جیفورڈ آن فار ونٹینرز ، بریکسٹ اور یورو 2016

فیر ونٹینرز کا اسٹیفن بروکیٹ۔ کریڈٹ: اینڈریو جیفورڈ

بریکسٹ اور شراب
شراب مضامین کو طویل عرصے سے پڑھیں
نیوز ہوم

اینڈریو جیفورڈ نے بریکسٹ ، بورڈو اور فٹ بال کے بارے میں برطانیہ کے سب سے کامیاب فائن شراب سوداگر سے گفتگو کی۔

جیفورڈ آن فار ونٹینرز ، بریکسٹ اور یورو 2016

ہفتے کے دوران جب بورڈو 2015 ء پرائمر مہم گھماؤ اور مرگیا ، جب رد عمل کا رد عمل تھا بریکسٹ ووٹ سٹرلنگ حادثے کو بھیج دیا ، اور جب انگلینڈ کی فٹ بال ٹیم کو آئیس لینڈ کے پارٹ ٹائمروں نے یو ای ایف اے یورو 2016 سے نکالا تو ، میں نے سوچا کہ مجھے ایک ایسے شخص سے بات کرنی چاہئے جو ان سبھی موضوعات کو سمجھتا ہے: اسٹیفن برووٹ ، مماثل ، سیدھے بات کرنے والے اور بے مثال مالک فارر ونٹینرز ، اور پریمیئرشپ فٹ بال کلب کرسٹل پیلس کا ایک حصہ دار۔

وہ برطانیہ ہے جس نے شراب کی تجارت سے خالصتا the دوسرا سب سے بڑا شخصی حصuneہ بنا لیا ہے ، جس کا اندازہ لگ بھگ million 85 ملین ہے - حالانکہ خود براوٹ کا دعوی ہے کہ اس نے اس کے بارے میں کبھی سوچا بھی نہیں تھا اور اس کے بارے میں 'کوئی اندازہ نہیں' ہے کہ اس کی قیمت کتنی ہے۔ (کہا جاتا ہے کہ سب سے بڑی خوش قسمتی ٹونی اور باربرا لیتھوائٹ کی ہے ، جس کی قیمت 160 ملین ڈالر ہے۔) لیتھوائٹ اور برووٹ دونوں ، کسی چیز کے بغیر ہی شروع ہوئے - وین ڈرائیور کی حیثیت سے۔ فار وینٹینرز ، ایک بار برووٹیٹ اور لنڈسے ہیملٹن کی ملکیت میں ، برطانیہ کا سب سے اچھا شراب شراب کا دلال بن گیا ، اور وہ 20 سال سے ہانگ کانگ کا دفتر بھی بنا ہوا ہے۔ (ہیملٹن نے 2008 میں کاروبار سے دستبرداری اختیار کرلی۔) گذشتہ مالی سال میں کاروبار Turn 70.2 ملین تھا۔

آئیے بریکسٹ سے شروع کریں۔ برووٹ ، ذاتی طور پر ، گہری وابستگی سے بچنے والا مدد گار تھا ، لیکن 23 جون کے بعد سٹرلنگ کا غوطہ خور تھا^rdووٹ کاروبار کے ل exception غیر معمولی حد تک اچھا ثابت ہوا ہے۔ 'ہانگ کانگ کا ڈالر امریکی ڈالر سے لگا ہوا ہے - اور ہانگ کانگ برسوں سے ہے ، اور ہے ، اور یہ فارر کا بہترین برآمدی منڈی ہے۔ نتیجتا. کمزور پونڈ ملتا ہے ، ہانگ کانگ میں ہم جتنی زیادہ شراب بیچتے ہیں۔ بروکسٹ نے پچھلے بدھ کو مجھے بتایا کہ بریکسٹ حقیقت بننے کے بعد اور پونڈ میں اضافے کے بعد ہمارے پاس زبردست فروخت ہوئی ہے۔ 'لیکن ہمیں اس شراب کو تبدیل کرنا پڑے گا ، اور یورو کے مقابلے میں پونڈ میں 10 فیصد کی کمی واقع ہوئی ہے ، لہذا قیمتوں میں اس قدر زیادہ اضافہ کرنا پڑے گا۔' بریکسٹ ، دوسرے الفاظ میں ، اچھی طرح سے ایڑی والی شراب کے سرمایہ کاروں کے لئے خوشخبری ہوسکتی ہے ('ٹھیک شراب کی عمدہ قیمت میں اضافہ ہونے جا رہا ہے') ، لیکن یہ ووٹروں کی بہت زیادہ تعداد کے لئے خوفناک خبر ثابت ہوگی جو صرف چاہتے ہیں ٹیسکو سے ایک عمدہ .4 5.49 بوتل شراب۔

جرات مندانہ اور خوبصورت بگاڑنے والے 2020۔

متعلقہ مواد:

آنسن: بورڈو شراب کے لئے بریکسٹ کا کیا مطلب ہے
بریکسٹ ووٹ کساد بازاری کی انتباہ کا باعث بنتا ہے
ڈینیکٹر کے بورڈو کے مکمل اسکور 2015 دیکھیں

2015 کے بارے میں کیا بات ہے؟ یہ غور کرتے ہوئے کہ یہ 2010 کے بعد سے بہترین ونٹیج رہا ہے ، اس سال کی بورڈو مہم پھر سے فلاپ ہوگئی۔ “09 میں ہم نے 60 ملین ڈالر ، ‘10 میں ہم نے 32 ملین ڈالر ، ‘11 میں یہ کم ہوکر 8 ملین ڈالر رہ گیا ، اور پھر ‘12 میں یہ 6 ملین ڈالر تھا۔ ‘13 میں یہ صرف دس لاکھ تھا۔ 2014 نے £ 4 ملین کے ساتھ تھوڑا سا فائدہ اٹھایا ، لیکن ‘15 ہمارے لئے صرف 50 فیصد زیادہ ہے ، جبکہ ہم توقع کر رہے تھے کہ اگر رہائی کی قیمتیں معقول ہوتی اور پاؤنڈ زیادہ مضبوط ہوتا تو یہ پانچ گنا بہتر ہوگا۔ بورڈلیس کے ل show یہ سنہری موقع تھا کہ جب یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جب کوئی اچھی پرانی بات آتی ہے تو پھر واقعی اس کا کوئی معنی نہیں آتا ہے۔ لیکن صرف دس کے بارے میں چیٹوکس نے اس کی گرفت کی۔ بقیہ قیمتوں میں قیمت بہت زیادہ رہی ہے۔

بورڈو ہر نئی مہم کی غلط قیمتوں کا تعین کیوں کرتا ہے؟ 'آج کل زیادہ تر چیٹیکس ملٹی نیشنلز ، یا انشورنس کمپنیاں ، یا انتہائی مالداروں کی ملکیت ہے ، لہذا اسٹاک پر بیٹھنے میں ان کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ سود کی شرحیں اتنی کم ہونے کی وجہ سے ، اس سے ان پر زیادہ قیمت نہیں آتی ہے۔ اور ناگوئنس اپنی شراب خریدیں گے چاہے وہ اسے فروخت نہ کرسکیں۔ چنانچہ قیمت کو درست کرنے کے لâ چاؤٹکس کو بہت زیادہ ترغیب نہیں ہے - لیکن یہ ایک بڑی غلطی ہے ، مجھے یقین ہے۔ انہیں واقعتا the صارفین کو شراب خریدنے کی ضرورت ہے ، اور شراب کو بازار سے باہر جانے کی ضرورت ہے۔

سکینڈل سیزن 2 ای پی 6۔

رابرٹ پارکر کے ذریعہ اسکور نہ کرنے کا یہ پہلا اچھ toا ونٹیج بھی تھا: کیا اس سے کوئی فرق پڑا؟ خاص طور پر جیمز سکلنگ کی طرف سے ، اعلی اسکور سے فائدہ اٹھانا پڑا۔ 'ماضی میں ، اگر اسے پارکر ٹاپ اسکور ملا ، اس کی قیمت جو بھی تھی اس نے اچھی طرح فروخت کردی۔ اب اس کی بھی قیمت ہوگی۔ اس سال کی پہلی نمو بہت اچھی طرح سے فروخت نہیں ہوئی ، اس میں مارگاکس کے علاوہ ، جو زیادہ تر لوگوں کی شراب کی شراب تھی ، اور مشہور سپر سیکنڈ بھی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ نہیں کرسکا۔ ہم نے اس سال کوس ، ڈوکرو ، لاس کیسز ، پِچن-بیرن اور پچن لالینڈی کے ساتھ مل کر ڈالے گئے گندم پیو لاکوسٹ کو اس سال 500 ڈالر میں زیادہ فروخت کیا ہے۔ آپ یہ استدلال کرسکتے ہیں کہ تیسری یا چوتھائی میں ایک سپر سیکنڈ کی پہلی نمو کی قیمت سودے میں ہے ، لیکن اگلی ڈویژن میں ، جیسے گرینڈ-پیو-لاکوسٹ ، کینن یا روزن سیگلا ، آدھی قیمت پر سپر سیکنڈ میں سے ، سب کا بہترین سودا ہے۔ وہ لوگ جو اس سال خرید رہے ہیں انھیں ٹرافی شراب میں دلچسپی نہیں ہے جن کو وہ پیسے کی قدر میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ اب کوئی بھی سرمایہ کاری کے ل. نہیں خرید رہا ہے۔

بروکرٹ پارکر کے بعد کے اسکوررز کی نئی نسل کو کیسے درجہ دیتا ہے؟ 'جیمز [سکلنگ] سب سے پہلے جلدی سے باہر آنا چاہتے تھے ، اور وہ سرخیاں حاصل کرنا چاہتے تھے ، اور میرے خیال میں زیادہ تر لوگ اس بات پر متفق ہوجائیں گے کہ اس نے الکحل کا زیادہ اندازہ لگایا۔ نیل [مارٹن] کا فائدہ ہے شراب کا وکیل چھتری ، لیکن وہ بھی بہت قابل احترام ہے ، اور مجھے لگتا ہے کہ اس نے ایک اچھا کام کیا۔ اسے یقینی طور پر ایک برطانوی تالو مل گیا ہے بجائے اس کے کہ وہ کسی امریکی تالو کے بجائے اس کا ذائقہ میرے ساتھ پارکر کے مقابلے میں کہیں زیادہ ملتا ہے۔ گیلونی بہت اچھا ہے ، لیکن وہ برطانوی مارکیٹ کے لئے بہت اہم نہیں ہے۔ لوگ نہیں جانتے کہ وہ کون ہے۔ یہ اب بھی ہے ایڈوکیٹ اسکور جو نمبر 1 ہے ، لیکن یہ اتنا طاقتور نہیں ہے جب اس کا مطلب پارکر تھا۔ '

بورڈو فار ونٹینرز کے لئے اتنا اہم نہیں ہے جتنا یہ ایک دہائی پہلے ہوا کرتا تھا ، لیکن اب بھی کمپنی فروخت ہونے والی ہر چیز میں اس کا تقریبا 70 70 فیصد ہے۔ 'بورڈو دنیا کی بہترین شراب بناتا ہے ، اور یہ مقدار میں بھی بنا دیتا ہے۔ برگنڈی ہمارے کاروبار میں کبھی بھی 10 فیصد سے زیادہ نہیں ہوسکتا ہے۔ ہر سال رچربورگ کے 10،000 واقعات نہیں ہوئے ہیں۔ یہاں ہر بورڈو کے بارٹو کو تیار کرنے والے 10،000 کے کیسز موجود ہیں۔

چونکہ فارر ایک دلال ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ بیوروڈو جو بیچتا ہے وہ زیادہ تر بورڈو سے آتا ہے۔ جگہ جبکہ ، تقریباurg تمام برگنڈی اور اس کی فروخت کردہ دیگر الکحل کا کاروبار دوسرے ہاتھ سے کیا جاتا ہے ، جو درآمد کنندگان ، خوردہ فروشوں یا جمع کنندگان سے خریدا گیا ہے۔ اس نے سالوں پر بہت سارے الزامات عائد کیے ہیں کہ کمپنی نے ’چیری لینے‘ سے زیادہ ترقی کی ہے۔ دوسروں نے نوجوان کاشتکاروں کو ڈھونڈنے اور ان کی پرورش کرنے کے لئے سخت محنت کی ہے فارر صرف کریم کا خاتمہ کرتا ہے اور انتہائی مطلوبہ الکحل کا کاروبار کرتا ہے۔

'یہ سچ ہے ،' برووٹ کو قبول کرتا ہے۔ “لیکن صارفین یہی چاہتے ہیں۔ وہ بہترین قیمت والی الکحل چاہتے ہیں ، اور وہ شراب سال بہ سال تبدیل ہوتی رہتی ہے۔ ہمارے پاس ہمیشہ یہی نظریہ رہا ہے کہ آنے والی ہر ونٹیج کے ساتھ ، آپ کو الکحل کو دیکھنا ہوگا اور چیری کو منتخب کرنا ہے جسے آپ سب سے بہتر سمجھتے ہیں۔ بورڈو میں متعصبانہ نظام کا یہی فائدہ ہے کہ آپ یہ کرسکتے ہیں۔ جبکہ اگر آپ برگنڈی درآمد کنندہ ہیں تو ، آپ کو ہر سال ، ہر شراب پینا پڑتی ہے۔ بورڈ کے اس پار خریدنے کے بجائے بعض اوقات بہترین الکحل کا دوسرا ہاتھ چیری لینے سے بہتر ہے۔ چیری اٹھانے میں کوئی حرج نہیں ہے جس میں تالو ہونا اور رائے رکھنا ہی سب کچھ ہے۔

کیوں براوٹ کے خیال میں وہ (اور اس کی کمپنی) اتنا کامیاب رہا ہے؟ 'میرے خیال میں 'شفافیت' ایک اچھا لفظ ہے۔ کم مارجن تیزی سے کاروبار کرنے والا تیز دوست ، پرانے زمانے کا طریقہ اختیار کرتا ہے۔ ‘بس اس کے ساتھ جاری رہو’ میرا نعرہ ہے۔ آپ کے پاس بہت سی میٹنگز نہیں ہوتی وافل میں شامل نہ ہوں چھوٹی چھوٹی چیزوں میں بندھن میں نہ پڑیں۔ دائیں شراب پر فوکس کریں اور اسے معمولی حد سے فروخت کریں۔ ان لوگوں کو تلاش کریں جو خریدنا چاہتے ہیں۔ '

امن و امان svu سیزن 17 قسط 23۔

ایک صدی کی ایک چوتھائی تک برووٹ کو ذاتی طور پر اور پیشہ ورانہ طور پر جاننے کے بعد ، میں تجویز کروں گا کہ وہ ایک قدرتی تاجر ہے ، جو کسی بھی تجارتی ماحول میں ترقی کرسکتا ہے جس سے وہ لطف اندوز ہوتا ہے: واضح نظر ، تیز ، عملی ، اور ذہانت کے ساتھ تحفہ ہے جو آسانیاں بناتا ہے اور پیچیدگیاں کرنے کی بجائے ضروری چیزوں کو دیکھتا ہے اور خلفشار میں گم ہوجاتا ہے۔ وہ ایک حساس اور اب انتہائی تجربہ کار بورڈو ٹیسر بھی ہے جس کی چکھنے کی بنیادیں برطانوی اصلی الی (قابل ذکر لطیف اور پیچیدگی کا ایک اور الکحل شراب) کے جوش و جذبے پر تعمیر کی گئیں۔ فارر ونٹینرز ، صارفین کی اطلاع ہے کہ وہ اس کے مشورے میں ایماندار ہے ، اپنی تجارتی شرائط میں صریحا، ، انکوائری کے ساتھ رد عمل انگیز اور موثر ، غلطیوں کو سدھارنے کے لئے جلدی اور اچھی طرح سے اسٹاک والا۔

اس کے باوجود ، برویٹ نے بتایا کہ وہ اپنے وقت میں کتنا خوش قسمت رہا ہے۔ انہوں نے کہا کہ میں نے 1984 میں فار وینٹینرز میں شمولیت اختیار کی تھی۔ یہی وہ ونٹیج تھی جس نے سب کچھ بدل دیا - بورڈو نے پچھلی دہائی کے لئے کرپ شراب تیار کیا تھا۔ چنانچہ میں ایک 24 سالہ نوجوان کی حیثیت سے بالکل اسی وقت آیا جب بورڈو ایک بار پھر فیشن تھا۔ پھر لنڈسے (ہیملٹن) ’08 میں رخصت ہونے کے بعد ساتھ ہی ، دو حیرت انگیز ونٹیجز آئے جیسے ’09 اور ’10۔

اور نہ ہی اس کی قسمت وہیں رکی۔ یہ مئی 2010 میں ہی تھا کہ برووٹ اور تین دیگر سرمایہ کاروں نے کرسٹل پیلس ایف سی (بچپن سے ہی گھر اور باہر ، ساکر اور جسمانی طور پر سپورٹ کرنے والی فٹ بال ٹیم) کو بچانے کے لئے معاہدہ کیا تھا۔ اس مرحلے پر ، محل انتظامیہ میں تھا ، برطانیہ کی دوسری لیگ کے نچلے حصے میں ، اور ختم ہونے کے دہانے پر تھا۔ یکم جون کو چار شریک مالکان کے کنسورشیم نے کنٹرول سنبھالا^st. یہ براوکیٹ کے لئے اپنی شراب کی خوش قسمتی کو ختم کرنے کا ایک انتہائی موثر طریقہ ہونا چاہئے تھا - پھر بھی محل کنسورشیم کے کنٹرول میں پروان چڑھا ہے ، جس نے 2013 میں پریمیر لیگ میں ترقی حاصل کی اور مندرجہ ذیل دو سیزن میں اپنی جگہ کو مستحکم کردیا (اس کے علاوہ ، تین) شاندار کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والے ویلش یورو 2016 ٹیم میں محل کے کھلاڑی)۔ پچھلے سیزن کے دوران ، محل کے متعدد حصص امریکی ارب پتی جوش ہیریس اور ڈیوڈ بلیٹزر کو فروخت کردیئے گئے تھے - جس کا مطلب یہ تھا کہ اس نے خود حیرت کا مظاہرہ کیا اور محل میں شیئر ہولڈنگ برقرار رکھنے کے باوجود ، برووٹ نے شراب کی تجارت سے زیادہ فٹ بال سے زیادہ رقم کمائی۔ پچھلے پانچ سالوں میں

دونوں کاروبار بیرونی لحاظ سے بہت مختلف ہیں - لیکن وہاں مماثلتیں ہیں ، برووٹ نوٹ۔ “آپ کو ابھی بھی ایک جیسے سلوک کی ضرورت ہے اور اپنی رائے پر قائم رہنا اور دوسرے لوگوں کے کاموں پر مغلوب نہ ہونا۔ اگر آپ فٹ بال کلب خریدتے ہیں اور پیسے سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے تو ، اس سے عموما. کام نہیں ہوتا ہے۔ لیکن اگر آپ اسے دل سے کرتے ہیں تو ، یہ عام طور پر کام کرتا ہے۔ آپ کو اپنی تجارتی جبلتوں کی ضرورت ہے ، اور اس سے آپ کو فرق پڑتا ہے۔ جب تک آپ مانچسٹر یونائیٹڈ نہیں ہیں اور تیار شدہ آرٹیکل خرید نہیں سکتے ہیں ، آپ کو اس بات کی بنیاد پر خریدنا ہوگا کہ آپ کے اسکاوٹس ممکنہ طور پر دیکھتے ہیں۔ جب آپ نچلے لیگوں سے 21 سالہ فٹ بالر خریدتے ہیں تو ، آپ لیفائٹ کے بجائے گرینڈ پیو لاکوسٹ خرید رہے ہیں۔ مانچسٹر یونائیٹڈ نے لافائٹ کا ایک عمدہ ونٹیج خرید لیا اور اسے براہ راست ٹیم میں شامل کیا۔ محل ایک گرینڈ پئے لاکوسٹ خریدتا ہے اور امید کرتا ہے کہ ، پچ پر یا شیشے میں ، یہ اتنا ہی اچھا نکلے گا۔ اس سیزن کی پریمیر لیگ کی فاتح ٹیم لیسسٹر سٹی کے لئے ٹاپ اسکورنگ کرنے والا کھلاڑی ، جیمی ورڈی ، پانچ سال قبل فلیٹ ووڈ ٹاؤن کے لئے نون لیگ فٹ بال کھیل رہا تھا۔ اس طرح کی شراب دریافت کرنا اچھا ہوگا ، ایسا نہیں؟ '