آج رات فوکس ماسٹر شیف ایک نئے بدھ ، 6 ستمبر ، سیزن 8 کی قسط 16 اور 17 کے ساتھ واپس آئے ، چوپ اسٹکس اور پاستا/پاپ اپ ریسٹورنٹ ، اور ہمیں آپ کا ماسٹر شیف نیچے ملا ہے! فوکس کے خلاصے کے مطابق آج رات ماسٹر شیف سیزن 8 قسط 16 اور 17 پر ، ٹاپ سیون ایک ایشیائی الہامی ڈش بناتا ہے جو پاک تاریخ کے سب سے نمایاں برتنوں میں سے ایک کے ارد گرد مرکوز ہے ، چینی کاںٹا؛ اور پاستا پر مبنی خاتمے کے چیلنج میں حصہ لیں۔ پھر ، ٹاپ سکس جنوبی کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں ایک پاپ اپ ریستوران میں کھانے کے نقادوں ، مصنفین اور باورچیوں کے لیے کھانا پکانے کے لیے ٹیموں میں تقسیم ہو گئے۔
y & r پر موقع کہاں ہے؟
تو یقینی بنائیں کہ ہمارے ماسٹر شیف کے لیے رات 8 بجے سے رات 10 بجے تک رابطہ کریں۔ جب آپ ہماری بازیافت کا انتظار کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ ہمارے تمام ماسٹر شیف بگاڑنے والے ، خبریں ، ویڈیوز ، تصویریں اور بہت کچھ ، یہاں سے چیک کریں!
آج کی رات کا ماسٹر شیف ری کیپ اب شروع ہوتا ہے - تازہ ترین اپ ڈیٹس حاصل کرنے کے لیے پیج کو اکثر ریفریش کریں!
آج رات ماسٹر شیف ایس 8 ای پی 16 کا آغاز شیف کرسٹینا توسی ، شیف ہارون سانچیز اور شیف گورڈن رامسے نے ٹاپ 7 ہوم باورچیوں کو سلام کرتے ہوئے کیا۔ وہ اپنے اگلے اسرار باکس چیلنج میں سیدھے غوطہ لگاتے ہیں ، اور باکس کے نیچے واحد چیز چینی کاںٹا ہے۔ کرسٹینا کا کہنا ہے کہ دنیا کا ایک تہائی حصہ روزانہ کاپ اسٹکس کے ساتھ کھاتا ہے ، اور آج رات وہ چاہتے ہیں کہ وہ اپنی ذاتی اسپن سے ایشین انسپائرڈ ڈش بنائے اور ان کے پیچھے صرف ایک چیز ان کا تخیل ہے۔ انہیں ماسٹر شیف لائق ڈش بنانے کے لیے 60 منٹ دیے جاتے ہیں۔
شیف/ججز اس بات کی تلاش نہیں کر رہے ہیں کہ آپ ٹیک آؤٹ باکس سے کیا حاصل کرتے ہیں ، کچھ تخیلاتی اور تخلیقی ، کچھ بڑا ذائقہ والا لیکن بہت زیادہ باریکیاں۔ یہ باہر کھڑے ہونے اور متاثر کن چیز پیش کرنے کے بارے میں ہے۔ باورچی کے پکوان چیک کرنے کے بعد ، وہ کہتے ہیں کہ باورچی خانے سے ناقابل یقین بو آتی ہے۔ وہ اپنی پریزنٹیشنز سے ان کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں اور باور کراتے ہیں جیسے باورچی اپنے برتن ختم کرتے ہیں۔ یہاں 3 پکوان ہیں جن سے وہ دلچسپی لیتے ہیں۔
کرسٹینا نے پہلے باورچی کو آگے بلایا اور ڈنو نے اسرار باکس چیلنج میں ٹاپ 3 میں پہلی بار قدم آگے بڑھایا۔ اس کی ڈش کریم پنیر پودینہ کیکڑے ونٹن ہے جس میں مسامان سالن اور باسمتی چاول ہیں۔ وہ اس کی پریزنٹیشن کو پسند کرتی ہے لیکن اس کو تشویش ہے کہ ذائقے واقعی اکٹھے نہیں ہونے چاہئیں لیکن جب وہ اس کا ذائقہ چکھتی ہے تو کہتی ہے کہ اسے کام نہیں کرنا چاہیے بلکہ یہ بہت شاندار ہے۔ گورڈن اور ہارون نے جھٹکے سے سر ہلایا۔ شیف رامسے کا کہنا ہے کہ سالن مزیدار اور جھینگا ہے ، وہ ہنستا ہے کہ یہ اس کی طرح ہے کہ یہ بہت غلط ہے کہ یہ صحیح ہے!
ہارون نے جیسن کو بلایا اور اس کی ڈش میں بھونے ہوئے کیکڑے کے شوربے کے ساتھ سور کا گوشت اور جھینگا پکوڑی ہے۔ وہ اپنی دادی کو اس ڈش سے نوازنے میں فخر محسوس کرتا ہے۔ وہ یہ بتاتے ہوئے گھبراتا ہے کہ کس طرح پکوڑی ایک خاندان کو اپنے ملک سے بھاگنے کے مشکل وقت میں کھانا کھلانے کا ایک طریقہ تھا۔ سور کا گوشت نم اور ذائقہ دار ہوتا ہے اور جھینگا مزیدار ہوتا ہے۔ اسے پسند ہے کہ وہ اس کے ساتھ کوئی ذاتی چیز لے کر گیا لیکن شوربے کو اس کے لیے ایک مکے کی ضرورت تھی۔ کرسٹینا اس کا ذائقہ لیتی ہے اور کہتی ہے کہ اسے تازگی اور زمین پسند ہے وہ کہتی ہیں کہ ڈش پر واقعی تنقید کرنے کے لیے کچھ نہیں ہے۔
گورڈن جیف سے کہتا ہے کہ وہ اپنی ڈش ٹاپ 3 کے لیے لائے ، وہ کہتا ہے کہ یہ اس کے بہنوئی کے لیے ہے۔ اس کی ڈش سور کا گوشت بال کے ساتھ اور ویت نام میں خاندان کے اعزاز میں ایک فائلٹ مگنون فو ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ مصالحے خوبصورت اور خونی اچھی کوشش ہیں ، صرف زیادہ پروٹین کی خواہش ہے۔ ہارون کا کہنا ہے کہ تھوڑا بہت زیادہ نوڈلز ہیں لیکن اس نے اپنے بہنوئی کو فخر کیا۔
اسرار باکس چیلنج کا فاتح ڈنو ہے جو گیم بدلنے والا فائدہ بھی جیتتا ہے۔ وہ سامنے والے ججوں میں شامل ہوتا ہے کیونکہ باقی باورچی سامنے آتے ہیں۔ ڈینو کو خاتمے کے چیلنج میں مقابلہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور وہ سرکاری طور پر ٹاپ 6 میں ہے۔ اس کا دوسرا فائدہ براہ راست متاثر کرے گا کہ کون آج رات گھر جائے گا۔ گورڈن پاستا کے 6 خانوں پر مشتمل میز کے ساتھ روانہ ہوا اور واپس آیا ، ڈنو کو منتخب کرنا ہے کہ ان میں سے کون سا ناقابل یقین پاستا انہیں شروع سے بنانا پڑے گا اور ایک ماسٹر شیف لائق ڈش بنانا ہوگی۔
جیسن کو پیپرڈیل مل گیا۔ ایبونی کو فارفیل ملتا ہے۔ جبرئیل کو کینیلونی دیا گیا ہے۔ کیٹ کو Cavatelli دیا گیا ہے۔ ٹورٹیلینی اور انڈے کی زردی راویولی آخری دو پاستا ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے اور یاشیا کو ٹورٹیلینی دی جاتی ہے اور جیف کے پاس انڈے کی زردی راویولی رہ جاتی ہے۔ ڈنو کا کہنا ہے کہ وہ جیف کو گھر بھیجنا چاہتا ہے کیونکہ وہاں کے تمام لوگوں میں سے وہ اسے کم سے کم یاد کرے گا۔ جیف کوئی کمزوری نہیں دکھا رہا ہے اور ایک اچھا چیلنج پسند کرتا ہے کیونکہ ڈینو بالکونی کی طرف جاتا ہے۔ جیف کا کہنا ہے کہ وہ ڈنو کو اس میں کاٹنے دے گا اور ڈنو کہتا ہے کہ وہ گھٹیا نہیں کھاتا !!
شیف گورڈن رامسے نے اعلان کیا کہ ان کے پاس ناقابل یقین ڈش بنانے کے لیے 45 منٹ ہیں۔ جج اس کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ ڈینو جیف کو کتنی بری طرح چھوڑنا چاہتا ہے کیونکہ وہ پہلے دن سے ایک دوسرے کے پیچھے ہیں۔ جیف چاہتا ہے کہ ڈینو اپنی یپنگ کو روک دے کیونکہ اس کی ڈش فاتح بننے والی ہے۔ ہارون سیکھتا ہے کہ یاشیا زیادہ آرام دہ نہیں ہے کیونکہ اس نے اسے پہلے کبھی نہیں بنایا تھا ، لیکن وہ اسے کام کرنے والی ہے۔
کرسٹینا گیبریل کو دیکھتی ہے جو کہتا ہے کہ وہ اطالوی کھانوں سے تھوڑا واقف ہے لیکن وہ اسے اکثر نہیں پکاتا۔ وہ اسے کہتی ہے کہ وہ اسے ثابت کرے کہ وہ اس باورچی خانے میں رہنے کے لائق ہے۔ ایبونی تتلی کا پاستا بنا رہی ہے لیکن رامسے نے مذاق کیا کہ وہ مکھی کی طرح ڈنک مارتی ہے۔ وہ اس کی اچھی قسمت چاہتا ہے۔ ہارون کی ملاقات جیسن سے ہوئی جو ایک ڈش بنا رہا ہے جو اطالوی نیو انگلینڈ سے ملتا ہے۔ وہ جیسن کو بتاتا ہے کہ وہ اس پر اعتماد کر رہے ہیں اور وہ جلد بات کریں گے۔ جج باورچیوں سے کہہ رہے ہیں کہ وہ حرکت کریں اور پلیٹ میں ہر چیز لے آئیں کیونکہ وہ صفر تک گنتے ہیں۔
جیف ، سب سے بڑا ہدف والا آدمی پہلے ہے۔ اس نے ٹرفل آئل ، سیج براؤن مکھن کی چٹنی اور پیکورینو رومانو سے انڈے کی زردی راویولی بنائی۔ پلیٹ کچی بابا اور جلی ہوئی پیاز کے ساتھ گڑبڑ لگتی ہے۔ شیف رامسے متاثر نہیں ہوا ، کہتا ہے کہ اسے پلیٹ میں ایک پرفیکٹ رکھنا چاہیے ، نہ کہ خوفناک لگنے والا۔ ڈنو کو یقین نہیں ہے کہ جیف نے اسے کیل لگائی ہے کیونکہ گورڈن اس میں کاٹتا ہے ڈینو کو احساس ہوتا ہے کہ جیف نے کیل کھینچ لی ہے۔ وہ کہتا ہے کہ یہ خوبصورتی سے بھرپور ، ذائقہ دار ہے۔ شیف سانچیز کا کہنا ہے کہ سادگی کے بارے میں ایک خوبصورت چیز ہے ، اسے صرف زیادہ چالاکی کی ضرورت تھی اور اسے بتایا کہ اس نے اچھا کام کیا ہے۔
ایبونی ساسیج ، مشروم ، پالک اور تلی ہوئی تلسی کے ساتھ اپنے فارفل کے ساتھ آگے آتی ہے۔ وہ مانتی ہیں کہ اسے بنانا آسان نہیں ہے لیکن شیف کرسٹینا اسے سادہ اور مزیدار بتاتی ہیں ، اس میں بناوٹ اور تھوڑی گرمی اور مٹھاس ہے لیکن یہ نہیں سوچتا کہ اسے مشروم کی ضرورت ہے۔ شیف رامسے اسے مزیدار بتاتا ہے اور اس نے اسے خوبصورتی سے چمکدار بنا دیا اور کچھ بھی خشک نہیں ہے۔ پریزنٹیشن کو کام کی ضرورت ہے لیکن ایک بہترین ڈش جس میں اس نے تمام مقابلے چکھے۔
گیبریل محسوس کرتا ہے کہ کینیلونی کے ساتھ اس کی ناتجربہ کاری نے اس کے خلاف کام کیا کیونکہ وہ پاستا کی ساخت کی شکل سے خوش نہیں ہے اور امید کرتا ہے کہ ذائقے موجود ہیں۔ اس نے ریکوٹا-پالک بھرنے اور دہاتی ٹماٹر کی چٹنی سے بھری ہوئی کینیونی کو بنایا۔ شیف کرسٹینا کا کہنا ہے کہ یہ ایسا نہیں ہے جو اسے نظر آنا چاہیے ، اور اس کا خستہ حال ہونا۔ بھرنا بہت اچھا نہیں ہے اور کاش کہ اس میں مزید مصالحہ ہوتا ، لیکن اصل مایوسی پاستا کی تکنیک تھی۔ رامسے کا کہنا ہے کہ یہ خوفناک لگ رہا ہے ، چٹنی بہت میٹھی ہے ، بھرنا نرم ہے اور پاستا ایک تباہی اور اس کی بدترین پرفارم کرنے والی ڈش ہے۔
کیٹ مٹر ، پودینہ اور جڑی بوٹی ریکوٹا کے ساتھ کاواٹیلی کے ساتھ آگے آتی ہے۔ شیف ہارون نے اس کا ذائقہ لیا اور کہا کہ اسے واقعی گارنش پسند ہے ، اس کی خواہش ہے کہ پاستا اس کی چپچپا اور موٹی کے طور پر تھوڑا بہتر کیا جائے لیکن مجموعی طور پر یہ ایک بہت اچھی ڈش ہے۔ کرسٹینا بظاہر اس کی خوبصورت ، دہاتی خوبصورتی کے ساتھ۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ مزیدار ڈش ہے لیکن خواہش ہے کہ یہ ایک روشن اور ہلکی ڈش ہوتی۔
جیسن نے پہلے کبھی ایسا نہیں کیا اور گائے کے گوشت اور سور کا گوشت بولوگنی چٹنی کے ساتھ پیپرڈیل بنایا ہے۔ شیف ہارون کا کہنا ہے کہ ذائقہ بارود ہے اور اسے لگتا ہے کہ اس میں ذائقہ کی گہرائی ہے لیکن اسے مجموعی طور پر بہت اچھا کام کیا۔
یاشیا اپنی ٹورٹیلینی ڈش کو آگے لاتی ہے جو کہ چکن اور سور کا گوشت ہے جس میں ریکوٹا ، چکن کا شوربہ ، بھنے ہوئے ٹماٹر اور پیسٹو ہے۔ شیف رامسے کا کہنا ہے کہ یہ خوفناک ہے ، حالانکہ وہ کہتی ہیں کہ اسے لگا کہ یہ اچھا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ سور اور چکن کو ایک ساتھ رکھنا ایک مضحکہ خیز خیال ہے اور موٹائی خوفناک ہے جیسے ڈبے والے گوشت اور شوربہ ایسا لگتا ہے جیسے اسے ڈش واشر سے پانی میں پیش کیا گیا ہو۔ وہ کہتا ہے کہ یہ اس کی بدترین پرفارمنس ڈش ہے جو اس نے اب تک ان کے لیے پکی ہے۔
پیٹرک جی ایچ کب چھوڑ رہا ہے؟
شیف رامسے نے ڈینو کو اپنے سٹیشن پر بلایا ، آج رات جیسن کی دو غیر معمولی ڈشز تھیں اور جیتنے والی ڈش ایبونی کی ہے۔ کرسٹینا نے یاشیا اور گیبریل کو سامنے بلایا کیونکہ شیف رامسے کہتے ہیں کہ یہ اب تک کا مشکل ترین فیصلہ ہے۔ گھر کا باورچی جو آج رات جا رہا ہے وہ گیبریل ہے۔ ہر کوئی روتا ہے جیسے یاشیا نے اسے گلے لگایا اور گورڈن کا کہنا ہے کہ تکنیکی حصہ وہی ہے جو اسے آج رات ملا۔ وہ آج رات اوکلاہوما جا رہا ہے لیکن وہ فاسٹ فوڈ سرور بن کر واپس نہیں جا رہا ہے۔ اور چونکہ اس کے پاس کامیاب ہونے کی بہت بڑی صلاحیت ہے اسے بتایا جاتا ہے کہ اسے صرف صحیح تربیت کی ضرورت ہے لہذا شیف گورڈن رامسے ذاتی طور پر اسے پاک اسکول بھیج رہا ہے ، وہ ٹیوشن ادا کرے گا تاکہ وہ مکمل وقت جا سکے اور وہ اپنے والدین کا بھی خیال رکھے . وہ کہتا ہے کہ 19 سال کی عمر میں وہ عظیم ہونے کی صلاحیت رکھتا ہے اور وہ شکر گزار طور پر اس کی پیشکش قبول کرتا ہے۔
شیف ہارون کا کہنا ہے کہ ایک بار جب وہ گورڈن کے ساتھ زندگی بھر کی پیشکش کر لیتا ہے ، تو وہ چاہتا ہے کہ وہ اوکلاہوما چھوڑ کر نیو اورلینز آئے جہاں وہ اسے اپنے ایک ریستوران میں نوکری دینے کے لیے تیار ہے۔ جبرائیل کہتے ہیں ٹوٹتے ہوئے کہتے ہیں کہ وہ اس لمحے سے زیادہ خوش نہیں ہو سکتے۔ یہ ایک انتہائی جذباتی لمحہ ہے جیسا کہ گورڈن نے اسے اپنا تہبند اتارنے کو کہا اور وہ اسے جلد ہی دیکھ لے گا۔ وہ کہتے ہیں کہ ماسٹر شیف ٹرافی چمکدار ہے لیکن یہ موقع حیرت انگیز ہے!
ختم شد!
ماسٹر شیف سیزن 8 قسط 17 'پاپ اپ ریسٹورنٹ' ریکپ حصہ 1۔
سرفہرست 6 گھریلو باورچی ٹرائونوفو کریک انگور کے باغ میں پہنچے اور ان کا استقبال ماسٹر شیفس اور ججز نے کیا۔ آج ، وہ انگور کے باغ کو ماسٹر شیف پاپ اپ ریستوران میں تبدیل کر رہے ہیں۔ وہ مقامی باورچیوں ، کھانے کے نقادوں اور مصنفین کے لیے کھانا بنا رہے ہوں گے۔ ایبونی (نیلا) اور جیسن (سرخ) ٹیم کے کپتان ہیں۔ ایبونی نے کیٹ اور جیسن نے ڈنو کو چن لیا۔ ایبونی جیف کا انتخاب کرتا ہے جس کا مطلب ہے کہ یاشیا جیسن کی ٹیم میں ہے۔ ہر ٹیم آدھے مہمانوں کی خدمت کرنے کی ذمہ دار ہے 2 شاندار بھوک اور دو اندراجات ، وہ ڈنرز سے بات کریں گے کہ وہ دیکھیں کہ انہیں سب سے زیادہ کون پسند ہے لیکن فیصلہ بالآخر شیفوں پر منحصر ہے۔
بھوک لگانے والوں کو انگور اور فریسی سلاد کے ساتھ سکیلپس دکھائے جاتے ہیں۔ شیف رامسے انہیں دکھاتا ہے کہ یہ ڈش کیسے بنائی جائے۔ دوسری ڈش ایک لابسٹر کیپلینی ہے جس میں چارڈونے بیور بلینک اور کیویار وینیگریٹ ہے۔ دوبارہ وہ انہیں دکھاتا ہے کہ اسے کیسے بنایا جائے۔
اندراج کو ٹرفل پولینٹا ، شلجم اور چیری کے ساتھ بطخ کی چھاتی بنانا ہے۔ وہ سب دیکھتے ہیں جیسا کہ رامسے انہیں ہر تفصیل دکھاتا ہے۔ اگلا اہم کورس جنگلی مشروم ، فنگلنگ آلو اور سرخ شراب کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ جیسن کو لگتا ہے کہ یہ مقابلہ ہونے والا ہے جو ظاہر کرتا ہے کہ کون اسے مقابلے میں جگہ دے سکتا ہے اور کون اپنے عنصر سے باہر ہے۔ انگور کے باغ کے مالکان کو امید ہے کہ برتن ان کی الکحل کو ان کی خوبصورت ترتیب میں ملا سکتے ہیں۔
دونوں ٹیموں کے لیے احکامات آنا شروع ہو گئے اور جو کچھ ڈنو کے ہونے سے ڈرتا تھا ، جیسن ٹیم کو چلانے کے لیے بہت پرسکون ہے۔ گورڈن نے اسے ڈونٹ کہا ، اس سے پوچھا کہ کیا وہ بند ہو جاتے ہیں اور انہیں بات چیت کرنے کی یاد دلاتے ہیں اور ڈنو کو لگتا ہے کہ اسے واقعی کوڑے کو توڑنا شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ نیلی ٹیم میں ، جیف پہلے ہی پکا ہوا لابسٹر کے نیچے کاٹنے میں غلطیاں کر رہا ہے۔ ایبونی اس سے کہتا ہے کہ دیکھو کہ وہ کیا کر رہا ہے کیونکہ وہ بگڑ رہی ہے۔ وہ جو میمنہ بناتا ہے وہ زیادہ پکا ہوا ہے اور ایبونی نے اسے کہا کہ شکریہ کہنا بند کرو اور صرف پاگل ہو!
گورڈن خام لابسٹر کی ایک اور پلیٹ لے کر لوٹتا ہے اور وہ دونوں برتن پھینک دیتا ہے۔ کیٹ نے ایبونی کو یاد دلایا کہ وہ ایک ٹیم کے ساتھ ہیں اور ایک دوسرے کو نہیں مارتے۔ ایبونی کا کہنا ہے کہ وہ لعنتی ہے اور بالکل بھی بات چیت نہیں کرتا ہے۔ کیٹ کا کہنا ہے کہ لڑائی کچھ بھی حل نہیں کرے گی کیونکہ ایبونی اس بات کو جاری رکھے ہوئے ہے کہ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ ٹیمیں جیف کے ساتھ ہارتی رہتی ہیں۔ ایبونی نے کیٹ سے کہا کہ وہ چپ ہو جائے اور پلیٹ لگائے کیونکہ وہ ناراض ہو رہی ہے۔ جب جیف اپنی غلطیوں کو درست کرتا ہے ، رامسے اسے یاد دلاتا ہے کہ جب وہ کچھ درست کرتا ہے تو اس کی تعریف کریں۔
جیسن کا کہنا ہے کہ آج ان پر بہت زیادہ دباؤ ہے ، یہ ان کی پہلی اور آخری بار ہے کہ ان کے پاس مضبوط قائدانہ صلاحیتیں ہیں۔ شیف گورڈن رامسے کا کہنا ہے کہ انہیں خوشی ہے کہ آخر میں ان کی آواز آئی اور انہیں پکڑنے کو کہا جبکہ ڈینو جیسن کا یہ نیا رخ دیکھ کر بہت خوش ہوئے۔ ایبونی نے جیف سے کہا کہ وہ معافی مانگنا اور شکریہ کہنا چھوڑ دے اور وہ کہتا ہے کہ اس کی ماما نے اسے آداب سکھائے۔
بھوک لگی ہوئی ہے ، اور ٹیمیں اپنے داخلے پر کام کرنا شروع کردیتی ہیں۔ سرخ ٹیم مکمل طور پر یکجا ہے ، اور رامسے انہیں یاد دلاتا ہے کہ وہ اپنے سسٹم کے ساتھ رہیں اور ٹریک پر رہیں۔ دریں اثنا ، نیلی ٹیم ان کی پرواہ نہیں کرتی ہے اور وہ ایک نامکمل ٹیبل بھیجتا ہے۔ جیف کا کہنا ہے کہ وہ بالکل بات نہیں کر رہے ہیں اور ایبونی ان کی دفاعی صف اول ہے اور جیف کا کہنا ہے کہ بغیر نمبر اور گنتی کے وہ نہیں جانتے کہ کیا کرنا ہے۔
شیف رامسے نے سٹیکوں میں سے ایک کاٹنے کے بعد سرخ ٹیم کو بلایا ، وہ ان سے کہتا ہے کہ ایک سینگ اور کچھ کھال پکڑو اور اس چیز کو دوبارہ میدان میں ڈال دو۔ وہ کہتا ہے کہ یہ برف سرد ہے اور بطخ کو کاٹتا ہے ، کہتا ہے کہ جو کچھ غائب ہے وہ اس کے پنکھ ہیں اور اسے ایک دریا دیں اور یہ وہاں تیرے گا۔ وہ جیسن سے کہتا ہے کہ یا تو اٹھو یا وہ اور کرسٹینا سنبھال لیں گے اور وہ اپنے کپڑے اتار سکتے ہیں۔ وہ جیسن کو حکم دیتا ہے کہ مایوس نہ ہوں بلکہ اسے حل کریں۔
شیف ہارون ایبونی سے کہتا ہے کہ وہ اپنی ٹیم کو بتائے کہ اسے کیا ضرورت ہے اور کیٹ کو امید ہے کہ وہ وہاں سے چیزیں نکال سکیں گے۔ کرسٹینا مہمانوں سے پوچھتی پھرتی ہے کہ کھانا کیسا ہے اور کئی بار وہ معافی مانگنے پر مجبور ہو گئی کہ یہ ماسٹر شیف کے معیارات نہیں ہیں۔ ایبونی کا کہنا ہے کہ جیف ہارنے والا ہے اور یہی وجہ ہے کہ وہ ہمیشہ ہارنے والی ٹیم پر ہوتا ہے۔ آخری میزیں ہیں اور شہرت لائن پر ہے۔
شیف رامسے مائیکروفون لیتا ہے اور ریڈ ٹیم اور نیلی ٹیم کو ریستوران میں خوش آمدید کہتا ہے ، مہمانوں سے ان کا تعارف کرواتا ہے۔ کرسٹینا کا کہنا ہے کہ کافی بحث و مباحثے کے بعد ان کے پاس فیصلہ ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ فاتح ٹیم جو باضابطہ طور پر ماسٹر شیف کے ٹاپ 5 میں ہے وہ سرخ ٹیم ہے۔ جیسن ، ڈنو اور یاشیا اپنی فتح کا جشن منا رہے ہیں۔
کیٹ کا کہنا ہے کہ یہ کسی ایک شخص کی غلطی نہیں ہے لیکن ایبونی نے ہنستے ہوئے کہا کہ جیف بد قسمت ہے اور اس کے بارے میں کہنے کے لیے اور کچھ نہیں ہے۔ جب جیف نے اسے برش کیا ، وہ کہتی ہے کہ اس کا رویہ ہے…. اور یہ کہتا رہا کہ اگر وہ اس حالت میں نہ ہوتے تو وہ اس کی گانڈ کو اصلی سڑک پر روشن کر دیتی۔ وہ کہتا ہے کہ وہ اس پر ختم ہوچکا ہے کیونکہ وہ صرف اس پر اور اس کے بارے میں کتیا کرتی رہتی ہے۔
واپس ماسٹر شیف کچن میں ، کیٹ ، ایبونی اور جیف ججوں کے سامنے کھڑے ہیں۔ ایبونی کا کہنا ہے کہ کوئی رابطہ نہیں تھا اور وہ محسوس کرتی ہے کہ وہ جانتی ہے کہ جیف ہمیشہ ہارنے والی ٹیم میں کیوں ہوتا ہے کیونکہ جب اسے ہدایات ملتی ہیں تو وہ صرف وہی کرنا چاہتا ہے جو وہ کرنا چاہتا ہے اور ٹیم کو بگاڑ دیتا ہے۔ جیف نے بدمعاش کو فون کرتے ہوئے کہا کہ اس نے وہی کیا جو اسے کہا گیا تھا اور منفی اوپر سے شروع ہوئی۔ ایبونی کا کہنا ہے کہ اس کا ایک بچہ ہے جو 17 سال کا ہونے والا ہے ، لہذا وہ جانتی ہے کہ کس طرح کسی صورتحال کو کنٹرول کرنا ہے اور کسی صورت حال کو کس طرح پھیلانا ہے اور جیف بے چین ہے۔ کیٹ درمیان میں کھڑی ہے ، جب وہ جھگڑتے رہتے ہیں اور گورڈن اور ہارون دونوں اپنے سر کھجاتے ہیں۔ گورڈن انہیں بتاتا ہے کہ کرسٹینا کو کھانے کے کمرے میں برداشت کرنا پڑا اور یہ واضح ہے کہ صرف سخت ہی زندہ رہے گا کیونکہ وہ جیسن ، ڈنو اور یاشیا کی طرف اشارہ کرتا ہے۔
آج رات ان کا پریشر ٹیسٹ تکنیکی اور خوفناک چاکلیٹ کو سوفل بنانا ہے۔ شیف رامسے اپنے سامنے والے کو چکھتا ہے اور جیسن سے پوچھتا ہے کہ کیا وہ کچھ چکھنا پسند کرے گا لیکن جب وہ ہاں کہتا ہے تو گورڈن اسے کہتا ہے کہ اس کی وجہ سے اس سے پیشاب کرو! ایبونی اور کیٹ بہت خوش ہیں کیونکہ جیف ڈیسرٹ سے نفرت کرتا ہے اور تسلیم کرتا ہے کہ اسے سوفلز پسند نہیں ہیں۔ کرسٹینا نے ان سے کہا کہ انہیں دکھائیں کہ وہ وہاں رہنے کے مستحق ہیں۔ تینوں اپنے سوفلز کو آگے لاتے ہیں اور تینوں اٹھے ہیں اور حیرت انگیز نظر آنے والے سوفلز۔
جیفس پہلے ہے ، جیسا کہ گورڈن ایک چمچ نکالتا ہے ، اس کا ذائقہ لیتا ہے اور ایک لفظ نہیں کہتا ہے۔ ہارون ایبونی کے سوفل کو چکھنے آتا ہے ، چمچ پر بھرنے کا مشاہدہ کرتا ہے اور چکھنے کے بعد چھوڑ دیتا ہے۔ کرسٹینا کیٹ کے سوفل کے قریب پہنچی وہ اسے چکھتی ہے ، ایک مضحکہ خیز چہرہ دیتی ہے اور پھر وہاں سے چلی جاتی ہے۔ شیف رامسے نے دوسرے دو ماسٹر شیفس سے پوچھا کہ وہ ان تینوں کو کیسے الگ کریں گے اور کہتے ہیں کہ وہ اس پر بحث کرنے کے بعد متفق نہیں ہیں۔ وہ کہتا ہے کہ ان سب نے بہت مضبوط کوشش کی ، یہ اچھی طرح سے کیا گیا اور اس پورے مقابلے میں انتہائی شدید 35 منٹ۔
شکاگو پی ڈی سیزن 4 قسط 7۔
اگلے مرحلے میں ترقی کرنے والا پہلا شخص جیف ہے ، اس کا کہنا ہے کہ اس کا سوفل کامل تھا اور ایک کے لیے مرنا تھا۔ یہ دو ناقابل یقین حریفوں پر آتا ہے جنہوں نے بہادری سے کوشش کی۔ وہ رک کر کہتا ہے کہ وہ یقین نہیں کر سکتا کہ وہ یہ کہہ رہا ہے لیکن ایبونی کو بتاتا ہے کہ وہ ٹھہر رہی ہے۔ کیٹ سمجھتی ہے کہ وہ واپس شکاگو جا رہی ہے لیکن اس کا کہنا ہے کہ وہ غلط ہے کیونکہ وہ سب ٹھہرے ہوئے ہیں کیونکہ وہ اپنے سوفلز کو الگ نہیں کر سکے۔ ایبونی اور جیف اس کے مکمل ہونے کے بعد بھی گلے ملے۔ وہ کہتے ہیں کہ ایسا کبھی نہیں ہوا کہ ان کے 3 سوفلز میں سے کوئی بھی ان کے ریستورانوں میں پیش کیا جائے۔ وہ ان تینوں سے کہتا ہے کہ وہ اوپر جائیں۔
ختم شد!
