برونیلو کے بہترین پروڈیوسرز: Winestealssd.com کو جاننے والے

برسنیلو دی مونٹالکینو کے گھر ، ٹسکنی میں مونٹالسینو۔

رچرڈ بوڈنس کو تقریبا تین دہائیوں سے ٹسکنی کی بہترین شراب خانوں کا پتہ چل رہا ہے۔ یہاں ، وہ مونٹالسینو کے علاقے میں اپنے 10 پسندیدہ پسندوں کی ذاتی بصیرت دیتا ہے ...

برونیلو کے بہترین پروڈیوسر

میں پہلے اندر پہنچا مونٹالسینو ، ٹسکنی ، 1978 میں ایک موسم سرما کی شام ، سائیکل پر۔ اس گاؤں میں اس وقت ایک واضح قرون وسطی کا ماحول تھا۔ گلیوں کی روشنی کا دھیان مدھم تھا اور کہیں کھانے کو نہیں تھا۔

رات کے لئے پنشن کی تلاش ایک سنجیدہ اقدام تھا۔ لیکن اگلی صبح دیہی علاقوں کے نظارے حیرت انگیز تھے۔

مناظر اب بھی شاندار ہیں ، لیکن ان دنوں باقی سب کچھ مختلف ہے۔

مرکزی گلی ہر گھنٹے زائرین کے ساتھ ہلچل مچاتی ہے۔ دہی کی سلاخیں ہیں ، شیمپین بار اور ٹیکوے پیزا شاپس ، بوتیک اور شراب کی دکانیں ، اور ہر دوسرے دروازے پر بستر اور ناشتہ ہوتا ہے۔

اس ساری خوشحالی کا ماخذ برونیلو بوم ہے۔ جب پروڈیوسروں کا کنسورشیم اصل میں 1977 میں قائم ہوا تھا ، تو اس کے 20 ممبر تھے۔ اب 200 سے زیادہ ہیں۔

شراب کی تیاری میں غیر معمولی اضافہ اپنے ساتھ ناگزیر تنوع لے کر آیا ہے۔

این سی آئی ایس: لاس اینجلس سیزن 9 قسط 24۔

داھ کی باریوں نے آب و ہوا اور مٹی کے واضح فرق کے ساتھ کمیون کے کچھ حص overوں میں پھیل چکی ہے ، اور شراب کی بستیوں کی بہادری - اکثر اس خطے سے باہر کے مالکان کے ساتھ - نئے شراب بنانے والے فلسفے کی آمد کا مطلب ہے۔

اس سب کے ساتھ آنے والی بدعات کو کبھی کبھی مونٹالسینو کی الکحل کی صداقت کے لئے خطرہ کے طور پر دیکھا گیا ہے اور مناسب یا نا مناسب سائٹ اور نام نہاد 'روایتی' اور 'جدید' شراب کی شیلیوں کے بارے میں کافی بحث ہوتی رہی ہے۔

میرا ذاتی نظریہ یہ ہے کہ مونٹالکینو نے آج پیش کردہ تنوع ایک وسیلہ ہے اور اس کی فراوانی کا ایک جزو ہے ، اور پروڈیوسروں کے انتخاب میں جس کی میں تعریف کرتا ہوں میں نے اس کی عکاسی کرنے کی کوشش کی ہے۔

یہ آرٹیکل پہلی بار ڈینٹر میگزین کے اٹلی ضمیمہ برائے 2017 میں شائع ہوا تھا۔

رچرڈ بوڈینس ڈیکینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز میں وینیٹو کے لئے علاقائی چیئر ہیں .