سرخ شراب کو مچھلی کے ساتھ ملاپ کرنا - Le Cordon Bleu- Winestealssd.com

میتھیو لونگوئیر ایم ایس کا کہنا ہے کہ مچھلی والی سرخ شراب پوری طرح کام کرتی ہے۔ کریڈٹ: المی / سینٹورینز

سیلینا گومز 2015 وی ایم اے پرفارمنس۔

کھانے اور شراب کا جوڑا

یہ بار بار چلنے والی غلط تصورات میں سے ایک ہے جس کا ہمیں مقابلہ کرنا ہے۔ ہاں ، مچھلی والی سرخ شراب کام کر سکتی ہے ، اور اسے ثابت کرنا بہت آسان ہے۔ یہاں ...

مچھلی کے ساتھ کون سا سرخ شراب؟

10 سیکنڈ گائیڈ

تیزابیت اور ٹیننوں کا تصادم یاد رکھیں۔
جسمانی روشنی سے لے کر کچھ درمیانے درجے پر جائیں۔
مچھلی ہی نہیں ڈش کے ذائقہ کے بارے میں بھی سوچیں۔
بائوجولیس اور پنوٹ نائیر اچھے شرط لگاتے ہیں

‘مچھلی کے ساتھ سرخ شراب۔ ٹھیک ہے ، اس نے مجھے کچھ بتانا چاہئے تھا۔ ’’ جیمز بانڈ میں روس سے محبت ‘‘ میں 1963 میں۔

مکمل مضمون

سب سے پہلے ، وہاں سرخ شراب ہیں اور وہاں سرخ شراب ہیں۔

سب سے بہتر آپشن بہت کم یا بغیر ٹینن والی شراب کا انتخاب کرنا ہے ، کیونکہ یہ پارٹی کے کریشڈر ہیں۔

یہ خاص طور پر سچ ہے اگر پلیٹ میں ایک بار مچھلی میں لیموں کی بوندا باندی شامل کردی جائے۔

تیزابیت اور ٹینن قدرتی طور پر تصادم کرتے ہیں ، اس سے ایک کڑوی ، کڑوی ، دھاتی نفیس جاتی ہے۔

ان حالات میں ، ریڈ پر جائیں ، صاف اور تازہ ذائقوں کے ساتھ ، درمیانے درجے سے ہلکے جسم کا ہونا ضروری ہے۔ پھل کی شدت اور الکحل کو خوش آمدید تیزابیت کے ذریعہ متوازن کرنے کی ضرورت ہے۔

یاد رکھیں شراب اور کھانے کی مماثلت کے بنیادی اصول بھی ،

کھانا پکانے کا طریقہ یا مچھلی کی بجائے ذائقہ کا اہم جزو شراب کی پسند پر سب سے زیادہ اثر ڈالے گا۔

کلاسیکی وائٹ مکھن سے پرہیز کریں۔

اچھالوں اور سفید شراب کی تیزابیت تلخی کو بڑھا دے گی ، یہاں تک کہ سرخ شراب کی تیز رفتار شراب میں بھی۔

ہلکے سرخ

انکوائری مچھلی ہلکی ہلکی سرخ شراب کے ساتھ بہت اچھی طرح سے کام کرے گی ، کیونکہ بلوط کی ہلکی وینیلا کے ساتھ چارکول تمباکو نوشی کے کھلونے۔

محفوظ شروع کرنے کیلئے ، ہلکے ، تازہ ، ٹھنڈے آب و ہوا کے ساتھ باربیکیوڈ ٹونا آزمائیں پنوٹ نوری جیسے اچھے پروڈیوسر سے آسٹریلیا کی یاررا ویلی میں میک فوربس .

سیلینا گومز اور منظر

شراب ، ایک متحرک تیزابیت کے ساتھ الکحل میں کم ہونے کی وجہ سے ، مچھلی کی بناوٹ کو بغیر طاقت کے کٹے گی۔

کوئی بھی رسیلی ریڈ شراب جوڑ سکتا ہے ، ا کی خطوط کے ساتھ بائوجولیس کرو

فلیموری جیسے ڈومین ڈی لا میڈون 2014 کی کوشش کریں جس میں فش اسٹاک اور ریڈ شراب میں پکایا جانے والا مچھلی اور سمندری غذا والے اسٹو ہوں۔

گامے انگور کی مختلف اقسام میں خوبصورت تازگی ہے اور یہ بیری کے ذائقوں سے بھرے ہیں۔

اس ڈش میں عموما tomato ٹماٹر بھی شامل ہوتے ہیں اور وہ گامے کی تیزابیت کے ساتھ موافق شادی کریں گے۔

شراب کی دوسری قسمیں جو بل پر فٹ ہوں گی ان کو کھول دیا گیا ہے نوجوان ہسپانوی شراب کی بنیاد پر گارناچہ یا مینسیا۔

آسٹریا زویگلٹ ، نوجوان اطالوی ویلپولکلا ، اور سرخ شراب سے قسم کھانا فرانس میں بھی کام کریں گے۔

بالغ سرخ

اگر آپ ایک زیادہ پختہ ریڈ شراب پر غور کررہے ہیں جس میں نشیب و فراز ، سبزی خور ، قدرے ذائقہ دار ذائقے ہوچکے ہیں ، تو پکوان میں کچھ مٹی کے نوٹ شامل کریں۔

مشروم ، جڑ سبزیاں ، اسکواش اور گری دار میوے یہ چال چلاتے تھے۔

مثال کے طور پر ، اگر آپ کو چینٹیرلز ، بٹرنٹ اسکواش اور کوبٹ کے ساتھ کوڈ کا ایک روسٹ کمر مل رہا ہے تو ، آپ روایتی طور پر جا سکتے ہیں ریڈ ریوجا ریسروا کی پسند کی لا ریوزا الٹا ویا اردانزا ریزرو 2005 .

یہ شراب ناریل بلوط ، موسم خزاں کے پتے ، گوشت ، چیریوں کو برانڈی ، دودھ چاکلیٹ میں تیار کی گئی مہک اور ایک تازہ اختتام کے ساتھ ایک پیچیدہ مدھر طالو کی خوشبو کے ساتھ ایک حقیقی کلاسیکی ہے۔

تمام مختلف ذائقوں اور بناوٹ کو ہم آہنگی کے نقطہ نظر سے ملنا چاہئے ، آپ کے لئے یہ فیصلہ کرنا تقریبا مشکل ہوجاتا ہے کہ ان میں سے کس کو شراب یا ڈش سے جوڑنا ہے۔

اگلی بار جب کوئی آپ کو '' مچھلی کے ساتھ سرخ شراب نہیں '' کی داستان پیش کرے گا ، تو آپ اسے اپنے کارک سکرو کے جھنڈے سے بحفاظت خارج کردیں گے!

سونی پورٹ چارلس پر کب واپس آرہا ہے؟

کرس Mercer کی ترمیم

Matthieu Longuère MS کے بارے میں

میتھیو لانگیر ایک ماسٹر سومیلیئر ہے جس کی بنیاد پر لی کارڈن بلیو لندن ، ایک معروف پاک فنون ، شراب اور انتظامی اسکول۔

1994 سے برطانیہ میں سومیلئیر ، انہوں نے ان اداروں میں شراب کی فہرستوں کے ل numerous متعدد ایوارڈز اور تعریفیں جیتا ہیں جن کے لئے انہوں نے کام کیا ہے: لکنم پارک کنٹری ہاؤس ہوٹل ، ہوٹل ڈو ون برسٹل اور لا ٹرومپیٹ۔

2013 میں لی کارڈن بلو میں شامل ہونے کے بعد ، اس نے اسکول کی جامع ترقی کی ہے شراب ، معدے اور انتظام میں ڈپلومہ ایک منفرد پروگرام جو نظریہ شراب کو عملی سیکھنے پر زور دینے کے ساتھ جوڑتا ہے۔

مکمل ڈپلومہ کے ساتھ ، وہ بھی پڑھاتا ہے شام کی کلاسوں کی ایک صف جو آرام دہ اور پرسکون ہیں ، لیکن یہ انھیں ابتدائ کے ساتھ ساتھ زیادہ جاننے کے ل perfect بہترین بناتے ہیں۔