اور سونووما میں ، فکر کرتے ہیں کہ نئے طرز کے چکھنے والے کمروں کے ذریعہ فروغ دینے والی ویوینٹریزم اس خطے کی دیہی خوبصورتی کو ختم کردے گی۔
یہ سچ ہے کہ دھبوں کی طرح قیدی کی مکری تفریح اور شاپنگ کمپلیکس کی طرح لگتا ہے۔ لیکن بیشتر نئے چکھنے والے کمرے شراب کے بارے میں ایک ایسے روی fے کو فروغ دے رہے ہیں جس کی ہم میں سے بیشتر لوگوں نے تعریف کی ہے: یہ خیال کہ شراب چکھنے کا مطلب شیشے میں کچھ نہیں ہے ، بلکہ یہ گفتگو ، ثقافت اور زندگی کا حصہ بھی بن سکتا ہے۔
ایلن میک کوئے ایوارڈ یافتہ صحافی اور مصنف ہیں جو بلومبرگ نیوز کے ل writes لکھتی ہیں۔
