افتتاحی قدرتی شراب میلہ 2011 میں لندن میں ہوا تھا۔ بعد میں یہ را کے میلے اور اصلی شراب میلوں میں تقسیم ہوگیا۔ کریڈٹ: ڈیکنٹر
- نیوز ہوم
ملک کے اپیلشن آفس میں فرانسیسی شراب کے بیوروکریٹس نے قدرتی الکحل کی تعریف پیدا کرنے کا عزم کیا ہے ، جس کی وجہ سے پروڈیوسروں میں سخت بحث و مباحثے کا امکان ہے۔
قومی اپیلشن باڈی ، آئی این اے او کے ممبران نے گذشتہ جمعرات (11 فروری) کو قدرتی شراب کی زیادہ واضح تعریف تیار کرنے کے طریقوں پر تبادلہ خیال کیا۔
قدرتی الکحل کی نقل و حرکت میں صارفین کے بڑھتے ہوئے تجسس کی علامتوں کے درمیان اس کا اقدام سامنے آیا ہے۔
فی الحال کوئی سخت تعریف موجود نہیں ہے ، اور کچھ پروڈیوسر قدرتی شراب کی تشکیل کے بارے میں ان کی تشریح پر مختلف ہیں۔ اور یہ بھی کہ آیا یہ اصطلاح خود مددگار ہے یا نہیں اس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ دوسری الکحل کسی نہ کسی طرح ’غیر فطری‘ ہیں ، اور اس لئے کمتر ہیں۔
- قدرتی الکحل کو کس طرح سمجھنا ہے
آئی این اے او منصوبے کے رہنما ، ایرک روزاز ، کے ذریعہ نقل کیا گیا ہے ، ’یہ اصطلاح فائدہ مند ہے فرانس میڈیا ایجنسی جیسا کہ کہا گیا۔ ‘اس کی صارفین کے ساتھ مضبوط گونج ہے۔’
فرانسیسی قدرتی شراب ایسوسی ایشن (اے وی این) کا کہنا ہے کہ قدرتی شراب کو بغیر کسی اضافے کے قدرتی عمل کے ذریعے تیار کیا جانا چاہئے۔ تاہم ، قدرتی شراب کی یہ تعریف بہت مبہم سمجھی جاتی ہے۔
لوئیر ویلی میں شراب بنانے والے اور اے وی این بورڈ کے ممبر ، سبسٹین رفالٹ نے کہا ، ’ہم صرف اس مسئلے کی کھوج شروع کر رہے ہیں کیونکہ ہمیں شراب بنانے والوں اور صارفین کے ساتھ کسی بھی طرح کے الجھن کے معاملات کو واضح کرنے کی ضرورت ہے۔
لیکن ، آئی این اے او اس کے کام کو قریب سے دیکھ رہا ہے۔ رفالٹ کو بتایا ، ‘آئی این اے او نے ہم سے کہا کہ وہ اس موضوع پر کچھ نہ بتائیں اور ہم سے ایک تجویز تیار کرنے کو کہا ہے ، لیکن ہم ابھی بھی اپنی رپورٹ تیار کرنے کے درپے ہیں۔ ڈیکنٹر ڈاٹ کام .
‘ہم شراب کے لیبل لگانے پر یورپی قواعد استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ جب فی الکحل 10 ملی گرام / لیٹر سے نیچے سلفائٹس پر مشتمل ہو تو بیان کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، ’انہوں نے کہا۔
فرانس میں ، شراب بنانے والوں میں قدرتی شراب کی نقل و حرکت میں دلچسپی بڑھ رہی ہے۔ تاہم ، ایک تعریف مسلط کرنا مشکل ہے۔ شراب نوشی کرنے والے متعدد جو قدرتی شراب میلوں میں شرکت کرتے ہیں ، جیسے لندن میں را ، کا کہنا ہے کہ وہ اس بات پر یقین نہیں رکھتے ہیں کہ ان کے فلسفے کو ’ٹک ٹک باکس‘ تک کم کیا جانا چاہئے۔
قدرتی الکحل میں بین الاقوامی دلچسپی بڑھنے کی نشانی میں ، را کے منتظمین نے اس مہینے کے شروع میں اعلان کیا تھا کہ وہ اس شو کو 6 اور 7 نومبر 2016 کو نیویارک لے جائیں گے۔
پچھلے سال، لندن میں را نے نمائش کرنے والوں کے لئے ایک ’چارٹر آف کوالٹی‘ مرتب کیا ، کے مطابق ڈینیکٹر ٹینا گیلی ، جنہوں نے میلے کا دورہ کیا۔
اس میں یہ شرط رکھی گئی ہے کہ الکحل کو لازمی طور پر نامیاتی یا بائیوڈینامک ہونا چاہئے ، قدرتی خمیر استعمال کریں اور اس میں سوفیٹ کی کم سطح کے علاوہ کوئی اضافیت نہ ہو۔ . شراب بنانے والوں نے شور شرابے کرنے والے آلات کو 'گیجٹری' سے بھی گریز کیا۔
- READ: اورنج شراب - رابطے میں آنے کا وقت آگیا ہے
کیا آپ قدرتی شراب کی تعریف دیکھنا چاہیں گے؟ کیا آپ کو لگتا ہے کہ اس پر اتفاق کرنا ممکن ہے؟ ہمیں ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں بتائیں۔
کرس مرسر اور ٹینا جیلی کے ذریعہ اضافی رپورٹنگ۔ کرس Mercer کی ترمیم.
