کیٹنا کی فلیگشپ شراب چکھنے...

1،450 میٹر کی اونچائی پر واقع اڈرینا وائن یارڈ وائنری کے جاری مطالعے کا موضوع ہے۔ کریڈٹ: catenawines.com

• خصوصی
• چکھنے گھر

نیکولس کیٹینا کا حتمی مقصد ہمیشہ سے ہی ‘ارجنٹائن کی شراب کو دنیا کے بہترین مقامات پر کھڑا کرنا ہے۔‘

اس کی خواہش کو ان کی پرجوش بیٹی لورا نے واضح طور پر شیئر کیا ہے ، جنہوں نے لندن میں کلریڈجس میں حالیہ چکھنے کے موقع پر ڈھٹائی کے ساتھ کہا ، ‘میں دنیا کے ہر کلکٹر کو اپنے خانے میں نیکولس کیٹنا زپاٹا رکھنا چاہتا ہوں۔‘

لورا برطانیہ نے کیٹینا کی پرچم بردار شراب ، نکولس کیٹینا زپاٹا اور ایڈرینا منڈس بیسیلس ٹری کے تازہ ترین ونٹیجز کی لانچ کے موقع پر خطاب کر رہی تھیں۔ چکھنے میں دونوں گرووں کے کئی پرانے پرانی خصوصیات بھی شامل ہیں۔

ناپا میں رہنے کے لیے سستی جگہیں۔

نیکولس کیٹینا زپاٹا

1980 کی دہائی میں ناپا کی ترقی سے متاثر ہوکر ، نیکولس کیٹینا ارجنٹائن کیابرٹ سوویگن کی صلاحیت کو ظاہر کرنا چاہتے تھے۔

اس کے نتیجے میں 1997 میں ، نیکولس کیٹینا زاپاتا نامی معروف کویو تشکیل دی گئ۔ ایک 97٪ کیبرنیٹ اور 3٪ ملبیک مرکب جس نے 2001 میں دنیا کے دیگر معزز گروہوں کے خلاف اندھا چکھنے کا ایک سلسلہ جیتنے پریمیم ارجنٹائن کی شراب کی تعریف کی۔

جیسا کہ لورا نے سمجھایا ہے ، ‘میرے والد کو اس وقت ملبیک سے زیادہ کیبرنیٹ پر اعتماد تھا۔ جب ہم ملبیک کو زیادہ سمجھتے ہیں تو ، ہم پیار ہو گئے اور مزید امتزاج میں ڈالنا شروع کر دیئے۔ ’حالیہ ونٹیجس عام طور پر تقریبا 75 75-80٪ کیبرنیٹ ہیں جو اس بیلنس کو ملبیک نے تشکیل دیا ہے۔

سرخیل

ملبیک کی اس گہری تفہیم کا مقصد بڑے پیمانے پر گوٹلری میں اونچائی پر مختلف قسم کے پودے لگانے کے سلسلے میں کیٹینا کے اہم کام سے حاصل ہوا تھا۔ 1992 میں اڈرینا داھ کی باری کو 1،450m پر لگانے کے فیصلے کا بہت سے لوگوں نے مذاق اڑایا تھا جن کا خیال تھا کہ ملبیک ایسی اونچائی پر کبھی پک نہیں پائے گا۔ یہ کہنا کہ اس کے فیصلے کی توثیق کردی گئی ہے یہ ایک چھوٹی بات ہوگی ، گوئٹلریری کو اب ملبیک کے لئے میکا سمجھا جاتا ہے۔

بیسلس ارتھ کی دنیا

ادریانا داھ کے باغ میں ایک 1.4ha پارسل موجود ہے جو خاص طور پر ریزوباکٹیریا سے مالا مال ہے ، ایک مائکرو حیاتیات نے کہا کہ انگور کی جڑوں کو تناؤ کا مقابلہ کرنے اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اس پارسل سے منڈس باسیلس ٹیری تیار کی گئی ہے ، جو دنیا کی بہترین سنگ وادی کے مالبیکس میں سے ایک ہے۔

لمبی عمر

اس چکھنے سے جو چیز بالکل واضح تھی وہ تھی ان چوٹی کے جوانوں کی لمبی عمر۔ 2005 میں نیکولس کیٹینا زپاٹا شو میں شراب کی سب سے زیادہ تیار ہوئی تھی ، پھر بھی یہ اپنی ابتدائی دور میں اور اس کی شراب نوشی کی کھڑکی کے آغاز میں بہت زیادہ ہے۔

لورا نے ریمارکس دیئے ، ‘دنیا کی بہترین شرابوں کو عمر بڑھنے کے قابل ہونا چاہئے ، اور ہم یہ سوچنا چاہتے ہیں کہ یہ الکحل اس کو دکھاتی ہیں‘۔

پچھلے سال ، کیٹینا نے ان اعلی الکحل کی وسیع تر تقسیم کے لئے جانے کا فیصلہ کیا تھا ، اور عالمی جمعکاروں کے ناظرین کو بڑھانے کے ل them ان کو لا پلیس ڈی بورڈو میں درج کیا تھا۔ اس چکھنے کی طاقت پر ، یہ دونوں پیارے یقینی طور پر دنیا کی بہترین شرابوں کے ساتھ کھڑے ہیں ، اور کسی بھی تہھانے میں ہیں۔

کیٹینا کی پرچم بردار شراب کا ذائقہ:

آپ کو بھی پسند ہوسکتا ہے:

ارجنٹائن کی پہاڑی شراب: کالچاک ویلی ریڈ

ساؤتھ امریکن کیابرٹ فرانس کی اعلی شراب نے: پینل چکھنے کے نتائج

محبت اور ہپ ہاپ سیزن 4 قسط 12۔

چلی اور ارجنٹائن سے جاننے کے لئے عمدہ الکحل