رابرٹ ایم پارکر جونیئر کریڈٹ: گیٹی
- خصوصی
- شھرت گاہ
- جھلکیاں
- میگزین: اگست 2020 شمارہ
- نیوز ہوم
رابرٹ ایم پارکر جونیئر کا 37 واں داخلہ ہے ڈینیکٹر شھرت گاہ - یا زیادہ درست طور پر ، 39 ویں ، 1985 اور 2014 کے بعد سے ، یہ ایوارڈ دو وصول کنندگان کے ذریعہ تقسیم کیا گیا تھا۔ وہ سب سے زیادہ متنازعہ ہوسکتا ہے۔
ڈیکنٹر خود ہی ، میرے علم میں ، پارکر اور اس کے کام کے خلاف کبھی بھی باضابطہ طور پر دشمنی کی حیثیت اختیار نہیں کی ، لیکن ڈیکنٹر معاونین اور قارئین کے پاس اکثر ، خاص طور پر لیٹرز فورم میں۔ میری لینڈ سے تعلق رکھنے والے اس شخص سے دشمنی نے اپنے پوائنٹس اسکور کے استعمال ، اس کے فیصلوں کی خام خیالی ، تنقید پر اس کے رد عمل کی غیر منفعت آمیزی ، شراب چکھنے کی مہارت اور دوسروں کے وظیفے کو اس کی واضح برخاستگی پر مرکوز کیا۔ ٹھیک الکحل کی قیمت ، اور کیا اس کے سجیلا پنچوں سمجھے جاتے ہیں۔
شاہی خاندان کا سیزن 3 قسط 1۔
اب جب کہ رابرٹ پارکر نے اپنے چکھنے گلاس کو اچھ andے کے ل for لٹادیا ہے شراب کا وکیل میکلین پورٹ فولیو میں بیٹھا ہے ، قارئین کیوں حیرت زدہ ہیں ڈیکنٹر اس کامیابی کو تسلیم کرنے کے لئے اس لمحے کا انتخاب کیا ہے۔
ٹھیک ہے ، یہاں کیوں…
رابرٹ پارکر کی 100 پوائنٹ والی شراب: پھر اور اب
پوری نئی سطح
رابرٹ پارکر شراب کا دنیا تیار کرنے والا واحد راک اسٹار ہے۔ اس استعارے سے میرا مطلب ایک ایسی شخصیت ہے جس کی رس andی اور اثر و رسوخ عالمی سطح پر ہے ، اور جس کے نام سے شراب کے تاجروں ، شائقین ، گیکس اور اعصابوں کی حدود سے باہر کی گونج تھی۔ اس نے نہ صرف زبردست جوش و خروش کے دائرہ کو بڑھایا بلکہ اس نے دنیا بھر میں شراب پیدا کرنے والے ہر خطے میں جو ممکن تھا اس کے جمالیاتی پیرامیٹرز کو تبدیل کرکے اٹھایا۔ اس نے کچھ معاملات میں ، خاص طور پر بورڈو میں ، خاص طور پر کیلیفورنیا میں اور وادی رھن میں ، لیکن بالواسطہ دوسرے معاملات میں بھی یہ کام کیا - محض زبردست شراب کے بارے میں جوش و خروش پیدا کر کے۔
وہ شراب پیدا کرنے والے افراد کی انفرادی کوششوں کو کامیاب بنا کر غیر منقولہ دولت (لاکھوں ڈالر یا یورو) لے کر آیا ، لیکن اس نے پورے خطوں کو ایک ایسی نئی ، تیز روشنی میں گھسیٹ لیا جس کا انہوں نے پہلے کبھی بھی ترقی نہیں کی تھی۔ ان کی تحریر سے علاقائی فروخت میں اضافہ ، قیمتوں میں اضافہ اور توقعات میں اضافہ ہوا جس کے نتیجے میں معیار میں اضافے کی ترغیب ملی۔ اس نے چکھنے ، پینے اور شراب کے ذخیرے کو دنیا بھر کے بہت سارے لوگوں کے لئے ایک سیکسی ، پرجوش اور ثقافتی طور پر فائدہ مند سرگرمی قرار دیا تھا جو پہلے اسے اپنی پہنچ سے دور ہی سمجھا تھا ، ایک متمول یورپی بورژوا اشرافیہ یا بہت سارے دانشوروں کا تحفظ۔
اس کا متعدی جوش (اور وہ مشہور آر پی پوائنٹس) ایک قسم کا پلازما جیٹ تھا ، جہاں تک پہنچتا تھا شراب میں دلچسپی پیدا کرتا اور روشن کرتا تھا۔ آپ اس کے تشخیص سے متفق ہوسکتے ہیں یا آپ نہیں کرسکتے ہیں ، لیکن اس کی اہم توانائی ، اس کی کام کی شرح اور اس کے اجراء کے خلاصے کے درمیان اس کی کامیابی کا مجموعہ بالٹیمور۔ میری لینڈ شراب کا وکیل اگست 1978 میں اور اس کی آخری دہائی میں بتدریج ریٹائرمنٹ بالکل غیرمعمولی تھی ، اس سے پہلے اور اس کے بعد کسی فرد نے اس کی مثال نہیں دی تھی ، اور مستقبل میں شاید یہ ناقابل تسخیر ہے (کیوں کہ شراب کی پیچیدگیوں نے اب مہارت عائد کردی ہے)۔ اگر آج بھی کوئی فرد زندہ ہے تو اس میں ایک جگہ کی اہلیت ہے ڈیکنٹر ہال آف فیم ، یہ رابرٹ ایم پارکر جونیئر ہے۔
انہوں نے فرانس میں افراد کو پیش کیے جانے والے اعلی شہری اعزازات حاصل کیے ہیں (ا لیجن آف آنر کا آفیسر ، صدر چیراک کے ذریعہ عطا کردہ) ، اٹلی (ا کامیڈینٹور میرٹ کے قومی آرڈر میں ، وزیر اعظم سلویو برلسکونی اور صدر کارلو کیمپی نے عطا کیا) اور اسپین ( آرڈر آف سول میرٹ کا گرینڈ کراس ، سابق کنگ جوان کارلوس اول نے عطا کیا)۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں شراب کی دنیا سے باہر اس کا واحد اعزاز ریاست میری لینڈ اور اس کے تعلیمی اداروں سے حاصل ہوا ہے۔ اس کی کامیابیوں کو حیرت انگیز طور پر ناقابل شناخت امریکہ واپس جانا پڑا ہے ، جہاں تین دہائیوں سے پوری دنیا میں اس کے میدان میں غلبہ حاصل کرنے والے ایک عظیم امریکی کے لئے معمولی خراج تحسین ہے۔
ایک نظر میں رابرٹ ایم پارکر جونیئر
پیدا ہونا : 23 جولائی 1947 ، بالٹیمور ، میری لینڈ
والدین : رابرٹ 'بڈی' پارکر سینئر ، کسان ، بعد میں تاجر روتھ 'صدی' پارکر ، گھریلو ساز
تعلیم : ہیرفورڈ ہائی اسکول یونیورسٹی آف میری لینڈ ، یونیورسٹی آف میری لینڈ لاء اسکول
مسٹر. روبوٹ سیزن 1 قسط 2۔
کنبہ : بیوی پیٹریسیا ایٹزیل (ہائی اسکول کی پیاری) ، بیٹی مایا سونگ الزبتھ
مفادات : ریپ فوٹوگرافی سنورکلنگ انگلش بلڈگس اور باسیٹ ہاؤنڈز کے علاوہ موسیقی کی تمام صنفیں
نئے سال کی شام 1967 میں پیرس میں میکسم ، پر آئندہ بیوی پیٹریسیا ایٹزیل کے ساتھ پارکر
نیلے رنگ سے باہر
یہ کیسے ممکن ہوا؟
اسے شراب نوشی والے گھر میں ایک نوزائیدہ ماں اور سگریٹ پینے والے والد نے ایک شرابی گھر میں پالا تھا۔ وہ اپنی 18 ویں سالگرہ کے موقع پر کولڈ ڈک (میٹھی ، سستی چمک شراب) پر ناخوشگوار نشے میں پڑ گیا۔ اس نے یونیورسٹی میں کھیلوں کے اسکالرشپ جیتا تھا وہ 6+1 کا ایک فٹ بال تھا۔ اس نے کچھ جوڑ نوش کیے۔ وہ بالٹیمور کے فارم کریڈٹ بینکوں کا وکیل بن گیا۔ انہوں نے 1969 میں اپنے اسکول سے پیاری شادی کی۔ شادی میں شراب نہیں تھی۔
دسمبر 1967 میں ، اگرچہ ، وہ پہلی بار پیرس تشریف لائے جب ان کی آئندہ بیوی پیٹ اس وقت اسٹراسبرگ میں تعلیم حاصل کررہی تھی۔ ‘وہ مجھے ایفل ٹاور کے قریب کم بجٹ والے بسٹرو پر لے گئیں۔ میں کوکا کولا پینا پسند کروں گا لیکن میری آنے والی بیوی نے کہا کہ کوک کی ایک بوتل فرانسیسی شراب کی کیفے سے زیادہ مہنگی ہے۔ مزید برآں ، میں فرانس میں تھا اور ان کا کھانا آزمانا پڑا - عجیب و غریب لگے ہوئے پٹھوں اور سستے ، جو میں نے کھا لیا شاید یہ سب مکھن اور لہسن تھا۔ میں نے کالج میں کافی مقدار میں شراب نوشی کی ، زیادہ تر سستے شراب میں فروٹ ڈرنکس کے ساتھ ملایا جاتا تھا تاکہ کچھ بہادروں کو پارٹیوں میں لڑکیوں کے گرد گدھے کی طرح کام کرنے کی ترغیب ملے۔ لہذا شراب میں کم شراب ، ایک دلکش خوشبو اور واضح سرخ اور سیاہ پھل ایک انکشاف تھا۔ ہوسکتا ہے کہ ایپی فینی۔ ناپے ہوئے ، بڑھ جانے والے جوش و خروش سے کسی بھی چیز کے برعکس نہیں تھا جس کا میں نے تجربہ کیا تھا۔ حقیقت یہ ہے کہ ایسا لگتا ہے کہ اس نے کھانے کو بڑھاوا دیا ہے اور مجھے زیادہ واضح کردیا ہے یہ اضافی خوبی تھی۔ مجھے جھکا دیا گیا تھا۔ ’
پیار اور ہپ ہاپ نیو یارک سیزن 7 قسط۔
وہ خود شراب کا محرک بن گیا ، اور ایک شخص نے اس کا ارتکاب کیا کہ اس نے میری لینڈ کے موسم سرما میں پیریٹ کے ساتھ 55 ° F (13 under C سے کم) پر اپنے اپارٹمنٹ کا اشتراک کیا - تاکہ اس کی نوزائیدہ شراب جمع نہ ہو۔ در حقیقت وہ دعوی کرتا ہے کہ شراب کی اشاعت شروع کرنے کی سب سے بڑی وجہ یہ تھی کہ وہ اور اس کے چکھنے والے ساتھی ، وکٹر مورگینروت ، دیوالیہ پن کے بغیر بھاری مقدار میں شراب خریدتے رہ سکتے ہیں اور اس طرح ‘ہمارے جنونی رویے کی وجہ سے اپنی بیویوں کو کھونے سے بچ سکتے ہیں۔
‘مارگاؤس` 73 ایک خوفناک شراب تھی ‘ایک پتلا اور تیزابیت ، مدہوش ، نم گلدستے اور ذائقہ کے ساتھ۔’
انہوں نے یاد کیا ، 'برطانوی شراب کے مصنفین جیسے ہیوگ جانسن ، مائیکل براڈبینٹ ، ہیری وا ، ایڈمنڈ پیننگ راؤسل ، سرینا سٹلکف ، فرانسیسی انگریزی مصنف آندرے سائمن ، اور امریکی جیسے' مجھے یاد ہے ، 'میں نے اپنی شراب کی بہت سی تعلیم حاصل کی۔ الیکسس لیچین۔ اس سے پہلے کہ میں شروع کروں شراب کا وکیل 1978 میں ، میں نے ان کے تمام شائع شدہ کاموں کو پڑھ لیا تھا اور ، بہت سارے معاملات میں ، انھیں دوبارہ پڑھا ، اور ان کی اہمیت میرے ابتدائی سالوں میں اور اس کی بنیاد کو شراب کا وکیل اہم تھا ، حالانکہ میں نے بالکل مختلف فوکس لینا ختم کیا۔ ’
موصول ہونے پر آن لائن آف آنر جون 1999 میں ، پارکر اور اس وقت کے فرانسیسی صدر جیک چیراک ، بیوی پیٹریسیا (دائیں) اور ان کی بیٹی کے ساتھ۔
ٹھیک نقطے پر
وہ ’مختلف فوکس‘ ساتھی وکیل اور صارف کے وکیل رالف نادر کے کام سے متاثر ہوا۔ پارکر کے اپنے وکیل کے دفتر پر نشان قانونی دستاویزات کو سادہ ، فہم انگریزی میں فراہم کرنے کی کوشش کی گئی تھی نہ کہ قانونی۔ جب اس نے شراب کی دنیا میں الزام لگایا تو ، یہ نادریائ کے ماد plainے کے ساتھ ایک صاف گوئی کے ساتھ تھا ، اور اس کی قدر و قیمت کا پتہ لگانا ، اور اعتدال پسندی کی بات کرنا ، چاہے شراب کی اصل کتنی ہی بلند کیوں نہ ہو۔
کسی گولکی نے پنلٹی شاٹ پر اپنے آپ کو پھینکنے کی طرح ، نہ تو وہ شائستہ تھا اور نہ ہی اس کا احترام کرنے والا ، اس وقت اکثر انتہائی ناقص 'ٹھیک شراب' تھے ، خاص طور پر 1973 کی بورڈو ونٹیج کی جس کا انہوں نے پہلے شمارے میں جائزہ لیا تھا۔ میں نے ہمیشہ ان کے Léoville-Poyferré 1973 کے قتل کو راحت بخشی ہے (حوالہ دیا گیا ہے شراب کا شہنشاہ ایلن میک کوئے ، صفحہ 71 an) بطور ایک ’ظالمانہ شراب ، جو کسی بھی معاشرتی قدر سے باز نہیں آتے ہیں‘ کے طور پر ، کم از کم اس لئے نہیں کہ مجھے یہ خیال پسند ہے کہ ایک بڑی شراب کی معاشرتی قیمت ہوسکتی ہے۔ یہ تبصرے تھے جو سیاستدان اور دُور یورپی مصنفین ، جن میں سے زیادہ تر جانتے اور مالکان کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں ، کبھی نہیں کرتے تھے۔ مارگاؤس `73‘ ایک خوفناک شراب تھی… ہلکا ، نم گلدستہ اور ذائقہ والی باریک اور تیزابیت والی۔ ’اسے 100 میں سے 55 پوائنٹس اور‘ جارحانہ ’لووِل - پوفررé 50 پوائنٹس دیئے گئے تھے۔
رابرٹ پارکر چکھنے کریڈٹ: گیٹی امیجز
نقاد کے اسکور
‘وہ پہلا نقاد تھا جس نے پنٹرز کو وہی دیا جو وہ واقعتا. چاہتے تھے۔’
1978 میں پارکر کے نیوز لیٹر کے ظہور نے 'شراب تنقید' کی پیدائش کو 'شراب تحریر' سے ممتاز قرار دیا ہے: وضاحتوں اور اشاروں کے مجموعے کے ساتھ مکمل شراب پر مکمل ، سخت نوٹ ، جہاں کچھ تاریخی تناظر اور جہاں مناسب ہو ، دوسری شرابوں کے ساتھ موازنہ کیا جائے۔ اور دیگر پرانی چیزیں اگرچہ کبھی ادبی نہیں ، لیکن ان کا یہ نوٹ لینے کا معیار ان خوبیوں اور اس کے ابلاغی جوش و جذبے ، اس کے خلوص اور صداقت کے احساس ، اور سراسر جوش و جذبے کے لئے بے مثال ہے۔ برطانیہ کے سب سے کامیاب فائن شراب بروکر اور تاجر ، فروٹر ونٹینرز کے ، 'وہ پہلے نقاد تھے جن کو وہ واقعتا wanted چاہتے تھے ، وہ دینے والے پہلے نقاد تھے ،' جو اچھ wasا تھا اور کتنا اچھا تھا اس پر مضبوط ، جامع اور واضح رائے تھی یہ کسی اور پرانی یا کسی اور پروڈیوسر سے بہتر تھا۔ اس کے اسکور انتہائی عین مطابق اور منطقی تھے اور خوشخبری بن گئے۔ ’
خصوصیات ، پروفائلز اور پس منظر کی وسیع معلومات کی خلفشار - ‘شراب تحریر’ - اسے کبھی دلچسپی نہیں لیتی۔ یہ بات بھی قابل توجہ ہے کہ پارکر کی تحریر کی ساخت کتنا ناگوار اور بے مثال ہے۔ چونکہ اسے مدیران کو جواب دینے کی ضرورت نہیں تھی اور ہمیشہ (نمایاں طور پر شراب کی دنیا میں) اپنی طرح ادا کرتے تھے ، لہذا وہ اسے دیکھتے ہی فون کرسکتا تھا۔ اور اس نے کیا۔
پیمانے سے دور
جائزہوں پر مشتمل نیوز لیٹر پہلے ہی میں موجود تھے ایڈوکیٹ 1978 میں پیدا ہوا تھا ، اور اس وقت امریکہ میں ان میں سب سے زیادہ منایا جاتا تھا شراب پر روبرٹ فینیگن کی نجی گائیڈ ، پہلی بار 1972 میں شائع ہوا ڈیکنٹر ، جو 1975 میں قائم کیا گیا تھا ، اس نے جائزہ لیا اور چکھنے چلائے - اور چکھنے کیلئے 20 میں سے اسکور استعمال کیے۔ شراب تماشائی 1976 میں قائم کیا گیا تھا ، اور مارون شینکین نے 1979 میں حاصل کیا تھا۔ اس طرح کے اسکور پارکر کی جدت نہیں تھے جس میں 100 نکاتی پیمانے (جس کے ذریعہ ان کے اپنے کالج کے مضامین کو نشان زد کیا گیا تھا) کا استعمال کیا گیا تھا۔
انہوں نے مارچ 1995 میں مجھے بتایا ، 'میں 20 نکاتی نظام سے مطمئن نہیں تھا ،' کیونکہ اس نے مجھے کافی عرض بلد نہیں دیا ، اور کیلیفورنیا کی یونیورسٹی ڈیوس کے ذریعہ وضع کردہ 20 نکاتی نظام محض نقائص کو نکلا ہے۔ اور نقائص ، اور مجھے اس طرح کا نظام پسند نہیں تھا۔ میں نے محسوس کیا کہ شراب تنقید تجزیاتی اور ہیڈونسٹک دونوں ہی ہونے چاہئیں ، اور میں ہیڈونسٹک کی طرف زیادہ جھکاؤگا۔ یہ خوشی کا مشروب ہے ، آئیے کبھی بھی اسے فراموش نہ کریں۔ ’اسکور شاید فلسفیانہ طور پر ناقابل برداشت ہوسکتے ہیں لیکن شراب کی تشخیص کے عمل میں ، ناگزیر پارکر نے ان کا استعمال کسی اور سے زیادہ کامیابی کے ساتھ ، مستقل اور منظم طریقے سے کیا۔ اس نے انھیں شراب کے معیار کے ل univers عالمگیر شارٹ ہینڈ میں تبدیل کردیا ، حالانکہ وہ ہمیشہ اس بات پر زور دیتا ہے کہ الفاظ اسکورز سے زیادہ اہم ہیں۔
پارکر نے 1978 سے بورڈو کے دو سالانہ دوروں کا آغاز کیا۔ جب انہوں نے 1982 کو ایک عظیم ، تاریخی پرانی حیثیت سے سراہا جبکہ فنگان نے شراب کو 'مایوس کن' اور 'اوفیش' کے طور پر بیان کیا تو ، اس کی ساکھ بن گئی۔ شراب میں تجارت کرنے والا پہلا پہلا لنچ جس میں میں نے شرکت کی تھی پرتگالی شراب بنانے والے کرسٹیانو وین زیلر کے ساتھ ، اس وقت 1988 میں ، ڈوورو میں اپنے کنبہ کا کوئنٹا ڈو نوال چلا رہا تھا۔ کسی نے 'باب پارکر' کا ذکر کیا تھا ، جو اس وقت میرے لئے ایک نیا نام تھا۔ ‘باب پارکر؟’ کرسٹیانو کو چھاپ دیا۔ ‘آپ کا مطلب خدا پارکر ہے ، نہیں؟‘
جائزہ لینے کے 10 سال بعد ، پارکر کا اثر و رسوخ پہلے ہی مارکیٹوں کو تشکیل دینے اور بنانے میں انوکھا تھا۔ یہ اس وقت تک نہیں رکا جب تک کہ اس نے ایسا نہ کیا۔
برگنڈی پر پارکر
اس میں ناکامیوں کے ساتھ ساتھ کامیابیاں بھی تھیں - غالبا no تالاب شراب کی تمام طرزوں کا اندازہ کرنے میں اتنا ہی ماہر نہیں ہوسکتا ہے۔ ‘مجھے لگتا ہے ،’ اب وہ عکاسی کرتا ہے ، ‘کہ ہمارے پاس کچھ ایسے حتمی خیالات ہیں جو ایک عظیم شراب یا کلاسیکی شراب کے پاس ہیں اور ان پیرامیٹرز میں ہی رہتے ہیں۔ اس میں کوئی سوال نہیں ہے کہ میں تیز تیز یا تیز شرابوں کو پسند نہیں کرتا ، لیکن مجھے نہیں لگتا کہ ان خصوصیات میں مبتلا شراب یا ونٹیج میں سے کسی کو بھی نتیجہ کے کسی مصنف نے بہت اچھا سمجھا ہے۔
‘مجھے پنوٹ نائر کے ساتھ اتنا پیار کبھی نہیں تھا۔’
اس کا صرف افسوس ہے ، وہ کہتے ہیں ، برگنڈی کا خدشہ ہے۔ ‘میں کبھی بھی پنوٹ نائر کے ساتھ اتنا پیار نہیں کرتا ہوں ، حالانکہ یہ شراب کے بہت سے چاہنے والوں کے لئے بدعت ہے۔ میرے خیال میں ، اگر ایک ہی زمرہ ہوتا تو میں واقعتا fully کبھی بھی پوری طرح سے سمجھنے یا سمجھنے کی صلاحیت نہیں رکھتا ، جائزہ لینے کے معاملے میں ، اسے برگنڈی ہونا پڑا۔ میں نے اس کے بارے میں بہت سوچا ہے۔ میرے پاس اپنے خانے میں یقینی طور پر برگنڈیز موجود ہیں جسے میں نے نکال لیا۔ میں نے 1985 ، 1989 ، اور 1990 جیسی ریپر پرانی چیزیں خریدنے کی کوشش کی ہے ، اور میں اس سے خوش ہوں کہ شراب کس طرح تیار ہوئی ہے ، لیکن یہ اکثر برگنڈی میں ہلکی پرانی پرانی چیزیں ہیں جن کی حقیقت میں ایک مستقل طاقت اور لمبی عمر ہے جو میں کرسکتا تھا جب میں ان کو جوان چکھا رہا تھا تو پوری طرح سے سمجھنا یا ان کی تعریف نہیں کرنا۔
‘میرا سب سے بڑا افسوس اس بات کا تھا کہ 1978 ء سے 1993 کے عرصے میں برگنڈیائیوں پر میری تنقید کس حد تک مخلصانہ اور ناپاک رہی۔ میرے خیال میں اس کا ایک حصہ میری فرانسیسی تھا - ابتدائی برسوں میں ، جب کہ بنیادی طور پر درست تھا ، یہ بنیادی اور سادگی پسند تھا۔ میں انگور میں زیادہ پیداوار سے لے کر تہھانے میں ضرورت سے زیادہ فلٹریشن اور جوڑ توڑ تک ان تمام معاملات پر ان کی تنقید کرنے کے لئے بے حد بے چین تھا ، یہ مطالبہ کرنے کے لئے کہ ان کی الکحل کو درجہ حرارت پر قابو پانے والے کنٹینر میں بھیج دیا جائے۔ یہ سب جائز شکایات تھیں۔ تاہم یہ تنقید تعمیری طور پر کی جاسکتی تھی۔ ’
ریٹائرمنٹ
ذاتی شرائط میں ، ‘نائن الیون کی ہولناکیوں نے مجھے سخت متاثر کیا ، اور مجھے لگا کہ شراب صحافت اور تنقید کا خاتمہ ہوجائے گا۔ ایسا نہیں ہوا۔ ذاتی نشانیوں کی بات ہے تو ، 1998 میں میرے والد کی موت کے بعد 2002 میں میری والدہ کی موت مشکل تھی۔ میں اکلوتا بچہ ہوں ، اور جب وہ گزرے تو بہت سارے ملے جلے جذبات تھے۔ اگر میں ایک اچھا اور پیارا بیٹا ہوتا تو کیا میں نے انہیں کثرت سے نظرانداز کیا؟ اب ، جیسے جیسے میری عمر بڑھتی جارہی ہے ، شراب کی تیاری کرنے والوں اور شراب کے مصنفوں کے ضائع ہونے کی میری تعریف کی گئی ( ابھی حال ہی میں مائیکل براڈبینٹ ، اور اسپین میں ، کارلوس فالکا کوویڈ - 19 میں منتقل ہونا مجھے زندگی کی نزاکت کی یاد دلاتا ہے ، بلکہ کچھ ایسی حیرت انگیز یادیں بھی واپس لاتا ہے جو میں نے ان کے ساتھ شیئر کیں۔ ’
اب وہ مکمل ریٹائرمنٹ میں ہے ‘کیونکہ میرا جسم ٹوٹ رہا تھا۔ میں نے 2013 میں ریڑھ کی ہڈی کا ایک ناکام فیوژن ، ایک ہپ تبدیل کرنے ، اور گھٹنے کے متعدد آپریشن کیے تھے۔ کل وقتی کام کرنے کے آخری کچھ سال ایک متحرک نقطہ نظر سے مشکل سے مشکل تر تھے۔ ہوائی اڈوں پر تشریف لے جانا ، وہ ضخیم اقدامات جو آپ جانتے ہیں دنیا کے بہت سارے شراب خانوں میں موجود ہیں ، اور صرف لمبی دوری تک چلنا دونوں ہی تکلیف دہ اور مشکل تھا۔ اس کے علاوہ ، تقریبا 40 سال کے بعد ، میں واقعی میں بہت زیادہ کام نہیں کرسکا ، لہذا ریٹائر ہونے کا فیصلہ اور فروخت شراب کا وکیل میری گرتی ہوئی جسمانی صحت کے پیش نظر آسان تھا۔ ’
ستاروں کے ساتھ رقص 28 سیزن 10
ان کا کہنا ہے کہ ان کا خود نوشت سوانح لکھنے کا کوئی منصوبہ نہیں ہے۔ ‘یہ کسی حد تک باطل منصوبے کا ہوگا۔ نیز ، مجھے یقین نہیں ہے کہ نوجوان نسلوں نے شراب کی دنیا میں جو سفر کیا تھا اس میں کوئی دلچسپی نہیں ہے۔ 'مجھے لگتا ہے کہ وہ اس میں غلط ہے ، اور وہ کہتے ہیں کہ ان کی ذہنی صلاحیت' انتہائی شدید 'رہ گئی ہے - لیکن' اس کے لئے کوئی منصوبہ نہیں ہے وہ کتاب لکھیں '۔
ہرمیٹیج داھ کی باریوں ، رہن ، 1999 کے سب سے اوپر دیئے گئے مشہور چیپل کے ذریعہ شراب پیدا کرنے والے مشیل چیپٹیئر کے ساتھ رابرٹ پارکر۔ کریڈٹ: گیٹی امیجز
کامیابی
شراب کا یہ عاشق (اور شراب تحریر کا قاری) شراب کی دنیا میں اپنی موجودگی ، بیرونی لوگوں سے اس کی جیت اور اس کی سیدھی باتیں کرنے والی صداقت اور کھلے عام سے بہت یاد کرتا ہے۔ شراب کی بہت زیادہ تحریریں قابل احترام ، ڈرپوک ، غیر متزلزل اور PR دوستانہ ہیں ، اور ان کے جانے کے بعد سے شراب کی بہت زیادہ تنقید ، اگرچہ یہ متاثر کن ہے ، لگتا ہے کہ اس میں حوصلہ افزائی اور کٹوتی نہیں ہے۔
سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے ساتھ جوڑنے کے لیے شراب۔
انھوں نے ریٹائرمنٹ کے بارے میں واضح گو بات کرتے ہوئے ، 'قدرتی شراب' کی تحریک کے نظریاتی بلنکروں ، کچھ شراب بلاگرز کے 'تنگ ایجنڈوں' اور 'شرابی' کم الکحل کی تحریک پر حملہ کرتے ہوئے کہا ہے - اگرچہ ان کا کہنا ہے کہ انڈر ڈاگس کو جیتنے پر انہیں فخر ہے۔ بجائے اس کے بائیں ہکسوں کو جو اس نے بدسلوکی اور دھوکہ دہی کے طور پر دیکھا اس پر جھوم اٹھے۔
'مجھے اس حقیقت پر غیر معمولی فخر ہے کہ میں نے شراب کی دنیا کے غیر منقولہ علاقوں ، خاص طور پر جنوبی رھن ، السیس ، اوریگون (جو ، واقعی میں ، اب بہت مشہور اور وضع دار ہے) ، کیلیفورنیا کے وسطی ساحل ، پچھلے پانی کی اپیلوں کو سمجھا ریوجا سے ماورا اسپین ، جیسے ریبرو ڈیل ڈوئرو ، پرورات ، جمیلا ، اور ٹورو ، اور وسطی اور جنوبی اٹلی کے ساتھ ساتھ سسلی کی الکحل۔ اس کی ایک لمبی تاریخ ہے ، محض اس لئے کہ میں ہمیشہ سوچتا تھا کہ میں ایک انڈر ڈوگ ہوں ، شراب کی کوئی باقاعدہ تعلیم سے شراب تحریر نہیں آتی تھی اور ایک مکمل بیرونی شخص کی حیثیت سے۔ لندن ، پیرس ، نیو یارک یا سان فرانسسکو جیسے ایک بڑے شہری علاقے ، جہاں شراب کے زیادہ تر مصنفین کا نظارہ ہوتا ہے ، کے مقابل ، مینڈلینڈ کے دیہی دیہی علاقوں میں - رہتے ہوئے ، مجھ کو ایک خاص کنارے یا کچھ اور دے دیا۔ ثابت کرنا.'
‘میرے خیال میں الکحل کی ایک شخصیت ہونی چاہئے ، لیکن ان کی اصلیت کی عکاسی کرنا اور زیادہ سے زیادہ قدرتی ہونا چاہئے۔‘
پارکر کے کام کی زیادہ تر تنقید چھوٹی سوچ والے اور جزوی رہی ہے جب یہ کار آؤٹ آؤٹ آؤٹ آؤٹ نہیں ہوا تھا ، اور وہ بھرپور طریقے سے ان الزامات کو مسترد کرتا ہے کہ 'پارکرائزیشن' کا مطلب جمالیاتی معیاری ہونا تھا ، یا یہ کہ پارکر طالو تھا الٹرا پکے ، واضح ، عجیب و غریب شراب والی الکحل کے لئے تقاضوں کا تخفیفی سیٹ۔
‘میرے خیال میں الکحل کی ایک شخصیت ہونی چاہئے ، لیکن ان کی اصلیت کی عکاسی کرنا اور زیادہ سے زیادہ قدرتی ہونا چاہئے۔ جب آپ ان میں سے کچھ وجوہات کے بارے میں سوچتے ہیں جن کے بارے میں میں نے بڑی حد تک ہیرا پھیری ، ضرورت سے زیادہ فلٹریشن ، تیزابیت ، ہیرا پھیری ، ریورس اوسموسس اور اسی طرح کے خلاف وسیع پیمانے پر لکھا ہے تو ، ستم ظریفی یہ ہے کہ ان میں سے زیادہ تر قدرتی شراب کے حامیوں کے مطابق ہیں۔ کے لئے فون. اس میں کوئ سوال نہیں کہ جن الکحل میں میں سب سے زیادہ پسند کرتا تھا وہ سب سے زیادہ امیر ، سب سے زیادہ خوش مزاج ، سب سے زیادہ مرتکز تھا ، اور ، میرے نزدیک ، ان کی عمر کی اہلیت میں سب سے زیادہ کلاسیکی تھی ، لیکن میں نہیں سوچتا کہ کبھی بھی میرٹ کی کوئی فضیلت نہیں ہوئی ہے جس کی شاندار درجہ بندی کی گئی تھی کسی بھی شراب نقاد کی طرف سے جو اس کی سادگی ، اعلی تیزابیت اور جڑی بوٹیوں پر مبنی ہے۔
‘میں جانتا ہوں کہ مجھ پر بھی الکحل پسند کرنے کا الزام لگایا گیا تھا جو زیادہ بکری پائی تھی ، لیکن اگر اس الزام کی جانچ کی جائے تو یہ میرے کیریئر کا ایک بہت بڑا جھوٹ ہے۔ مجھے شراب میں پھل پسند ہیں ، اور اگر آپ اس کا ذائقہ نہیں چکھا سکتے کیونکہ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ ایک نئے بلوط کا ایک چکنا چکرا ہوا ہے ، میرے نزدیک شراب ایک ناقابل استعمال ، ناقص مصنوعی مصنوع ہے۔ وادی رائن ، خاص طور پر جنوبی رھاون سے میری محبت اس لئے ہے کہ ان شرابوں میں بڑے پیمانے پر کوئی بلوط نظر نہیں آتا ہے ، اور اگر وہ کرتے ہیں تو ، یہ قدیم بیرل میں ہے یا بجلی جہاں بلوط کا اثر و رسوخ بالکل نہیں ہے۔
متاثر کن میراث
'شہنشاہ' یا ذوق آمریت کے ہونے سے دور وہ اکثر بنائے جاتے ہیں ، رابرٹ پارکر ذاتی حیثیت میں ، براہ راست ، دھوپ ، قابل رسا اور سیدھا آدمی ہے ، جو ٹویٹر پر خود کو 'ہیڈونسٹ آف لائف' کے طور پر بیان کرنے کا انتخاب کرتا ہے۔ اینڈ وائن '، جس کا طالع وسیع اور قابل تعریف ہونے کے ساتھ ساتھ حیرت انگیز طور پر شدید بھی ہے ، جس کی شراب اور کھانے دونوں کے لئے جنسی میموری بینک قریب تر بے محل ہے ، اور جس نے زبردست کوششوں کے ذریعہ اپنے طالو سے بے مثال کیریئر بنا لیا اور جس کے بارے میں وہ سوچتا ہے 'شراب لکھنے کے لئے ایک بے ساختہ ہنر'۔ وہ انتہائی ذہین اور مکمل طور پر غیرجانبدار ، بے مثال ، سادہ لوح ، جرousت مند اور خوف زدہ ہے۔ ان کی حیرت انگیز کامیابی ، جیسا کہ وہ خود مانتا ہے ، 'انٹرنیٹ اور سوشل میڈیا سے بالکل ٹھیک وقت پر ، صحیح وقت پر صحیح انسان ہونے کے ان مظاہروں میں سے ایک تھا ، جس طرح دوسری جنگ عظیم کے بعد کے بچے بومرس یورپیوں کے لئے پیاسے تھے طرز زندگی اور شراب کی کھپت کو گلے لگانا۔
اچھا وقت ، پھر - لیکن اس سال کا ہے شھرت گاہ انعام یافتہ نے لاکھوں افراد کے لئے شراب کی دنیا کو بھی واضح کیا ، انھیں دنیا بھر میں شراب اور بااختیار شراب بنانے کے جذبے کی پرورش اور ان کی پیروی کرنے کی ترغیب دی جب فطرت نے انہیں ایسا کرنے کا موقع فراہم کیا۔
اس سے پہلے یا اس کے بعد کسی فرد نے شراب کی دنیا کو ڈرامائی طور پر ، یا اتنا فائدہ مند نہیں ، جیسا کہ رابرٹ ایم پارکر جونیئر کو بدلا ہے۔
-
رابرٹ پارکر کی 100 پوائنٹ والی شراب: پھر اور اب
-
بورڈو این پرائمر 2019 ٹاپ اسکورر
