اہم بورڈو وائنز آخری پانچ عظیم بورڈو ونٹیجز کا موازنہ کرنا...

آخری پانچ عظیم بورڈو ونٹیجز کا موازنہ کرنا...

St-Estèphe 2016 شراب

سینٹ ایسٹفے نے شراب کے ساتھ بورڈو این پرائمر ہفتہ 2016 ونٹیج کے لئے کریڈٹ: کرس مرسر / ڈیکنر

  • خصوصی
  • جھلکیاں

اس میں میرے حص forے کے لئے معذرت خواہ ہونے کے ساتھ ، آپ کو شاید حالیہ بوتل کے نوٹوں کی برفانی تودے نے گھیر لیا ہے بورڈو 2016 شراب ابھی تاجروں ، صحافیوں ، بلاگرز اور پروڈیوسروں سے۔


چکھنے والے نوٹ یہاں دیکھیں :

بورڈو 2016: ابھی کس طرح دائیں بینک کی شراب کا ذائقہ چکھا ہے

اوپر بورڈو 2016 شراب: مکمل میڈوک رپورٹ


شاید آپ سوچ رہے ہو کہ کیا بورڈو 2016 شراب کو پرائمر خریدنے سے محروم رہنا غلط تھا ، یا ہوسکتا ہے کہ آپ خریدار کے پچھتاوے میں مبتلا ہو اور شراب پر فروخت کرنے میں دلچسپی رکھتے ہو۔

اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، میں نے سوچا کہ 2016 کی موازنہ کرنا اس انداز میں ہوسکتا ہے - بلکہ انداز میں بلکہ بازار کے جوش و خروش میں بھی - دوسرے اعلی معیار کے حالیہ ونٹیجز کے ساتھ جو آپ کی توجہ اور خرچ کے لئے مقابلہ کر رہے ہیں۔

یہ دیگر ونٹیجز ہیں ، میرے خیال میں ہم 2005 ، 2009 ، 2010 اور 2010 سے اتفاق کر سکتے ہیں۔ لہذا مجموعی طور پر پانچ سال ، 13 فصلوں میں سے ، سب کا کچھ اچھا کہلانے کا دعویٰ ہے ، اور یہ کہ تمام مطلوبہ صارفین کو زیادہ رقم ادا کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے مقابلے میں وہ 'کلاسیکی' سالوں کے درمیان تھے۔

امریکی ننجا یودقا سیزن 11 قسط 4۔

نقطہ نظر کے لئے ، میں نے بورڈو میں بروکرز کے اعداد و شمار پر نظر ڈالی ، اور اس کے علاوہ موصولہ اطلاعات بھی ڈیکنٹر اور بورڈو اسکول آف اوینولوجی۔

Liv-ex نے وسیع تر رجحانات اور انفرادی املاک کی ثانوی مارکیٹ میں کارکردگی پر کچھ شاندار اعداد و شمار فراہم کیے ، اگرچہ نیچے دیئے گئے اعداد و شمار میں صرف پاؤنڈ سٹرلنگ کرنسی میں قیمت کا رجحان ظاہر ہوتا ہے۔

طرزیں اور موسمی حالات

سن 2010 اور 2016 کے علاوہ سن 2009 اور 2015 کے درمیان قدرتی جوڑی دیکھنا آسان ہے۔

پہلے دو اعلی پھل کے ساتھ گرم سال ہیں ، اور دوسرے دو زیادہ تیزابیت اور ٹینک کی سنجیدہ ساخت کے ساتھ ، زیادہ فن تعمیراتی ہیں۔

میرے لئے 2005 ان پانچوں میں سب سے متوازن رہتا ہے ، حالانکہ اس کو بوتل میں 13 سال کا فائدہ ہے لہذا اس تشخیص میں شاید غیر منصفانہ فائدہ ہوگا۔


اپیل کی جھلکیاں

2005: دائیں اور بائیں دونوں جانب ایک 5 اسٹار ونٹیج اور ایک مستقل مزاجی کے ساتھ ایک ، جس میں بہت سی شرابیں آج اچھی طرح سے پینے لگی ہیں۔

چھوٹی بیر ، اعلی حراستی ، پھلوں کے معیار اور راتوں سے نسبتا cool جو نسبتا cool ٹھنڈا تھا - ایک ایسا مجموعہ جو ہمیشہ بورڈو میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ جھلکیاں مارگاکس اور پولرول شامل ہیں۔ یہ ایک ایسا سال تھا جس نے 1982 کی کرسچن موئکس کو یاد دلایا۔

2009: دائیں جانب ہلکا سا جھکاؤ کے ساتھ دونوں کناروں پر ایک 5 اسٹار ونٹیج۔ کچھ عمدہ سینٹ ایمیلین شراب ، خاص طور پر جہاں چونا پتھر افادیت کو ہوا دے سکتا ہے۔ بورڈو 2009 پھلوں سے بھری خوشی پر معمور ہے لیکن کچھ معاملات میں اس میں 15.5 فیصد تک اعلی الکوحل موجود ہیں۔ کم تیزابیت کے ساتھ مل کر ، یہ کچھ واقعات میں بریٹ کے خطرے کو جنم دیتا ہے۔ اب بھی ، اگلے چند دہائیوں سے بہت سارے خوشگوار شراب پینے سے پہلے ، یہاں تک کہ اگر 2010 اور 2016 تک بہت سے معاملات میں اس کا قائم رہنا امکان نہیں ہے۔

2010: دونوں بینکوں پر 5 اسٹار ، بھرپور ، اعلی ڈرامہ والی شراب کے ساتھ جو اب بھی انتہائی کم عمر ہیں۔ ٹھنڈی راتوں کے ساتھ بہت سی دھوپ نے موٹی کھالیں ، شدید گاڑھا ذائقے اور بڑے ، جرات مندانہ ٹیننز کی کافی مقدار کو یقینی بنایا۔ خاص طور پر پولیک اور سینٹ جولین کے لئے ایک عمدہ سال ، لیکن پینے کے لئے تیار رہنے سے ابھی بہت طویل سفر ہے اور اسے صبر کی ضرورت ہوگی۔

2015: دائیں کنارے پر 5 ستارہ ، اور بائیں کنارے پر 4.5 ستارہ۔ سینٹ ایمیلین ، پومرول ، مارگوکس اور پیساک-لوگنن میں خاص باتیں تھیں۔ کچھ الکحل کے لئے الکوہول 15 ab abv تک جا چکے ہیں ، لیکن پھلوں کے ذائقوں سے بھرپور ، رسیلی اور بھوک لگی ہے۔

2016: بائیں بازو پر 5 اسٹار ، لیکن رائٹ بینک پر 4.5 اسٹار۔ اب تک چکھنے والی چیزوں میں مربوط ذائقوں اور شدید پھلوں کے ساتھ پالیک ، سینٹ-ایسٹفے اور سینٹ جولین میں خاص جھلکیاں دکھائی گئی ہیں۔ پینے کے لئے تیار رہنے میں ان کا وقت لگے گا۔

مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 9 قسط 16۔

ہمارے بورڈو ونٹیج گائیڈ پیج پر مزید خلاصے دیکھیں


کامل اسکور: 100 پوائنٹ شراب

میں نے ان پانچ پرانی شرابوں میں سے جو میں نے حال ہی میں بوتل میں دوبارہ چکھا ہے ، میں نے اسے 100 پوائنٹس دیئے:

دلچسپ مضامین