لوئس روڈیرر تہھانے میں بوتلیں۔ کریڈٹ: ایرک زیزیوولا
- جھلکیاں
لوئس روئڈرر میں اسے بنانے کے لئے ذمہ دار شخص کے مطابق ، کرسٹل 2009 میں 1960 کی دہائی کی پرانی باتیں بہت مشترک ہیں اور اس کی ابتدائی مثال پیش کرتی ہے کہ کس طرح بایوڈینامکس اس کے انداز کو ٹھیک انداز سے متاثر کرسکتا ہے۔
کرسٹل 2009 یہ پہلی بار ہے لوئس روڈیرر چیزوں کے قدرتی تاریخی ترتیب سے بالاتر ہوکر اپنے اوپر کی پرانی شیمپین کی ونٹیج لانچ کرنے کے لئے آگے بڑھا ہے۔
’09 2008 سے پہلے آچکا ہے اور ، جو کئی ہفتوں سے پری آرڈر پر دستیاب تھا ، وسطی لندن میں باضابطہ طور پر گذشتہ رات لانچ کیا گیا تھا۔
کرسٹل 2009 کی ہماری درجہ بندی اور چکھنے والا نوٹ دیکھیں
ژان بپٹسٹ لاکایلن ، شیف ڈی غار اور روئڈرر میں ایگزیکٹو نائب صدر ، نے بتایا ، ‘میرے خیال میں سنہ 2008 کو زیادہ وقت کی ضرورت ہے۔ ڈیکنٹر ڈاٹ کام کل رات کے ایونٹ سے پہلے
ہماری زندگی کے دن خراب کرنے والے ابی گیل۔
2009 کی ترقی سے اسے قدرے حیرت ہوئی۔ ‘یہ ابھی بھی بچ babyہ ہے ، لیکن ہمارے پاس پھلوں کا اظہار ہے اور آج یہ قریب تر ہے۔
‘یہ کھلا نہیں ہے کیونکہ یہ تیزی سے چل رہا ہے ، یہ سال کی خوشحالی کی وجہ سے کھلا ہے۔’
لاسلن کا خیال ہے کہ اس میں پہلے دور کے عناصر بھی ہیں۔
جنرل ہسپتال جو نیل ہے۔
‘میں شاید 2002 اور 1989 سے موازنہ کروں گا۔ اس میں اس طرح کی دولت ہے۔ لیکن ، اگر آپ بوڑھا چاہتے ہیں تو آپ کو 1960 کی دہائی میں واپس جانا پڑے گا ، ایسی شرابوں کے ساتھ جو اس طرح کی حراستی رکھتے ہیں۔ ’
2009 میں سال کے ایک ’’ خوابوں کا آغاز ‘‘ نے جولائی کو طوفانی طوفان کا باعث بنا ، لیکن اس نے اگست اور ستمبر کے بیشتر حصوں میں گرم ، دھوپ اور خشک موسم کو جنم دیا۔ یہ Lécaillon کی ایک ’براعظمی ونٹیج‘ کی وضاحت کو فٹ بیٹھتا ہے .
اس سے یہ ہر دہائی کو ان تین ونٹیج میں سے ایک بناتا ہے جس میں لاکیلن کا خیال ہے کہ چمپینوئ دراصل اپنی فصل کاٹنے کا شیڈول منتخب کریں گے - بجائے 'بوٹریٹس کے خلاف ہنگامہ آرائی'۔
لیکن ، بایوڈینی مکس کا ذکر کیے بغیر لاکلن کے ساتھ شراب بولنا ناممکن ہے۔ اور ان کا ماننا ہے کہ کرسٹل کو کھانا کھلانے والے گرینڈ کرو داھ کی باریوں کو تبدیل کرنے کی کوششوں نے شراب کو کھولنے میں مدد فراہم کی ہے۔
لاکیلن نے کہا کہ وٹیکلچر میں تبدیلی ، بشمول جڑی بوٹیوں سے دوائیوں کو روکنا اور مٹی کو دوبارہ ہل چلا دینا ‘آپ کو بیک وقت تیزابیت برقرار رکھتے ہوئے ایک اضافی پک مل جاتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ یہ مٹی میں توازن پیدا کرنے سے حاصل ہوتا ہے۔
رے ڈونووین فائنل سیزن 3۔
‘ساخت نئی ہے ، اور وہ ہے بایوڈینامکس۔’
کرسٹل 2009 کے تقریبا 40 فیصد بایوڈینامک داھ کی باریوں سے ہے۔ چونکہ مستقبل کی ریلیز میں اس فیصد میں اضافہ ہوتا ہے ، کیا ہم اس کے اثرات زیادہ سے زیادہ دیکھیں گے؟
لکیلن نے کہا ، ‘وقت بتائے گا ، لیکن یہ وہی چیز ہے جو ہم وٹیکلچر میں ہو رہا ہے۔
بوٹا باکس کتنی دیر تک چلتا ہے؟
روڈیرس کے سی ای او فریڈرک راؤثود نے کہا کہ اس جوڑی نے حال ہی میں انگور کے باغ سے ایک اور مشہور فرانسیسی شراب کا عمودی چکھا کیا جو 2003 اور 2004 میں بایڈینیامک میں بدل گیا تھا۔ ‘انہوں نے کہا۔
شراب پہلے ، شیمپین دوسرے
لاکیلن نے شیمپین کے بارے میں مزید کہا ، ‘مجھے لگتا ہے کہ ہم 1970 کی دہائی سے پہلے ان شرابوں کی طرف لوٹ آئے تھے جو ہم بنا رہے تھے۔ کیمیکل سے پہلے ہمارے پاس سیکڑوں سال کی بایوڈینامکس تھیں۔ ہم ایک وین ڈی شیمپین پر واپس آتے ہیں نہ کہ ایک شیمپین۔
‘اس سے میرا کیا مطلب ہے کہ پہلے شراب پانی ہوگی۔ کچھ لوگ بلبلوں ، بلبلوں ، بلبلوں کو دھکیلتے ہیں ، لیکن اب انھیں یہ احساس ہو گیا ہے کہ ہمیں شراب بنانی ہے اور پھر بلبلوں میں کچھ اضافی اضافہ ہوتا ہے۔
اوک جدید کرسٹل میں بھی اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ 2009 کے تقریبا 16 16٪ بلوط میں ونفائی کیا گیا تھا۔ یہ روشنی کی طرف ہے ، جس میں 20 to سے 30٪ زیادہ عام رینج ہے۔
لکیلن نے کہا کہ ، 'امیر ونٹیج کو اتنے بلوط کی ضرورت نہیں ہے۔' ‘جب میں دیکھتا ہوں کہ یہ بالکل پکا ہوا اور کافی پھل پھولتا ہوا آتا ہے تو ، میں سٹینلیس سٹیل جانے کو ترجیح دیتا ہوں۔‘
این سی آئی ایس لاس اینجلس نے مجھے دو بار بیوقوف بنایا۔
-
ہمارے کرسٹل 2009 چکھنے والے نوٹ اور درجہ بندی دیکھیں
* قیمتوں سے متعلق نئی معلومات کے منتظر ہیں۔
متعلقہ مواد:
سرمایہ کاری کا تجزیہ: روئیڈر کا زیور ، کرسٹل
کرسٹل کی سب سے زیادہ مطلوب اور جمع شدہ شیمپنیس کی حیثیت کے پیچھے کیا ہے؟ جائلز فیل فیلڈ نے بتایا ہے کہ یہ کیسے بنایا گیا ہے
روئڈرر نے تازہ ترین فلپ اسٹارک شیمپین جاری کیا
لوئس روئڈرر نے اپنے بروٹ نیچر شیمپین کی تازہ ترین پرانی ...
شیمپین میں لوئس روڈیرر کی بیلیں
روئیڈر نے انگور کے باغ کی نرسری کھول لی
طوفان روڈیرس کے فریڈرک راؤساؤڈ کے درمیان پرسکون
روئیڈر کا فریڈریک راؤزاڈ ہمیشہ اس کی شیمپین کی جڑوں کے ساتھ سچ ثابت ہوگا لیکن مارگریٹ رینڈ نے اسے حاصل کرنے کے لئے جدوجہد کی۔
