اہم پریمیم ڈومین ڈوجیک: پروفائل اور شراب کی درجہ بندی...

ڈومین ڈوجیک: پروفائل اور شراب کی درجہ بندی...

ڈوجیک شراب ، برگنڈی

ایک برگنڈی گریٹس۔ کریڈٹ: ڈومین ڈوجیک

  • خصوصی
  • جھلکیاں

برگیڈی کے ماسٹر کلائیو کوٹس میگاواٹ آپ کو ڈومین ڈوجک کے بارے میں جاننے کی ضرورت کے بارے میں سب کچھ بتاتا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ اوپر والی ونٹیجس سے الکحل پر تاریخی چکھنے والے نوٹوں کے ساتھ - اس سلسلہ کے ایک حصے کے طور پر جو کلائیو کی حالیہ کتابوں کی ڈومین پروفائلز کو پیچھے دیکھتا ہے۔



زیادہ تر برگنڈیائی جائیدادوں کے برخلاف ، چاہے وہ متعدد دہائیوں سے بوتل چلا رہے ہوں یا حال ہی میں اس راستے پر گامزن ہوں ، ڈومین ڈوجک ایک حالیہ تخلیق ہے۔ اس کی عمر 1968 سے ہے۔ بانی ، جیک سیسیس ، 70 کی دہائی کے اوائل میں ہیں ، اور اب وہ اپنے بیٹوں جیریمی اور ایلیک اور جیریمی کی اہلیہ ڈیانا ، جو تربیت یافتہ شراب کی کیمسٹ (oenologue) کے حق میں پیچھے بیٹھے ہیں۔ وہ اب کچھ پرانی باتوں سے تینوں کی حیثیت سے کام کر رہے ہیں۔

کیا معاملات بدل گئے ہیں؟ کیا ہمیں توقع کرنی چاہئے کہ الکحل میں زیادہ بنیادی اختلافات پرانے زمانے کے دوجیکس کے مقابلے میں آئیں؟ میں یہ جاننے کے لئے موری-سینٹ ڈینس گیا۔

جیک سیسس کے والد ، بسکٹ بنانے والی فرم کا انچارج ایک مالدار آدمی تھا ، جو تھری اسٹار ریستوراں میں گھر میں ، اپنی ایک عمدہ تہھانے کے ساتھ ، کھانے پینے اور شراب کا ایک معروف ماہر تھا۔


کلائیو کے چکھنے والے نوٹ اور اسکور دیکھنے کے لئے نیچے سکرول کریں


جیکس کو نوعمر کی حیثیت سے یاد ہے جب وہ پیرس اور دیگر جگہوں پر تھری اسٹار ریستوراں میں جاتا تھا۔

وہ کہتے ہیں ، ‘‘ میں آپ کو قطعی طور پر نہیں بتا سکتا کہ شراب کی پہلی عظیم بوتل کیا تھی ، ’وہ کہتے ہیں ،‘ لیکن یہ غالبا. جنگ کے فورا. بعد ہمارے پاس موجود عظیم ونٹیج میں سے ایک روسیا یا گاؤس تھا۔

مجھے کیا یاد ہے لا ٹور ڈی آرجنٹ کا دورہ تھا۔ میرے والد نے لا T38che 1938 کی بوتل منتخب کی (کوئی بڑی پرانی بات نہیں)۔ اس کا رنگ تقریبا ro گلاب تھا۔ ہمارے مہمانوں کے بجائے حیرت زدہ تھے۔ لیکن اس شراب کی خوشبو اور شدت قابل ذکر تھی۔ یہ 1958 یا اس وقت میں ہوگا جب میں 17 سال کا تھا۔ مجھے یاد ہے کہ میرے والد نے حکم دیا تھا کہ باقی اسٹاک اپنے لئے مختص کریں۔ ’

دلچسپ مضامین

ایڈیٹر کی پسند

نوجوان اور بے چین سپوئلرز اپ ڈیٹ: 31 مئی کا ہفتہ - موسم گرما میں شیرون کا مشورہ ملتا ہے - وکٹوریہ کا نیا رومانس شروع ہوتا ہے
نوجوان اور بے چین سپوئلرز اپ ڈیٹ: 31 مئی کا ہفتہ - موسم گرما میں شیرون کا مشورہ ملتا ہے - وکٹوریہ کا نیا رومانس شروع ہوتا ہے
جنوبی ملکہ کی ریکیپ 7/13/17: سیزن 2 قسط 6 موت کا راستہ۔
جنوبی ملکہ کی ریکیپ 7/13/17: سیزن 2 قسط 6 موت کا راستہ۔
نیلام ویلی: نیلامی: سب کو کم از کم ایک بار کیوں جانا چاہئے...
نیلام ویلی: نیلامی: سب کو کم از کم ایک بار کیوں جانا چاہئے...
ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: ریوجا ، اسپین...
ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: ریوجا ، اسپین...
خفیہ باس ریکاپ: سیزن 3 قسط 6 'پوپیز لوزیانا کچن' 3/2/12
خفیہ باس ریکاپ: سیزن 3 قسط 6 'پوپیز لوزیانا کچن' 3/2/12
ڈراپ ڈیڈ ڈیوا ریکپ 3/30/14: سیزن 6 قسط 2 پہلی تاریخ۔
ڈراپ ڈیڈ ڈیوا ریکپ 3/30/14: سیزن 6 قسط 2 پہلی تاریخ۔
'دی ہیوز اینڈ ناٹس' سیزن 4 کے خراب کرنے والے: کیتھرین ڈیپ اینڈ ختم ہو گئی ، بینی نے کمپنی کو بچانے کی جدوجہد کی
'دی ہیوز اینڈ ناٹس' سیزن 4 کے خراب کرنے والے: کیتھرین ڈیپ اینڈ ختم ہو گئی ، بینی نے کمپنی کو بچانے کی جدوجہد کی
وادی پریمیئر میں دس دن 10/1/17: سیزن 1 قسط 1 دن 1: دھندلا
وادی پریمیئر میں دس دن 10/1/17: سیزن 1 قسط 1 دن 1: دھندلا
نوجوان اور بے چین سپوئلرز: اسکاٹ ایلروڈ گرل فرینڈ وینیسا وازارٹ حاملہ - Y&R کے سابق جو کلارک کے لیے پہلا بچہ!
نوجوان اور بے چین سپوئلرز: اسکاٹ ایلروڈ گرل فرینڈ وینیسا وازارٹ حاملہ - Y&R کے سابق جو کلارک کے لیے پہلا بچہ!
آئس ٹی نے دھوکہ دہی اسکینڈل کے بعد کوکو سے ڈی این اے ٹیسٹ مانگا: کیا کوکو آئس ٹی کے بچے سے حاملہ ہے؟
آئس ٹی نے دھوکہ دہی اسکینڈل کے بعد کوکو سے ڈی این اے ٹیسٹ مانگا: کیا کوکو آئس ٹی کے بچے سے حاملہ ہے؟
'فلپ یا فلاپ' منسوخ - طارق الموسا اکیلے گھروں کو پلٹ رہا ہے ، طلاق کے دوران کرسٹینا کے ساتھ کاروبار ترک کرتا ہے؟
'فلپ یا فلاپ' منسوخ - طارق الموسا اکیلے گھروں کو پلٹ رہا ہے ، طلاق کے دوران کرسٹینا کے ساتھ کاروبار ترک کرتا ہے؟
جاپانی وہسکی کے بارے میں جانیں - آپ کو جاننے کی ضرورت ہے...
جاپانی وہسکی کے بارے میں جانیں - آپ کو جاننے کی ضرورت ہے...