آج رات فاکس پر ان کے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور بیک ایک نئے بدھ ، 2 جنوری ، 2019 ، سیزن 2 قسط 1 کے ساتھ نشر ہوتے ہیں اور ہمارے پاس آپ کے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور پیچھے کی بازیافت ذیل میں ہے۔ آج رات گورڈن رامسے کی 24 گھنٹے جہنم اور بیک سیزن 2 قسط 1 قسط پر ، ٹرالی سٹاپ کیفے ، فاکس کے خلاصہ کے مطابق ، سیزن 2 کا پریمیئر: گورڈن رامسے کا ہیل آن وہیلز ٹرالی اسٹاپ کیفے کا سفر کرتا ہے ، جو نیو اورلینز میں واقع ایک کلاسک کاجن سے متاثرہ ریستوراں ہے۔ شدید تفتیش اور نگرانی کے بعد ، رامسے اور ان کی ٹیم کو پتہ چلا کہ ایک غیر حاضر مالک ریستوران کے عملے کے مواصلات اور نظم و ضبط کی کمی کا ذمہ دار ہے۔
رامسے اس ناکام ریستوران کو 24 گھنٹوں میں تباہی کے دہانے سے واپس لانے کی کوشش کرے گا۔ شیف آرون سانچیز نیو اورلینز کھانوں کو اپنا علم دینے کے لیے رک گیا۔
لہذا اس جگہ کو بک مارک کرنا یقینی بنائیں اور ہمارے گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور پیچھے کی بازیابی کے لیے رات 8 بجے سے رات 9 بجے تک واپس آئیں۔ جب آپ ریکاپ کا انتظار کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ ہمارے تمام گورڈن رامسے کے 24 گھنٹے جہنم اور بیک کی خبریں ، بگاڑنے والے ، ریکاپس اور بہت کچھ ، یہاں پر چیک کریں!
آج کی رات گورڈن رامسے کی 24 گھنٹے جہنم اور بیک کی بازیابی اب شروع ہوتی ہے - تازہ ترین اپ ڈیٹس حاصل کرنے کے لیے اکثر پیج کو ریفریش کریں!
24 گھنٹے جہنم اور پیچھے آج رات گورڈن رامسے نیو اورلینز ، لوزیانا جانے والے ایک ریسٹورنٹ دی ٹرالی سٹاپ کیفے کے ساتھ شروع ہوتے ہیں ، جو 1995 میں کھولا گیا اور دنیا کے طویل ترین ٹرالی روٹ پر بیٹھا ہے۔ لیکن ان عوامل میں سے کسی نے بھی کیفے کو ریل سے باہر جانے سے نہیں روکا۔ راگنار کارلسن مالک ہے اور اس کے دادا ، ہنس کارلسن اصل مالک تھے۔
ڈیرن ، کچن منیجر کا کہنا ہے کہ راگنار بزنس ایڈمنسٹریشن میں ماسٹرز رکھتے ہیں لیکن کسی بھی چیز کے ماسٹر نہیں ہیں۔ وہ صرف کیفے میں آتا ہے ، ہفتے میں ایک یا دو بار۔ وہ یہ بھی نہیں جانتا کہ کون اسے فون کر رہا ہے جب ہارون وہاں کام کرتا ہے۔ لوگ تسلیم کرتے ہیں کہ وہ ڈیرن سے ڈرتے ہیں جو واقعی سخت محنت کرتا ہے اور کہتا ہے کہ وہ وہاں میرٹ پر ہے اور راگنار صرف خاندان کی وجہ سے ہے۔ ہر ماہ فروخت کم ہوتی رہتی ہے اور اگر یہ ریستوراں کام نہیں کر سکتا تو خاندانی میراث راگنار کے ساتھ ختم ہو جاتی ہے۔
گورڈن کئی دیگر شیرف کے ساتھ خفیہ ڈپٹی کونر کے طور پر پہنچے۔ انہوں نے انکشاف کیا کہ انہوں نے اس ریسٹورنٹ کو اپنے کھانے کے مقامات کی فہرست سے عبور کر لیا ہے۔ یہ جگہ ناگوار ہے لیکن وہ کلاسیکی ڈنر ڈشز منگواتے ہیں ، جنہیں سب کو بڑا آسان سمجھنا چاہیے۔ باورچی خانے میں ، عملے میں سے ایک اپنے ہاتھوں سے گوشت پھینکتا ہے (غیر صحت مندانہ ہینڈلنگ) ، جبکہ دوسرا گندی گرل پر کھانا ختم کر رہا ہے۔
گورڈن مالک کو ڈھونڈنے کے لیے ڈیریک کو بھیجتا ہے کیونکہ ان کا کھانا 34 منٹ بعد آتا ہے۔ ایک ڈش نے اس پر پنیر خراب کر دیا ہے اور گورڈن اپنا کھانا نہیں کھا سکتا ، اسے رومال پر تھوکتا ہے اور اپنی میز سے کہتا ہے کہ ایک اور چیز نہ کھائیں۔ وہ باتھ روم میں پیچھے ہٹ گیا ، اس کا بھیس ہٹا دیا اور گاہکوں نے اسے پہچان لیا۔ وہ 30 سیکنڈ مانگتا ہے اور کچن کے تمام عملے کو باہر آنے کا حکم دیتا ہے۔ ڈیرن کا کہنا ہے کہ مالک ایک پناہ گزین لڑکا ہے جو اپنے والدین کے ساتھ رہتا ہے ، یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ وہ کچن چلا رہا ہے۔ گورڈن ہر ایک سے کہتا ہے کہ باہر اس کی پیروی کریں اور چیک بھول جائیں۔
باہر ، وہ انہیں اپنا ٹرک دکھاتا ہے کیونکہ ڈیرن کا کہنا ہے کہ رگنار ہفتے میں صرف 5 گھنٹے ریسٹورنٹ میں ہوتا ہے۔ ڈپٹی سائرن بجاتے ہوئے واپس آیا اور راگنار ابھرا۔ گورڈن نے اس سے کہا کہ بریف کیس نیچے رکھیں ، اس کا سامنا اس توانائی کے بارے میں کریں جو اس نے اپنے ریستوران میں ڈالی ہے۔ گورڈن نے انہیں وہ ویڈیو دکھائی جو ان کی ٹیم غیر نظم و ضبط والے عملے ، غلیظ باورچی خانے ، کھلے کنٹینرز اور کھانے پر مکھیوں کے ساتھ ریکارڈ کر رہی ہے۔ راگنار شرمندہ ہے جیسا کہ ایک صارف کہتا ہے کہ یہ ناگوار ہے۔ ایک گاہک اسے کہتا ہے کہ اسے چھوڑ دینا چاہیے اور کسی اور کو سنبھال لینا چاہیے کیونکہ اسے کوئی پرواہ نہیں ہے۔
گورڈن نے معذرت کرتے ہوئے کہا کہ وہ اس گھٹیا کی ادائیگی نہیں کر رہے ہیں بلکہ ان سے 24 گھنٹوں میں واپس آنے کو کہتے ہیں تاکہ وہ کاروبار کا رخ موڑ سکے۔ ہر کوئی اپنے پیاروں کو فون کرتا ہے اور کہتا ہے کہ وہ گھر نہیں آئیں گے کیونکہ گورڈن نے ان کا سامنا کیا کہ گاہکوں کو کبھی بھی اتنا ناراض نہ دیکھنا ، پوچھنا کہ اس میں کون قصور وار ہے۔ ڈیرن کا کہنا ہے کہ بہت سے لوگ یہ کہنے سے ڈرتے ہیں لیکن یہ راگنار ہے۔ وہ ڈیرن کو شرماتا ہے ، اسے بتاتا ہے کہ وہ ایک اچھا شیف ہے یا اپنے آپ کو شیف نہیں کہتا ہے۔ کیٹ کا کہنا ہے کہ کوئی مواصلات اور معیار نہیں ہے۔ گورڈن راگنار کو یہ جان کر حیران ہوا کہ اس کے پاس ایم بی اے ہے ، کیونکہ وہ اپنی عدم موجودگی کے بارے میں عذر پیش کرتا ہے۔ یہ کہتے ہوئے کہ وہ اپنے دادا کی بنائی ہوئی تاریخ پر زندہ ہے۔ گورڈن جاننا چاہتا ہے کہ کون اندر ہے یا باہر؟ وہ سب گورڈن کی ٹیم سے برائن اور تھریسامے کے ساتھ شامل ہونے پر متفق ہیں۔
تمام فرنیچر باہر لے جایا گیا ہے ، کیونکہ کیفے میں تبدیلی کی دیر ہے ، گورڈن نے اسے ایک کہا۔ بدصورت سوتیلی بچی بہت کچھ کرنا ہے ، جب وہ کھانے کے کمرے میں کام کرتے ہیں ، گورڈن ڈیرن کو دیکھنے جاتا ہے اور لگتا ہے کہ باورچی خانہ کتنا ناگوار ہے؛ جیسا کہ اسے برسوں میں صاف نہیں کیا گیا ، ڈیرن کا اس کے جھوٹ پر سامنا کرنا۔ باورچی خانہ ایک جنگی علاقہ ہے اور دیکھتا ہے کہ انہوں نے اسے پہلے مولڈ پنیر پیش کیا تھا۔ وہ راگنار کے لیے چیختا ہے اور ان دونوں کو کھانے کے لیے ایک چمچ دیتا ہے۔
20 گھنٹے باقی ہیں ، ان میں سے تینوں نے ایک بڑا چمچ لیا ہے۔ گورڈن پھر فرج کے ساتھ جاری ہے ، خون اور کچا سڑا ہوا گوشت ڈھونڈتا ہے۔ گورڈن ان پر گوشت پھینکتا ہے اور انہیں حکم دیتا ہے کہ اسے صاف کریں۔ وہ کہتا ہے کہ باورچی خانے ایک ڈراؤنا خواب ہے لیکن بڑی شرم کی بات ہے کہ ہر کسی نے ترک کر دیا ہے ، لیکن اسے تھری بیوقوفوں کی ضرورت ہے۔ ڈیرن گورڈن رامسے کا احترام کرتا ہے ، یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ اس نے اسے پھسلنے دیا۔
کھانے کے علاقے میں ، جہاں ایک بار پھر گورڈن کو یاد دلایا جاتا ہے کہ یہ جگہ کتنی ناگوار ہے۔ ڈیرن ہیل آن وہیلز کی طرف آتا ہے ، جہاں اس نے ایک نیا مینو بنایا ہے۔ وہ اسے یاد دلاتا ہے کہ وہ اسے پکا رہے ہیں اور انہیں دوبارہ گرم نہیں کریں گے کیونکہ ڈیرن اپنی زندگی کے بارے میں زیادہ شیئر کرتا ہے۔ گورڈن نے اسے بتایا کہ اس نے اوپر سے شروع نہیں کیا ، لہذا وہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتا ہے کہ وہ کسی چیز کو پکڑ لے اور اسے کھانے کے ذریعے چمکائے۔ ڈیرن بہت خوش ہے کہ کسی کو اتنی طاقتور مدد ملے اور اسے باورچی خانے میں سکھائے۔ ڈیرن سے کہا گیا ہے کہ وہ آرام کرے ، اس کی حوصلہ افزائی کرے۔
ڈیرن ٹرالی پر فخر کرنا چاہتا ہے اور دوبارہ کام پر خوش ہونا چاہتا ہے۔ جیسا کہ وہ آنسو بہاتا ہے گورڈن اسے دیکھ سکتا ہے۔ ان کے پاس 18 گھنٹے باقی ہیں۔ وہ کہتا ہے یہی وجہ ہے کہ وہ اب بھی یہاں ہے اور ڈیرن کو خود کو کمپوز کرنے کے لیے چھوڑ دیتا ہے کیونکہ اسے دوسرے لڑکے ملتے ہیں۔ گورڈن جانتا ہے کہ ڈیرن کے پاس امید کی چمک ہے اور واقعی امید ہے کہ ڈیرن دوبارہ کھانا پکانے سے پیار کرے گا۔ وہ ابھی تک نہیں جانتا کہ راگنار کے بارے میں کیا سوچنا ہے کیونکہ باورچی خانے کے باقی عملے ڈیرن اور مریم کے ساتھ شامل ہوتے ہیں۔
گورڈن نے راگنر کو اوپر کی طرف بلا کر حیرت سے پوچھا کہ کیا اس نے اپنے دادا اور والد کے ساتھ سٹیٹس کے لیے مقابلہ کرنے کے لیے یہ خریدا ہے اور وہ تسلیم کرتا ہے کہ اس نے ایسا کیا۔ وہ اس کے قابل نہیں محسوس کر رہا ہے کہ وہ اپنی بیوی سمیت سب کو مایوس کر رہا ہے۔ گورڈن کا کہنا ہے کہ یہ واضح ہے کہ وہ اپنے شوق میں ناکام نہیں ہوا ، اس نے اسے خریدنے کی کوشش کی۔ اگر وہ کسی ریستوران کا مالک بننا چاہتا ہے تو اسے اس میں کام کرنے کی ضرورت ہے نہ کہ دور سے۔ گورڈن نے اسے بتایا کہ جب وہ ان سیڑھیوں سے نیچے چلتا ہے تو اسے باس کی طرح رہنمائی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے عملے کے ہر رکن کو دکھانے کی ضرورت ہے کہ وہ کاروبار کے لیے کتنے اہم ہیں۔
گورڈن سب کو نئے کچن میں پیش کرتا ہے۔ ڈیرن بہت اچھا محسوس کرتا ہے اور اس سے محبت کرتا ہے۔ ڈیرن اور اس کی ٹیم تیاری کر رہی ہے کیونکہ ان کے کھلنے میں 57 منٹ باقی ہیں۔ گورڈن ہارون سانچیز کو ریستوران میں خوش آمدید کہتا ہے ، جو وہاں سے 2 بلاک دور رہتا ہے۔ ہارون نے انہیں یاد دلایا کہ ان پر ترغیب ہے اور گورڈن مینو میں موجود ہر چیز میں سے دو کا حکم دیتا ہے کہ وہ 5 منٹ کے فاصلے پر کوشش کریں۔ گورڈن ہر ایک کو پاس بلاتا ہے ، جب وہ برتنوں کا فیصلہ کرتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، مرغی کچی ہے اور گورڈن جاننا چاہتا ہے کہ یہ بنیادی ڈش کس نے بنائی ہے۔ ڈیرن اور اس کی ٹیم کو واپس اچھالنے کی ضرورت ہے کیونکہ ہر کوئی ٹرالی کے ذریعے پہنچ رہا ہے اور اسے حادثات کی فکر ہے۔ گورڈن ہر ایک سے کہتا ہے کہ وہ الٹی گنتی میں اس کے ساتھ شامل ہو اور اس ریستوراں کو نقشے پر واپس ڈالے۔
گاہکوں اور مہمانوں کی آمد ، راگنار نے انہیں سلام کیا ، بشمول ملکی گلوکار ولیم مائیکل مورگن۔ ہر کوئی سجاوٹ کا فرق پسند کرتا ہے کیونکہ گورڈن کو امید ہے کہ یہ ان کے لیے اچھی سواری ہے۔ ٹریسی پورٹر ، سابق NO سینٹس این ایف ایل پلیئر مہمانوں میں شامل ہیں۔ گورڈن راگنار کو اگلی میز بتاتا ہے کہ اسے آرڈر حفظ کرنے کی ضرورت ہے ، اسے لکھنا نہیں۔ ڈیرن باورچی خانے کو ہلا رہا ہے لیکن اب اسے قدم بڑھانے کے لیے راگنار کی ضرورت ہے۔ وہ اسے فوڈ بلاگر ایملی ہنگلر سے بات کرنے کے لیے بھیجتا ہے لیکن غلط میز پر ختم ہوتا ہے۔
گورڈن ایملی ہنگلر کو دیکھنے گیا اور اسے پتہ چلا کہ سور کا گوشت اور مرغی دونوں کچے ہیں۔ وہ باورچی خانے کو بتاتا ہے کہ اسے ریفائر کرنے کی ضرورت ہے اور یہ بلاگر/نقاد کو بھیجا گیا تھا۔ ڈیرن کو امید ہے کہ وہ باورچی خانے میں پر اعتماد ہیں ، لیکن ایک بار پھر چکن اندر سے خام ہے۔ گورڈن اسے واپس لاتا ہے اور انہیں مرغی کے بارے میں بتاتے ہوئے کچن بند کرنے کا حکم دیتا ہے۔ وہ ڈیرن کو ایک طرف کھینچتا ہے ، جاننا چاہتا ہے کہ وہ اسے کیوں مایوس کر رہا ہے۔ وہ تجویز کرتا ہے کہ ڈیرن نے اپنی جیکٹ اور f ** k اتار دی! ڈیرن کا کہنا ہے کہ وہ چھوڑنے والا نہیں ہے اور گورڈن نے اسے کہا کہ گھٹیا بھیجنا بند کرو اور اسے اکٹھا کرو۔ وہ باورچی خانے کو بتاتا ہے کہ ان کے پاس اب بھی بورڈ پر ایک مرغی ہے اور اسے خوبصورت اور کامل ہونے کی ضرورت ہے۔ گورڈن نے اس کے کام پر اس کی تعریف کی۔
راگنار کو لگتا ہے کہ اگر وہ گورڈن رامسے کے ہاتھوں اپنی گانڈ اس کے حوالے کر سکتا ہے اور آخری 24 گھنٹوں میں زندہ رہ سکتا ہے تو وہ کچھ بھی حاصل کر سکتا ہے۔ ڈیرن کو لگتا ہے کہ سروس جہنم تھی لیکن باورچی خانے پر دوبارہ فخر کرنا بہت اچھا لگتا ہے۔ صارفین کا کہنا ہے کہ وہ اس کے ساتھ رہیں گے اور دوبارہ واپس آئیں گے۔ ہارون اور اس کے ساتھیوں کو پیش کیا جاتا ہے ، جہاں وہ پسند کرتا ہے کہ ریستوراں نیو اورلینز کی نمائندگی کرنے کے قابل ہے۔
گورڈن نے راگنار کو یاد دلایا کہ یہ اب اس کے لیے ہے ، اور اسے اپنے اور خاندان کے لیے ایسا کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے والد اور دادا نہیں. شیف رامسے نے الوداع کہا جب راگنر نے ڈیرن کو گلے لگایا ، کہا کہ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ اس کا آخری نام کارلسن نہیں ہے ، کیونکہ وہ بھائی ہیں اور ڈیرن کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے۔ گورڈن کو امید ہے کہ راگنار اپنی ٹیم کو دکھا سکتا ہے کہ وہ ان کی طرح سخت محنت کر سکتا ہے کیونکہ اس کے پاس کامیابی کا ہر موقع ہے۔ وہ جاتے ہوئے ٹرک میں ہانکار کرتا ہے۔
تین مہینے بعد ، راگنار نے ایک اپ ڈیٹ دیتے ہوئے کہا کہ ریستوران کامیاب ہو رہا ہے کیونکہ تینوں قریب ہو گئے ہیں اور اسے کامیاب رکھنے کے لیے مل کر کام کر رہے ہیں۔
ختم شد!
