کریڈٹ: سالیینٹس
- خصوصی
- جھلکیاں
- چکھنے گھر
اگر گوئٹے انسٹی ٹیوٹ قریب ہوتا تو ، سب کچھ مختلف ہوسکتا تھا۔
نمرتھا پرشانت کا کہنا ہے کہ ، ‘میرے ساس نے مجھے ان کی اجازت کے بغیر گھر چھوڑنے سے منع کیا تھا ، اور کبھی خود ہی نہیں۔
‘مجھے اپنے شوہر کو یہاں تک کہ اپنے والدین سے ملنا پڑا۔ مجھے اپنی بے حرمتی برقرار رکھنے کے ل something کسی چیز کی ضرورت تھی اور ایک نئی زبان سیکھنا ایک اچھا آپشن لگتا تھا۔ میں ہمیشہ جرمن بولنا چاہتا تھا ، لیکن فرانسیسی اتحاد جہاں ہم رہتے تھے قریب تھا۔ میں گھر سے باہر ہوتے ہوئے دو گھنٹوں کے اندر اندر واپس جاسکتا تھا ، لہذا میں نے اس کے بجائے فرانسیسی کلاسز لیں۔
نمرتھا مجھے یہ بتا رہی ہیں جب ہم اپنے باورچی خانے میں بیٹھے اس کی نئی شراب ، سالیکینٹس کے بارے میں گفتگو کر رہے تھے ، جو بلیئ کوٹس ڈی بورڈو چیٹیو بیل ایئر لا رویئر کی چوتھی نسل کے فرانسیسی شراب ساز کورین شیویر کے ساتھ شراکت میں بنایا گیا تھا۔
پورے فرانس میں لاک ڈاون میں داخل ہونے سے دو ہفتہ قبل مارچ 2020 میں شروع کی جانے والی شراب ، اور اب صرف منصوبہ بند مارکیٹنگ مہم عمل میں لانے میں کامیاب ہے۔
جین انسن کے سولیکینٹس کے چکھنے والے نوٹ اور اسکور کے لئے نیچے سکرول کریں
یہ ایک خوشگوار میرلوٹ کے زیر اثر دائیں کنارے کا سرخ رنگ ہے ، لیکن یہ بات بالکل واضح ہے کہ اصل کہانی خود نمرٹھہ ہے۔
وہ 2017 میں بنگلور سے بورڈو منتقل ہوگئی ، پہلے انیس ای سی ای سی یونیورسٹی میں شراب کی مارکیٹنگ میں ایم بی اے کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے ، اور اب ایک برانڈ مالک ہے جس نے اپنا پہلا لیبل لانچ کیا ہے۔
اور زیادہ تر فرانسیسی زبان سیکھنے کی طرح ، سولیکینٹس اپنی جگہ کہیں دیکھنے کی خواہش ، اور تمام کاروباری افراد کے اس ضروری عضلہ کو تبدیل کرنے کی خواہش کی وجہ سے پیدا ہوا۔
وہ کہتی ہیں ، ‘جب میں خزاں 2018 میں INSEEC میں فارغ ہوگئی ، تو میں نے 100 سے زیادہ ملازمت کی درخواستیں چیٹو اور نگوسیئنٹس کو بھجوا دیں۔ ‘مجھے ایک جواب بھی نہیں ملا ، انٹرویو کی درخواست ہی چھوڑ دو‘۔
مسترد ہونے والے خط خاص طور پر سخت تھے کیونکہ وہ جانتی تھیں کہ ان کا ویزا اس پر منحصر ہوتا ہے کہ وہ نوکری حاصل کریں۔
بنگلور جنوبی ہندوستان میں کرناٹک کا دارالحکومت ہے ، اور اس کی مجموعی آبادی آٹھ لاکھ سے زیادہ ہے۔ یہ ہندوستان کی ہائی ٹیک انڈسٹری کا مرکز ہے ، لیکن ملک میں خواتین شراب پینے والوں کی تعداد میں اضافے کے باوجود ، مقامی شراب کی صنعت میں ایسا کام تلاش کرنا آسان نہیں ہوتا جو خواتین کے خلاف مزاحم رہتا ہے۔
سام جنرل ہسپتال میں مرنے والا ہے۔
اس کا کہنا یہ نہیں ہے کہ یہ ناممکن ہوتا ، صرف انڈیا شراب ایوارڈ کے بانی ، شاندار سونل ہالینڈ ایم ڈبلیو سے پوچھیں۔ میں اسے دلکش دیکھنے کی تجویز کرتا ہوں TedX بات .
لیکن نمرتھا کے ل it ، اس کا مطلب یہ تھا کہ اس شہر میں واپس آنا تھا جہاں اس کا اجنبی شوہر رہتا تھا۔ اس وقت وہ انتظار کر رہی تھی کہ اس نے 2016 میں اسے شادی کے بعد چھوڑ دینے کے باوجود طلاق پر راضی ہونے کا انتظار کیا تھا ، جس کی عمر 37 ، 12 سال تھی ، جو شادی میں متشدد ہوگئی تھی ، اور اس کے انتہائی روایتی گھرانے کے مطالبات نے ان کا انکار کردیا تھا۔
نمرتھا پرشانت۔
'ہم نے اسی سال شادی کی جب میں نے ہاسپٹیلٹی مینجمنٹ میں بزنس ڈگری سے گریجویشن کیا ،' وہ حمایت کرتی ہیں۔ ‘شادی سے چند ماہ قبل اس کے والدین نے یہ شرط رکھی تھی کہ میں صرف اس صورت میں شادی کر سکتا ہوں جب میں گھر میں رہنے والی بہو بننے پر راضی ہوجاؤں۔
‘بالآخر میں آگے بڑھا ، لیکن چیزیں ایسی نہیں چلتیں جیسے میں نے سوچا تھا۔ پیچیدہ شخصیات کے ساتھ اس کا کنبہ بڑا تھا ، اور ہم سب اس کے والدین کے گھر میں ساتھ رہتے تھے۔ بیرونی دنیا میں میری زندگی ایک کامل تھی۔ میرے لئے ، میں ان کا غلام تھا۔ ’
وہ جاری رکھتی ہیں ، ‘میں نے ایک چھوٹا سا گھر بیکنگ کا کاروبار چلا کر مالی طور پر آزاد ہونے کی کوشش کی ، جس نے تھوڑی دیر تک کام کیا ، یہاں تک کہ میری بیٹی شلوکا ہو۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ، میرے شوہر نے بدسلوکی کی ، کچھ اس طرح بڑھ گیا جب آخر کار مجھے گھر کے باہر کام مل گیا۔
‘دباؤ ختم نہیں ہوا اور بالآخر میں نے اپنی ملازمت چھوڑ دی اور مشورہ کے بعد ہماری شادی کو ایک نیا موقع دینے کا وعدہ کیا۔ اس نے چھ ماہ تک کام کیا۔ آخر کار میں نے لنکڈ انڈیا میں ایک اچھی تنخواہ پر گاہک کے وکیل کی حیثیت سے نوکری تلاش کرلی ، لیکن میرے شروع ہونے سے ایک رات قبل ، میرے شوہر نے دوبارہ پرتشدد کردیا اور مجھ سے تعلق رکھنے والے گھر میں وہ سب کچھ توڑ دیا ، جس میں ایک ورک لیپ ٹاپ بھی تھا جو مجھے ابھی دیا گیا تھا۔ .
‘منیجر ہمدرد تھے اور میں نے اپنی نوکری برقرار رکھی ، لیکن اس وقت میں میں اپنی نو سالہ بیٹی کے ساتھ اپنے والدین کے گھر چلا گیا۔ میں آزادانہ طور پر رہنے ، کرایہ ادا کرنے ، اپنے بچے کی کفالت کرنے کے لئے اتنا کما نہیں رہا تھا۔ ہندوستانی معاشرہ آسانی سے طلاق کو قبول نہیں کرے گا ، اور اس عمل کو بحالی حاصل کرنے میں دو سال لگیں گے اور طلاق کے لئے عدالت میں تقریبا seven سات سال کی لڑائی ہوگی کیونکہ اس پر دونوں فریقوں نے اتفاق نہیں کیا تھا۔
‘میرے شوہر اور اس کے اہل خانہ مجھ پر واپس جانے کے لئے دباؤ ڈال رہے تھے ، اور میں مایوس ہو رہا تھا۔ آخر میں ، میری بہن اور اس کے شوہر نے مشورہ دیا کہ میں ایک مختلف ملک چلا جاؤں اور مزید تعلیم حاصل کروں۔ میں کچھ سال پہلے اپنی کمپنی کے ساتھ تربیتی کورس کے لئے پیرس گیا تھا ، اور میں فرانسیسی زبان بول سکتا تھا۔ میں نے آن لائن دیکھا اور INSEEC کورس پایا اور سوچا ، شراب کیوں نہیں؟ میرے والدین نے میرا تعاون کرنے کا وعدہ کیا ، اور میں نے اپنی بیٹی کو ان کی دیکھ بھال میں چھوڑ دیا۔ ’
وہ پہلے شراب اور روح اور تعلیم ٹرسٹ (ڈبلیو ایس ای ٹی) کے ساتھ کورس کرنے سنگاپور گئیں ، اور پھر بورڈو چلی گئیں۔
تاریخوں کا اضافہ کرتے ہوئے ، نمرتھا اپنی عمر 40 سال کی عمر میں ہونی چاہئے لیکن اس کی عمر زیادہ کم دکھائی دیتی ہے۔ وہ اپنے ماضی کے بارے میں بات کرنے میں کھلا ہے ، اور انتہائی دلکش ہے ابھی تک واضح طور پر عزم کے لوہے کے ذخائر سے لیس ہے۔
اس نے پانچ ماہ قبل ہی اپنی شراب ایم بی اے میں مارگاؤس کے چیٹو سیران میں انٹرن کی حیثیت سے کام کرتے ہوئے گزارے تھے ، جہاں ان کا کہنا ہے کہ ’’ 80 ہیکٹر امن ‘‘ نے اسے معمول کا احساس دلادیا تھا جسے وہ قریب ہی بھول چکی تھی۔ لیکن بورڈو میں مستقل ملازمت کی پیش کش کی عدم موجودگی میں ، اس نے برطانیہ میں سرمایہ کاری کمپنیوں سے رابطہ کرنا شروع کردیا۔
وہ کہتی ہیں کہ ، ‘میں نے شام کے وقت اپنے آپ ہی سے سیران میں ، سرمایہ کاری کی شراب کی دنیا کی تلاش شروع کردی تھی ، اور یہ دیکھتے ہوئے کہ ہندوستان سے موکلین کیسے راغب ہوں۔ ‘میرے بہنوئی بنگلور میں سرمایہ کاری میں کام کرتے ہیں ، اور ہم نے مل کر ایک کمپنی قائم کی اور لندن میں کلٹ وائنز کے ساتھ مل کر کام کرنا شروع کیا۔
‘لیکن ہندوستان اب بھی ایسی ثقافت نہیں ہے جس میں شراب کی اعلی سطح پر سرمایہ کاری ہو۔ اگر وہ یہ کرتے ہیں تو یہ یقینی طور پر بورڈو ہے جس میں ان میں دلچسپی ہے ، لیکن کسی بھی خریداری کو وطن واپس کرنے کے ل taxes ٹیکس بہت زیادہ ہے - اوسطا 160٪ درآمدی ٹیکس اور 500٪ تک کے علاقائی فرائض۔ یہ ممکن ہے لیکن پیچیدہ ہے۔
‘اور ویسے بھی ، شراب عالمی ہے۔ یہ خوشی بیچنے ، سب کو بیچنے کے بارے میں ہے۔ میں کبھی بھی صرف اور صرف اس وجہ سے ایشیا پر ہی توجہ مرکوز نہیں کرنا چاہتا تھا اس لئے کہ میں کہاں ہوں۔ تب ہمارے ایک مؤکل نے مجھ سے ان کے لئے داھ کی باری خریدنے کے امکان کے بارے میں پوچھا ، اور اس نے مجھے اپنا برانڈ بنانے کے بارے میں سوچنے پر مجبور کیا۔
جو ہمیں شراب کی بوتل پر واپس لاتا ہے جو بورڈو میں واقع میرے باورچی خانے میں ہمارے درمیان سیاہ فام اور سرخ رنگ کے لیبل کے ساتھ بیٹھا تھا۔ ‘میں کورین سے اتفاق سے وائنیکسپو میں ملی ، صرف اس کے اسٹینڈ سے گذر کر بات چیت کرنا شروع کردی۔ ایک ماہ بعد میں اس سے اس کی اسٹیٹ پر گیا۔ ہم نے داھ کی باری سے گذرتے ہوئے بتایا کہ بڑھتی ہوئی موسم حمل اور فصل کی طرح ہے جیسے بچے کی فراہمی ہوتی ہے۔ ہم ہنس دیے. ہم بہت اچھی طرح سے چلے گئے۔ میں نے پوچھا کہ کیا میں اس سے شراب سازی کے عملی رخ کے بارے میں جان سکتا ہوں اور وہ اس پر راضی ہوگئیں۔
وہ کہتی ہیں ، ‘ہم ایک ساتھ پانچ ہیکٹر پر کام کر رہے تھے ، اور ہم نے مل کر ایک الگ لیبل نکالنے کے لئے کچھ انگور استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔ میں اس وقت دوسرے کلائنٹ کے لئے برانڈنگ پر کام کر رہا تھا ، اور میں نے کافی تجربہ کرلیا تھا۔ میں نے فیصلہ کیا کہ میں آگے جاؤں اور اپنا اپنا برانڈ بناؤں۔ ’
اس کا ‘ٹیلنٹ پاسپورٹ’ بزنس ویزا 2019 کے آخر میں آیا اور اس کی کمپنی شراب مساوات پیدا ہوئی ، جس نے محدود بوتلوں پر توجہ مرکوز کی - جس میں سالیکینٹس پہلا ہے۔
یہ آسان نہیں ہوسکتا ہے۔ بلی شاید ہی سب سے زیادہ اعلی درجے کی اپیل کیشن ہو جس سے شراب برانڈ لانچ کیا جائے ، اور اگرچہ بورڈو میں شراب کی صنعت بدل رہی ہے ، خواتین برانڈ مالکان - جو لوگ مقامی رابطوں کے رولوڈیکس کے ساتھ پیدا نہیں ہوئے ہیں ، ان کو بدقسمتی سے نایاب ہی رہنے دیں۔
جیسا کہ نمرہتھا کہتے ہیں ، ‘سب سے مشکل بات یہ رہی ہے کہ لوگ مجھے سنجیدگی سے لیتے ہیں۔‘
ذاتی طور پر ، میں شراب مساوات کی صلاحیت کو کم نہیں کروں گا۔ بھارت میں خواتین کی تعلیم کے لئے فنڈ میں مدد کے لئے فروخت شدہ ہر بوتل کے 30 سینٹ پہلے ہی رکھے جارہے ہیں۔
ویمپائر ڈائری سیزن 8 قسط 4 دیکھیں۔
انہوں نے مجھے بتایا کہ ، 2020 میں سفر کرنے میں دشواری نے اس منصوبے کو شراب کے ساتھ ہی صدقہ جاری کرنے کے اپنے ابتدائی منصوبوں سے باز آ گیا ہے۔ اور اسی طرح کی رگ میں ، اگر کوویڈ نے مداخلت نہ کی ہوتی ، تو اس کی بیٹی اس مہینے میں بورڈو میں اسکول شروع کر رہی ہوگی۔ مجھے ایک احساس ہے کہ اس کی والدہ جلد ہی اسے یہاں لے جانے کا راستہ تلاش کر لیں گی۔
