پروڈیوسر پروفائل: شیٹو پیوی- Winestealssd.com

پیوی کو 2012 میں سینٹ-میلین کی اعلی چوکی میں ترقی دی گئی ، وہ ایک پریمیئر گرینڈ کرو کلاس اے بن گیا ...

تاریخ

اس بات کے اشارے مل رہے ہیں کہ چوتھی صدی عیسوی میں پہلا سینٹ ilmilion کی بیلیں پیوی کی دھوپ ، جنوب کی سمت والی سرزمین پر لگائی گئیں ، اس کے باوجود اس کی جدید ابتدا 19 ویں صدی کے آخر سے شروع ہوتی ہے۔ اس وقت ، اس نے ناگوار فرڈینینڈ بوفرڈ کی متاثر کن املاک کا ایک حصہ تشکیل دیا تھا - ایک واحد 50 ہیکٹر بلاک وہ جس میں آج کا پاوی ڈیسسی بھی شامل تھا۔

1943 تک ، اب کی 37 ہیکٹر پراپرٹی والیٹ خاندان کی ملکیت تھی ، اور 1998 میں یہ جائداد وینگوبل پرس کے گارڈارڈ پریس کو فروخت کردی گئی۔ چیٹیو پاوی اپیل میں سب سے بڑی واحد پلاٹ داھ کی باریوں میں سے ایک ہے۔ انگور کے باغ کو چونا پتھر اور مٹی کی ڈھلوانوں پر 20 سے زیادہ علیحدہ پارسلوں میں تقسیم کیا گیا ہے جس میں وہ سطح مرتفع ہوتا ہے جس پر پراپرٹی بیٹھتی ہے۔

ڈینیکٹر کے تمام شیٹو پایو چکھنے کے نوٹ دیکھیں

تنازعہ

یہ پراپرٹی شراب سازی کے جدید طریق کار کے لئے مشہور ہے۔ گارڈ پارس کے ذریعہ اس کی خریداری کے بعد ، زیادہ تر سامان تبدیل کردیا گیا تھا اور ایک نیا تہھانے کی سہولت تعمیر کی گئی تھی۔ انہوں نے انگور کے باغ کے بہت سارے پارسلوں کی بھی دوبارہ تبدیلی کی اور مشیر مشیل رولینڈ کو بھی لایا ، جو مائکرو آکسیجنشن کے استعمال جیسے مستقبل کی تکنیک کے لئے مشہور ہیں۔

ان تبدیلیوں سے شراب کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد ملی ، حالانکہ اس نے اس کی ضرورت سے زیادہ مرتکز انداز کے لئے تنازعہ کھڑا کیا ہے جس پر کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ رابرٹ پارکر کو اپیل کرنے کے لئے تیار کیا گیا تھا۔

پارکر کے بعد ، پیوی کی تعریف موصول ہوتی رہتی ہے۔ ڈینیکٹر کے اپنے بورڈو کے نمائندے ، جین انسن نے ، 2016 ونٹیج این پرائمر نمونہ کو 97 پوائنٹس سے نوازا ، جس میں کہا گیا ہے کہ ، 'پیوی کو اپنے دستخط کالے فروٹ گلیمر اور شدت کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے ، کیونکہ یہ اس کی نئی حیثیت کا حصہ ہے ، لیکن میرے ذہن میں یہ بات ماضی کے مقابلے میں کہیں بہتر توازن ہے '۔