کریڈٹ: برجیس سیلرز / ہیٹز سیلر ٹیم کے ذریعہ فراہم کردہ تصویر
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
برجیس تہھانے ، داھ کی باری کی زمین پر پڑے ہوئے 19 کی تاریخ ہےویںصدی اور نیپا ویلی کے حصے کے طور پر ٹام برجیس نے قائم کیا۔ 1972 کی کلاس ’، کو بزنس مین گیلن لارنس جونیئر اور اس کے کنبہ کے ساتھ ساتھ ہیٹز سیلر کے سی ای او کارلٹن میک کو جونیئر کو فروخت کیا گیا ہے۔
مالی تفصیلات انکشاف نہیں کی گئیں ، حالانکہ یہ اس کے بعد سے کئی حصول میں تازہ ترین ہے لارنس فیملی نے 2018 میں ہیٹز کو خریدا تھا .
برجیس ہول ماؤنٹین پر واقع ہے اور اس کی 11 ہیکٹر داھ کی باری (27 ایکڑ) سے اعلی کیبرنیٹ سووگنن شراب تیار کرنے میں دیرینہ شہرت ہے ، جس میں 30 سالہ پرانی بیلیں بھی شامل ہیں۔
مک کو جونیئر ، جو ماسٹر سومریئر (ایم ایس) بھی ہیں ، نے کہا ، ‘میں نے بوڑھا ناپا ویلی شراب کی پہلی بوتل جس کا تجربہ میں نے 1984 میں کیا تھا اس کی اسٹیٹ سے حاصل کی جانے والی کیبرنیٹ سوویگن تھا۔
‘اس اسٹیٹ کی خریداری کے ساتھ ، ہم 140 سال کی وٹیکل کلچرل تاریخ کو ورثہ میں دے رہے ہیں اور کلاسیکی ، خوبصورت اور متوازن الکحل کو زندہ کررہے ہیں جس نے ہمیں وادی ناپا کی طرف راغب کیا۔‘
نئے مالکان نے میگھن زوبیک کو برجیس میں شراب بنانے والا مقرر کیا ہے ، اور کہا ہے کہ وہ زوبیک کی شراب سازی کے تجربے سے بہت متاثر ہوئے ہیں - مشیل رولینڈ کے ساتھ بورڈو میں کام کرنے سے لے کر چیچنگ ایگل کے خانے تک اور ، حال ہی میں ، قدرتی شراب منصوبے میں شراب ساز اور شراکت دار کی حیثیت سے۔ انکنو۔
میک کوئے نے زوبیک کے بارے میں کہا ، ‘اسے اس بات کی گہری سمجھ ہے کہ جتنا ممکن ہو قدرتی طور پر الکحل کی اعلی درجے کی پیدائش کی جائے۔
‘یہ محدود مداخلت قدرتی شراب سازی اور دوبارہ پیدا ہونے والی کھیتی باڑی کا جوش ہے جو مجھ سے سب سے زیادہ دلچسپی رکھتے ہیں ، کیوں کہ یہ وہ فلسفے ہیں جو ہماری تمام ریاستیں اپنائیں گے۔ ہم میگھن کے منتظر ہیں کہ وادی ناپا میں ان روایتی تکنیکوں کی بحالی کی رہنمائی کریں۔ ’
زوبیک نے مزید کہا ، ‘مجھے امید ہے کہ میں اپنے مختلف تجربات کے عینک کے ذریعہ اس مقام اور اس کی تاریخ کا احترام کروں گا کیونکہ ہم کچھ نیا تخلیق کرنے کے لئے کام کرتے ہیں۔‘
اس سے پہلے کہ 1972 میں امریکی فضائیہ کے پائلٹ ٹام برجیس نے اپنے نام کی وائنری قائم کی ، یہ پراپرٹی سوویرین بینر کے تحت تھی ، جو 1943 میں لی اسٹیورٹ نے قائم کی تھی۔
شیرون جوان اور بے چین رہتا ہے۔
وادی ناپا کے سرکردہ شراب بنانے والوں میں سے کچھ نے سوورین میں وقت گزارا ، جس میں مائک گرگیچ - گرگچ ہلز اسٹیٹ کے - اور وارن وینارسکی شامل تھے ، جو اسٹگ کی لیپ شراب سیلروں کے ساتھ پیرس کے فیصلے میں فتح حاصل کرتے تھے۔
پچھلے 20 سالوں سے ، برجیس دوسری نسل ، بھائی اسٹیون اور جم برجیس ، 2013 کے بعد سے اسٹیٹ میں شراب بنانے والی کیلی ووڈس چلا رہے ہیں۔
بھائیوں نے کہا کہ وہ وائنری کی مسلسل کامیابی کے منتظر ہیں۔
2018 میں ہیٹز خریدنے کے بعد ، خود ایک سنگ میل کا سودا ہے ، لارنس فیملی کا بھی ہے ہینس وائن یارڈ خریدا ، کوومبس وِل میں چھوٹے بیچ کے پنوٹ نائور اور چارڈن نائ کے ماہر ، اور اس کے علاوہ ردر فورڈ میں وائلڈ ووڈ داھ کی باری۔
