- ساؤتھ امریکہ کے لئے ٹریول ٹاپ گائیڈز
شمال مغربی ارجنٹائن میں واقع یہ دنیا کا سب سے بلند داھ کی باریوں کا گھر ، ہر سال لاکھوں سیاحوں کو اپنی جنگلی اور خوبصورت مناظر ، اس کے بھرپور ثقافتی منظر اور اس کی لذیذ شراب سے آمادہ کرتا ہے۔ الیجینڈرو اِگلسیاس ٹور گائیڈ کے طور پر کام کرتا ہے ...
سالٹا فیکٹ فائل 
لگائے گئے علاقے: 3،050 ہا
مین انگور ، سرخ: میلبیک ، کیبرنیٹ سوویگن ، تننات ، سیرrah ، کیبرنیٹ فرانس
مین انگور ، سفید: ٹورنٹ ، چارڈنوے ، ساوگنن بلانک
معروف پروڈیوسر: بوڈیگا ایل ایسٹیکو ، بوڈیاگس ایچارت (پرنوڈ ریکارڈ) ، فنکا کواڑہ ، ڈومینگو ہرمنوس ، کولوم / عمالیہ ، ال پورینیر ڈی کیفےٹ ، نینی ، سان پیڈرو ڈی یکوچویا ، پیٹیلی ، ڈومنگو مولینا ، ال ٹرانسو ، ٹیکویل
کوپس: صرف ایک
صوبہ سالٹا ، دنیا کے ایک ساتھ ، شراب کا ایک انتہائی انتہائی راستہ پیش کرتا ہے Calchaquí ویلیوں . پس منظر حیرت انگیز ہے ، گھاٹیوں ، گھاٹیوں اور سرخ پہاڑی سلسلوں کے ڈرامائی ، صاف نظارے۔ اپنی قدرتی دولت کے علاوہ ، سالٹا کی ثقافت ایک انمول ورثے کی نمائندگی کرتی ہے۔ کولمبیا سے قبل کی مضبوط جڑوں اور کریوولو اثر و رسوخ کے ساتھ ، سالٹا نے بہت ساری آبائی روایات کو برقرار رکھا ہے جو اپنے فن ، اس کے کھانے اور اپنے لوگوں کی گرمجوشی سے گذرتی ہیں۔
-
24 گھنٹے سالٹا میں
-
کیفےیٹ: ریستوراں ، ہوٹل اور دکانیں
اس کی شراب صنعت کا دل ہے کیفے ، Calchaquí ویلے کا ایک چھوٹا شہر ، دارالحکومت سے تین گھنٹے کی دوری پر۔ کیفےٹ کا سفر جادوئی پوسٹ کارڈ کے خیالات کا جلوس ہے۔ اپنی رفتار سے اس سے لطف اٹھانے کے ل In ، یہ گاڑہ کرایہ پر لینا ، یا نجی شٹل سروس یا ٹور کا انتخاب کرنا مثالی ہے۔
-
بیونس آئرس: شراب خانوں اور ریستوراں
سڑک پہاڑیوں اور قابل کاشت زمین سے گزرتی ہے یہاں تک کہ سبز رنگ سرخ ہوجاتے ہیں ، اور پہاڑی پتھر اور کیٹی صحرا کے مناظر پر حاوی ہوتے ہیں۔ وادیوں میں آپ کا خیرمقدم کرنا ڈی لاس کونچس کھائی ، جیولوجیکل فارمیشنوں کا ایک سلسلہ اور فوٹو کا مقبول اسٹاپ ہے۔
باورچی خانے کا سیزن 16 قسط 9۔
کیفےیٹ ، جو 20 ویں صدی کے دوران سالٹا کی شراب کی صنعت کا گڑھ بن گیا ، اس میں دیہی علاقوں میں نوآبادیاتی شہروں کی مخصوص شہری ترتیب نمایاں ہے۔ یہ چھوٹا ہے ، اور ہر چیز مرکزی چوک کے آس پاس ہوتی ہے ، جو اس کے رہائشیوں میں پسندیدہ ملاقات کا مقام ہے۔
اس کی داھ کی بارییں دھوپ ، صحرائی ماحول میں ، سطح سمندر سے 1،600 اور 2،100 میٹر کے درمیان واقع ہیں۔ سرخ الکحل اپنی ساخت اور مسالے کے نوٹوں کے لئے مشہور ہیں ، جن کی نمائندگی زیادہ تر کیبرنیٹ سوویگن ، تنت اور کچھ مالبیکس کرتے ہیں۔ گوروں میں ، ٹورنٹ کا بادشاہ ہے۔ ملک کے سفید رنگ کی مختلف اقسام میں سائٹرک ، پھولوں اور اشنکٹبندیی مہکوں کی خصوصیات ہے ، اور یہ منہ سے تازہ دم ہیں۔
-
جنوبی امریکہ کے لئے زیادہ سفری رہنما
1980 کی دہائی سے ، کیفے وائنریز عالمی شہرت یافتہ ، اعلی درجے کی شراب تیار کررہی ہے۔ مقامی شراب خانہ تاریخی اداروں سے لے کر جدید اور جدید اسٹیٹ تک ہے۔ یہ سب سیاحوں کو اونچائی والی الکحل کے راز میں تعلیم دینے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
کالچاکو شراب کی تاریخ کے بارے میں جاننے کے ل visiting ، ملاحظہ کریں قدیم خفیہ جہاز شراب خانہ ، وادی میں سب سے قدیم شراب خانہ۔ اس کا میوزیم (لا بانڈا) 19 ویں صدی کے آخر سے 300 آثاروں کے ذخیرے کے ذریعہ ، کفایت میں شراب کی صنعت کی تاریخ کا پتہ لگاتا ہے۔ ایک اور تاریخی اسٹاپ ہے فنکا کوارا ، لاوقی خاندان کے ذریعہ حال ہی میں ایک وائنری اپ گریڈ کی گئی ہے۔ اس کے تہھانے میں تاریخی شراب بنانے والے پیرافینیالیا کا ایک بہت بڑا ذخیرہ موجود ہے۔ سیاحوں کا صبح یا سہ پہر کے وقت مختصر دورے کے لئے خیرمقدم کیا جاتا ہے ، اور درخواست پر خصوصی سرگرمیاں بک کرسکتے ہیں۔
نوآبادیاتی اگواڑا ایل ایسٹیکو وائنری دیکھنا ضرور ہے۔ یہ وادی کا مرکزی پروڈیوسر ہے اور اس کے ماہر امراض چشم ، الیجینڈرو پیپا ، ایک التویٰ آب و ہوا کی نمائندہ ایسی الکحل متعارف کراتے ہیں ، جو الٹیموس اور چارار پنکو کی نمائندگی کرتے ہیں۔
ہلکی سے بھاری سرخ شراب۔
سطح سمندر سے 2،000 میٹر بلندی پر ، اور مرکزی چوک سے 10 کلو میٹر دور ، بہت کھڑی سڑک آپ کو علاقے کے سب سے مشہور مقام کی طرف لے جاتی ہے: یاکوچویا۔ وہاں ، 1988 میں ، آرنالڈو ایچرٹ اور مشیل رولینڈ نے قائم کیا سان پیڈرو ڈی یاکوچویا ، گہرے اور رواں ملبیک کے پروڈیوسر جس نے بین الاقوامی سطح پر اس خطے کی شبیہہ کو مستحکم کیا۔ کچھ منٹ کے فاصلے پر ، رافیل ڈومنگو فیملی وائنری کی قیادت کر رہے ہیں ڈومینگو مولینا ، شراب پیش کرتے ہیں جو ٹیرویر پر سچی ہیں۔ خاص طور پر چکھنے کے قابل ٹنات اور ٹورنٹ ہیں۔
شہر کے مرکز میں ، پر کیفے کا مستقبل وائنری ، ماہر ماہر ماہرانو کوئروگہ ، امریکی مشیر پال ہوبس کے ساتھ مل کر ، اپنے ملبے ، ٹنات ، اور ٹورونٹ کے لئے بہتر نتائج حاصل کرنے کے ل different ، مختلف تاریخوں پر بیٹنگ کر رہے ہیں جو تاریخ رقم کرنے کا وعدہ کرتے ہیں۔
شراب بنانے والے جوس لوئس ماؤنیئر کے دورہ کیے بغیر کیفےٹ کا کوئی سفر مکمل نہیں ہوتا ہے فنکا لاس نوبیس . اونچائی والے خطے کے بارے میں ان کے علم نے انہیں وادی میں سب سے زیادہ مشورہ کرنے والا پیشہ ور بنا دیا۔ اس کی چھوٹی سی فیملی وائنری میں ، آپ کو ان کے مشہور ٹورونٹس اور اس کیبرنیٹ سوویگن کا مزہ چکھنا ضرور ہے۔
تفریحی سرگرمیوں کی تلاش میں آنے والوں کے لئے ، پہاڑیوں کے ذریعے گھوڑوں کی سواری ایک مشہور سرگرمی ہے ، اور اسی طرح آل ٹیرین گاڑیوں پر صحرا کے ٹیلوں کے ذریعے مہم چلائی جاتی ہے۔ شہر کے ایک دستکاری بازار میں مقامی طور پر تیار کردہ مٹی کے برتنوں ، ٹیپرسٹریوں ، بنا ہوا کپڑوں اور قیمتی دھات کے ٹکڑوں کی خریداری کے لئے کچھ وقت چھوڑ دیں ، تاکہ آپ خالی ہاتھ گھر واپس نہ آئیں۔
اینڈین کھانا ان وادیوں میں ایک اور بڑی توجہ ہے۔ ذائقے قدیم ترکیبیں اور کرولو تکنیک کے درمیان ایک فیوژن سے آتے ہیں۔ ایمناداس کامل کاٹنے ہیں: کٹے ہوئے گائے کے گوشت ، آلو اور گھنٹی مرچ سے بھرا ہوا ، وہ چھوٹے اور بہت رسیلی ہوتے ہیں۔ دیگر عام پکوانوں میں تمل ، ہیمتاس این چالا (مکئی کے پتے میں لپیٹے ذائقہ دار پیسٹ) ، کوئنوا پر مبنی ترکیبیں اور بکرے کے اسٹو کے علاوہ کالچکو پھلوں سے تیار کردہ جام اور کلاسک کوئلو یا دہی پنیر شامل ہیں۔
اس اونچائی والے شراب کے راستے سے اپنے سفر کو بڑھانے کے خواہاں افراد کے لئے ، کیفینائٹ سے تقریبا 130 130 کلو میٹر دور محکمہ مولینوس میں مزید شراب خانوں کا گھر ہے۔ اس منزل تک جانے والی سڑک مزید گھاٹیوں ، خشک پہاڑی ندیوں اور کچھ غیر مہذب جگہوں کی پیش کش کرتی ہے۔ یہ تین گھنٹے کا سفر ہے جو الکحل سے ملنے والی شراب سے زیادہ ہے کولمé اور ٹیکیل وائنریز ، جبڑے میں دونوں بڑھتی ہوئی داھلیاں سطح سمندر سے 2500 میٹر بلندی پر گرتی ہیں۔
وہاں کیسے پہنچیں
مارٹن میگوئل ڈی گیمس بین الاقوامی ہوائی اڈہ مرکزی سالٹا سے صرف 9 کلومیٹر ، اور کیفے سے 189 کلومیٹر (تقریبا about تین گھنٹے) واقع ہے۔ یہ ارجنٹائن کے اندر سے روزانہ پروازیں وصول کرتا ہے ، جس میں پیٹوس ڈی کیفےٹ عمر کے دوران برازیل اور چلی سے رابطے ہوتے ہیں۔
الیجینڈرو ایگلیسیاس ایک مفلسی ، شراب کا مصنف اور معلم ہے جس نے ارجنٹائن کی شراب ایپ وینومونوس کی مشترکہ بنیاد رکھی۔
