معروف ناپا وائنری فیر نیینٹے نے اپنے نئے دریائے دریائے وادی پنوت نائیر منصوبے ، این روٹ کے پہلے ونٹیج کی نقاب کشائی کی ہے۔
جرات مندانہ اور خوبصورت پر سٹیفی
شراب کی افتتاحی ونٹیج 2007 ، جسے 'لیس پومیرز' کہا جاتا ہے ، کا آغاز فار نینٹے اور نکل اینڈ نکل وائنریز نے کیا ہے۔
یہ مئی کے آخر میں شراب کلب کے ممبروں کو پیش کی جائے گی اور ستمبر میں دوسرے صارفین کو بھیج دی جائے گی۔
پچاس امریکی ڈالر کا پنوٹ نیر کچھ داھ کی باریوں سے نکالا جاتا ہے ، جس میں گرین ویلی کی منزانا رانچ شامل ہے ، جس میں ڈٹن خاندان کی ملکیت ہے ، اور دو داھ کی باری ، امبر رج اور گریٹن ، جو شراکت داروں نے حالیہ برسوں میں خریدی تھی۔
اگرچہ دور نینٹے اور نکل اور نکل زیادہ تر کیبرنیٹ اور چارڈونی کے نام سے جانا جاتا ہے ، وہ لیبل پنوٹ نائر میں ڈبل ہو چکے ہیں ، اور شراب بنانے والی ڈرک ہیمپسن نے برگنڈی میں کام کیا ہے اور کیلیفورنیا میں کہیں اور پنوٹ نائیر بنا دیا ہے۔
ہیمپسن نے بتایا ، 'ہمیں یہ سمجھا گیا ہے کہ ہم پنوٹ نور سے کتنا پیار کرتے ہیں اور ہم کتنے عرصے سے کچھ بنا رہے ہیں ، یہ بات قابل ذکر ہے کہ ہمیں اچھلنے میں بہت لمبا عرصہ لگا۔' decanter.com .
ہیمپسن کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد ایک مستقل گھریلو انداز تیار کرنا ہے جس میں پکے ہوئے سرخ پھل ہوں اور وہ اب بھی ‘اتنا ہی پارباسی ہو کہ آپ شراب کو اپنی انگلیاں دیکھ سکیں۔‘
ایک اور قابل ذکر ناپا وائنری ، جوزف فیلپس نے حال ہی میں پنوٹ نائر کے تعاقب میں سونوما کے روسی دریائے وادی میں اپنے فری اسٹون وائن یارڈس برانڈ کے ذریعہ اسی طرح کی دھجیاں اڑائیں۔
سان فرانسسکو میں ٹم ٹیچگریبر نے تحریر کیا
