کیا بیئر خراب ہوتا ہے؟

اگر آپ کسی پارٹی کی تیاری کے دوران بہت زیادہ فائدہ اٹھا چکے ہیں تو آپ کو اگلے دن بچ جانے والے بیئر میں اپنا منصفانہ حصہ ہوسکتا ہے۔ جب کہ ہم میں سے بہادر زندہ رہنے والے افراد کو ایک ہی نشست میں باقی افراد پی سکتے ہیں اگر آپ اپنی بیئر کو ذخیرہ کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں تو آپ سوچ رہے ہوں گے کہ اس کے خراب ہونے سے پہلے یہ کتنا عرصہ چلتا رہے گا۔ اگرچہ اس کا جواب بالکل واضح نہیں ہے ہمارے پاس کچھ اشارے ہیں۔

جیسے شراب بیئر ایک مستحکم مصنوع نہیں ہے اور بوتل کے بعد عمر تک جاری رہتا ہے۔ تاہم عمر بڑھنے والی بیئر لازمی طور پر بالغ نہیں ہوگی یا ذائقوں کی نشوونما نہیں کرے گی جیسا کہ اکثر شراب کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس کے بجائے ایک نچلے پروف بیئر-6 ٪ الکحل سے کم-اس کی وجہ سے ذائقہ اور گہرائی سے محروم ہونا شروع ہوجائے گا آکسیکرن . Food science writer Jeff Porter بیان کرتا ہے یہ ناخوشگوار ذوق بٹسری یا پیپری کے طور پر۔ گہرے بیئر شیریوں کی طرح ذائقہ بھی لے سکتے ہیں۔ اگرچہ بیئر اس لحاظ سے خراب نہیں ہو رہا ہے کہ یہ استعمال کرنا خطرہ ہے کہ آپ شاید سست شراب کو پیچھے نہیں پھینکنا چاہتے ہیں۔ تو جب تک آپ کا بچ جانے والا بیئر خراب ہونے کا ذائقہ شروع نہ کرے؟

شروع کرنے والوں کے لئے کیگڈ بیئر بوتل والے بیئر سے زیادہ تیز ذائقہ میں ناپسندیدہ ہونا شروع کردیتا ہے کیونکہ بوتل والی بیئر عام طور پر پاسورائزڈ ہوتی ہے جو بیکٹیریا کو حملہ کرنے سے روکتی ہے۔ پورٹر کا کہنا ہے کہ زیادہ تر کیگس کی دو ماہ کی سب سے اوپر کی شیلف زندگی ہے - اور یہ اگر ٹھنڈا رہتا ہے۔

بوتل بیئر تاہم تھوڑا سا لمبا رہتا ہے۔ ڈیوڈ سکوچز کے بانی اچھا بیئر NYC کہتا ہے ہاپی بیئر کے ساتھ - جیسے گندم بیئر لیگر اور آئی پی اے - آپ نے محسوس کیا کہ ذائقے تین سے چھ ماہ کے بعد گرنے لگتے ہیں۔ [لیکن] کچھ بہت ہی نازک IPAs کے ساتھ میں محفوظ رہنے میں تین سے زیادہ لمبا نہیں جاؤں گا۔

تاہم ایما کرسٹینسن مصنف سچی شراب اور بہتر بیئر تیار کریںلکھتا ہے 9 or یا اس سے زیادہ شراب کے مواد والے بوتل کنڈیشنڈ ایلس کی عمر ایک سال سے زیادہ ہوسکتی ہے۔ وہ ذائقہ اور ساخت میں ایک ہی خرابی کا تجربہ کرتے ہیں لیکن اس کا حساب کتاب بیئر کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے کیا گیا ہے۔ چیچوچز اس بات پر متفق ہیں کہ 8 فیصد سے زیادہ کسی بھی شراب کی نشوونما پیدا کرنے کی صلاحیت ہے۔